Hola genio desde argentina siempre admirando tus videos!!, el mondongo , desde que falleció mi vieja , hace 10 años nunca más volví a probarlo, ya no es común tampoco , con las nuevas generaciones no a todos les gusta,,,nunca probé milanesas ,si en guiso , una locura !!!, pero cuando pase por la carnicería me voy a sacar las ganas de las milanesas de mondongo
Yo lo vi curado y tiernizado en leche , luego lavado y sé ervia con laurel con limón por unas dos horas más o menos después sé se la dejaba descansar o enfriar y escurrir después asían las , milanesas , marineras y otras comidas a la olla me gustaba los famosos guisos de mondongo con chorizos colorados para mí una comida única , así también él osobuco al disco trabajé en algunos campos en mí oficio de la construcción las pasé bastante bien ja ja bendiciones para ti mí viejo así también para tus familias con respeto te lo digo saludos abrazos desde Villa Mercedes provincia de San Luis Argentina
Fantástico de niña no me gustaba pero después lo volví a probar y es riquisimo gracias x la receta yo las hacia pero más simples (sin reyeno) y fritas ❤❤🎉🎉
Hola mi abuela , en Venezuela para limpiar el mondongo lo curaban con Cal (el de construccion) este le sacaba lo verde y lo alcalinizaba, luego si se lavaba un monton de veces para blanquearlo, luego el proceso de hervirlo y tiernizado era como el tuyo Dardo, vivo en Buenos Aires y tengo 60 años
Casualmente yo le iba a comentar que en mi Venezuela sé pela el mondongo con cal y queda limpiecito y después lo lavaban Hasta con jabón las llaves o jabón azul y mucho limón
Te estaba por decir lo mismo, aca en mi provincia, Chaco se hace lo mismo ... (Soy Argentino) Excelente ... Pensé que eramos los locos y no me animaba a decirlo jaja :)) Abrazos...
Don Dardo, que gusto y alegría fue encontrarme con su canal, tiene un parentesco con mi abuelo y estos días venía pensando en el, me encanta su forma tan linda de explicar y cocinar, le deseo lo mejor y siga con esa energía tan hermosa✨🥺
Si es verdad el vinagre , endurece en la cocción . Cuando se hierve papas en cuadraditos le pones vinagre para que no se desarme la papa , es un chorro de vinagre en el Agua
Sr Dardo. Le cuento que me encanta el mondongo, en todas las forma de cocinar. Milanesas, marineras, cazuelas, hasta empanadas, y les hice creer q eran de pollo !!!! Lo saludo desde Córdoba, capital !!!!
Buenas Señor Dardo, un gusto poder poner su video de fondo mientras trabajo y como cuenta sus experiencias en cada video y sus recetas, desde Argentina le mando un abrazo grande y gracias por su servicio. Dios lo bendiga
Lo veo por primera vez, me agradó el hacerlo de milanesa de ésta manera. Mi madre, hacia siempre milanesas de mondongo pero a la manera clásica y me gustaban mucho. Aquí en España no se utiliza para nada hacerlo así, aquí se hacen los tradicionales «callos madrileños» que se hacen con salsa de tomate y bien picante, es un pincho (agregado de regalo) para tomar un aperitivo, normalmente cerveza 🍺
Quedó un plato para chuparse los dedos, muy buena preparación, la explicación del mondongo, mi señora pensaba que era así blanquito jaja, no es de campo, saludos amigo Dardo, un placer, Franco👍35
Tiene que estar buenísimo a mí me gusta el mondongo, aquí le llamamos Callo y lo guiso de otra manera o forma, la próxima vez lo haré así. Un saludo de Ana Martínez. Sevilla
Desde Colombia, qué rico, mi madre nos lo preparaba asado o frito pero sin relleno. Amis hijos les encanta pero lo preparo sudado. Gracias prima vez que lo veo, pero ya soy su fans. Bendiciones 🙏
Otro sucriptor me encanta el mondogo...a mi señora no ...lo voy hacer y no le voy a desir nada saludos desde la plata Bs Ares😂 me gusto su sencillez al esplicar🎉
También se pueden hacer cortados como tallarines con un rico tuquito (salsa de tomates,cebolla, ajo,pimiento y zanahorias .Quedan muy ricos... Un abrazo de un argentino en Italia....❤
Me recordó un plato muy popular en el Perú: mondonguito a la italiana. Se hace el guisito como usted explica con mondongo en tiras no tan gruesas ni tan largas, tuco, arvejitas, zanahoria,perejil picadito. Una vez listo se agregan las papas fritas. Se sirve de inmediato espolvoreando queso rallado, con arroz graneado. Ají picante, si desea. Gracias porque me dio el dato del origen de esta fusión ítalo-peruana.
Bueno día mm..se ve delicioso a mi bueno acá le encanta a todos mis hijos.yo hechos milanesa pero rellena no.lo voy hacer .gracias..sr.Saludos QUÉ riquísimo y a la parrilla nunca lo hice..mm
Me encanta como hablas amigo!el otro día vi el vídeo del lechón. Lo único que te recomiendo es dejar reposar la carne al menos 20 minutos con las brasas alejadas.
Buenas noches, recién me encuentro con tú video.justo hoy hervi mondongo para milanesas,escalopes y buseca.lo que no probé hacer empanadas.gracias por tú video.saludos desde Rosario
Agarro el óxido del hierro . El mondongo se lo blanquea con gotas de agua oxigenada o bicarbonato y agua .Otros lo blanquean con agua y una medida de cal viva .Son sabrosas las mila ,la buzeca, escabeche y las empanadas.Muy bueno el documental.
Lo voy a probar hace asi, parece exelente, yo lo hago y lo comemos frio como una entradita en formas rectangulares chicas en una salsa tipo chimichurri . Abrazos
Buenísimo!!!!! Aqui en Argentina en las yerras se comía a la parrilla , principalmente la parte de la grasa , si te queda algo probalo en empanadas , salen muy buenas !!!!! Abrazo!!!!¡
El mondongo tiene un sabor propio espectacular, al igual que la carne de osobuco, son únicas. A mi me pasaba lo mismo, siempre decía que no me gustaba pero en realidad creo que nunca lo había probado, y cuando lo probé quedé fascinado 😂😂. SALUDOS
Que pinta ese mondongo. Yo lo tiernizo siempre co.n olla a presión. Nunca lo prepare así solo como buseca. El mondongo lo blanquean con agua oxigenada. Siga así coterraneo. 🇺🇾
Me encanta !!! Justamente el domingo cocinamos "rabas vacunas😂" a mis chiquito le encanto xq algunos queaeon muy crocantes,dejamos echo tambien escabeche, y algo para unas empanadas 🥟 pero ahora tambien me dieron ganas de milanesas !!!❤❤❤ hermosoo video. Exitos en sus vidas desde la patagonia 🇦🇷. Pd: yo tambien con limon y una 🥄 de bicarbonato para ablandar mas, luego lo que bacteria y Microbios deberian morir o no? Uuuuuu me dieron ganas de morcilla caseraa basta !!! BASTA!!!
Pablofiant...hay una comida que se llama buseca. Y se hace a base de mondongo. Es riquísima. Es una comida que se come en invierno..por los carbohidratos...
Asi es. Yo tengo hecha una en uno de mis primeros videos (horrible el video, jaja). Pero la voy a hacer de nuevo, justamente cuando lleguen los frios. Saludos!
Mi madre hacia arrollado de mondongo tipo matambre. Era especialista para eso. Tanto es así que yo aprendí a comer mondongo en dostintas formas. Está bueno eso de las milanesas rellenas. Un abrazo.
Muy bien explicado. Expliquemos que el mondongo se blanquea con agua oxigenara en las plantas de faena, por eso es recomendable hervirlo y tirar el agua primera . Antes si se pelaba a mano.
Este gran video es material histórico. Parece traido de la antigüedad. Mucho tiempo hemos vivido manteniendo nuestra cultura pero hoy estamos atravesando un portal hacia una nueva era. Las nuevas generaciones estan cambiando todo.
EXCELENTE DON DARDO, GRACIAS POR COMPARTIR SU SABIDURIA CULINARIA...!!!
Gracias Perla por tu comentario. Saludos.
Hola genio desde argentina siempre admirando tus videos!!, el mondongo , desde que falleció mi vieja , hace 10 años nunca más volví a probarlo, ya no es común tampoco , con las nuevas generaciones no a todos les gusta,,,nunca probé milanesas ,si en guiso , una locura !!!, pero cuando pase por la carnicería me voy a sacar las ganas de las milanesas de mondongo
Como siempre, gracias Pablo. Animate y hacelo. Un abrazo desde Florida y felices fiestas!!!
Hola .el mondongo.siempre.se dejo unas horas en agua y cal.para limpiarlo vien .
😅0
Wqq😅
@@raquelluques5203acá en Argentina se compra limpio no se necesita poner en cal
Es mas que un cheff tiene más sabiduría,que los títulos que nos dan saludo de Buenos Argentina ❤❤❤
Muchas gracias por tus palabras. Un abrazo desde Uruguay!
@❤❤111@@DARDOJotaMARTINEZ-S21
Espectacular la milanesa de mondongo, realmente un maestro usted., ,👍
Muchas gracias Oscar por tu comentario. Cordial saludo!
Yo lo vi curado y tiernizado en leche , luego lavado y sé ervia con laurel con limón por unas dos horas más o menos después sé se la dejaba descansar o enfriar y escurrir después asían las , milanesas , marineras y otras comidas a la olla me gustaba los famosos guisos de mondongo con chorizos colorados para mí una comida única , así también él osobuco al disco trabajé en algunos campos en mí oficio de la construcción las pasé bastante bien ja ja bendiciones para ti mí viejo así también para tus familias con respeto te lo digo saludos abrazos desde Villa Mercedes provincia de San Luis Argentina
Gracias Claudio por tu aporte!! Me dio hambre, jaja. Buenisimo!!! Cordial abrazo desde Uruguay!
Excelente receta yo lo hiervo con limón y ajo
Grande amigo eso es una delicia lo e probado y también lo ago abrazo de tapalque argentina
Fantástico de niña no me gustaba pero después lo volví a probar y es riquisimo gracias x la receta yo las hacia pero más simples (sin reyeno) y fritas ❤❤🎉🎉
Hola mi abuela , en Venezuela para limpiar el mondongo lo curaban con Cal (el de construccion) este le sacaba lo verde y lo alcalinizaba, luego si se lavaba un monton de veces para blanquearlo, luego el proceso de hervirlo y tiernizado era como el tuyo Dardo, vivo en Buenos Aires y tengo 60 años
Casualmente yo le iba a comentar que en mi Venezuela sé pela el mondongo con cal y queda limpiecito y después lo lavaban Hasta con jabón las llaves o jabón azul y mucho limón
Gracias por tu aporte, buenisimo!!! Un abrazo.
Te estaba por decir lo mismo, aca en mi provincia, Chaco se hace lo mismo ... (Soy Argentino) Excelente ... Pensé que eramos los locos y no me animaba a decirlo jaja :)) Abrazos...
Buenísimo tu comentario. Gracias por compartirlo. Un abrazo y 👍
Don Dardo, que gusto y alegría fue encontrarme con su canal, tiene un parentesco con mi abuelo y estos días venía pensando en el, me encanta su forma tan linda de explicar y cocinar, le deseo lo mejor y siga con esa energía tan hermosa✨🥺
Que comentario tan agradable!!!! Un gran abrazo!!!
Ud no sera chef pero le aseguro que supera a muchos que conozco con ese titulo, gracias por sus videos!! son muy educativos
Gracias a vos por el comentario. Saludos
Tu cara al final me convenció de hacerlas viejito querido . Un abrazo
😅😅 Gracias Nahuel. Que te queden bien. Un abrazo!!
Si es verdad el vinagre , endurece en la cocción . Cuando se hierve papas en cuadraditos le pones vinagre para que no se desarme la papa , es un chorro de vinagre en el Agua
Gracias Maria por comentar. Saludos!
Lo amo señor que hace milanesas de mondongo ❤ 👏🏽👏🏽👏🏽 ¡voy a ser #TEAM MONDONGO toda mi vida! 🎉AWANTE EL MONDONGO URUGUAYO EEEAAAA🎉
Gracias Maria!!! Un gran saludo y felices fiestas!!!
Dame receta uruguaya!!! Lo he probado al estilo peruano, colombiano y de mi patria Chile….. me falta probarlo al estilo argentino y uruguayo!!
Sí que eres Cheff, ¡y el mejor, el de la experiencia! Felicitaciones maestro ! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Gracias Dreco por tu generosidad😀. Un gran saludo y felices fiestas!!!
Sr Dardo. Le cuento que me encanta el mondongo, en todas las forma de cocinar. Milanesas, marineras, cazuelas, hasta empanadas, y les hice creer q eran de pollo !!!! Lo saludo desde Córdoba, capital !!!!
Gracias Beatriz por compartir tu experiencia. Muy buena estrategia, jaja. Un gran saludo!!!!
Me encanta esa expresión de ve que quedó espectacular😅
Gracias por tu comentario. Saludos.
un saludo desde COLOMBIA, muchas gracias por compartir
Gracias por comentar. Saludos!!!
Que rico así las preparaba mi madre La Pocha, muy 😋 rico👍
Gracias por tu comentario. Un gran saludo.
Extraordinario. Nuevo suscriptor! Saludos desde Morón, Buenos Aires, Argentina.
Hola Pablo, muchas gracias!!! Saludos.
Una obra de arte de la gastronomía de las pampas. Qué maravilla!!
Gracias por comentar. Saludos!
Gracias amigo . Me encanta la buzeca. Yo probé la milanesa de mondongo frita . La voy hacer a la parrilla gracias por compartir. Abrazo amiga.
Muchísimas gracias por tu comentario. Cordial saludo!
Aquí en El Salvador lo comemos en sopa de patas y lo comemos con todo el panal y es muy bueno
Gracias por tu comentario y aporte. Saludos.
Qué grande no lo conocía y soy Gállego,un fuerte abrazo desde Tenerife 🌴
Un abrazo desde Uruguay y bienvenido a mi canal!!!
Buenas Señor Dardo, un gusto poder poner su video de fondo mientras trabajo y como cuenta sus experiencias en cada video y sus recetas, desde Argentina le mando un abrazo grande y gracias por su servicio. Dios lo bendiga
Gracias por tu comentario. Un placer leerlo. Un abrazo!!!!
Lo veo por primera vez, me agradó el hacerlo de milanesa de ésta manera.
Mi madre, hacia siempre milanesas de mondongo pero a la manera clásica y me gustaban mucho.
Aquí en España no se utiliza para nada hacerlo así, aquí se hacen los tradicionales «callos madrileños» que se hacen con salsa de tomate y bien picante, es un pincho (agregado de regalo) para tomar un aperitivo, normalmente cerveza 🍺
LO que si probé e hice son empanadas de mondongo, ¡una exquisitez!
Gracias por comentar. Saludos!
Quedó un plato para chuparse los dedos, muy buena preparación, la explicación del mondongo, mi señora pensaba que era así blanquito jaja, no es de campo, saludos amigo Dardo, un placer, Franco👍35
Hola Franco. Un placer tener tu comentario!!! Un gran abrazo, saludos a la familia y felices fiestas!!!!
Tiene que estar buenísimo a mí me gusta el mondongo, aquí le llamamos Callo y lo guiso de otra manera o forma, la próxima vez lo haré así.
Un saludo de Ana Martínez. Sevilla
Gracias Ana por comentar. Saludos a la distancia!
Desde Colombia, qué rico, mi madre nos lo preparaba asado o frito pero sin relleno. Amis hijos les encanta pero lo preparo sudado. Gracias prima vez que lo veo, pero ya soy su fans. Bendiciones 🙏
Gracias Beatriz. Saludos desde Uruguay!!!
Otro sucriptor me encanta el mondogo...a mi señora no ...lo voy hacer y no le voy a desir nada saludos desde la plata Bs Ares😂 me gusto su sencillez al esplicar🎉
Como decimos aquí, le vas a pasar "gato por liebre"😂😂. Gracias y un abrazo.
También se pueden hacer cortados como tallarines con un rico tuquito (salsa de tomates,cebolla, ajo,pimiento y zanahorias .Quedan muy ricos...
Un abrazo de un argentino en Italia....❤
Gracias Daniel por tu aporte. Un abrazo desde Uruguay!
Me recordó un plato muy popular en el Perú: mondonguito a la italiana. Se hace el guisito como usted explica con mondongo en tiras no tan gruesas ni tan largas, tuco, arvejitas, zanahoria,perejil picadito. Una vez listo se agregan las papas fritas. Se sirve de inmediato espolvoreando queso rallado, con arroz graneado. Ají picante, si desea. Gracias porque me dio el dato del origen de esta fusión ítalo-peruana.
Algo así es la buseca...y unas rodajas de chorizos rojos...@@user-ov9vk4dk4c
Espectacular con el morron y el puresito una pinta bárbara. Gracias por la receta.
Gracias Gaston por comentar. Saludos.
Espectacular !!! Rellena con provoleta
Muchísimas gracias Martin. Saludos
Bueno día mm..se ve delicioso a mi bueno acá le encanta a todos mis hijos.yo hechos milanesa pero rellena no.lo voy hacer .gracias..sr.Saludos QUÉ riquísimo y a la parrilla nunca lo hice..mm
Gracias Catalina por comentar. Saludos
Aquí en paraguay para tiernizar le ponemos ajo, laurel pimienta en grano y sal se tierna y ya le va dando sabor
Gracias Roque por compartir👍. Saludos!!!
Quiero mondongo, lo amo Dardo aunque no te guste somos iguales, ustedes menos corruptos, pero somos lo mismo, Abrazos dese Córdoba Argentina
Pero quién te dijo eso?...lo digo siempre en mis vídeos, somos hermanos rioplatenses 👍💪❤️. Y arriba el mondongo 😅. Un abrazo.
Riquísimo el mondongo
Que lindo..mi mama lo hacia...desde que fallecio...no probe mas❤
Gracias Míriam por comentar. Saludos!
Maestro. Un simple perro muy útil sugerencia. Yo enciendo el fuego con 2 CORCHOS que guardo en frasco con aceite usado.
Infalible
Gracias Luis por tu aporte. Saludos
Me encanta como hablas amigo!el otro día vi el vídeo del lechón. Lo único que te recomiendo es dejar reposar la carne al menos 20 minutos con las brasas alejadas.
Gracias por tu aporte Victor. Abrazo.
😊 primera vez que lo veo aser asi lo are en cuanto pueda desde Venezuela Eleizbeth desde hoy soy su fan 😂
Gracias por comentar. Saludos!
Buenas noches, recién me encuentro con tú video.justo hoy hervi mondongo para milanesas,escalopes y buseca.lo que no probé hacer empanadas.gracias por tú video.saludos desde Rosario
Buenas noches Héctor. Gracias por comentar. Saludos!
Nunca lo probé en milanesas, pero estofado, un manjar... Ya se los voy hacer probar a mis hijos...
Gracias por comentar. Saludos!
Te salieron rre buena las milanesa de mondongo especial buenisima saludos ruben de villa fiorito chau
Gracias por comentar. Saludos!
Agarro el óxido del hierro . El mondongo se lo blanquea con gotas de agua oxigenada o bicarbonato y agua .Otros lo blanquean con agua y una medida de cal viva .Son sabrosas las mila ,la buzeca, escabeche y las empanadas.Muy bueno el documental.
Muchas gracias por tu comentario!!! Saludos👍
Desde bsas..san pedro....ideal para probarlo Mondongo a las Brasas..😅....saludos y éxitos te lo mereces...por muchos años..❤
Muchísimas gracias Hugo! Saludos
Las voy hacer,me encanta el mondongo , Graciasssss
Gracias por comentar. Saludos
Buenos días de Venezuela que gustado soy el chef José Navas lo felicito con esa milanesa de panza
Buenas noches Jose. Un gran honor tu comentario viniendo de un profesional. Un gran abrazo!!!
Sos un genio. Me encantan tus videos. Gracias por enseñarme
Gracias Jonatan, saludos
A pero son una obra de arte nunca las comí asi
Dale que es "lujo", jaja. Abrazo
Buena parrilla en las fiestas
👏🏽👏🏽👏🏽que rico para un guisito👏🏽👏🏽👏🏽🍷🍷
Gracias por comentar.
Sos un genio 🤣🤣 qué no comía menos va a comer ahora. No te olvides que la gente piensa la carne se hace en la carnicería 😅😅. Gracias por la receta 😋😋
😅Gracias por comentar. Saludos!👍
Qué bueno... yo hago hasta empanadas. O a la parrilla, ó arrollado tipo matanbre....
Gracias por compartir eso. Abrazo!!!
Minha falecida vó fazia empanado (passado na farinha de rosca e ovo)
depois era frito. Fica muito bom.
Asi es, frito tambien queda muy bueno. La abuela lo conocia muy bien. Un abrazo Uruguayo!!
Espectacular...!!! Gracias por la receta..Bendiciones. ❤
Gracias. Saludos
Muy bueno lo que haces muy informativo
Gracias Jonny. Saludos y felices fiestas!
Lo voy a probar hace asi, parece exelente, yo lo hago y lo comemos frio como una entradita en formas rectangulares chicas en una salsa tipo chimichurri . Abrazos
Gracias por tu comentario. Un abrazo.
Muy. Buenas. Las mila. De monndongo. Dardo. Espectaculares
Hola Oscar. Me alegra que te gusten. Saludos y felices fiestas!!!
Buenísimo!!!!! Aqui en Argentina en las yerras se comía a la parrilla , principalmente la parte de la grasa , si te queda algo probalo en empanadas , salen muy buenas !!!!! Abrazo!!!!¡
Gracias Juan por tu aporte . Un abrazo y felices Fiestas!
FELICITACIONES...POR TU ATENCIÓN Y NARRACIÓN....ADMIRABLE ❤👀
Gracias Juan. Saludos.
Creí averlo aprendido todo gracias don pronto lo pondré en práctica se ve espectacular 😊
Gracias por comentar. Saludos!
El mondongo es una delicia ,madame un poco en un platillo volador,saludos desde Costa Rica.
Sale un mondongo para Costa Ricaaa, jaja. Abrazo cordial Rafael.
QUE MAESTRO MUI BIEN EXPLICADO SIGA GENIO
Gracias, saludos
Gracias 😊 me encanta el mondongo! Que buena idea!! 👋👋👌
Gracias Martha por comentar. Saludos.
Nunca me himajine hacer milanesas de mondongo , muy agradecida las voy hacer lo felicito de Uruguay 🇺🇾♥️♥️♥️
Hola Cristina. Se pueden hacer rellenas o de modo comun. Hacelas y luego me contas. Saludos!
Me gusta mucho el mondongo en salsa y mila
Gracias por comentar. Saludos!
Me acabo de encontrar con este canal!!.. que maestro y que simpleza para explicar... muy claro!!!.. felicitaciones... saludos desde Gualeguaychu!
Gracias Marcelo. Saludos desde Florida!!!
El mondongo tiene un sabor propio espectacular, al igual que la carne de osobuco, son únicas. A mi me pasaba lo mismo, siempre decía que no me gustaba pero en realidad creo que nunca lo había probado, y cuando lo probé quedé fascinado 😂😂. SALUDOS
Gracias Alejandro por tu comentario. Un gran abrazo💪.
Jajajaja. Me rei y aprendí como loco. Yo tratando de dormirme y me despabile como nunca jajaja. Genio genio.
Gracias por tu comentario. Saludos.
Mondongo en salsa picante está espectacular en España es muy típico y le dicen callos
Gracias Rodrigo por comentar. Saludos!
Fenómeno dardo,gracias maestro
Gracias por comentar. Saludos!
Un verdadero chef!!! Gracias Señor por tus vídeos!!!
Gracias por tu comentario, pero me falta muuucho, jaja. Un cordial saludo
Yo cocino guiso de mondongo es riquísimo
Gracias por comentar. Saludos.
Querido amigo, me gustaría mucho comer esas milanesas. Abrazo enorme 🫂❤👏👏🍷🍷😁😁
Gracias Bolivar. Abrazo y felices fiestas!
Maestro, gracias x tu simpleza y cordialidad!! Desde Argentina, ESPECTACULAAR! tan subestimado el mondongo! Seguí ilustrando! Abrazoo!!
Que pinta ese mondongo. Yo lo tiernizo siempre co.n olla a presión. Nunca lo prepare así solo como buseca. El mondongo lo blanquean con agua oxigenada. Siga así coterraneo. 🇺🇾
Gracias por tu aporte!!! Saludos desde Florida.
Master!!! Un laburo!!! Pero que lindo
Gracias por comentar. Saludos!
Que ricooo me canta el mondongo lo aprendí a ser por mi abuela
Gracias Alejandra. Saludos!!!
Crack!!! Ahora me voy a animar a probar milanesa de mondongo
Gracias por tu comentario. Saludos.
Me encanta !!! Justamente el domingo cocinamos "rabas vacunas😂" a mis chiquito le encanto xq algunos queaeon muy crocantes,dejamos echo tambien escabeche, y algo para unas empanadas 🥟 pero ahora tambien me dieron ganas de milanesas !!!❤❤❤ hermosoo video. Exitos en sus vidas desde la patagonia 🇦🇷.
Pd: yo tambien con limon y una 🥄 de bicarbonato para ablandar mas, luego lo que bacteria y Microbios deberian morir o no? Uuuuuu me dieron ganas de morcilla caseraa basta !!! BASTA!!!
Gracias!!! Un gran saludo.
Felicitaciones voy a prepararlas, se ven deliciosas
Gracias Sergio. Abrazo.
EXELENTE 😄😃👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🙋🏽♀️🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴
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Pablofiant...hay una comida que se llama buseca. Y se hace a base de mondongo. Es riquísima. Es una comida que se come en invierno..por los carbohidratos...
Asi es. Yo tengo hecha una en uno de mis primeros videos (horrible el video, jaja). Pero la voy a hacer de nuevo, justamente cuando lleguen los frios. Saludos!
Muy bueno. Ya me anoté la receta
Gracias Un abrazo!
Saludos, es tan agradable y motiva a hacer platillos diferentes. 👏🏼👍🏼👍🏼☺️
Muchísimas gracias por tu comentario. Saludos!
Mi madre hacia arrollado de mondongo tipo matambre. Era especialista para eso. Tanto es así que yo aprendí a comer mondongo en dostintas formas. Está bueno eso de las milanesas rellenas. Un abrazo.
Gracias por comentar. Saludos!
Muy bueno maestro
Maestro de los maestros que espetaculo
Hola, muchas gracias
Uuuuuh que rico, mí mamá hacía milanesas de mondongo y empanada de mondongo, pero la verdad que solo calidad!!!!
Gracias por tu comentario. Saludos.
Muy bien explicado. Expliquemos que el mondongo se blanquea con agua oxigenara en las plantas de faena, por eso es recomendable hervirlo y tirar el agua primera . Antes si se pelaba a mano.
Gracias por comentar. Saludos!
Maestro se ganó un suscriptor
Muchas gracias Nico. Saludos!!!
Don Dardo!
Maravillosa receta,muy recomendable, ya que el mondongo me gusta y asi se lo aprovecha tambien en verano.
Abrazote desde Florida, Bs As.
Gracias Horacio. Un abrazo!!!
La verdad me encantó la receta la voy hacer más por mis hijos es una manera que coman mondongo muchas gracias
Gracias por comentar.
Buenísimo. Yo he hecho empanadas de mondongo.en otras épocas de crisis bien condimentadas .mis hijos creian que eran de pollon😊😋😋
Gracias por tu aporte!!!👍
Nosotros en el campo. Lo poníamos en una lata con agua y cal. En pocos minutos salía blanco....
Si, es otro metodo. Gracias!!!
En el Perú preparamos el mondongo de diferentes formas, pero esta milanesa ni la imaginaba realmente. La voy a preparar sí o sí.
Gracias por tu comentario. Hacela que queda buenísima 👍
👐
Este gran video es material histórico. Parece traido de la antigüedad.
Mucho tiempo hemos vivido manteniendo nuestra cultura pero hoy estamos atravesando un portal hacia una nueva era.
Las nuevas generaciones estan cambiando todo.
Cuanta realidad en tus palabras!!. Gracias y un abrazo.
Dardo, que genial eres, me encanta verte y escuchar tus platos tradicionales. Estos platos no deber perderse.
Un abrazo desde España.
Gracias Carmelo. Igualmente un abrazo desde Uruguay!!
Sos un genio abrazo grande. Dolores BS as
Gracias por comentar. Saludos!
Veterano SOS un Genio gracias por tu tiempo por enseñar estás cosas que lamentablemente se están perdiendo simplemente gracias.
Gracias Jhonn. Abrazo
Justo iba hacer cazuela de mondongo . Voy a ver bien tu video .
Mucha suerte! Y gracias por ver. Un abrazo!!!
@@DARDOJotaMARTINEZ-S21 A vos por enseñarnos !
Que laburo el relleno. Pero lo del doble huevo y la parrilla lo voy a intentar. Gracias genio
Gracias Juan por comentar. Saludos!
Alto cocinero me hace acordar a mi tío igual 😂😂😂
Gracias por tu comentario. Saludos
Tiene su trabajo pero también su premio , disfrutar de su sabores , gracias x compartir tus recetas genio ¡¡¡
Gracias a vos Tony por comentar. Saludos.
Espectacular esas milanesas! Mi madre lo preparaba también a la vinagreta, lo ponia en frascos en la heladera y no duraba nada! Lo comiamos enseguida.
Gracias por comentar. Un gran saludo Roberto!!!