@@TV-xv1ic А еще лучше, не одному грибу, а группе родственных, их визуальном сравнении, если есть такая возможность. Не обязательно их находить в один день. Может, вставлять нарезку из прошлых видео.
Спасибо за видео,но после слов "будем жарить" ожидала увидеть вашу уютную избушку,кухню и конечно Елену!!! После таких просмотров бегу в лес и потом с аппетитом готовлю, короче,ждемссс видео с кухни!!👍🔥🤗
Первый раз увидела сбор этих грибов у вас на канале около 4 лет назад. И вот как раз сегодня первый раз случайно наткнулись на опушке леса (Московская область). Обжарили в кляре. Очень, очень вкусно 😊 Мама вообще в восторге, говорит, даже вкуснее белых. Спасибо вам, что познакомили нас с ними ❤
зонтик очень вкусный и в сыром виде.мы с детьми кушали прямо в лесу.вкус ореха.а в ролике уже старый и негодный гриб.там уже есть нечего одна кожица и пластинки.гриб вкусный и жареный и сырой
Меня у соседки в саду растут шампиньоны, луговые опята, рядовки ( наверно фиолетовая и ещё какая то), а в этом году выросли моховики красные)))) и в лес ходить не надо😊 Рязанская обл
ЗДРАВСТВУЙТЕ.Такие большие шляпки надо только в кляре жарить.Тогда они как мясо.Без кляра-картон.А вот нераскрытые можно жарить без кляра. С луком и сметаной.и мариную с другими грибами вот такие барабанные палочки.Попробуйте такой вариант кляра : пиво,мука,яйцо,соль.
Как раз таки боятся надо. Разные подвиды бывают, отдельные совсем несъедобные. Поэтому перед сбором зонтиков надо изучить этот вопрос и запомнить - какие из них съедобные
Обажаю зонтики.Пришлось мужа с детьми обмануть,сначала пожарить,накормить,а потом уже показать гриб...Теперь муж собирает,если удасться найти.Дочери про вкус сказали - рыба,муж - курица.😂
Хз - сушеный зонтик проигрывает во вкусе свежему. Один год, когда их было дофига, насушил и получилось не очень, после восстановления в молоке перед обжаркой. Может как грибной порошок и норм, но порошок из любого гриба норм, а фишка зонтика - это обжарка в кляре. Но после сушки вкус уже сильно уступает свежему(суховатый какой-то)🙁.
Это очень вкусный гриб ❤ попробовала в прошлом году, теперь жду, когда появятся у нас))) уже приметили места, где они растут, периодически поглядываем))
Здравствуйте наши дорогие любимые 🤗. Недавно подумал, о том что мы очень соскучились по видео где наша Елена готовит. Дайте нам такую возможность. Любим , ценим, уважаем 🤗🙏💪👍🤝♥️🔥💫🍾😉💖😇💋💓🥰🥳👏😚
В субботу набрал два пакета зонтиков ( нарвался на полянку) и нажарил ,и намариновал .но ели только двое ,Я и отец ))) мама с женой отказались есть ,,поганки,, ))))
в этом году уже изучила и попробовала этот гриб . Он потрясающего вкуса!!! Я влюблена в него. Мы его пожарили. Буду охотиться теперь за ним. У нас его никто не собирает ( мы живëм в черте леса)
Зонтик ни с чем не спутаешь.. Поганки, мне кажется, такими огромными не растут. Ещё когда зонтики маленькие, молодые , можно испугаться, а если уже раскрылись - 💯
Ну да, помню много лет назад ходили за грибами с отцом. Набрали таких зонтиков. В результате нам с сестрой мать запретила есть эти грибы. Отец отравился, но не помер. Откачали.🤔
А ещё в кляре мучном обвалять,и пожарить!!! Мммм,,!!! Или же шляпку в сыром виде-вкус как у недозревшего слегка лесного ореха(лещины). Так же,сырая шляпка,слегка подсоленная на бутерброд с маслом.
@@ТатьянаЛарина-р5х правда? А я вчера просто помыла с двух сторон, потом обваляла в кляре и пожарила. Вроде норм. Скажите, а что даёт это обдавание гриба кипятком?
Вот и напрасно. Гриб очень характерный, спутать его с чем-то несьедобным и уж тем более ядовитым очень сложно. Вот серо-розовый мухомор чуток на зонтики похож, но и он - вкусный сьедобный гриб.
Да. Грибники рассказывают, что маринуют.Получается вкусно. Для этого приходится большой гриб резать на кубики-квадратики. Внешне выглядит необычно для маринованных грибов, но на вкус это не влияет.
Гриб-зонтик Оливье (Chlorophyllum olivieri) немного отличается от Гриба-зонтика пёстрого (Macrolepiota procera). Он меньшего размера, растёт в лесах, при повреждениях мякоть окрашивается в оранжевый цвет. Можно использовать в пищу.
Видать на любителя гриб зонтик. По мне так на вкус, как лист бумаги. А сама ножка просто твёрдая и тем более безвкусная. Её вообще выбросил. Жарил к кляре. Никакого гастрономического удовольствия не получил. Как говорится на вкус и цвет - товарищей нет. А так, да интересная находка.
Я такие встречал у нас в лесу, но когда разрезал то молочко выступало жёлтое. Читал что ядовитый. Как думаете?.. но по виду похож, только крапинок было больше, и юбка не двигалась. Похожий паганка есть?
@@TV-xv1ic ну я бы не сказал что молочко, наверное сок, так как вспомнил млечники, нет. Но юбка была белая и короткая, и когда дернул то пошла отдираться от ножки как кора что ли. Но в разрезе жёлтая а на запах как шампиньоны. .. ???
@@milag9425 Недалеко от лесной дороги. Они какие-то непредсказуемые, сейчас поедем еще два места проверим - молодой лесок недалеко от реки и просто лесок хвойный. Пока не пойму их повадки и предпочтения, они какие-то хитрые.
@@milag9425 мы в лесу находили прошлой осенью. Целая поляна, мешок можно было набрать. Но я ем только лисички, рыжики, белые и маслята. все остальное боюсь, даже опята не ем.
Николай, второй не раскрытый Зонтик, чего же Вы не дали подрасти ему, хотя бы до размера блюдца? И никакой он не страшный, а даже симпатичный грибок. В Мурманске такие не растут, к сожалению.
А какая разница между этим зонтиком и зонтиком краснеющим?Или это одно и тоже?Я у нас в Тульской области наткнулась в прошлом году осенью на такие,срезала и ножка покраснела.Я побоялась брать их.Подскажите пожалуйста!За ранее благодарна!
Сущёствует Гриб-зонтик краснеющий (лохматый) - Chlorophyllum rhacodes. Он отличается по внешнему виду от этого Гриба-зонтика пёстрого. На разрезе мякоть окрашивается в красно-оранжевый цвет. У нас есть отдельное видео про Зонтик краснеющий th-cam.com/video/krEBn33ef8A/w-d-xo.html
@@popovevgeniy2388 Извините меня ! Теперь я понял где пёстрый, а где краснеющий ! Пёстрый вижу и собираю, краснеющий вижу только на картинке в книге Ф.В. Фёдорова.
Наша задача показать гриб целиком во всех подробностях. На здоровье и плодородие грибницы метод сбора плодовых тел не влияет. Чтобы правильно работать ножом надо использовать две руки. В одной руке камера, не хватает третьей.
Решился попробовать этот гриб,рекомендуют в кляре его жарить,но я просто пожарил без кляра,на вкус фууу,хоть крыс и мышей я не ел,но почему то впечатление как будто что то мышинокрысиное ешь😅,вечером поел,утром рыгал и плохо себя чувствовал,алкоголь не пью!!!собирать больше не буду
Может у тебя с оранолептикой что-то не то, но я сам пробовал именно такой (краснеющий зонтик), вкус курицы, точнее на кожу похоже, если масла на сковороде много. Мыть не надо. Делал без кляра первый раз. Чуть-чуть масла на сковороде, соль, 3-4 мин и все. Пёстрый отдаёт орехом.
@@popovevgeniy2388 друг,незнаю в чём дело,у нас их мрак,не берут скорее всего что не все знают что он сьедобен,ну я попробывал, всё таки откажусь от зонтиков,других грибов мне хватит...добра
Спасибо вам большое, что оставили прежний формат. По/ моему он позволяет стать соучастником ваших грибных походов. Так держать!
Такой формат видео лучше всего. Лучше делать много отдельных видео, посвященным определенным грибам.
Благодарим за доброе слово! Стараемся!
@@TV-xv1ic А еще лучше, не одному грибу, а группе родственных, их визуальном сравнении, если есть такая возможность. Не обязательно их находить в один день. Может, вставлять нарезку из прошлых видео.
Замечательная находка👍
Новая грибница на участке объявилась. Будем наблюдать за её ростом.
В прошлом году первый раз попробывала и влюбилась в этот гриб😊❤
.попробОвала
@@ludmilaludmila7132а всё равно вкусный😊
Камера и сьемка на высоте. Растете.
Красивый и вкусный гриб зонтик. Такие парасольки и в Голландии собирали, жарили.
Да и в Германии тоже, прошлой осенью есть их уже не мог.😂😂😂
@@vladimiraksenov2226настолько много было?
Спасибо за видео,но после слов "будем жарить" ожидала увидеть вашу уютную избушку,кухню и конечно Елену!!! После таких просмотров бегу в лес и потом с аппетитом готовлю, короче,ждемссс видео с кухни!!👍🔥🤗
У нас уже есть несколько видео с приготовлением зонтиков.
Не бойтесь это очень вкусный гриб зонтик😊 всечто о нем говорят этоправда, приятного аппетита, попробуйте, в Украине их много
Первый раз увидела сбор этих грибов у вас на канале около 4 лет назад. И вот как раз сегодня первый раз случайно наткнулись на опушке леса (Московская область). Обжарили в кляре. Очень, очень вкусно 😊 Мама вообще в восторге, говорит, даже вкуснее белых. Спасибо вам, что познакомили нас с ними ❤
Согласен с Вами. Белые грибы иногда имеют слишком навязчивые вкус и запах, а вот зонтики просто очень вкусны, нежны и пахнут замечательно.
Перед сбором зонтиков рекомендую ознакомится с их видами, бывают и не очень съедобные.
В том году первый раз собрала и пожарила в кляре. Вкуснотища! Собирала и большие и барабанные 🥁 палочки.
НеОбычный гриб, хотелось бы посмотреть как вы его зажарили и съели🍄🍄🍄
зонтик очень вкусный и в сыром виде.мы с детьми кушали прямо в лесу.вкус ореха.а в ролике уже старый и негодный гриб.там уже есть нечего одна кожица и пластинки.гриб вкусный и жареный и сырой
Меня у соседки в саду растут шампиньоны, луговые опята, рядовки ( наверно фиолетовая и ещё какая то), а в этом году выросли моховики красные)))) и в лес ходить не надо😊
Рязанская обл
Три стадии зонтика: закрытый, собственно зонтик и при сильном ветре 😆
ЗДРАВСТВУЙТЕ.Такие большие шляпки надо только в кляре жарить.Тогда они как мясо.Без кляра-картон.А вот нераскрытые можно жарить без кляра. С луком и сметаной.и мариную с другими грибами вот такие барабанные палочки.Попробуйте такой вариант кляра : пиво,мука,яйцо,соль.
Пиво 🍺 это хорошо.✌️😜
Полностью согласен, что в кляре даже шляпки зрелых грибов становятся очень нежными на вкус.
Очень вкусный, нежный гриб! Собирайте, не бойтесь!🙏🙏🙏🙏
Как раз таки боятся надо. Разные подвиды бывают, отдельные совсем несъедобные. Поэтому перед сбором зонтиков надо изучить этот вопрос и запомнить - какие из них съедобные
На прошлой неделе тоже нашел такого красавца. Приготовил вкусную запеканку вместе с сыроежками.
Живой?
@@СергейПерепелица-к5т Живой конечно. 😉👍
Супер гриб 🍄👍💪
Я их сушу, размельчаю блендером и получается отличная приправа куда угодно. Вообщще во все блюда можно добавлять))
И мы сушим на зиму. В сезон всё не съесть, а зимой хорошие супы получаются.
@@TV-xv1icВ Германии их вообще никто не собирает. Прошлой осенью они росли во всех местах. Объелся до тошноты 😅. Не знал,что их можно сушить.🤔
Обажаю зонтики.Пришлось мужа с детьми обмануть,сначала пожарить,накормить,а потом уже показать гриб...Теперь муж собирает,если удасться найти.Дочери про вкус сказали - рыба,муж - курица.😂
Ещё дождевики жаренные-объедение!!!
Один из любимейших грибов😋
А где тётя?🤷🏻♀️
Собираю их в Италии и Словении, здесь их называют Барабанными палочками.
А я в Австрии собираю и сушу их а потом перемалываю и в блюда добавляю и в котлеты - вкусно !
Гриб, несомненно не до оценённый. В сушёном виде, просто бомба, для приготовления зимой. Мой топ три - Лисички, Зонтик, Белый сетчатый.
У меня зонтик на первом месте. На втором - подосиновики. Белые сосновый и еловый уже на третьем. Ну и вместе с ними маслята.
Подскажите , лисички после заморозки горчат.... почему это и как от этого избавиться ?
@@Настя-р1к8и лисички перед заморозкой рекомендуют отваривать 5 минут. Если замораживать в свежем виде, то они горчат.
Хз - сушеный зонтик проигрывает во вкусе свежему. Один год, когда их было дофига, насушил и получилось не очень, после восстановления в молоке перед обжаркой. Может как грибной порошок и норм, но порошок из любого гриба норм, а фишка зонтика - это обжарка в кляре. Но после сушки вкус уже сильно уступает свежему(суховатый какой-то)🙁.
Здравствуйте, это естественная реакция лисичек на заморозку. Чтобы не горчили нужно сначала сварить, а потом уже морозить.
Вкусные,это точно.Нам они тоже нравятся.
Это очень вкусный гриб ❤ попробовала в прошлом году, теперь жду, когда появятся у нас))) уже приметили места, где они растут, периодически поглядываем))
Posmotrite Andreja Karaulova.
У нас в Казахстане в степи зонтики малюсенькие сантиметров 10 или 15. Жаль какой год засуха, не видать нам похоже грибочков🤷
👍Спасибо, удачи в делах🙏☀️🌲🍄🐌🍀🐝🐞🕷️🦋🕸️
Здравствуйте наши дорогие любимые 🤗. Недавно подумал, о том что мы очень соскучились по видео где наша Елена готовит. Дайте нам такую возможность. Любим , ценим, уважаем 🤗🙏💪👍🤝♥️🔥💫🍾😉💖😇💋💓🥰🥳👏😚
Почему вы не говорите, что есть ядовитые зонтики - буреющие, и как их отличить от краснеющих?
Не встречали мы пока эти Chlorophyllum molybdites (Зонтики Моргана).
Отличить можно по зеленоватым пластинкам и большому утолщению в основании ножки.
Один из самых моих любимых грибов, вкусен в любом виде, но ножки жесткие - пригодны только для сушки и измельчения в порошок.
Ножки у них и не берут)) Весь вкус в шляпке.
Для специи берут, высушить и в порошок растереть
👍Автору видео. Меня не один гриб не пугает, даже печёночный, правда находила только маленькие🙏☀️🌲🐝🐌🍄🌼
В субботу набрал два пакета зонтиков ( нарвался на полянку) и нажарил ,и намариновал .но ели только двое ,Я и отец ))) мама с женой отказались есть ,,поганки,, ))))
В Израиле во многих суперах продаётся 2 вида грибов - бел.шампиньон и зонтики. Выращивают в спец.подвалах, видимо.
Очень вкусный гриб! И большой!
в этом году уже изучила и попробовала этот гриб . Он потрясающего вкуса!!! Я влюблена в него. Мы его пожарили. Буду охотиться теперь за ним. У нас его никто не собирает ( мы живëм в черте леса)
^krasnoknizhnyj* - 9 let tjurjmy.
Какой, однако, зонтик. Как при сильном ветре😅
Вчера сорвали два похожих огромных гриба, чтобы пофотографироваться, по описанию и по виду 1в1 но есть их боимся)) и «хочется и колется».
Зонтик ни с чем не спутаешь..
Поганки, мне кажется, такими огромными не растут.
Ещё когда зонтики маленькие, молодые , можно испугаться, а если уже раскрылись - 💯
Один раз можно всё есть).
Но если по делу, их действительно трудно спутать с чем то, когда они большие. Если еще и запах соответствующий...
Мы тоже первый раз боялись, а теперь 😂 за уши не оттащить, наперегонки с тарелки рвут... Жарю их четвертинками в кляре яйцо +чуть майонеза и соль
Спасибо вам Николай за видео!
Раньше часто встречался у нас в лесу, но последние три года ни разу не встретила. Никто у нам его не берёт и считают поганками
У нас и сейчас большинство его считает поганками. И я когда-то считала. А как попробовала (кстати, узнала от Грибоведов), - вкуснейший гриб.
@@МарияКоллар-ш7ю вот я теперь ищу, а их нет
У нас тоже. Как можно такое есть? Тут высшей категории грибы ешь и трясешься.
Спасибо, хоть и знаю этот гриб но интересно.
Кулинарные посты в студию!
Обожаю зонтики ! Вкуснятина ! Завтра попробую в лес съездить , после засухи прошли дождики , может повезёт 😁
спасибо за совет про ножки этого гриба. 👍👍👍
Вчера ездила за грибами.в пойму.Сушь .Дожди нужны.набрала ведро белых, 3 подосиновика попалось.и ведро зонтиков ( шляпки)
Я с Волгограда.
Спасибо большое за такой приятный контент. Вся семья по линии отца из Череповца, привет из Белгорода)
И я из Б 😀 смотрю и учусь рвать грибы.
@@yugeenlighroff430 приветствую земляк))
Білгород це 👉УкраЇна...доведеться повертати.
@@ВолодимирТ-в1щ мирного тебе неба над головой)
😂что бы не был вкус пресноватым,добавляю при жарке соевый соус.
Ждем видео про приговление зонтиков в этом году в формате грибной кухни
Как не перепутать с лепиотами. Можно, кстати сравнительное видео изобразить
Ну да, помню много лет назад ходили за грибами с отцом. Набрали таких зонтиков. В результате нам с сестрой мать запретила есть эти грибы. Отец отравился, но не помер. Откачали.🤔
Скорее всего у Вас были другие грибы.
Вы не то собрали,значит.никто от них не умер. Вкусный гриб
Бывают похожие ядовитые. только автор умолчал об этом. странно.
Никогда не собирала зонтики,т.к.не знала чего с ними делать,но после вашего видео, если найду обязательно приготовлю и попробую этот деликатес.
Очень вкусны они и просто пожарить, и в кляре, и в запеканке с сыроежками, и в супах. Гриб зачетный.
Гриб нужно обдать кипятком, для придания эластичности.Обмакать в муку и пожарить.
@@ТатьянаЛарина-р5х спасибо за подсказку.
А ещё в кляре мучном обвалять,и пожарить!!! Мммм,,!!! Или же шляпку в сыром виде-вкус как у недозревшего слегка лесного ореха(лещины). Так же,сырая шляпка,слегка подсоленная на бутерброд с маслом.
Берёшь зонтик шляпку обмакиваеш в яйцо солишь перчишь и на сковородку 👍
Его еще зовут курник Ну очень вкусный
Юбочку можно есть сырой,вкус ореховый.
Меня тоже пугал, пока не попробовал
Хочу тоже такой попробовать. Муж боюсь только не поймет.
Ну сначала не поймёт, а потом самого за уши не оттащите))
Нужно уметь готовитьОбдать кипятком, обвалять в муке и пожарить.Просто жарить и отваривать нельзя.
@@ТатьянаЛарина-р5х правда? А я вчера просто помыла с двух сторон, потом обваляла в кляре и пожарила. Вроде норм. Скажите, а что даёт это обдавание гриба кипятком?
Мечта найти самой гриб зонтик.
Ага, у меня теперь та же мечта.
Лесной шампиньон.
Меня тоже пугает. В грибах разбираюсь неплохо и ем те, которые не едят большинство, но зонтик так и не решилась.
Вот и напрасно. Гриб очень характерный, спутать его с чем-то несьедобным и уж тем более ядовитым очень сложно. Вот серо-розовый мухомор чуток на зонтики похож, но и он - вкусный сьедобный гриб.
@@ВелоАлекс ошибаетесь. есть ядовитые двойники.
Как можно спутать Пантерный Мухомор с Зонтиком?у них размер это первое отличие,да и полно других…
Хочу вам дать совет! Сравниаать 🍄 с высотой лодони! Тоесть на видео подставляете раскрыьую лодонь к грибу и сразу все понятно какой он высоты!!! 🤔😇😉
А я читал у Вишневского 😢что такой гриб с красным лиловым желтым оливковым цветом лучше не брать! Может быть ядовит. Что скажите?
Возможно такое ?что принесли с обувью из другого леса споры зонтиков ?
Что-то страшновато пробовать😮
Все говорят какой зонтик шикарный, а я боюсь его
Это хорощо , нам больше достанется !
I 9 let tjurjmy...
Я боюсь их но второй год беру, пока вкус не поняла
А как пахнут жареные грецкие орехи? 😊
Выездите,а где видео?
Не ездим, а живём в деревне без инета и даже иногда без связи. Фильмов снято много, но не смонтированные и незагруженные.
О, у вас уже зонтики пошли!
В нашей, самарской, это краснокнижник и срок вы уже от 6 до9 имеете. Закон вступает в силу в сентябре. Аккуратнее. Еще подосиновик белый.
Da, Karaulov rasskazal...
он не в самарской области, дурачок.
👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍
В принципе этот зонтик съедобен. Но рядом с подберёзовиками даже не валяется.
О вкусах не спорят. Это разные ценовые категории. Зонтик из деликатесов.
У зонтика ножка пустая трубкой-не ошибёшся.Если плотная-это не зонт.Зонт помыл и сразу на сковородку без варки.
Можно ли этот гриб мариновать?
Да. Грибники рассказывают, что маринуют.Получается вкусно. Для этого приходится большой гриб резать на кубики-квадратики. Внешне выглядит необычно для маринованных грибов, но на вкус это не влияет.
@@TV-xv1ic спасибо
Гриб великолепный!Можно жарить даже без масла!
У нас никто не собирал раньше, да и сейчас почти все обходят, спасибо хоть не пинают...
Зонтик Оливье это тоже самое?его можно кушать?
Гриб-зонтик Оливье (Chlorophyllum olivieri) немного отличается от Гриба-зонтика пёстрого (Macrolepiota procera). Он меньшего размера, растёт в лесах, при повреждениях мякоть окрашивается в оранжевый цвет. Можно использовать в пищу.
@@TV-xv1ic Благодарю Вас!
Видать на любителя гриб зонтик.
По мне так на вкус, как лист бумаги.
А сама ножка просто твёрдая и тем более безвкусная. Её вообще выбросил.
Жарил к кляре.
Никакого гастрономического удовольствия не получил.
Как говорится на вкус и цвет - товарищей нет.
А так, да интересная находка.
Эх, я не встречала ни разу. И кого ни спрошу никто не видел.
🌺🦋💐
Страшный деликатес - не нонсенс ли это словосочетание, тем более , что вид у этого гриба вполне приличный?
Словосочетание привлекло внимание и разбудило мысль)))
Спасибо Вам, за долголетний хороший трудно.
Благодарим Вас за внимание к нашему проекту!
мы их как-то мариновали! Горячим методом. Короче - мясо, мясо, мясо. Ничего грибного во вкусе нет)
Круто! Бесплатное лесное мясо.
Класс лучше говорить Вздутие или вздутия на основании ножки ! ( тоесть внизу)🤔
А как отличить ложный зонтик от настоящего ??? Пожалуйста можно подробнее про эти зонтики … а в молодом возрасте я их вообще боюсь брать
Ложных у нас не встретить, насколько мне известно. Они в США встречаются.
@@ВелоАлекс а выше пишут, что отравился человек.
У съедобного зонтика юбочка движется по ножке свободно, а в поганка просто как приклееная
Я такие встречал у нас в лесу, но когда разрезал то молочко выступало жёлтое. Читал что ядовитый. Как думаете?.. но по виду похож, только крапинок было больше, и юбка не двигалась. Похожий паганка есть?
Насколько я знаю, подвижное кольцо- это обязательное условие.
Будьте осторожны, есть ядовитые зонтики.
@@ElenaOrmanzhi спасибо, наверное то были ядовитые.
Вы встретили какой-то удивительный гриб. С жёлтым соком и с юбочкой! Таких млечников наука пока не знает.
@@TV-xv1ic ну я бы не сказал что молочко, наверное сок, так как вспомнил млечники, нет. Но юбка была белая и короткая, и когда дернул то пошла отдираться от ножки как кора что ли. Но в разрезе жёлтая а на запах как шампиньоны. .. ???
@@yugeenlighroff430 Может это был Шампиньон перелесковый?
Очень хороший гриб со вкусом курицы, правда очень уваривается и ужаривается.
Позавчера один нашел, поджарил на всю сковороду целиком, на сливочном маслице с лучком, положил на хлебушек и захомячил в одно лицо.😀
Где нашли? Ну там в лесу или на открытой местности. Сама мечтаю найти и даже не знаю где смотреть))
@@milag9425 Недалеко от лесной дороги. Они какие-то непредсказуемые, сейчас поедем еще два места проверим - молодой лесок недалеко от реки и просто лесок хвойный. Пока не пойму их повадки и предпочтения, они какие-то хитрые.
@@milag9425 мы в лесу находили прошлой осенью. Целая поляна, мешок можно было набрать. Но я ем только лисички, рыжики, белые и маслята. все остальное боюсь, даже опята не ем.
Николай, второй не раскрытый Зонтик, чего же Вы не дали подрасти ему, хотя бы до размера блюдца? И никакой он не страшный, а даже симпатичный грибок. В Мурманске такие не растут, к сожалению.
Точно не растут в Мурманске? Я так надеялась его найти хоть раз 😢
@@olga_yudina Честно говоря, очень хотелось бы найти. Но вот ни разу не встречала. Думаю, что не растут у нас.
Его вроде в красную книгу включили
В Красную книгу какого региона?
В Вологодской области этот гриб довольно часто встречается.
@@TV-xv1icKaraulov Andrej - 9 let tjurjmy za "zontik"...
А какая разница между этим зонтиком и зонтиком краснеющим?Или это одно и тоже?Я у нас в Тульской области наткнулась в прошлом году осенью на такие,срезала и ножка покраснела.Я побоялась брать их.Подскажите пожалуйста!За ранее благодарна!
У зонтика юбочка под шляпкой движется по ножке свободно, а если прилипшая, то явно поганка. Никогда не видела чтобы при срезе зонтик краснел.
краснеющий тоже съедобный
С детства собирать дед научил их. Тяжело спутать с другими даже исходя банально из его размеров. Отличный гриб из семейства шампиньонов
Краснеющий, если я правильно вижу.
Не правильно видишь, это не серо-розовый мухомор
@@Леснымидорогами я не упоминал мухомора! А писал, что это зонтик краснеющий, а не пёстрый!
Сущёствует Гриб-зонтик краснеющий (лохматый) - Chlorophyllum rhacodes. Он отличается по внешнему виду от этого Гриба-зонтика пёстрого. На разрезе мякоть окрашивается в красно-оранжевый цвет. У нас есть отдельное видео про Зонтик краснеющий th-cam.com/video/krEBn33ef8A/w-d-xo.html
@@TV-xv1ic но пёстрый сероватый,?
@@popovevgeniy2388 Извините меня ! Теперь я понял где пёстрый, а где краснеющий ! Пёстрый вижу и собираю, краснеющий вижу только на картинке в книге Ф.В. Фёдорова.
Vrode Karaulov govoril, 😮
chto *zontiki* zaneseny 😢
v "Krasnyju knigy". 😅
Neljzja srezatj-9 let tjurjmy.
Красных книг много. Про Зонтик пёстрый мы не слышали о взятии его под защиту. Гриб массовый.
@@TV-xv1ic Da, v etom vy pravy!
No davajte ssylku, u Vischnevskogo estj perechenj zapretov po regionam.
Eto vstupaet v silu s13 oktjabrja sego goda. Vas smotrjat vo mnogih regionah.
дружище, писать транслитом считается дурным тоном, ведь собеседнику сложнее воспринимать такой текст. 😉
Почему не пользуются ножиком наши грибники...сколько роликов смотрю и все вынимают с корнем из земли. Печаль.
Наша задача показать гриб целиком во всех подробностях.
На здоровье и плодородие грибницы метод сбора плодовых тел не влияет.
Чтобы правильно работать ножом надо использовать две руки. В одной руке камера, не хватает третьей.
Нужно уметь готовить.Если просто сварить или обжарить, то разочаруетесь.
Это не вырос, это уже перерос
Решился попробовать этот гриб,рекомендуют в кляре его жарить,но я просто пожарил без кляра,на вкус фууу,хоть крыс и мышей я не ел,но почему то впечатление как будто что то мышинокрысиное ешь😅,вечером поел,утром рыгал и плохо себя чувствовал,алкоголь не пью!!!собирать больше не буду
Может у тебя с оранолептикой что-то не то, но я сам пробовал именно такой (краснеющий зонтик), вкус курицы, точнее на кожу похоже, если масла на сковороде много. Мыть не надо. Делал без кляра первый раз. Чуть-чуть масла на сковороде, соль, 3-4 мин и все. Пёстрый отдаёт орехом.
@@popovevgeniy2388 друг,незнаю в чём дело,у нас их мрак,не берут скорее всего что не все знают что он сьедобен,ну я попробывал, всё таки откажусь от зонтиков,других грибов мне хватит...добра
@@Перегар-ю7п 🤓 это где ж такое изобилие? Я вот на оборот жду осени, вдруг, где найду в Вологодской области. Нормальные леса ПО ВЫРУБАЛИ!
@@popovevgeniy2388 В Брянской области
Брехло.
Разве это не поганка?
Зонтик как зонтик Просто дикий шампиньон и что в нем особенного Жарил ел гриб есть можно Не понимаю к чему такой восторг
О вкусах не спорят. Запах, вкус и консистенция заметно отличается от шампиньона.
этот первый зонтик никуда негодный:переросший в котором нет уже мякоти а одна корочкы