ชิฟฟ่อนส้ม เนื้อนุ่มเด้งมากค่ะ orange chiffon cake l ครัวป้ามารายห์
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- ชิฟฟ่อนส้ม เนื้อนุ่มเด้งมากค่ะ orange chiffon cake
ส่วนผสมพิมพ์ขนาด 3 ปอนด์ ทรงสี่เหลี่ยม ขนาด 7 x 7 นิ้ว(คลิปตามคำขอ ขอมาป้าจัดให้ค่ะ)
(ส่วนของไข่แดง)
1. ไข่แดงเบอร์ 2 6 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 60 กรัม
3. แป้งเค้ก 150 กรัม
4. ผงฟู 1 ช้อนชา(ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
5. น้ำมันพืช 60 กรัม
6. น้ำส้มหรือน้ำเปล่า 100 กรัม
7. กลิ่นส้ม 1 ช.ช.
8. สีผสมอาหาร สีส้มประมาณ 15-20 หยด
(ส่วนของไข่ขาว)
1.ไข่ขาวเบอร์ 2 6 ฟอง
2.น้ำตาลทราย 60 กรัม
3.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
ส่วนผสมพิมพ์ขนาด 2 ปอนด์
(ส่วนของไข่แดง)
1. ไข่แดงเบอร์ 0 3 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 45 กรัม
3. แป้งเค้ก 100 กรัม
4. ผงฟู 1/2 ช้อนชา(ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
5. น้ำมันพืช 45 กรัม
6. น้ำส้มหรือน้ำเปล่า 75 กรัม
7. กลิ่นส้ม 1 ช.ช.
8. สีผสมอาหาร สีส้มประมาณ 15 หยด
(ส่วนของไข่ขาว)
1.ไข่ขาวเบอร์ 0 3 ฟอง
2.น้ำตาลทราย 45 กรัม
3.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
ส่วนผสมพิมพ์ขนาด 1 ปอนด์
1. ไข่แดงเบอร์ 2 3 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 30 กรัม
3. แป้งเค้ก 80 กรัม
4. ผงฟู 1/2 ช้อนชา(ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
5. น้ำมันพืช 35 กรัม
6. น้ำส้มหรือน้ำเปล่า 50 กรัม
7. กลิ่นส้ม 1 ช.ช.
8. สีผสมอาหาร สีส้มประมาณ 15 หยด
(ส่วนของไข่ขาว)
1.ไข่ขาวเบอร์ 2 3 ฟอง
2.น้ำตาลทราย 30 กรัม
3.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ ชิฟฟ่อนส้ม
1.ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเข้ากัน
2.แล้วใส่น้ำ น้ำมันพืชและกลิ่นส้มลงไป ตีจนเข้ากันดี
3.ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟู(ร่อนสัก 2 รอบ เพื่อความนุ่มฟู) ตะล่อมจนเข้ากันแต่อย่านานมากเดี๋ยวเค้กจะเหนียว หลังจากนั้นก็ใส่สีตะล่อมจนเข้ากัน
4.ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบแล้วใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีพอเข้ากัน แล้วค่อยๆทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป แบ่งใส่สัก 3 ครั้ง ตีจนตั้งยอดอ่อน-กลาง
5.ตักไข่ขาวมาบางส่วนใส่ชามไข่แดงที่ผสมไว้ ตะล่อมเบาจนเข้ากัน พอเข้ากันแล้วก็ใส่ที่เหลือลงไปตะล่อมจนเนียนเข้ากัน
6.เทใส่พิม์ที่เตรียมไว้(พิมพ์รองด้วยกระดาษไข อย่าลืมทาไขมันหรือเนยบนถาดด้วยนะคะก่อนเอากระดาษไขรอง) แล้วเคาะพิมพ์เพื่อไล่ฟองอากาศสัก 1-2 ครั้ง ถ้ายังมีฟองอยู่ก็เอาไม้จิ้มฟันเจาะฟองออก นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 150-160 ํ C บนถาดน้ำร้อน เป็นเวลา 35-40 นาที เปิดไฟบนล่าง ปิดพัดลม
7.หลังจากนั้นอบไล่ความชื้นเอาถาดรองน้ำร้อนออก อบต่อด้วยอุณหภูมิ 150-160 ํ C เป็นเวลา 8-10 นาที เปิดไฟบนล่าง ปิดพัดลม
8.พออบเสร็จก็เคาะพิมพ์ 1 ครั้งเพื่อไม่ให้เค้กยุบตัวมาก หลังจากนั้นก็ลอกกระดาษไขออก พักจนเย็นสนิทก่อนนำไปแต่งหน้าค่ะ
the ingredients
1. 2 egg yolks
2. 60 g. sugar
3. 150 g Cake flour
4. 1 teaspoon baking powder
5. 60 grams Vegetable oil
6. 100 g Orange juice or water
7.15-20 drops food color
1. 6 eggs white
2. 60 g. of sugar
3. 1 tsp cream of tartar
คลิปแนะนำ
1.เค้กลูกส้ม
• เค้กลูกส้ม l ครัวป้ามา...
2.เค้กส้ม(เนื้อสปันจ์)
• เค้กส้ม(orange cake) l...
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
/ jigaleebakery
ลองทำแล้วค่ะ เค้กนุ่มมาก อร่อยค่ะ ขอบคุณป้ามากนะคะ
น่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ
อยากทราบว่าถ้าใช้ถาดขนาด12×12ต้องเพิ่มสัดส่วนเท่าไรคะ.ขอบคุณคะ
สวยงามมากๆ
ขอบคุณค่ะ
ทำดีมากเลย ที่บอกส่วนผสมขนาด 3-2-1 ปอนด์ ดูตั้งใจและใส่ใจคนดูมากค่ะ
ขอบคุณค้าาา หลายๆท่านถามสูตรแบบ 1 2 ปอนด์มาเยอะ ก็เลยลงให้ เผื่อแต่ละบ้านไม่มีพิมพ์ใหญ่
ใช่ค่ะ เข้าใจหัวอกคนหัดทำมากค่ะ น่ารักมากมายเลย
@@ครัวป้ามารายห์ ดูสูตรนี้จากตรงไหนคะ
ทำตามแต่เนื้อเค้กแข็ง เป็นเพราะอะไรค่ะ
ชาวทำคลิปและ เขียนสูตร แบบนี้ เป็น เค้กใบเตย มะพร้าวอ่อน แบบ 3_2_1 ปอนด์ ให้หน่อยได้ไหมค่ะ แบบนี้ เข้าใจมาก และง่ายขึ้นค่ะ
ป้าคะ... หนูขอถามว่า.. ส่วนผสมของไข่แดงในข้อ6 ถ้าใส่น้ำส้มนี่ควรจะเป็นน้ำส้มคั้นสดหรือน้ำส้มซันควิชแบบขวดค่ะ แล้วส่วนของน้ำตาลต้องลดลงมั้ยคะ กลัวจะหวานเกินไปค่ะ ขอบคุณค่ะ
ป้าทำขนมเก่งจัง สวยด้วยและน่าทานด้วยค่ะ หนูติดตามตลอดค่ะ
น้ำส้มคั้นสด หรือ จะเอาซันควิกผสมกับน้ำสัก 1/2-1 ช.ช.ก็ได้ค่ะ เค้กหวานพอดีๆค่ะ ถ้าไม่ชอบหวานมากก็ลดน้ำตาลลงได้ค่ะ
ครัวป้ามารายห์ ขอบคุณค่ะ👍👍👍
Sehr schön
ป้าค่ะ ถ้าหนูทำแบบทีละเยอะๆแล้วหยอดใส่พิมพ์คัพเค้กไว้รออบ ประมาณว่าเตามีเตาเดียวแล้วอบได้ทีละไม่เยอะ แล้วส่วนที่ยังไม่ได้เข้าอบจะมีผลอะไรไหมค่ะ
อาจจะไม่ค่อยขึ้นฟูค่ะ
สวยอ่ะ..ฟูๆๆ
แสงสว่างกลางใจ ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะดูแล้วชอบ ถ้าเปลี่ยนจากน้ำส้ม เป็นน้ำผลไม้อื่นควรเปลี่ยนเป็นอะไรดีค่ะ และเปลี่ยนได้ไหมค่ะ
เปลี่ยนได้ค่ะ ตามชอบเลยค่ะ
ครัวป้ามารายห์ ขอบคุณมากๆ ค่ะ ถ้ามีโอกาสว่างๆ ต้องทำตามแน่นอนค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ใช้หม้อหุงข้่วดิจิตอลได้มั้ยคะ
มีเค้กเนื้อส้มแล้ว หน้านิ่มส้มแล้ว ขอเป็นครีมส้มด้วยได้ไหนคะป้า^^
มีคลิปที่เคยทำแล้วค่ะ ตามไปดูในแชลแนลได้เลยนะคะ
คือ แล้ว ชอนส้มละค่ะ ไม่ได้ให้ดู ด้วยหรือ ค่ะ ขอบคุณค่ะ ร่วงหน้า ถ้า ทำให้ดูค่ะ
ถาดรองนำ้ร้อนใช้ถาดขนาดไหนได้ค่ะ
ใช้ไมโครเวฟได้ไหมคะ
ไม่ได้ค่ะ
ตามคลิปใช้ถาดขนาดเท่าไหร่ค่ะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ อธิบายเข้าใจง่าย ขอบคุณนะค่ะที่แบ่งปัน อยากทราบว่า พิมพ์ 7x7 นิ้ว ลึกเท่าไหร่ค่ะ
สอบถามค่ะมือใหม่.. การที่ชิฟฟ่อนติดถาดคว่ำไม่ออกเป็นเพราะอะไรคะ😊
ถ้าเป็นชิฟฟ่อนวนิลา ใส่น้ำเปล่าแทนน้ำส้มใช่มั้ยคะ
เราใส่เป็นนมสดแทนค่ะ
ปวริศา จันน้อย ขอบคุณค่า 😊
ถาด7*7สูงเท่าไหร่คะ
เปลี่ยนจากน้ำเปล่าเป็นนมสดได้มั้ยค่ะ
ได้เลยจ้า
ลดสูตรลงครึ่งนึง จะใส่พิม2ปอนด์ได้มั้ยคะ
ลงสูตรให้แล้วนะคะ
ครัวป้ามารายห์ ขอบคุณมากค่ะ❤❤
ถ้าเค้ก1ปอน เวลาในการอบเท่าไหร่คะ ^^
25-30 นาท่ค่ะ
ใช้น้ำส้มสดใส่แทนกลิ่นส้มได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
อฟฟทาทา คืออะไรค่ะ
เป็นกรดชนิดนึงค่ะ
ถ้าใส่ถาด10*10 ได้มั้ยคะ
ใช้น้ำส้มซันควิก ก็100กรัมใช่มั้ยคะ
สูตรนี้ ตามจริงคือ3ปอนด์ใช่ไหมคะ?
ใช่ค่ะ
พิมพ์ขนาด 7"×7" น่าจะเป็นพิมพ์ขนาด 2 ปอนด์
ขนาด 3 ปอนด์ คือ 8"× 8" นะคะ
สอบถามคะ ทำไมทำแล้ว รสชาติเนื้อเค้ก ออกขมๆคะ เกิดจากอะไรคะ แต่เค้กออกมาสวย เนื้อนิ่ม อร่อยมากคะ แต่ติดที่ออกขมนิดหน่อยนะคะ
ดีมากๆ เลยค่ะ ทำตามได้เลย
ขอชี้จุดผิดนิดนึงนะคะ ในสูตรใต้คลิปตรงภาษาอังกฤษ ไข่ไก่ต้องเพิ่มเป็น 6 ฟองค่ะ ใต้คลิปเขียน 2 ฟอง 😀
เค้กทำแล้วมันยุบ ควรแก้ไขอย่างไรดีคับ หรือมีทางแก้ไหมคับ
ขอบคุณมากๆ ก.ไก่ล้านตัวค่ะป้าบอกละเอียดมาก สำหรับพิมพ์ทุกไซส์เลย
ขอคำปรึกษาคะ ลองทำแล้วเค้กเนื้อไม่นิ่มมาก ออกจะแน่นๆเกิดจากสาเหตุอะไรคะ
คนเยแะไปหรือเปล่า
ป้าค่ะ ถ้าทานแบบไม่ราดซอสส้ม จะหวานพอดีมั้ยค่ะ อยากได้สูตรชิฟฟอนแบบหนานุ่ม ไม่ต้องแต่งหน้าอ่ะค่ะ จะเอาไปทำบุญ
ไม่ราดก็ได้ค่ะ กินเปล่าๆอร่อยอยุ่ค่ะ
อยากทราบว่าที่เรียก เค้ก 2ปอนด์ 3ปอนด์ สำหรับพิมพ์วงกลมจะเป็นขนาดกี่นิ้วคะ 7นิ้ว 9นิ้ว หรือ 12นิ้วคะ
ขอบคุณค่ะ
2 ปอนด์ 7 นิ้ว และ 3ปอนด์ 8 นิ้วจ้า
พยายามใช้สูตรไข่ขาวแล้วไม่ค่อยได้เรื่องแบบฝีมือเราแบบบ้านๆค่ะ555 ก็เลยขออนุญาตปรับสูตรเป็นใส่ไข่ทั้งฟองแล้วเสริมด้วยโอวาเลตค่ะ แต่ทำออกมาก็นิ่มค่ะ แต่ไม่รู้ว่านิ่มเท่าไข่ขาวไหม๊
ได้ค่ะไม่มีปัญหา แต่ที่ใส่โอวาเลตก็จะเป็นประเภทสปันจ์ค่ะ
ที่เยอรมันหาครีมออฟทารทารไม่ได้ใช้อะไรแทนดีค่ะ มะนาวหรือโยเกริตหรือ Buttermilkได้ไหมง่ะ
น้ำมะมานหรือน้ำส้มสายชูแทนครีมออฟทาร์ทาร์สัก 4-5 หยดค่ะ
ต้องขอโทษด้วยนะคะ ดูอีกรอบจึงเห็นว่า ใส่น้ำส้มลงไปด้วย
ใช่ค่ะ สีแค่แต่งเติมให้สวยขึ้น แต่หลักๆคือกลิ่นและน้ำค่ะ
Will appreciate if you could give d ingredients n procedure in ENGLISH, (cups n tsp spoons. Thnks
สอบถามหน่อยคะป้า ถ้าเราใช้เครื่องอบลมร้อนในการอบ เราต้องใช้อุณหภูมิเท่าไร เวลาเท่าไรคะ หน้าขนมถึงไม่ไหม้คะ หนูทำแล้วหน้าขนมไหม้เร็วมากคะ หรือมีเทคนิคยังไงบ้างคะป้า
อุณหภูมิเท่ากันค่ะ หน้าขนมอาจจะเอากระดาษฟอยด์มาปิดไว้ก็ได้ค่ะ
สวัสดีคะป้ามารายทำแล้วอร่อยมากเนื้อเค้กสวยฟูนุ่มมากคะ ..มีคำถามขอความรู้นิดหนึ่งคะว่าเค้กที่ใส่สารเสริมกับไม่ใส่มีความแตกต่างกันอย่างไรคะ ..ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำเค้กที่อร่อยนะคะ
สารเสริมทำให้น้ำกับไขมันเข้ากันดี มักใช้กับเค้กสปันจ์ ทำให้เนื้อเค้กนุ่มและละเอียดขึ้นค่ะ รออบได้นานด้วย ถ้าไม่ใส่ก็นุ่มเหลือกันค่ะ แต่อาจจะน้อยกว่า วิธีทำก็จะต่างจากการใส่สารเสริมด้วยค่ะ
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆที่นำมาแบ่งปันลองทำดูหลายสูตรของป้ามารายออกมาได้ผลเป็นที่น่าพึงพอใจลองทำขายคนชิมบอกว่าอร่อยใช้ได้ขอขอบคุณอีกครั้งและจะเป็นกำลังใจให้ค่ะ
ขอบคุณเช่นกันค้าา
ขอสอบถามหน่อยคะ ถ้าใช้เครื่องอบลมร้อนในการอบ ต้องใช้อุณหภูมิเท่าไรเวลาเท่าไร ต้องทำยังไงไม่ให้หน้าไหม้คะ
สามารถทำได้ค่ะ แต่ป้าก็ยังไม่เคยลองนะคะ ถ้าอบหน้าเริ่มสุกเหลืองแล้วลองลดไฟลงนะคะ หน้าจะได้ไม่ไหม้ค่ะ
ใช้เตาอบยี่ห้ออะไรคะ ใช่ของ shap หรือเปล่าคะ อุณหภูมิตรงมั้ยคะ ขนาดกี่ลิตรคะ ขนมน่าทานมากเลยค่ะ
ชาร์ปค่ะ 6 ลิตร อุณหภูมิไม่ตรงค่ะ ต้องใช้เทอโมมิเตอร์วัดนะคะ
ทำตามแล้วค่ะ แต่สงสัยมาก ของน้องเวลาเค้กเย็นตัวลงทำไมถึงยุบตัวค่ะ
อบแบบรองน้ำถ้าเป็นถ้วยคัพเค้กอบกี่นาที และอบไล่ความชื้นอีกกี่นาทีคะ พอดีทำแล้วเค้กแฉะค่ะเลยกะเวลาไม่ถูกค่ะ
คัพเค้กไม่ต้องรองน้ำก็ได้ค่ะ
ไข่แต่ละเบอร์เทียบเป็นกรัมได้ไหมคะ ถ้าไม่มีเบอร์ 2 ใช้เบอร์ 1 แทนต้องกี่กรัมคะ
เราจะทำเป็นแบบใส่พิมพ์ ครึ่งวงกลม(เค้กส้ม)ได้ใหมคับ พิมพ์ซิลิโคนคับ
สูตร 1ปอนด์ ถ้าอยากลดแป้งลงจะทำให้เนื้อฟูเบาขึ้นมั้ยคะ
่ส่วนของน้ำเปล่าเปลี่ยนเป็นนมสด มีผลอะไรไหมค่ะป้า
ได้เลยค้าาา
สอบถามหน่อยคะที่ว่าใช้น้ำส้มหรือน้ำเปล่าหมายถึงเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งหรือคะ หรือว่าผสมกันได้
ป้าค่ะ ทำแล้วเหม็นคาวกลิ่นไข่ขาวคะ แก้ไขยังไงได้อีกบ้างคะ
ใส่กลิ่นวานิลาเพิ่ม หรืออาจจะอบให้นานขึ้นก็ได้ค่ะ
หนูมี พิมพ์กลม 2 ปอนด์อยู่คเ ถ้าทำต้องทำสูตร 2 ปอนใช่ไหมคะแล้วการอบ ต้องอบไฟเท่าไร ระยะเวลาเท่าไรคะ แล้ว ต้องอบรองน้ำแบบนี้ด้วยใช่ไหมคะ
ทำไมหนูอบหน้าชิฟฟ่อนถึงแตกคะป้า
ไฟอาจจะแรงไปค่ะ ลดไฟลงอีกสัก 10 องศาดูนะคะ
พอเย็นเค้กยุบตัวค่ะ เยอะมาก ควรแก้ไขตรงไหนบ้างคะ ขอบคุณค่ะ
ขอลองตอบแทนเพราะมีประสบการณ์ตอนหัดทำจากหนังสือ เขาไม่ได้บอกว่าเอาออกมาแล้วต้องคว่ำหน้าลงรอจนเย็น ก็เลยยุบวูบๆ กว่าจะรู้เสียไปตั้งหลายอัน ถ้าของคุณยุบเพราะไม่ได้คว่ำหน้าละก็ ...ลองคว่ำหน้าเลยจ้า
ป้าคะ พอดีหนูมีถาด 10*10*12 ค้ะ ต้องเพิ่มสูตรไหมค่ะ
10 x10 .ใช่ไหมคะ ไม่ต้องค่ะ แต่น่าจะเป็นพิมพ์ 11x11 จะพอดีกว่านะคะ
รบกวนคะถ้าไม่มีครีมออฟทาทาได้ไหมคะ...แล้วสูตรนี้จะนึ่งได้ไหมคะ..
ขอบคุณมากค่ะป้าครูคนแรกเลยนะคะเพิ่งหัดทำใช้สูตรป้าอร่อยทุกอย่างค่ะที่บ้านมีถาด8×9,9×9และ11×11ค่ะใช้อย่างไหนถึงจะดีค่ะขอบคุณมากค่ะ
11x11 ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
อยากทราบว่า อบในหม้อหุงข้าวที่มีโปรแกรมอบเค้กจะได้ไหมคะ ลองทำ2รอบ ไข่ขาวมันคาวๆค่ะ ไม่รู้ว่า ทำอะไรผิดกันแน่ ที่บ้านไม่มีเตาอบค่ะ😭
ขอโทษค่ะพอดียากถามว่า ใน1cupมันมีกี่ g ค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ต้องลองตักชั่งด่ะ น่าจะประมาณ 50 กรัมนะคะ
เนื้อเค้กชิฟฟ่อนกับเนื้อเค้กสปันจ์ต่างกันยังไงเหรอคะ
ชิฟฟ่อนจะเหนียวนุ่ม มีความยืดหยุ่ยกว่า แต่ก็นุ่มเหมือนกันค่ะ เค้กสปันจ์จะฉ่ำกว่า
ป้าค่ะถ้าใช้เตาอบขนาด 23ลิตร ต้องใช้ไฟแบบไหนค่ะ
อาจจะลดลงสัก 10 องศาค่ะ เพราะหน้าขนมจะใก้ไฟบนกว่าเตาใหญ่ค่ะ
ใช้น้ำส้มซันควิกได้ไหมค่ะ ถ้าได้ใส่เพียวๆหรือต้องผสมน้ำค่ะ
น่าทานมากเลย....ขอบคุณค่ะสำหรับคลิปวีดีโอดีๆ
ยินดีมากเลยค่ะ
ถ้าใส่ถ้วยฟรอยด์แล้วอบเนื้อเค้กจะหดไหมคะ
หดนิดหน่อยค่ะ
โห้....น่ากินตามเคย. ขอบคุนค่ะสำหรับสูตรดีๆ😘😘
ยินดีมากเลยค้าา
ทำไมเวลาอบใส้ในไม่สุกเอาเท่าเวลาอบเท่ากับป้ามันยังเหลวอยู่เลย
นู๋ซื้อถาดมาผิดขนาด ซื้อ 9*9*2.5 นิ้วมา 😂🤣🤣
ขอบคุณค่ะ สูตรป้าช่วยให้มีอาชีพที่เีขึ้นค่ะ
ยินดีมากค่ะ
ถ้าต้องการทำใส่ถาด 9x9 ต้องลดสูตร หรือเพิ่มสูตรยังไงค่ะป้า
ใช้แป้งตราว่าวได้มั๊ยคะ เนื้อจะออกมาแบบไหนคะ
น่าทานมากค่ะเด๋วจะลองทำดูขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ได้เลยค้าา
ป้าคะถ้าใส่ถาด11×15×2จะต้องใช้กี่สูตรคะ
1 สูตรค่ะ
ชอบมากค่ะ...คลิปของป้าดูแล้วสบายตา สบายใจ
ขอบคุณมากๆเลยนะค้าา
จะลองทำดูนะคะขอบคุณค่ะสำหรับวิธีทำ
ยินดีจ้า
ขอสอบถามค่ะถ้าเปลี่ยนจากน้ำมันพืชเป็นเนยสดจืดได้ไหมคะ
แล้วน้ำมันพืชที่ใช้เป็นน้ำมันถั่วเหลืองใช่ไหมคะ
น้ำมันพืชเป็นน้ำมันถั่วเหลืองได้ค่ะ ส่วนถ้าจะเปลี่ยนเป็นเนย แนะนำให้ทำสูตรสปันจ์แทนค่ะ
น่าทานจังคับเปิดร้านขายเบเกอร์รี่อยุ่รึป่าวทำขนมเก่งจัง^^
ขอบคุณค่ะ ไม่ได้เปิดค่ะ แต่อนาคตไม่แน่
เปิดนะค่ะคุณป้า ที่ใหนบอกด้วย ต้องไปอุดหนุนคุณป้าแนนอนค่ะ
สูตร 1 ปอนด์ และ 2 ปอนด์ ใช้พิมพ์กลมได้มั๊ยคะป้า
ได้ค่ะ แต่ส฿ูตรนี้เป็น 3 ปอนด์ค่ะ
ครัวป้ามารายห์ ขอบคุณค่ะป้า จะลองทำสูตร 1ปอนด์ค่ะ
สูตรนี้ใส่พิมพ์สี่เหลี่ยม8*8*1.5ได้มั้ยคะ
ไม่ได้ค่ะ พิมพ์เล็กไปค่ะ พิมที่ใช้เป็นพิมพ์ 3 ปอนด์ทรงจะสูงเหมือนพิมพ์เค้กกลมนะคะ
+ครัวป้ามารายห์ อยากให้สอนทำชิฟฟ่อนคัสตาร์ดใบเตยค่ะ ถาดสี่เหลี่ยม8*8*1.5 ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ:)
ป้าสูตรนี้ต้องปรับความหวานอีกมั้ยค่ะ พอดีลูกสั่งแต่งหน้าครีมสดและครีมส้มรวมๆค่ะ
ใส่พิมพ์กลม3ปอนด์ได้ไหมคะ?
ได้เลยค้าา
อยากทำค่ะแต่ไม่มีอุปกรณ์
ทำแพนเค้กก็ได้ค่ะ ใช้แค่กระทะ
มีถาด เหลี่ยม 9*9 นิ้วใช้สูตรไหนคะ
สูตรนี้อบใส่ถ้วยฟอยล์ได้ไหมค่ะ
ขอสูรตถาด13x13ด้วยค่ะ
ไข่เบอร์1 4ฟองใช่ไหมคะ
พรุ่งนี้จะทำเป็นเค้กวันเกิดให้แฟนค่ะ เค้ารีเควสเค้กส้ม...อยากได้เนื้อนิ่มๆ คงจะสมใจแน่ๆ ขอบคุณสูตรดีๆ ค่ะ 😊
ยินดีจ้า
ใช้พิมพ์กลม3ปอนด์ได้ไหม
จ้า
ว้าว มาซักที อิอิ😁
ขอบคุณนะคะ😊
ยินดีค้าา
ป้าคะ ถาดกลม 9.1/2 มันกี่ปอนด์คะ แล้วถ้าจะทำขนาด3ปอนด์ ใช้แบบกลม ขนาด9.1/2 ได้ไม๊คะ
ใช้แบบกลม 3 ปอนด์ได้เลยจ้า
ถ้าเปลี่ยนจากน้ำมันพืชเป็นเนยละลายได้ไม๊คะ
ทำน้ำราดเป็นเค้กส้มหน้านิ่มได้ไหมคะ
น้ำส้มนี่ เป็นน้ำส้มเข้มข้น หรือน้ำส้มคั้นคะ?
พิมพ์ขนาด3ปอนด์นี้สูงเท่าไรคะ
สวัสดีค่ะป้า..ถ้าเราใช้ถาดขนม10*10สูง1นิ้วได้มั้ยคะ
1ปอนด์2ปอนด์อบไฟเท่าไหร่และกี่นาทีค่ะ
อยากทราบอัตราส่วนผสมว่าปริมาณเท่าไหร่ค่ะ
หน้าไม่ยุบด้วยค่ะสวยงามมากๆ
ขอบคุณค่ะ
ลองทำตามดูคะ แต่พอเยนแล้วเนื้อเค้กยุบลงคะ เป็นเพราะอะไรได้บ้างคะ
อาจจะต้องเพิ่มเวลาอบค่ะ เตาแต่ละบ้านไม่เท่ากัน ตอ้งลองปรับเวลาดูใหม่ค่ะ
ทำยังงัยไม่ให้เค้กยุบตัวค่ะ