Presa de Angus a la brasa en Kamado con salsa de ajo asado y lima

En este video de El Camino del Fuego, te mostraré cómo preparar una presa de vaca Angus a la brasa, una pieza exclusiva y deliciosa que nos ha llegado desde Cárnicas Gutiérrez. Con la técnica adecuada, lograremos un sellado perfecto por fuera y una jugosidad increíble por dentro. Además, aprovechamos las brasas para asar unas cabezas de ajo que, al molcajetearlas con un toque de lima, crean un acompañamiento espectacular para esta carne soberbia. 🥩🔥
Este plato, con su combinación de sabores intensos y técnicas sencillas, será una experiencia inolvidable para los amantes de las brasas. Recuerda que el secreto de estas preparaciones está en utilizar carbón de calidad, como el de La Carbonería, que siempre aporta un sabor auténtico a nuestras elaboraciones.
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Todos los carbones y leñas que utilizo los puedes encontrar en La Carbonería y Fuego Market, o en su tienda física en Madrid, Calle de Embajadores, 156, Arganzuela, 28045 Madrid. Puedes copiar y pegar este enlace para llegar directamente: Ubicación aquí. ¡No olvides mencionar que vienes de parte de El Camino del Fuego!
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[@valentinaservin5533]

Carne no como, pero igual me divierten tus videos 😃👍 y los que alegran mi día son cuando estas con Calo

[@arlettlara8267]

Muchas gracias Jonathan, ademas de tus recetas porque nos muestras que todo es posible cuando hay voluntad. Te admiro mucho y te felicito ❤

[@solmedina126]

Cocinas espectacular!! Que bueno que te superas cada día más

[@julianpulgarmajano7721]

Muchas gracias por la receta Jonathan, es excelente, queria preguntarte por el carbón de Marabú, ¿tiene algo de aroma o es 0? ¿Que tal lo ves para hacer pollos asados en rustidor? ¿si aromatiza poco es coveniente mezclarlo con carbón de encina? Muchas gracias amigo