🎀自製魚滑爽口彈牙簡單秘訣|用普通魚柳都得|Homemade fish paste / fish balls
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- 食譜recipe:
1/2安士 oz(14克g)
蝦米 dried shrimp
臘腸半條
Half Chinese sausage
急凍龍脷柳
淨重 : 10安士(283克)
Frozen swai
Net Wt :10 oz(283g)
醃魚 marinate fish:
1/8茶匙 tsp 鹽 salt
適量胡椒粉
some white pepper
2 1/2湯匙 Tbsp
粟粉 cornstarch
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/ boboskitchen寶寶滋味館
👀💍🌹食譜recipe:
1/2安士 oz(14克g)
蝦米 dried shrimp
臘腸半條
Half Chinese sausage
急凍龍脷柳
淨重 : 10安士(283克)
Frozen swai
Net Wt :10 oz(283g)
醃魚 marinate fish:
1/8茶匙 tsp 鹽 salt
適量胡椒粉
some white pepper
2 1/2湯匙 Tbsp
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👍💯💝
I like the steamed fish balls and so healthy and nutritious to eat,nice recipe ❤👍
多谢Bobo姐指導呢欸,彈牙爽口魚肉,只要你跟著靓姐烹製,必然成功為家人,調理好一味鲜美靚餸,特级讚👍💯
謝謝!🙏🙏Bobo:分享-美食,簡單鯪魚球煮法,很好玩呀!😋😋
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👍💯💝
👍👏😍
魚肉可以放冰箱壓嗎?
Wow looking so delicious nice presentation
好好的方法对急冻鱼去水!谢谢分享!请问,一次做多一些急冻起来可以吗?
你好, 不可以, 生的魚滑急凍後會有很多水分。
如果先做成魚丸, 蒸熟後急凍效果比較好一些
@@BobosKitchen 谢谢🙏
你好,Can i use you recepi for fish ball 魚蛋,skip dried shrimp and chinese sussage? Is your fish same as basa?
@@karenkwong3045
I used swai , you can skip the dried shrimp and Chinese sausage.
好想試,最愛吃魚蛋。外國没彈牙的
👍謝分享❤
🎉❤👍👍寶寶老師謝謝您分享🎉
👍👍👍👍👍
😋😋👍👍
寶姐你好請問你買這種魚塊是什麼名字可以給我英文名嗎?唔該🙏
你好, 是急凍龍脷柳
Frozen swai 如果你在美國居住walmart有售賣。
寶寶滋味館你好,我來自香港,睇到蕃茄炆牛展,好想跟煮.請問你係用那種牛展?香港有分牛展&金錢展,🙏🙏🙏
你好, 蕃茄炆牛展食譜, 我影片用的是牛展。
謝謝回覆🙏
👍🥰
不用
請問係半湯匙定2.5湯匙
索乾水的龍脷柳淨重10安士
用 2 .5 湯匙粟粉
Good show
👍👍👍👍👍
冇聲?
多謝提醒,現在回復正常🙏
Swai is not available in the city I live. Can I use tilapia?
Tilapia lacks the gluey texture. In Malaysia we use Mackarel or Taufoo fish.
是否有爽口彈牙質感?
(用急凍龍利柳 swai) 這個魚滑配方和做法, 我經過多次嘗試, 請細心觀看影片做法, 調味和蒸的時間, 用很重的物件壓著索水, 嘗試後如果覺得腍, 不夠彈牙是因為水分索得不夠乾, 下次再索乾一些, 你就會明白索水是魚球弹牙的重點。
收到會試下, 多謝分享!
唔要蝦乾,換上冰鮮蝦,效果OK嗎?謝謝
你好,可以換冰鮮蝦, 但做出來的肉質可能有些不同。