極上の味!ベイクドチーズケーキ | Baked Cheesecake
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2018
- ベイクドチーズケーキ | Baked Cheesecake
I came up with a simple cheesecake recipe of my own because I love cheesecake.
It's best to let the baked cheesecake sit for a day, as the flavors will settle and meld.
Enjoy cooking!
丁寧に混ぜてじっくりと焼いたベークドチーズケーキは極上の味。
簡単なものもいいけれど、秋口に美味しいベイクドチーズケーキでお茶をするのも
またいいもんです♪
ぜひ作ってもらいたいおススメデザートです^^
本当に美味しいです!
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/ soramomo0403
【Ingredients】5.9inch (15cm)round Cake Pan
crust:
80g cracker crumbs
40g melted unsalted butter
filling:
200g Cream cheese
70g granulated sugar
1Egg yolk(20g)
1Egg(large) (60g)
20g Heavy Cream
90g Sour cream
10g Lemon juice
10g flour
【Directions】
①Mix the crushed crackers with the melted butter thoroughly.
Spread on the bottom of the cake pan.
②Pack the crackers into a mold covered in parchment paper, pressing down firmly Let it sit in the fridge.
③Take the granulated sugar and mix it into the softened cream cheese with a Spatula.
④ blend all the ingredients of the filling with a whisk.
Egg yolk→beaten egg→Heavy Cream→Sour cream→Lemon juice→sifted flour
⑤Put the mixture in the pan. Shake it to make the surface flat.
⑥Heat the oven to 160°C and bake the cake for 50 to 55 minutes.
⑦Let sit in the fridge overnight, and it'll be so delicious the next day♪
【材料】 15cm丸型
クラスト:
砕いたクラッカー 80g
溶かしバター(無塩) 40g
*甘めのビスケットより、ザクザクのクラッカーでほんの僅か塩味がするものが合います。
フィリング:
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 70g
卵黄1個(20g)
卵(L) 1個(60g)
生クリーム(乳脂肪分36%) 20g
サワークリーム 90g
レモン果汁 10g
薄力粉 10g
【作り方】
①クラッカーを砕いて溶かしバターを加えてよく混ぜる。
②ベーキングペーパーを敷いた型にクラッカーを敷き詰めて、ギュッと押さえて
冷蔵庫で休ませておく。
③柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を加えてゴムベラで混ぜる。
④残りの材料を順に混ぜる。
卵黄→全卵(溶き卵)→生クリーム→サワークリーム→レモン果汁→振るった薄力粉
⑤この生地を型に流し入れる。軽く揺するなどして、表面を平らにする。
⑥160℃に温めたオーブンで50-55分じっくりと焼く。
⑦冷めたらラップをして冷蔵庫へ。
*18cmで作りたい場合は材料を1.5倍で、21cmで作りたいときは2倍で計算してください。
(この15cmレシピでは卵は、卵黄1個(20g) 卵 1個(60g)としています)
生地量が増える分、オーブンの温度設定はそのままで焼き時間を多少長くします、ご家庭の
オーブンに合わせて調整してください。
特に寒い季節は前もってオーブンはしっかりと温めておきましょう。
設定温度で(寒いキチンでは10℃ほど高めにしても良い)オーブンを10分ほど空運転させます、その後温度を設定し直して焼きます。
また、焼き加減をチェックするときもオーブンの扉の開け閉めで庫内温度が10-20℃下がりますのでご注意ください。
*きちんと作って頂ければかなり美味しいチーズケーキが出来ると思います
*保存は冷蔵庫で。
特にチーズケーキは焼いてすぐではなく、一晩寝かせてからのほうが断然美味しくなります。
作った日を含めて3-4日で食べきって下さい。
*music Bapak Uchida（Audiostock） / PIXTA(ピクスタ) - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
父の日に作ったのですが、とても美味しく作ることが出来ました。私の思春期であまり話せていなかった父と、このケーキをきっかけに会話出来るようになってきました！ありがとうございます！
自分語り失礼します💦
マジで細かいんやけど、上の生地を型に入れる時に側面の紙が型にピタってなっていくのが好き。
こんなにも家が静かなのが凄すぎる
色々なTH-camの方のレシピで作ってみましたが、kafemaruさんのこのチーズケーキが簡単で失敗せずで、お店のような味でほんとに美味しかったです。感動的でした。
男子部活のマネージャーやっていて、
このチーズケーキをバレンタインで持っていったらめちゃくちゃ絶賛されました！！！
自分で味見した時も美味しさに感動しました〜🥺💗💗💗
これはもうリピートレシピ決定です！！！！
ありがとうございました💗💗
待ってました！チーズケーキ！
ベイクドチーズケーキ大好物なんです！
美味しそう😍
こういうの早めに作っておやつに優雅に食べたいと思うけど、結局夕方に初めて夜出来上がるという、、w
めちゃくちゃわかります
とっても分かります笑
夕食後のデザートでok!(*´∀`*)ノ
そして冷やすから次の日に食べるという、、笑笑
作ってみました！
しっとりした感じがたまらなく美味しかったです。
家族にも人気でした。
また作りたいと思います
チーズケーキってかなりレシピを簡略することもできるお菓子だけれど、あえてこうしてじっくり丁寧に作るのもリッチでステキですね☺️
絶対滑らかな食感で口の中で溶けて消えるやつ…✨🤤
秋大好きファッションも町の移り行く木々も､そして食べ物がより
一層美味しくなるこの季節
ベイクドチーズケーキ最高じゃないですか👏
美味しい紅茶買ってきたから作りたいなぁー💓
相変わらず綺麗な焼き色ですね
作って食べた気で見てました。
はいきたーーーーだいすきなやつーーーーーーーー
めちゃくちゃ美味しくて待てずに半分以上食べてしまった....
次の日のしっとりした感じの方が好みだから、また作って食べます！！
本当お店の味😊
今度作るつもりだったので、
ちょうど良かったです‼︎
さっそく作ってみます😊
作らせて頂きました！
｢お店のよりもはるかに美味しい！｣と言ってもらっちゃいました！
毎度本当に素敵なレシピを配信して下さりありがとうございます！！！
あー10時に見てもうた……美味しそう食べたい……
チーズの決め細やかさが美味しさの決め手、日本のおもてなしを楽しませてくれます。
クッキーの部分が分厚くて美味しそうです！
主さんのレシピはいつもどれを作っても美味しいのでよく参考にさせて頂いてます！
今回も美味しそうに作れました、ありがとうございます😊
amazing.... I have been looking at a few of your videos... you're recipes are almost art
秋ですね～😆
秋はチーズケーキの季節❗
食べるところがまさに自分で食べてる感じで思わずあーんって💦
本当 美味しそうです！！♡
焼き色がめっちゃ綺麗…。こんなふうに上手に作れるようになりたい！
大丈夫なれます!
毎年夫の誕生日ケーキはこちらを拝見しています！
美味しいと言ってくれて、
義実家でも作った時厳しいお義母さんにも、すごく美味しい！と言われました。
とっても感謝してます！！
こんなコメントいただけることが嬉しすぎます。
どうもありがとうございます!
こちら先日作らせてもらいました〜！濃厚でさっぱり、美味しかったです♡
Everything you make looks soo yummmy
このレシピで今日作ってみました！！簡単でむちゃくちゃ美味しくできました😂💐💐
サワークリームがスーパーになかったので生クリームとレモン汁少々で代替えしましたが、問題なかったです。
最高🌷🌷🥳
初めてチーズケーキを作りましたが、お店のようなお味で、とても美味しく幸せです。💖思っていたより簡単だったので、また作ります。💗
レモン汁じゃなくてちゃんと絞って作るのが素敵😭♡
麦芽クラッカー使うのが最高✨
チーズとクラッカーがベイクドチーズケーキの美味しさを引き立てます🍩🍘☕
昨日作って今日食べました。
今まで食べたチーズケーキの中で一番美味しいってくらいに美味しくてびっくり！！
このレシピは永久保存です！
家族も本当に喜んでくれました！
ありがとうございました😊💕
うまく焼けたんですね～実力ですよ、素晴らしい!!!!!
今日このレシピで作りました。工程がとっても簡単で、我が家にはオーブンレンジがないのでトースターでじっくりゆっくり焼いたんですが、美味しく出来上がりました🥺♡♡家族にも喜んでもらえて、また作りたいと思います🥰ありがとうございました🙇♀️♡♡
すごく美味しくできました♡
美味しいにきまってます。
😋💕
なんといっても 7:20 ここよ！
参考になりました感謝です
Что мне нравится в кулинарных видео из Японии - так это идеальная чистота на кухне!
今日ずーっっとチーズケーキが食べたいなあ、王道のチーズケーキ食べたいなあと思っていたんです。なんという素敵なタイミング！
良かったら作ってみてください^^
簡単でめちゃくちゃおいしかったです〜
I made it yesterday. It was very delicious. Thank you.
I made it, very delicious.. thanks!
こういうチーズケーキを手作りして3時になったらベランダへ紅茶と共にセッティング。秋の紅葉を見ながらゆっくりティータイム･･･とかしてみたい( ˘ω˘ ) ｽﾔｧ…
めっちゃわかるぅぅ…
でも結局いっつもしないやつ~…
瑠玖-るうく-
それ〜（笑）結局作れなくてお店のケーキを買う←
めっちゃやりたい！でもベランダ無い。(・_・)
ねてる……(笑)
素敵〜
食べごたえ、最高🍩
Today I surprised my family with the delicious cheesecake. We were all fascinated. Thanks a lot for sharing your delicious recipe. 💐🤗
すごい好みの味のチーズケーキでした♪チーズケーキ屋さんになれそうです。お正月に親戚が集まるので作ってみんなで食べようと思います。
素敵なレシピを教えていただきありがとうございました😊
Master you have my highest Respect..
ありがとうございました
今、まさに焼いてます。ベイクドチーズケーキは初めてなんで食べるのが楽しみです🥰
このビスケット家にあった！
休みの日に作ろ🤤🤤🤤🤤
休みの日に家でつくってみたんですけどすごく美味しく出来て家族にほめられました。ありがとうございます！
今度友達の誕生日なので作ってプレゼントしようと思います！
これからも頑張ってください！
チーズケーキ好きにはたまらない…
今度作ってみて、一人でワンホール食べたいと思います。
Me encanta su canal. Los videos son estupendos y muy didácticos. Fabuloso, gracias
その青いゴムベラ、とても可愛いってずっと思ってました♡
今回の動画もアングルとか映像キレイでとても見やすいです！いつも動画投稿お疲れ様です✨
これからも楽しみにしています！
いつもコメント励みになります、、、ありがとうございます～♡
無駄なおしゃべりがないこのbgm無音が大好き
Look so nice! 美味しそうです。食べて見たい。よだれが出ます🤤
Reminds me of Christmas - that time of the year when everyone at home expects that I'll be making this 😅..Looks yummy!!! Adding sour cream does make a lot of difference when making cheesecakes 😊
Se ve delicioso!!
Maravilhoso, fantástico 🇧🇷👏👏👏👏😍😍😍
クッキーを砕く音がたまりませんね
クッキングシートのガサガサ音も大好物です ウヘヘヘ
ほんと それ😃
いや好み自体は分かるんだけど喜び方がやばいやつwwww
＿人人人人人人人人人＿
＞ ( ◜ω◝ )うへへへ ＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣
Looks delicius!
クラッカーを使ったこういうお菓子が出来る何て、夢に迄思ってませんでしたね ‼️🍩🍘🍪🍫
先日このレシピで作らせていただきました！
もう最っ高に美味しくてびっくりしました、、😭
いつも別のレシピでチーズケーキを作る時、クッキー部分はマ〇ーを使っていたのですが、どうしてもなんかクッキー部分だけ、どうしても家で作りましたみたいな風味になってしまって、悩んでいました、、、
今回は、ビスケットも動画と同じ商品を探して買ったのですが、絶妙に塩っけがあり、サックサクで、本当にお店で食べるベイクドチーズケーキの味で感動しました😭😭😭😭
ギュッと濃厚で本当に美味しいです！私がお菓子作りしすぎて、最近舌が肥えてきた母も久々に大絶賛してくれました❤
1番お気に入りのレシピです！！ありがとうごさいます！！
文章下手くそですみません！
ひとつひとつの工程がていねいで綺麗で見ていてうっとりします😌これならお菓子作り苦手な私でもできそう🔅我が子が卵乳食べられるようになったらたくさん作ってあげたい🧀🍰🤍
Thank you very much for charing recipe, its looks delicios :)
This is art 😍😍
めっちゃ早く見れた♡
友達がチーズケーキ好きだから作ってあげたいです！
Ayyy Dios mio que rico !!!!!! Si la voy a preparar!!!!😊
美味しそう！
塩味クラッカーなるほど！フランス菓子の要領ですね！探して試してみたいと思います。久し振りのチーズケーキはかふぇまるさんのレシピで作ってみます！
I love watching the recipes and the best dessert is extremely savoury and tasty 🍰😍😋😊.
Thank you!!!
Ya lo metí al horno, espero me quedé rico 😍
クッキー砕いてるとこ見て借りぐらしのアリエッティを思い出しました😂💓大好きなんですよね😳
so delicious 👍👍👍
チーズケーキ好きな旦那に、バレンタインで作りました！
めっちゃうまい😋って言ってもらえました！ありがとうございます💕
わぁ😍😘😋
今日作ってみたら、、大成功しました！
家族にも喜んで貰えて嬉しかったです💖
クラッカーは同じものを使用して、メニュー通り作りました。素敵なメニューをありがとうございます✨
良くレシピを変えて作るかたが多い中、概要欄通りに作って頂き
感激です。美味しく出来て良かったです。
ほんとうに嬉しい、ありがとうございます＾＾
絶対美味しいやつや…食べたい！
分けられた白身いつ使うんだろうと最後まで思ってしまった(笑)
途中に出ていた水色のゴムベラ可愛い！
どこで買ったんですかー？
Tiene tiempo que no veía tus recetas, me animé y voy a prepararlo también.
美味しそう🎵
黄金色でしっとりふわふわで、見ていてとても食欲をそそられます😋💕
是非作って食べてみたいです😋🍴💕
カフェマルさんの動画、大好きです💕
ふわ～😆❕しゅわしゅわ～😆❕食べたいです💗
揺らした時のふるふるって、も～たまりまへん❗
泡立て無しでいい👍
私、かふぇまるさんのカフェができたら絶対行きます！！😻🍴✨
You're so talented
Bravissima😍
Il parait vraiment delicieux thankyou mes salutations de montreal
Gostei muito parabéns porfavo manda em português ❤️👏
あ〜めっちゃおいしい(食べた気分)
あ～もう満足(食べた気分)
チーズケーキ大好き人間なので人生で1度はかふぇまるさんのケーキが食べてみたい、、
三時のおやつ〜♪と思ってよく見ずに作ってたら翌日までお預けと知り🥺です（笑）
今日作りました！
同じクラッカーをスーパーで見つけたので(笑)
砕いたクラッカーに溶かしバターを入れたときにふわ～っと香るバターの匂いだけでもう美味しそうでした😍💕
15年選手の古いオーブンなので動画のようなキレイな焼き色にはならなかったですけど、混ぜるだけで簡単に作れて個人的には満足のいく出来映えでした✨
素敵なレシピと動画、ありがとうございます😌💕
今度はフライパンのピザもやってみます～🙌🎶
嬉しいコメントどうもありがとうございます～♡
このレシピで初めてチーズケーキを作りましたが、とても美味しく出来ました！😃
他にも色々あるので気分転換に良かったら作ってみてください＾＾
@@cookkafemaru はい〜！ありがとうございます🥰
今度チーズケーキ作ろうと思ってたのでナイスタイミング✨って感じです❤
秋になりケーキが美味しい季節になりましたねっ。
ですね(*｀･ω･)ゞ
ますますお腹がふくよかでポヨヨンとなりますわ❗
オホホ(*^O^*)
よっ‼‼‼待ってました(*≧∀≦*)
ベイクドチーズケーキ！
今回のもまた良い焼き色で美味しそう…💕
かふぇまるさんって、クラッカーのほのかな塩味とか、レモン汁の爽やかさとか、細かな味付けがすごいですよね～！だからこそこの極上のケーキが出来るんだろうな～って思います(*^^*)
途中にあったゴムベラが可愛い！
タルト作ろうと思ってたけど、チーズケーキも美味しそう。。。
チーズケーキもほんと奥が深いです!
Gracias por compartir se ve muy rico y facil lo haré! 😘
Thank you for your récipe 🌹
た！べ！た！い！！！！
クリームチーズまぜてる時のヘラかわいいいい( ´꒳` )
チーズケーキ好きの主人の為に作りました！
自分で作ったと思えないほど美味しく出来て、主人も買ってきたやつだと思い込んでいました（笑）
素敵なレシピありがとうございます！
アンコールいただいたので必ずまた作ります！
いいご夫婦ですね、、ほっこりさせて頂きました。
どうもありがとうございます＾＾
Bravo., 👏👍
はー🥰作りたいリストに入った。