La manutenzione dell’alambicco | Sorsi di grappa EP.31

Ebbene sì, se non si vogliono sorprese l’alambicco va tenuto bene. Non occorre infatti che tratta sostanza organica - che nel caso della grappa è anche solida - e impiega acqua che, scaldandosi, deposita i sali che contiene sulle superfici. Insomma, l’alambicco va pulito dopo ogni impiego, come fosse una pentola della cucina.