Делала два года назад, очень понравилось, сегодня вспомнила о таком замечательном рецепте и решила побаловать родных. Конечно, нужно заморочиться, но это того стоит. Спасибо за рецепт.👍👍👍👏👏👏
Выглядит просто изумительно,обязательно попробую сделать,а главное Вы очень быстро и понятно все делаете,без лишних ля-ля.Не люблю когда болтают,иногда даже не в тему!Спасибо!
Здравствуйте, Юлия. Спасибо за рецепты, очень интересные и доступные. Люблю готовить и многое взяла у Вас на заметку, смотрю Вас с удовольствием! Вдохновений Вам!
Спасибо за мастер классы)) Не первое Ваше видео смотрю - Вы большая молодец! Если кто нибудь Вам скажет что то по поводу "неправильности" рецептуры - шлите лесом)) Я как повар Вам говорю : кулинария - это полёт фантазии повара,все кто ищет эталон в рецептуре,пусть расслабятся,потому что такого на кухне быть не может! Кулинария наука не точная,поэтому Нобелевский комитет нас не замечает,зачем тогда напрягаться? Успехов Вам))
Муж из Болгарии. Попросил меня приготовить мусаку.Слышала в первый раз , представления не имела что вообще это такое.Посмотрела несколько видео на интернете ,остановилась на вашем.Приготовила. Мужу очень понравилась и мне тоже. Спасибо за рецепт!🌺
Красивая работа, красивое блюдо. Правда уточню, что в Болгарии его название произносится только как "мусакА", с ударением именно на последний слог. В традиционных рецептах сыр не используется, это недавнее нововведение, хотя мне с ним тоже блюдо нравится больше. Обязательно надо бы добавить чеснок, а из специй - мяту имбирную, называемую в Болгарии "джоджен", а не обыкновенную под названием "мента". Ну и молоко используется заквашенное, за неимением такого болгарского можно взять натуральный пресный йогурт
это блюдо имеет арабское название и свои корни берёт оттуда же,хотя является национальным блюдом Греции,Болгарии и Молдовы... Марокканцы например,укладывают фарш с зеленью и другими ингредиентами внутрь баклажана,а потом окунают в муку и кляр...всё это доходит на противне в духовке,без кастрюль и всего прочего и называют они это мУсака,что в принципе правильнее всего... Так что...кто ещё у кого перенял)))
замечательный рецепт, просто пальчики оближешь.... только вот мясо не ем, на худой конец беру курятину.... как думаете мясной фарш можно будет заменить фаршем с грибами и курятиной?..... или только курятиной...
я даже не могу понять как здесь появился сыр в Болгарии мы говорим мусака́ и вот как мы её делаем начинаем жарить фарш затем добавляем лук и после этого добавляем томатный сок чтобы это стало соусом к нарезанными картошками и размещаем и заливаем обычной водой из-под крана запекаем пока вода не выкипит и покрываем смесью из яйцами и кислом молоком (или йогурта) и запекаем пока не зарумянится всё
Правильное название этого ястия "мусакА"! Я его тоже готовила, когда жила в Болгарии, но готовила его немного по-другому, так, как научили болгары. У них почти везде идет кисело мляко (в нашем случае - простокваша), а не свежее молоко и обязательно добавляется сюда джоджен (болгарская подправка). У них подправки (так они называют приправы) всегда на первом месте. Знают с детства какая приправа и в какое блюдо добавляется и у них это строго соблюдается, иначе блюдо не будет соответствовать названию, по-другому они не признают. А блюдо это, действительно, наивкуснейшее.
Моя мама жарит только фарш, да и то с овощами, без перца, это изюминка ведущую. Мы употребляем молотой сладкой или капченой паприкой. Заливкой можно сделать и с йогурт. Кстати, кроме салата, как гарнир можете добавить йогурт или квашеная сметана. Удачи вам!
Делала два года назад, очень понравилось, сегодня вспомнила о таком замечательном рецепте и решила побаловать родных. Конечно, нужно заморочиться, но это того стоит. Спасибо за рецепт.👍👍👍👏👏👏
Мне тоже очень нравится как Вы готовите. Все просто и ясно, доступно. Вы очень приятная женщина! Удачи Вам ! продолжайте в том же духе !
+Ольга Виноградова , СПАСИБО Вам огромное. Ну, очень приятно.
все красиво и хозяйка замечательная!!!!
Выглядит просто изумительно,обязательно попробую сделать,а главное Вы очень быстро и понятно все делаете,без лишних ля-ля.Не люблю когда болтают,иногда даже не в тему!Спасибо!
Спасибо за теплые слова!
Какая хозяюшка, видать супругу повезло! )
Denis Pskovits оч надеюсь)))
про слюни я согласна, пока смотришь слюни везде, такая вкуснятинка, надо обязательно сделать
+Катя Катерина , рекомендую!!!
Здравствуйте, Юлия. Спасибо за рецепты, очень интересные и доступные. Люблю готовить и многое взяла у Вас на заметку, смотрю Вас с удовольствием! Вдохновений Вам!
Огромное спасибо за такой положительный отзыв.
Спасибо за мастер классы))
Не первое Ваше видео смотрю - Вы большая молодец!
Если кто нибудь Вам скажет что то по поводу "неправильности" рецептуры - шлите лесом))
Я как повар Вам говорю : кулинария - это полёт фантазии повара,все кто ищет эталон в рецептуре,пусть расслабятся,потому что такого на кухне быть не может! Кулинария наука не точная,поэтому Нобелевский комитет нас не замечает,зачем тогда напрягаться?
Успехов Вам))
спасибо)))
спасибо за рецепт Вы просто молодчинка!!!
Ольга Черняева спасибо Вам
какая хорошая рукодельница!!! спасибо за блюдо.
на здоровье.
Спасибо за рецепт. Настоящая вкуснятина.Сегодня делаю уже второй раз.
Наташа Коритько согласна с Вами, очень вкусно
Чудесный рецепт! Спасибо :)
Спасибо
Муж из Болгарии. Попросил меня приготовить мусаку.Слышала в первый раз , представления не имела что вообще это такое.Посмотрела несколько видео на интернете ,остановилась на вашем.Приготовила. Мужу очень понравилась и мне тоже. Спасибо за рецепт!🌺
Gunay Dalamanhqova спасибо большое. Мне очень приятно)
@@ZavtrakObedUgin вам спасибо )
Пасиб! Выглядит смачно!
(Заметили? Юля никогда не появляется в эфире в одном и том же наряде ))
Очень вкусное блюдо
Да - вкусно то оно конечно! Я запах через экран учуяла!!! Однако хлопотное дело... Есть буду, а вот готовить? Но все возможно! Благодарю за идею!
Согласна , долговато. Но оооочень вкусно .
супер
+Молдыр Нурлыбаева , спасибо Вам.
Юля,у тебя галаза очень красивие!
Баклажана нет. Как я поняла это Ваша версия. Интересно. Спасибо.
Lyuda совершенно верно)
Завтрак Обед и Ужин Спасибо за ответ.
Ето не болгарская мусака)
@@ТрифонНиколов-ж5б совершенно верно. Я вначале видео сказала, что изменила состав
Подскажите, какого размера блюдо для запекания (особенно интересует высота).
Диаметр где- то 33-35 см, высота 14-15
Спасибо!!!
Красивая работа, красивое блюдо. Правда уточню, что в Болгарии его название произносится только как "мусакА", с ударением именно на последний слог. В традиционных рецептах сыр не используется, это недавнее нововведение, хотя мне с ним тоже блюдо нравится больше. Обязательно надо бы добавить чеснок, а из специй - мяту имбирную, называемую в Болгарии "джоджен", а не обыкновенную под названием "мента". Ну и молоко используется заквашенное, за неимением такого болгарского можно взять натуральный пресный йогурт
Спасибо. Только я как раз уточнила в начале видео, что я его немного модифицировала)))
Вы так все растянулись и усложнило, особенно с залвкой.
@, давайте встретимся в Варне и сходим в любую механу по соседству, там покушаем и уточним название блюда. платить будет проигравший
незнаю как в болгарии,но в греции мусакас совершенно другой.видимо болгары живя рядом с греками переняли блюда,но переделали на свой манер.
это блюдо имеет арабское название и свои корни берёт оттуда же,хотя является национальным блюдом Греции,Болгарии и Молдовы...
Марокканцы например,укладывают фарш с зеленью и другими ингредиентами внутрь баклажана,а потом окунают в муку и кляр...всё это доходит на противне в духовке,без кастрюль и всего прочего и называют они это мУсака,что в принципе правильнее всего...
Так что...кто ещё у кого перенял)))
замечательный рецепт, просто пальчики оближешь.... только вот мясо не ем, на худой конец беру курятину.... как думаете мясной фарш можно будет заменить фаршем с грибами и курятиной?..... или только курятиной...
+nency jasmin , можно просто курицу
+Завтрак Обед и Ужин спасибо большое!!!!....)
+nency jasmin , кушайте на здоровье!
я даже не могу понять как здесь появился сыр в Болгарии мы говорим мусака́ и вот как мы её делаем начинаем жарить фарш затем добавляем лук и после этого добавляем томатный сок чтобы это стало соусом к нарезанными картошками и размещаем и заливаем обычной водой из-под крана запекаем пока вода не выкипит и покрываем смесью из яйцами и кислом молоком (или йогурта) и запекаем пока не зарумянится всё
Димитър Дзимбов если внимательно посмотреть, то я сказала, что немного изменила этот рецепт. Мне так больше нравится по вкусу )
Спасибо
Да уж порцайка получается не малая, как раз для семейного обеда! Сочное блюдо, спасибо!
+Мясожор , да, чтобы никого не обидеть )))
кстати я соус! взбил блендером! не ожидал что этот набор муки масла сыра и яиц! сам посебе оч вкусно
))) да, вкусно
Много добре изглежда и е много интересна рецептата, но това не е традиционна рецепта за Българска мусака.
+Pavel Nikolov , да, это не традиционная, я рецепт немного изменила.
Одно уточнение к блюду, овощи режутся мелко, так оно ещё лучше
Готовится мусака долго , но съедается очень быстро!!!
+Ксюшина Кухня ))) да, поэтому ее и готовить сразу много надо. )))
Не провильно готовится.
Правильное название этого ястия "мусакА"! Я его тоже готовила, когда жила в Болгарии, но готовила его немного по-другому, так, как научили болгары. У них почти везде идет кисело мляко (в нашем случае - простокваша), а не свежее молоко и обязательно добавляется сюда джоджен (болгарская подправка). У них подправки (так они называют приправы) всегда на первом месте. Знают с детства какая приправа и в какое блюдо добавляется и у них это строго соблюдается, иначе блюдо не будет соответствовать названию, по-другому они не признают. А блюдо это, действительно, наивкуснейшее.
Никогда не думала, что болгарская кухня такая неполезная. Много жарки!
В любой кухне есть блюдо, где много жарки) каждый день овощи на пару тоже надоедают )
Моя мама жарит только фарш, да и то с овощами, без перца, это изюминка ведущую. Мы употребляем молотой сладкой или капченой паприкой. Заливкой можно сделать и с йогурт. Кстати, кроме салата, как гарнир можете добавить йогурт или квашеная сметана. Удачи вам!
Здравствуйте Юлия , в болгарской мусаке НЕТ перца и сь!ра!!!
Здравствуйте. Я знаю, но в начале видео я говорила, что это блюдо сделала под себя.
С бакладжанов лучше!!!