Рецепт гибкого кружева. Гибкое кружево кондитерский декор.

ГИБКОЕ КРУЖЕВО
Ставьте💗и подписывайте.
⠀
Раньше я его покупала в конд.магазине стоимость 350р. потом решила приобрести силиконовый коврик на али 270р. и гибкую мастику в тюбике, стоимость 250р, хватает на долго, но найти крайне сложно, особенно белый цвет, а сейчас этот продукт и вовсе пропал с витрин магазинов, я стала делать смесь для кружева самостоятельно, без пектина и глицерина, все намного проще:
⠀1ч.ложка -сахарной пудры
⠀1ч.ложка-глюкозного сиропа
⠀1ч.ложка -желатина
⠀25мл-воды
⠀Диоксид на кончике ножа, либо любой краситель
⠀
Все это хорошо перемешать, дать набухнуть(я оставляю на 30мин) далее подогреваем смесь до 70 градусов и заливаем коврик, часа достаточно, что б желатин стабилизировался, НО я оставляю на ночь, либо на 10 часов, потом снимаю кружево, так меньше рисков что оно порвётся, так же НЕ СУШУ В ДУХОВКЕ, может быстро пересохнуть и просто будет ломаться, без намёка на гибкость )))
⠀
Храню готовое кружево в фольге и пакетике, при комнатной температуре.
⠀
Если есть вопросы пишите в комментариях.
👥 Группа в ВКонтакте ezaviryuha
🌸 Мой инстаграм*: / ekaterina_zaviryuha
💙 ТГ-канал t.me/ekaterina_zaviryuhaa
🌸 Группа в Одноклассниках ok.ru/zaviryukha
✍️Телеграм и Вотсап: [phone]
🛒 Магазин Клюква: www.wildberries.ru/seller/101...
*Instagram - принадлежит американской компании Meta, которую признали экстремистской, запрещён на территории РФ
#Домашнийкондитер #шоколадныецветы #шоколадныйдекор #шоколадныепионы #кондитерскийдекор #ЕкатеринаЗавирюха #ШколаКондитерскойЭстетики #КондитерскаяЭстетика #УспешныйКондитер #ШоколадДома #ШелковыйШоколад #ШоколаднаяКомпозияция #фантазийнаяплитка #фантазийныйШоколад

[@user-ks9jf3pv3w]

Спасибо , добрая душа, спасибо огромное , получилось , класс!

[@ekaterina_zaviryuha]

Я очень рада 🥰😘

[@user-xr7gf7ex8z]

Благадарю! Давно делала, лет 7 назад, рецепт затеряла, но тоже легкий был. Ох и намучилась я, столько рецептов ущербных перепробовала, столько времени, продуктов и нервов потратила, пока Вас не встретила. Всё получилось замечательно! Спасибо большое 🌸
Кстати, вместо сиропа мед использовала, структура не страдает, немного влияет на цвет - не критично.

[@ekaterina_zaviryuha]

Как приятно спасибо большое вам 🥰🥰🥰

[@user-wz4rt2ji8l]

Всё получилось!!!

[@ekaterina_zaviryuha]

Как здорово 🙌

[@aurikaaurika1579]

Огромное спасибо, Вам🙏
Буду пробовать
К куличам, Хочу чтобы получилось🙏
С наступающим вас праздником
Здоровья вам счастья любви благополучия

[@ekaterina_zaviryuha]

Вам спасибо большое ☺️
😘обнимаю!

[@nadyu_]

Здравствуйте Екатерина. Если готовое кружево задекорировать на торт, покрытый крем чизом на масле. Не потечет?

[@melekylmaz2864]

Скажите пожалуйста, можно ли глюкозный сироп заменить на инвертный?

[@user-jz5lm4xb7u]

Можно сюда добавить глицерин ?

[@user-js1mh5no9t]

Здравствуйте Екатерина. Скажите пожалуйста какай силы желатин?

[@user-zi4bz6tn1f]

Пожалуйста, как ведёт себя такое кружево на крем чиз на масле?

[@Irina_sladosti]

Екатерина здравствуйте, можно ли такое кружево использовать вокруг кулича? За сколько можно его крепить, какой срок годности у кружева.

[@ekaterina_zaviryuha]

В моем инстаграме я рассказала про кружево и кулич)
Заходите, смотрите 🤩😍

[@user-bc4jh8zh8l]

Здравствуйте! Какой состав ?

[@user-tw7qy4be5i]

Как сушить это кружево?

[@user-jt5pt8oi6c]

Скажите, я делала без глюкозного сиропа, на ходу застывало. Могла быть в этом причина. И можно ли заменить медом

[@ekaterina_zaviryuha]

Да конечно без глюкозного сиропа, структура нарушается , глюкозный сироп удерживает влагу, теоретически мёд может выполнить эту функцию , но надо пробывать, я с мёдом не делала 🤗, если протестируете буду рада если поделитесь результатом