Croque Monsieur | Markus Aujalay
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 มี.ค. 2022
- Varma mackornas macka! Testa denna variant med en riktigt krämig bechamelsås på. Garanterad succé.
Ingredienser för 2 personer
4 skivor formfranska
2 msk smör
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
salt
2-3 msk dijonsenap
kokt, skivad skinka
Emmentalerost
Comtéost
salt
svartpeppar
1 cosmopolitansallad
½ gul lök
1 msk dijonsenap
2 msk vitvinsvinäger
4 msk olivolja
salt
svartpeppar
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken.com
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA
Bästa nattamaten efter en lång servicekväll! Var och är fortfarande en av mina favoriter att slänga ihop till personalen, snabbt och extremt gott!
Såg riktigt gott😋ut detta måste man prova.Tack för ett trevligt program👏👏 lugn och fin när du lagar maten och ordning och reda i köket.Tack Marcus💐
Har du testat ?
Ett fantastiskt recept Markus! Du är fenomenal. Stort tack!
Ser helt fantastiskt gott ut! Stort tack för alla dina clips. Jag har gjort många av dina rätter och resultatet blir lika bra varje gång.
Det här måste testas nu! Tack så mycket för dina fina recept 😍
Snuskigt gott o såå smart med salladen.
Tack Markus!! 😋😋😋
Marcus är nog den ända som vet hur denna rätt ska göras. Ser andra som totalt kapsejar med denna super macka. Både franska och svenska kockar.
Helt otroligt! Salladen ser magisk ut, mackan likaså.
Tack Markus!
Då var mackorna gjorda och uppätna! VILKEN HÖJDARE!😍
Haha Fantastiskt. Blir på glatt humör av dessa grymma middagstips.
Åhh åt det 3 ggr när vi var i Paris. Gudomligt gott! Och just med sallad /vinägrett till.Tack för att du påminde mig,ska testa ditt recept :)
Fy fan vad nice! Blir på fredag! ^^
”Men har man väl fått smak för det här, så vill man ju ha en egen”. Underbart bra sagt!!
Wow 🤩
Det ser ut så fint och gott! Jag måste göra det!
Stor tack ☺️
Tycker det blir mycket godare bechamel med vitpeppar och lite riven muskot.
Fan vad hungrig jag blev nu.
Oj vad hungrig jag blev nu!! Måste testas
Perfekt komplement till mina koreanska toasts 👍
Tack Marcus det här måste testas
Du är så super duktig!!!!!
Gud, så gott det ser ut!
Det är så gott, lagade detta till söndags brunch förr, i dag då jag inte äter kött gör jag mackan med Pärsons Vego skinka funkar bra det med! 😊
Äntligen! Tack!
Så ska de se ut, att kocken äter o njuter 🙏
Snyggt Markus! Ska prova.
Kunglig 👑 😋👌🏻
Såg fantastiskt gott ut :)
Så fiffigt med långa salladen
Måste prova idag! Skrek ju söndags mat över den!😍
provade du den ? Hur var den ?
@@puttec5081 hej! Ursäkta för sent svar men den var himmelskt god! Dressingen som var över salladen var i sin enkelhet, den bästa dressingen jag ätit😊 sedan kom allt samman med mackan precis som Markus påstår😊
@@martinedholm3812 låter härligt :-)
Najs, kommer försöka mig på detta recept fast med välstekt svamp istället för skinka, kanske ostronskivling.
jag kan iofs tänka mig en kombo med ovan och svamp, man kan ju rent av bli religiös på kuppen, eller nja kanske inte men gott är det nog i vart fall
Ojj ,ojj det här ska jag bjuda Barn och Barnbarn på i sommar när vi ses ❤
Wow that looks good
Såg väldigt gott ut!
Magiskt!
Vad ska man säga, cheeezuz 💖 om man kan man få gåshud av god mat så fick jag det nu OCH min mage bara vill ha! Åååh vad gott, mums 😋
Snälla kom hem till mig och gör detta .ser underbart gött ut.HaHa .trevlig söndag.
Bästa! Jag vet vad det blir för lunch här hemma.
You had me at Dijon... tack
I bought a camera from you!!!
Now I started my own youtube channel!!!
I liked the camera and it works very well hahah
Gillar oxå ,långa sknkor😂😂
Om man inte är förtjust i senap, finns de nått annat alternativ man kan ha på? Tacksam för tips
Såg fantastik gott ut
Så bra, påminner om den jag brukar få som roomservice på mitt favorit hotell Pont Royal i Paris, brukar vara bara lagrad comte, en smaksak. Vilken ost man vill ha
Älskar👌🏾👌🏾👌🏾
Well done 🇫🇷👍🏻
Helt galet, detta måste man bara göra
Sen kan man även lägga på ett stekt ägg på toppen, så blir det en croque madame istället som även det är väldigt gott
Det är skönt när skinkorna är långa 🤘😉🤘
Du är GRYM 🤘🎩🎸
Bjud dit Robert!!!
Gött
🤩
Det är som snö när Matcus hackar lök. Bli så fint skuret😀
Alualualu vilken jävla liten fjant det där är.
Road to 1 million baby!
Favoriträtt som vickningsmat
Måste testa ser så gott ut.
Vart köper du dom där långa formfranskorna? Hittar ingenstans 😩
Den där rätten hade jag nog helt glömt bord sedan jag gjorde den sista i kockskolan 🤣. Dags att göra igen då det är jäkligt smarrigt!
Med tanke på hur matpriserna har ökat hade det varit kul om du hade kunnat köra en serie med billig god mat som man kan laga.
Mon dieu! Un croque formidble!
Oj, det vattnas i munnen på mig 😊.
För mycket ost är rätt mängd ost
*Mornaysås
En evig klassiker. Hellre med ett stekt ägg på så det blir en Madame.
underbart ska göra ikväll
Hur lyckas du skiva brödet sådär jämnt? 😳🤷♂️ Eller har jag missat att det går att köpa sådär?
Det är väl landgångsbröd vad jag förstod
@@puttec5081 Tack! 🙏🏻
Ser jätte Gott ut.😋🍽
Ser gott ut
Varm roux + kall mjölk hjälper också att förhindra att det bildas klumpar i bechamelsåsen
Långa skinkor ska de va.😊
Vad gott ser ut jag måste göra det tusen tack
Oj vad det vattnas i munnen 😋😋😋
👍👍👍
Marcus varför kokt skinka istället för rökt?
Glömt dijonsenap i receptet för dressingen, för dom som inte hänger med 😉
nu står det i receptet
När blir det baguesess
Men det var ju dem som bråka så varför ska hon få betala 11000? Seriöst va är vi på väg?
Skal prøve denne. En del mer fancy enn Jacques Pepin's enkle versjon
Ser ut som en Billys pizza 👍
Kung macka ju😋
Ibland vill du att man önskar matvideo och jag skulle vilja lära mig en riktigt bra fransk löksoppa🧅🍞
Nästan en Landgång !
Tja, får väl gömma mig bakom vassen i sjön, till sommaren! 🤣🤣 (Ingen bikini mat!) Mums
👍 Jättegott 😍 😋👌tack🤗🍀💕✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
Åh herregud, får man göra sån mat??? Satan vad smarrigt 👅
Schnitzel på vilt med bea och pommes
Mums 😋
Mycket pedagogiskt Markus. Skall sätta igång bums.
Inte illa! Varm macka på steroider 😁
Kan såsen kallas Bechamel om det inte är Muskotnöt i den?
Ja
@@jensclarberg6419 Tror inte det. Det är bara en bottenredning "Roux" i min bok!
Absolut. "Roux" är bara smör och mjöl, det blir béchamel när man häller i mjölken. Fast det är gott med muskot i!
Men hörrö, kan du göra en croque madam också? Jag har letat länge efter en video på dessa goda smörgåsar.
Åhhh perfekt recept! Mums!! Ska bli spännande att testa! Och som alltid, en fantastisk presentation av hur du lagar maten! Instämmer med Benjamin ingrosso där!
Kan du göra en fransk rätt till? Lite mer speciellt för norra Frankrike… tarte flambeé? Lite likt pizza på något vis!?
Ser gott ut men för oss som bor på vishan blir det svårt att få tag i en Comtéost och cosmopolitansallad in your dreams. Men det ser jäkligt gott ut och man kan ju använda andra ingredienser. Det är dock jäkligt svårt att överlag kunna följa många recept när man ska ha ingredienser som endast står att finna i större städer.
kan man beställa på nätet kanske . Det är nackdelen att bo på vischan att man stängs ute från mycket sånt
Inte sjutton måste du ha Comté. Det är en najs ost men det finns många goda ostar som garanterat går att hitta även utanför tullarna. Jag ska göra Croque Monsieur till min fru i övermorgon, inspirerad av Marcus, men bor i Spanien. Vi får se vad jag hittar i ostdisken. Jag skulle tro att vilken vällagrad ost som helst funkar.
Det är aldrig fel med gruyere-ost.
Gör Croque Monsieur relativt ofta, men såklart den är snäppet bättre än min! Ska provas inom kort!
Hade inte hört talas om denna innan
Mums!
mums!!
Aldrig hört talas om men jag förstår att den smakar mycket, från Frankrike antar jag, men skinkan var ju super inte sett den i någon butik ännu
Jag har köpt den. God, men dyrare än vanliga kokta skinkor.
var köper man skivat formbröd
Krockad Herre är så gott! Din variant är ju en lyxig variant 👍
Jag har säkert fel men jag har hört att det är Croq Madam som har två skivor tomater under osten…