Приготовила- потрясающий вкус! Благодаря Вам открыла для себя новую приправу- сычуаньский перец, это нечто. Я теперь использую её не только для мяса, но и в супах, и в рагу. Благодарю за рецепт и технологию. Здоровья и радости Вам, авторы.
При жарке, конечно. Обжаривать первый раз надо на очень сильном огне, чтобы закрыть поры. Т.е. курица должна внутри остаться почти сырая. Она будет доходить, пока обжариваются овощи и окончательно приготовится вместе с овощами, в соусе.
Где-то что-то упустили. Сода не должна чувствоваться в готовом блюде. Причина скорее всего либо в некачественном рисовом уксус (бывает с дешевыми), либо недостаточное время для реакции. Жаль.
.. спасибо за аутентичный рецепт Китайской кухни...очень нравится...
Это не аутентичный рецепт😬но тоже неплохо выглядит
Приготовила- потрясающий вкус! Благодаря Вам открыла для себя новую приправу- сычуаньский перец, это нечто. Я теперь использую её не только для мяса, но и в супах, и в рагу. Благодарю за рецепт и технологию. Здоровья и радости Вам, авторы.
Спасибо за интересный рецепт!
Замечательный рецепт, спасибо.
Жаль нет сычуаньского перца.
Вера,Константин,Спасибо!
🥰🥰🥰
Наконец-то я нашла крутой рецепт китайской курочки!😍 Спасибо!
Мне так нравится, как во время каждого рецепта "за 15-20 минут" у меня пролетают 2-3 часа...
Мы очень любим это блюдо, только с брокколи.
чем заменить 2 ч.л. соуса Хойсин?????
В принципе - ничем. Но можно попробовать густой терияки. Хойсин заказывала на Озоне и на Вайлдбериз.
Конечно будет вкусно. Но где же это всё купить?
Если вы в России, то магазин "Индийские специи" или типа того. Не в России - Амазон или айхерб.
На Озоне все есть
😋
Ok
сычуаньский перец разный, предлагают красный, зелёный или без разницы?
Нам встречается только коричнево-красноватый. Его и используем.
@@kulinarnye_praktiki , спасибо
пробывал такой рецепт сухая получилась😢
Передержали курицу.
в маринаде или пи жарке?😢@@kulinarnye_praktiki
При жарке, конечно. Обжаривать первый раз надо на очень сильном огне, чтобы закрыть поры. Т.е. курица должна внутри остаться почти сырая. Она будет доходить, пока обжариваются овощи и окончательно приготовится вместе с овощами, в соусе.
Если честно, то сода все испортила. Мясо действительно стало мягким, но на вкус она очень ощущалась.
Где-то что-то упустили. Сода не должна чувствоваться в готовом блюде. Причина скорее всего либо в некачественном рисовом уксус (бывает с дешевыми), либо недостаточное время для реакции. Жаль.
Спасибо за интересный рецепт!!!