La primera vez que me hice los huevos benedictinos me pareció que era un circo de tres pistas, pero con éstos "tips" definitivamente los disfrutaré más, gracias!
Me encantan los huevos benedictinos, gracias por el tip para sacarle la parte líquida a las claras... Los probaré... Me gusta tu canal y lo sigo desde hace un tiempo. Felicidades Diego!
"¡Vaya, gracias por compartir estos consejos increíbles sobre los huevos Benedict! Definitivamente, nada como empezar el día con una buena dosis de delicia casera. 😋 ¡Me encanta la idea de las english muffins hechas en sartén! Y ese truco de usar un tenedor para abrirlas es genial, seguro le dará un toque extra crujiente. Y la salsa holandesa, ¡sí que es todo un arte! Mantenerla calentita en un termo es una gran sugerencia para disfrutarla en su mejor estado. ¡Qué emocionante tener la oportunidad de preparar este desayuno increíble en casa! ¡Gracias de nuevo por compartir tus secretos de cocina!"
Recuerdo que en el video de la carbonara gourmet decías que al baño maría los huevos no se cuajaban por falta de temperatura. Tendré que hacer ensayos a ver qué sucede. Receta clásica, la acumulación de calificativos hace que sean aun más apetecibles, claro: esponjoso, perfecto, consistencia, caramelizado… ¡Gracias, Diego!
Destacable, realmente! Es q expliques los "Por qués"...cosa q muy pocos chef etc suelen hacer. O sea, porqué pongo ésto,u agrego ésto otro,las razones tras los detalles al cocinar tal o cuál cosa. Eso vuelve mas didáctica la cocina y la transferencia de información😊
Me encanta tu canal, como sugerencia ardo en deseos de verte hacer unos Scones ingleses con su cloathed cream o su versión americana y salada Biscuits and Gravy
Me ha encantado el video, lo trataré de llevar a la práctica. Me surge una duda a la hora de congelar los english muffins, ¿recomiendas congelarlos antes de pasarlos por la sarten o despues? ¿ya partidos o enteros? Gracias!!!
Gracias por tu video, pero una duda... En el vídeo dices DOS gramos de levadura instantánea de panadero, pero en la web escribes TRES. ?¿ Parece una nimiedad pero es un 50% más. ¿Cuál será pues la medida correcta? Quedo atento. Gracias.
Solo una duda, ¿la salsa holandesa se puede guardar en nevera? Y si la vamos a usar uno o dos días después valdría con sacarla y calentarla al baño maría y batiéndola otra vez??? 😉😉
Hola!! No queda igual, la textura es bastante peor. De todas formas, el tiempo que te cuesta calentarla al baño María es el mismo que te cuesta hacerla desde cero, no lleva más de 5 minutos 😊
@@diegodoal también es verdad 😅😅. El otro día probé una hecha con mantequilla de cabra para acompañar unas carrilleras en salsa, y el toque ácido de la holandesa con el sabor fuerte de la salsa de las carrilleras era una locura, acompañado con hierbabuena, albahaca fresca y cebolla encurtida… de locos
La harina que usa es triple zero, para saber cual es tiene que revisar cuanta proteina tiene por cada 100 gramos de harina eso está en la tabla nutricional De 10 a 11 gramos de proteina es una harina de uso común De 12 a 14 gramos es harina doble 0 qué está es más fácil de encontrar y a un precio similar a la harina común Y de 15 gramos de proteina a más es la harina triple 0 pero esa llega a ser tres veces más cara dependiendo el pais
Y con aceite usado de motor, que manía, si te dice mantequilla por algo será. Además preguntas si se puede hacer con margarina cuando ya lo has hecho, y dices que sabe a porquería, ¿tienes problemas cognitivos?
Diego dice harina de fuerza o 3 ceros, en España te aconsejo que busques la harina de fuerza, la 3 ceros es la misma harina con otro nombre, en Italia se usa esta nomenclatura. Al fin y al cabo hay que usar harina con alto contenido en gluten. Espero haberte ayudado
Hay que usar levadura de panadero seca y no levadura química para bizcochos. Si no te ha subido nada, parece que te has equivocado de levadura. Si incluso así no te aclaras con la levadura seca, consigue un cubo de levadura fresca, están en todos los supermercados, en el lineal de los yogures. Si usas está tendrás que añadir más cantidad (el triple), Diego lo comenta en el vídeo
@@JuanCarlosGonzaga muchas gracias. Después del tercer intento lo logré con levadura seca de panadero. Ya le he hecho variantes con solo leche y con yogurt y queda más compacto. Me falta con solo agua a ver como queda.
Muchas veces intenté hacer salsa holandesa y nada, hice tu receta y me quedo perfecta. Gracias, me encanta tu estilo y tus recetas. 👍
Te descubri ayer y ya me vi toda la serie del pollo, la verdad a mi me encanta la cocina y este es un canal que explica todo bien. 😉👍
muchas gracias!
Me encanto la receta .Y lo mejor que buscaba una salsa para los esparragos que es temporada, aqui en Francia y Voila ,merci.
Vas a flipar!!
Wow. Toda mi admiración… y es que es un deleite como narras como cocinas… ufff me los estoy saboreando! Saludos desde México!
En verdad nunca pensé que fueran tan fáciles de hacer !! Muchas gracias por la la receta!!saludos desde México ❤
Los hice con tu directriz y salieron perfectos. Muchas gracias
La primera vez que me hice los huevos benedictinos me pareció que era un circo de tres pistas, pero con éstos "tips" definitivamente los disfrutaré más, gracias!
Gracias por la receta y por tan buena explicación 😊
Buenísima clase y muy completa. Gracias!!
Me encantan los huevos benedictinos, gracias por el tip para sacarle la parte líquida a las claras... Los probaré... Me gusta tu canal y lo sigo desde hace un tiempo. Felicidades Diego!
A mí me encanta comer y me esfuerzo en la cocina pero no es mi fuerte ,gracias x sus recetas bendiciones desde Cuba.
Gracias por la receta completa,bendiciones.
muy buena receta del pan. sale perfecto.
Fantástico contenido, me gusta mucho lo bien que lo explicas. Me suscribo!
Bellos!...livianito para empezar el día.
Estoy estudiando carrera técnica en gastronomía ,y vine a ver tu video para darme una idea de cómo hacer el montaje 👌🔥
Por favor, Diego, que son las cuatro de la tarde. Prácticamente acabo de comer. Qué ganas de desayunar tengo ahora mismo.
"¡Vaya, gracias por compartir estos consejos increíbles sobre los huevos Benedict! Definitivamente, nada como empezar el día con una buena dosis de delicia casera. 😋 ¡Me encanta la idea de las english muffins hechas en sartén! Y ese truco de usar un tenedor para abrirlas es genial, seguro le dará un toque extra crujiente. Y la salsa holandesa, ¡sí que es todo un arte! Mantenerla calentita en un termo es una gran sugerencia para disfrutarla en su mejor estado. ¡Qué emocionante tener la oportunidad de preparar este desayuno increíble en casa! ¡Gracias de nuevo por compartir tus secretos de cocina!"
Un espectáculo 🌷
Felicidades me gusta como expones esta receta que por cierto se que es muy rica Gracias por compartir , Mi canal de cocina le apoya siempre saludos.
me gustó el pacing que le diste al video, muy bueno y muy rico
Uyuyuy!! Excelente ! Me
chorrea la baba viendo tu RECETA de CHEFF 5 ESTRELLAS !!Muchísimas gracias e infinitas bendiciones
Recuerdo que en el video de la carbonara gourmet decías que al baño maría los huevos no se cuajaban por falta de temperatura. Tendré que hacer ensayos a ver qué sucede. Receta clásica, la acumulación de calificativos hace que sean aun más apetecibles, claro: esponjoso, perfecto, consistencia, caramelizado… ¡Gracias, Diego!
Gracias. Muy completo
Que delicia de desayuno.😋😋😋
Destacable, realmente! Es q expliques los "Por qués"...cosa q muy pocos chef etc suelen hacer. O sea, porqué pongo ésto,u agrego ésto otro,las razones tras los detalles al cocinar tal o cuál cosa. Eso vuelve mas didáctica la cocina y la transferencia de información😊
Me encanta tu canal, como sugerencia ardo en deseos de verte hacer unos Scones ingleses con su cloathed cream o su versión americana y salada Biscuits and Gravy
pedazo de receta.
diego se puede hacer con antelación la salsa y conservarla en el frigo?
gracias y un saludo.
Espectacular 👌
Buah, chaval. Te he encontrado hace poco y lo flipo. Dale
Lo intentaré
Ahora mismo
descubrí hoy este canal y me encanto el video
nuevo sub
gracias, bienvenido! ❤️
Y yo qué hacía sin conocerte??? Qué maravilla de descubrimiento de canal 🤩
muchas gracias Patry, bienvenida! 🥰
Se ven delicioso ....yo le sacaría tanta mantequilla. ❤.
Buen consejo lo de los poch
Muy rico gracias por compartir.
me gustó mucho tu receta de ¨huevos benedictinos¨se ve deli
Que buena pintaaa❤️🙌🏼
Gracias
excelente desayuno
Like por la mención al café de filtro.
A mí los huevos pochados me costaron lo suyo en pillarle el truco, pero que vonito es todo cuando lo consigues.
Cocinas muy bien
A la hora del bacon he pensado poner papel vegetal o de horno que es menos dañino pienso yo eh !
Gracias por el video y consejos 👏👏👏👏
Me ha encantado el video, lo trataré de llevar a la práctica. Me surge una duda a la hora de congelar los english muffins, ¿recomiendas congelarlos antes de pasarlos por la sarten o despues? ¿ya partidos o enteros?
Gracias!!!
Después y sin partir! 😊
Hola Diego! quisiera saber si quiero hacer el doble, se usa el doble de levadura de panadero también? o si se usa la misma cantidad. Muchas gracias
si haces el doble de la receta tienes que duplicar todos los ingredientes, incluida la levadura
Está receta está como para no dejar no migajas
Veamos cómo sale pues
ya me contarás, Pedro! ❤️
Gracias por tu video, pero una duda... En el vídeo dices DOS gramos de levadura instantánea de panadero, pero en la web escribes TRES. ?¿ Parece una nimiedad pero es un 50% más. ¿Cuál será pues la medida correcta? Quedo atento. Gracias.
Ese pan parece arepitas andinas
La salsa holandesa no se hace con mantequilla clarificada?
Solo una duda, ¿la salsa holandesa se puede guardar en nevera? Y si la vamos a usar uno o dos días después valdría con sacarla y calentarla al baño maría y batiéndola otra vez??? 😉😉
Hola!! No queda igual, la textura es bastante peor. De todas formas, el tiempo que te cuesta calentarla al baño María es el mismo que te cuesta hacerla desde cero, no lleva más de 5 minutos 😊
@@diegodoal también es verdad 😅😅. El otro día probé una hecha con mantequilla de cabra para acompañar unas carrilleras en salsa, y el toque ácido de la holandesa con el sabor fuerte de la salsa de las carrilleras era una locura, acompañado con hierbabuena, albahaca fresca y cebolla encurtida… de locos
Donde se consigue “crispy spark” lo busque en Amazon y no sale nada. Gracias
Disculpa que harina utilizas, o como la consigo en Colombia ?
La harina que usa es triple zero, para saber cual es tiene que revisar cuanta proteina tiene por cada 100 gramos de harina eso está en la tabla nutricional
De 10 a 11 gramos de proteina es una harina de uso común
De 12 a 14 gramos es harina doble 0 qué está es más fácil de encontrar y a un precio similar a la harina común
Y de 15 gramos de proteina a más es la harina triple 0 pero esa llega a ser tres veces más cara dependiendo el pais
Graciasssssss❤
No me puedo creer que la leche es la de 200ml😂
No bebes leche nunca?
Buenísima pinta
Efectivamente, no bebo leche 😂 y los bricks grandes se me ponen siempre malos
No he podido con el muffin inglés, la masa no sube.
Será que la levadura es más de 3 gramos?
me paso exactamente mal, algo no cuadra en las medidas
@@dagutten al final cambié de marca de levadura y pude
Pero que harina ?
@@lauravesga2437 la levadura era la mala. La cambié y listo
tienes libro o un curso en línea?.
Si meto los muffin’s al horno quedan bien ? Sabes a cuánta temperatura y tiempo ?
Los experimentos con gaseosa, y los muffins en sartén.
Para cuando termine ya era hora de la comida
Se puede hacer con margarina? Porque no tengo mantequilla e intente cambiarlo a eso pero sabe potente a margarina, y eso que solo le heche 100
Y con aceite usado de motor, que manía, si te dice mantequilla por algo será. Además preguntas si se puede hacer con margarina cuando ya lo has hecho, y dices que sabe a porquería, ¿tienes problemas cognitivos?
Que delizia chef.
La holandesa con mantequilla clarificada por favoreee
Es la moda de cuando se te quema algo, llamarlo caramelizado, en fin
HA BIEN
Goood
Le diste a un sartén de teflón con una espátula de acero? x-x
Rico
Rico 😍😍😍
gracias Andrea! ❤️
@@diegodoal De nada 🌻
Buena receta pero los Beneticts son con jamon york pero se acepta la variante
Sal y pimienta recién molida
Nooooooooooooooooo, tiene tan buena pinta que mirarlo es pecado.
Buff, no sé si merece la pena semejante desayuno, con todo lo que se genera para fregar
20% del. video hace referencia al titulo jajjaa
El bacon quedó quemado y los panes visualmente noooo
Que delicia❤
Los letreros no dejan ver el vídeo
EL BACON AUN SE PODÍA CARBONIZAR MÁS.
Ya está aquí el lissssttto ñiñiñi, si toreas mejor salta al ruedo. Saludos cordiales.
😂😂😂
Imaginate si el bacon lo hace a la parilla...😢
A ver cómo te saldría a ti en un tutorial, seguro que lo bordas!!😊
@@ayudantedecocinaDolores70 te recomiendo leer para aprender a escribir. También aprenderás más cosas. Ánimo.
Huevosr
Creo que este platillo no es para mi, encuentro asqueroso el sabor y la textura de las yemas crudas.
Esa última frase ha estropeado un poco el vídeo
No dijo mentiras
@@joaquinpaz707 Supongo que es cuestión de opinión
Esa forma de hacer la salsa holandesa es aberrante.
No busqueis más, que ya a aparecido el ingeniero, está en TH-cam disfrazado de cuñaoooo.
A eso le falta mantequilla...
👎🏼
Bacon y muffins quemados!!!!.
Excelente vídeo, le quedó súper bien la receta 👍 me gustó mucho 😃😃 saludos desde la República Dominicana 🇩🇴🙂 les invito a ver mis recetas también 😃😋
Mierda, terminas a las 12 pm haciendo ese desayuno😂😂😂😂😂
Para comer bien y hacer bien el amor se necesita tiempo. Saludos cordiales.
Ya lo escuche 3 veces y sigo sin saber de que cojones es la arina, no se entiende lo que dice.
Harina tres0
Diego dice harina de fuerza o 3 ceros, en España te aconsejo que busques la harina de fuerza, la 3 ceros es la misma harina con otro nombre, en Italia se usa esta nomenclatura.
Al fin y al cabo hay que usar harina con alto contenido en gluten.
Espero haberte ayudado
No he podido con el muffin inglés, la masa no sube.
Será que la levadura es más de 3 gramos?
Hay que usar levadura de panadero seca y no levadura química para bizcochos.
Si no te ha subido nada, parece que te has equivocado de levadura.
Si incluso así no te aclaras con la levadura seca, consigue un cubo de levadura fresca, están en todos los supermercados, en el lineal de los yogures. Si usas está tendrás que añadir más cantidad (el triple), Diego lo comenta en el vídeo
@@JuanCarlosGonzaga muchas gracias.
Después del tercer intento lo logré con levadura seca de panadero. Ya le he hecho variantes con solo leche y con yogurt y queda más compacto. Me falta con solo agua a ver como queda.