ONE SCHNITZEL WILL NOT BE ENOUGH FOR YOU! 👍 TRY VIENNESE SCHNITZEL WITH POTATO SALAD ❤️
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2021
- Schnitzel are very popular and as I promised, we will return to schnitzel! See how to prepare real Viennese schnitzel with Viennese salad ❤️ For schnitzel you will need veal, flour, eggs, breadcrumbs and melted butter. This is very important, because it gives the cuttings literally a luxurious taste. Viennese schnitzel I like best with Viennese potato salad. You will definitely try this festive Viennese schnitzel, you will be a star in the kitchen and people will love you 👍 Fried schnitzel is prepared for you by Petr Elias, chef and owner of the restaurant “U Navorníka” in the birthplace of Leos Janacek (Hukvaldy). Look at the work of a master from a renowned tavern and with 35 years of experience in the kitchen. 👍🏻 I wish you bon appetit, Brepta.
Ingredients:
Salad potatoes 1kg
Beef broth 300 ml
Salt and pepper
1 špion of Sugar
Two tablespoons - mustard
2 Red onions
Two tablespoons - wine vinegar
Two tablespoons - sunflower oil
Handful - spring onion
Veal chop
Butter
Flour, breadcrumbs, eggs
So what are you waiting for? Hooray for the kitchen!
#Receptybezbrepty #Rizek #Telecimaso #Videnskyrizek
► MAIL: Brepta@receptybezbrepty.cz
► FACEBOOK: / receptybezbrepty
► INSTAGRAM: / receptybezbrepty
► PINTEREST: / receptybezbrepty
► SUBSCRIBE AND GIVE LIKE! Thank you! - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Skvělé! Salát je nejlepší udělat den předem a před jídlem nechat zteplat.
Srdce se směje, jazyk mlaská a oči smutně koukají
Moc diky za toto super videjko z mych milovanych Hukvald ❤ do restaurace ,, U namornika " jsem casto chodila, maji tam skvelou kuchyn a velmi prijemne posezeni....diky, Brepto 🤗🤗
Nádhera, velké dík. Pan majitel má zlaté ručičky.
Řízek jedna báseň,ale ten salát je úplně luxusní,neznám a musím vyzkoušet-díky za inspiraci👍👍👍
Super recept :) Děkuji
Krasne nieco👍👍👍
Bravo. 👍
Dnes jsem to uvařil. Velmi chutné a jednoduché. Dík. 🤝🔥
Brepto,,sleduju Vás už dlouho,jste super a dělám dle vašich receptů. Jen tak dál 👍👍
Diky za ten skvely recept. Jsem taky pripravuji rizek, ale trosku jinak. Skusim vas recept. Jsem ta z Uralu, hezky den.
" Schnitzel from Vienna...hahaha
Im from.....🤣👍
Krásný,už to mám za sebou,ale já mám tu klasickou variantu.😋👍
Udělal jsem ten salát a byl absolutně dokonalej :-)
Perfekt!
Super 👌
Mně nikdy jeden řízek nestačil.😂😉A o bramborový salátu ani nemluvím .👍💯❤️👨🍳👌🤗
To je již atak na chuťové buňky. Bravóó. +Like
vypada to skvěle 😊😋👍...
Bravo. Úplně slintám.
Mňam.To se nedalo neuhádnout.😋😍👏
tak určitě řízky jsou vždycky super a vždycky je jich nakonec málo
Vynikající a salát má opravdu hodně variant i názvů. Díky
V sezone mame radi s cerstve nasekanym koprem........
Tak nevím,takhle vídeňák děláme také.Přesně takhle :) je pravda,že jeden nestačí :)
Opět liga . Ten pán umí .
Mistr
Ten salát tedy stoprocentně udělám 🤗
Super!!!👌👍👍👍👉🏻🍺🍻😁
Já si dám řízek tak dvakrát do roka, ale většinou kuřecí. Ale když jsem teď viděla to telecí, tak se mi úplně sbíhají sliny. Určitě vyzkusím, pokud tedy telecí seženu. Jo, a ten salát jsem mívala v Německu. Je hodně podobný a dělají ho takhle Bavoráci. Dávají tam kuřecí vývar, jinak je to prakticky stejné. Nejlepší je čerstvý a je moc dobrý. Já majonézu nemusím.
2:33 ASMR :-D jinak velká nádhera
Divala jsem se na kuchaře z Vídně. Maso se klepe rovnou stranou, na obalovani Hrubá mouka.
No tohle je přesně můj kalibr🚀
Ja poznám k Wiener Schnitzel iný postup prípravy šalátu. Ale vyzerá chutne 😊
Chlapi sakulentský ( to říkávala vždycky babička když jsme zlobili)😁, je na čase vyrazit do kuchyně... Zdarec Všem.
Trochu od veci ten recept, taky šalat a ku tomu tie listy, to mi nesedi a na rezeň doslova neznašam citron.
What are your thoughts on using Panko breadcrumbs for the schnitzel? Personally, I am not a fan. Also, did chef use powder sugar for the potato salad?
I don't use panko flour much. Sugar belongs to the Viennese salad. It has a great balanced taste. Have a nice day! Brepta
Let me share my humble thoughts :-) Panko breadcrumbs are _awesome_ for schnitzel. As a fan of Japanese cuisine, I use panko quite often for this meal and I really like it. But you'll get a little bit different result - actually you get Tonkatsu. It's schnitzel, but definitely not classic Vienna one :-) If you want to enjoy the real original, forget Panko and use the appropriate ingredient.
exactly! 👍
mnam,to je nadhera a ste super kanal a drzim palce
Was beef broth added to the potato salad? I didn’t see the cook add that. Seems to me those amounts if vinegar and oil would never be enough for all those potatoes
.. jo🙂
opět výborné video. mám jen jednu výtku. chápu že jsi Brepto v restauraci u námořníka. Ale někdy to houpání s kamerou není vhodné. připadám si jak na moři s alkoholem pod kůží. je to pouze můj osobní názor. toč to prosím příště pouze ze stativu. díky a jídlu zdar
Jsme na lodi 😂👍❤️
Taky mně ho učily trochu jinak ...
Ten cukr je moucka, hořčice plnotucna nebo dijonska, brambory necháte uplne vystydnout nebo jsou ještě teplé?
Moučka, plnotučná, teplé 👍
Brambory i vývar by měly být ideálně horké, ne teplé. Jedině tak se dobře spojí dohromady a uvolněný škrob z brambor udělá potřebnou konzistenci. Jinak to budou brambory koupající se ve vývaru.
Mnamky lecker 👍👌😋😉
PPřepuštěné máslo lze koupit v Kauflandu
Asi si budu muset zajet co nejdříve do Vídně, jakmile tam otevřou restaurace 😁
Ach, souvenirs, souvenirs... Kedy zase mozem sediet v zahrade Gasthaus zur Oper vo Viedni a mnamkat ten Wienerschnitzel??
Nadherny kus masa, bohuzel u nas ani v okoli, takove teleci nekoupim.
Neoddolam a napisu sem oblibene rceni meho syna. Co je lepsi nez rizek? Dva rizky. 😁
En francais merci
PRAVE DNES SME MALI NA OBED ALE Z BRAVCOVEHO MASA
Předchozí díly byly lepší! Teď jsou příliš dlouhé. Opravdu nepotřebuji minutu a půl koukat jak se loupou brambory!
Někdy si tu dobrotu musím udělat. Už to z hlavy nedostanu.
Kolik másla je potřeba na smažení? Lze ještě ono máslo na něco využít?
Jedna celá kostka. Na jedné kostce uděláte šest řízků.
Jaká by měla být teplota? A co s máslem po smažení? Vyhazuje se?
Bohužel, po smažení už není vhodné na další zpracování. Stejně to platí i u oleje.
Aj ked sa to nezda, varenie je umenie.
Wishes from Vienna
But i had wather in my mouth.
Haha 👍
😂
Vorrei sapere che cosa è quello che metti nelle patate e acceto ori olio ,grazie mille.
To nema chybu
Brodím sa vo vlastných slinách... 🤤
😂👍⚓️
fakt LIMETA?
Rudo, fakt! Není to vůbec špatné! 👍
doma mě učili obracet řízky dřevěnou vidličkou a měchačkou, když do řízku píchnu kovovou vidličkou, šťáva z něj vyteče
No vidídíte. Stačí 35 let jako profesionál v kuchyni a nevyteče 😂
Hmm bezva , zase necham v Makru 3 litry :-(
😂👍
A na okurky
Můžete použít. Jak je psáno, existuje více variant Vídeňského salátu. My jsme je nepoužili pro svoji kyselost. Tu už nám dává ocet. Ale můžou být.
Vse OK, super recept. Jen se mi teda moc osobne nelibi, jak to klepete hned vedle toho salatu. Vsak vite jak to lita, kdyz to neklepete pres igelit... Snad nebyl kontaminovan :x
mňam
Nebylo by to na sadle lepci?🤔
Ne. Vídeňský řízek na přepuštěném másle. Má nezaměnitelnou chuť i vůni. Správně přepuštěné máslo krásně voní po oříšku. Ale pokud máte rád na sádle, nikdo vám v tom bránit nebude 😂👍
@@RBBrecipes muj zlucnikovy kamenolom řízky uz moc nedava. Ja se obavam ze sem dorizkoval 🤣
Kdepak. Chystám recept na pečení řízků bez oleje! 👍 V troubě.
@@RBBrecipes tak na to jsem zvedav 😋
Polski
Presne takto ale v panko strúhanke
Klidně můžete! Já určitě ne. Ani Petr 😀👍
Panko nasakne daleko vice oleje nez strouhanka. Taky se musi mnohem vice hlidat, protoze se rychleji pripaluje.
Hlavně toto je recept na Vídeňský řízek.
@@nadiadv22 Prave naopak - Panko _nenasakne_ tolik oleje co klasicka strouhanka ... pokud teda nemate levy ruce .. pak je to v podstate jedno :-)
A maslo sa neprepáli? Mne naposledy áno...
Musíte si ho přepustit
Alebo pridat troska oleja ;)
Přepustit, olej nepomůže. Máslo se i v něm přepaluje. Opravdu. Přepuštěné máslo má navíc nezaměnitelnou vůni a chuť. Doporučuju vyzkoušet.
Ořech
А сковорода ниразу не tefal, а нормальный чугун
Správný Vídeňák musí být přes celý talíř jinak 1
naprosty nesmysl s tou velikosti!!!🤦♂️🤦♂️🤦♂️
ani tomu co je ve videu bych nerikal vidensky rizel ale rizek z teleciho masa...
že Viedenský šalát, u nás to voláme šmykľavý šalát a robime ho tak roky rokúce...
šmyklavý... a já to znám jako letní bramborový salát... taky ze Slovenska...
@@HONZIKADA môže byť, u nás na Záhorí hovoríme šmykľavý, lebo ľahko klže do hrdla..
@@sonal3696 Já to znám z Čachtic :))
@@HONZIKADA som kúsok odtiaľ, Nové Mesto nad Váhom
Viedenský rezeň sa robí z telacieho mäsa.
Vzdyt ho pouziva
Naozaj? A telecí maso je co, ty chumaj?
Krása, jen nesnáším pokapaný řízek citronem fuuj ta chut masa se vytratí..
... taky to nemusím.
Řízek bez citrónu je jako svíčková bez brusinek.
Jak pro koho mě citron kazí chut řízku@@petrfejfar1227
Já maso dolním a peprim z obou stran a řízky jedine na domácím sádlo ale každý to děla jinak no
To ale neděláte vídeňský řízek ale řízek český:))
Šéf zapoměl na hořtici
Spatne koukate a ctete 😂👍
Taky jsem si to myslel, ale podíval jsem se podruhé a je tam :) Je blbě vidět, ale je tam :)
Proč na ten řízek leje ten citrón?? To nemůže bejt dobrý, kyselej řízek.
Na domáci bravčový rezeň si citrón nedávam, ale keď som v rakúsku a dám si wiener schnitzel so zemiakovým šalátom, tak si ten citrón na rezeň vymačkám, je to výborné. Podobne ako keď sa dáva citrón na lososa, nie je to kyslé, v tom jedle sa to stratí.