Crema Toffee para rellenos y decoraciones / Toffee cream for fillings and decorations
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2023
- Espectacular crema de caramelo (toffee), perfecta para rellenos de tartas y pasteles, y con una consistencia ideal para decorar con manga pastelera.
INGREDIENTES:
390 g Nata con 35% de grasa
25 g Jarabe de glucosa
175 g Azúcar granulado
175 g Mantequilla (blanda)
Ingredients:
390 g Heavy Cream
25 g glucose syrup
175 g granulated sugar
175 g Butter (soft)
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Visita mi web: www.bavette.es
Buenísimo como siempre. Muchas gracias.
Siempre los mejores videos 🎉🎉🎉se ve la calidad en todo lo que nos muestra
Me encanto, espectacular receta😮 gracias cheff
Una delicia, gracias chef por compartir tantas delicias.
Gracias por enseñarnos estas excelentes recetas y super bien explicada.
Madre mía qué brillo tiene y debe estar riquísima gracias
Se ve deliciosa, gracias chef por compartir sus conocimientos, de mucha utilidad, saludos.
Gracias se ve muy brillante, y dan ganas de comerla YA🎉❤❤❤
Muchas gracias 😘 ❤feliz y bendecido día ☀️
Hola chef saludándole como siempre y agradeciéndole por compartir tan deliciosa y espectacular receta! ❤❤❤
que crema mas increible y lo mejor super facil y con muy pocos ingredientes❤
Gracias!!! Me encantan tus recetas, saludos desde chile 🇨🇱
Eso se ve delicioso. Mil gracias por compartir. Tengan todos un excelente dia. Saludos
¡Se ve espectacular ! Sin duda lo probaré. Gracias por compartir, una vez más. Un saludo chef
Puffff q ricoooo ,bueno como todo lo q haces ,esta crema la hago en mi próxima tarta .Muchas gracias
delicioso cheff. mil gracias.
Receita maravilhosa Chef! Adorei demais gratidão 🙏🙏🙏🥰 do 🇧🇷
Felicitaciones por la receta es genial la pondré en práctica gracias
Excelente receta gracias por tu tiempo y regalarnos tantas tecnicas y deliciosos postres que tengas un lindo Domingo 🥰🇨🇱
Ettore, que 😋 !!!! Muchas gracias. Que te vaya bien en tu curso. Saludos buen día 😊
Gracias por compartir tan deliciosa receta❤❤❤
Olys Chef se ve mmmmm exquisita la crema gracias! Por compartir la recetas de encanta todo lo k ase❤❤❤❤
Hola chef Ettor muchas gracias por estas delicias.😋 Te envio mi cariño desde Colombia! Abrazos 😘🙏
Muy bueno, chef. Gracias
Todo un espectáculo!!! Amazing !!! 😍 Maravillosa crema de toffee extra brillante, muchas gracias por compartir esta deliciosa receta querido amigo Chef Ettore Cioccia, besos y abrazos con mucho cariño y saludos cordiales desde Oaxaca México 🇲🇽
Se ve de comer sólita también 😊🤗 me encanta la presentación provoca gracias 🙏 a ver cuando la hago
Eres maravilloso muy bien elaborados tus productos me encantan felicidades nunca dejes de enseñar por TH-cam desde 🇨🇱 Chile Soledad
Gracias por esta receita belícima!!!!!!!
Gracias Bavette. Un abrazo desde México 🇲🇽
Oi muito obrigada sou muito grata por vc existir e nos ensinar quanta sabedoria em uma pessoa vc e top
Genial!!!! Gracias!!! Desde Argentina!!!
Me ha gustado mucho la receta gracias por compartir 😋
Se ve deliciosa Chef gracias por compartir saludos desde Venezuela.
impresionante como siempre
Espectacular. Saludos
Exelente si queda tal cual chef saludos desde México y ayuda el jarabe de glucosa le da textura y flexibilidad
Se ve deliciosa como todo lo que hace , Dios le bendiga.
❤❤❤❤ gracias la voy a intentar hacer a ver qué tal chef !! Y así me funcione para mí decoración desde Venezuela ❤❤
Chef, buen dia, le falto decir Y QUE SABOR, se ve deliciosooooooooooooooooo!!
Stunning!
Só o ouro chef !bravo 👏👏👏🤌👌👌🇧🇷
Excelente receta
Gracias cheff Ettore!
Espectacular Gracias
Gracias por su receta
Sirve para relleno de bombones..gracias profe por compartir ❤
Que ricura!!
Me encantan sus recetas, gracias por los que no podemos asistir a sus cursos por estar tan lejos😊
Súper deliciosa gracias por compartir disculpa chef se puede batir con el globo de la batidora
Maravilhoso obrigado por compartilhar ...
Great pastry
Wooo perfecta para una milhojas de toffe y crema pastelera ☺️☺️
Thank you for the excellent recipe
Wow super 👌
Hola buenas sino tengo glucosa con q otro producto la puedo remplazar
Muchas gracias!
Wawwwww Delicious ❤❤❤
Eccezionale 🔝
Espectacular!
Que equivalencia puedo aplicar entre glucosa y azúcar?
Muy buena pinta, mañana mismo la hago,una pregunta, para que el jarabe de glucosa?
Thank you very much! ❤
Belíssimo, parabéns por mais essa obra.uma pergunta o senhor já vende livros de receitas?
hola!!! precioso..!!!! se puede usar para rellenar chocolates?
Looking very tasty😊😊😊😊
Mil geaciassss
👍👍👍👍👍 great please more delicious filling .
Esperamos que un dia hagas cursos en Australia yo seria la primera en la lista.Gracias
Se ve deliciosa
Si sobra crema se puede guardar en la refri. ö se endurece, espero me responda, feliz año nuevo🎉
Gcs! Por la receta ❤️
Sirve para rellenar bombones?
Hola chef gracias por tus recetas, sirve para climas calido? Se puede meter en rl frigorífico una ves este la tarta echa?
Que delicia.. Gracias!
Cómo se debe conservar en caso de no utilizarse toda en el momento?
Muchas gracias por compartir!! La mantequilla es con sal?? Gracias!!!
До какой температуры нагревать карамель со сливками? ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Beavissimo
Siempre se me corta, la crema es vegetal o láctea? me puedes compartir que marca usas? MIl gracias y felicidades, todo es espectacular contigo!!
Libro por fa donde se consigue ..soy seguidora de usted ..gracias por aportar sus conocimientos..bendiciones..
¿Qué beneficio se obtiene haciendo el caramelo en dos tiempos? Gracias por tus clases
Muchas graciass!!! Tengo una duda, aca se consigue nata vegetal Ken Presto que tiene 27% de materia grasa. Se puede hacer con esta?
Sirve hacerlo, con los ganchos de la batidora de mano? Las de amasar?
Hola a todos,yo tengo la misma duda que muchos por aqui pero no nos contestan,para los que preguntan si se puede hacer sin glucosa, SÍ porque yo la he hecho y me ha salido muy buena también,se puede guardar en la nevera y dura una semana aproximadamente,cuando la vallan a utilizar se saca un rato antes y listo,espero les sirva mi opinion.
Hola es necesario el termómetro?
@@saranoemigarcia5676 y sino cómo sabrías que llegó a los 106°?
Gracias
Hola buenas tardes y me puedes dar la receta por favor.
Hola!! Se puede hacer la banoffe con esta receta gracias!!
Complimenti Maestro. Si può usare per i bigné mettendo il toffee sulla base e poi panna sopra? Grazie
Hola chef, esta crema se puede usar en postres que no son de refrigeración
Se puede rellenar bombones con este relleno ? Gracias espero su respuesta
Por favor…. De qué material son los sartenes que utiliza? Mil gracias por todo!
Una pregunta se endurece mucho en la nevera gracias
Topppppp👏👏👏
Hola!, puede ser azucar invertido por la glucosa?
Dioss miooo!!!
Se pone en la navera si no vamos a usarla el mismo dia ?
Y su es dura ya que la devolvamos a esta textúra ?
Gracias chef
Cuando visitas Houston?
👏👏👏
Se puede hacer igualmente si no se tiene jarabe de glucosa?
Es posible decorar un pastel con esta crema y cubrirla con fondant me gustaria saber si es posible ya que quiero hacer un pastel y no se si aguanta temperaturas altas 2 horas fuera de la nevera
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍gracias
merce 1000 👍🏻
Se podria sustituir el jarabe de glucosa?
buenas noches. cuando empieza el curso de pasteleria en malaga?
Ettore, si no tengo jarabe de glucosa con que puedo reemplazar?