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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- コンビニスイーツの定番商品「ベイクドチーズケーキ」
表面パリパリで中はとろっとした感じ。
自宅で作れちゃいます!!
●材料
クリームチーズ：250ｇ
グラニュー糖：80ｇ
卵黄：1個
たまご：1個
生クリーム：50ｃｃ
コンスターチ：5ｇ
粉糖：2～5ｇ
➀クリームチーズを600ｗ40秒間電子レンジでチンします
➁グラニュー糖を加え、滑らかになるまで混ぜます
➂たまごを1個割り、卵黄と卵白を分けます
➃卵黄を生地に加え、混ぜます
➄全卵（たまご1個）を加え、混ぜます
➅生クリームを加え、混ぜます
➆コンスターチを加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜます
➇型にグラシン紙をセットします
➈絞り出し袋に生地を流し込みます
⑩型に半分ほど生地を入れます
⑪竹串で生地内の気泡を取り除きます
⑫天板にお湯（80℃）を注ぎます
⑬オーブンで170℃40分程焼きます
⑭ケーキクーラーの上で粗熱を取ります
⑮粉糖をまぶす
⑯バーナーで粉糖を炙る
⑰完成
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Convenience store standard product "baked cheesecake"
The surface is crispy and the inside is thick.
You can make it at home !!
● Materials
Cream cheese: 250g
Granulated sugar: 80g
Egg yolk: 1 piece
Egg: 1 piece
Fresh cream: 50cc
Cornstarch: 5g
Powdered sugar: 2-5g
➀ Microwave cream cheese for 600w for 40 seconds
➁ Add granulated sugar and mix until smooth
➂ Divide one egg and separate the yolk and white.
➃ Add egg yolk to the dough and mix
➄ Add whole egg (1 egg) and mix
➅ Add fresh cream and mix
➆ Add cornstarch and mix until powdery.
➇ Set the glassine paper in the mold
➈ Pour the dough into the squeeze bag
⑩ Put about half of the dough in the mold
⑪ Remove air bubbles in the dough with a bamboo skewer
⑫ Pour hot water (80 ℃) on the top plate
⑬ Bake in the oven at 170 ℃ for 40 minutes
⑭ Remove the rough heat on the cake cooler
⑮ Sprinkle with powdered sugar
⑯ Burn powdered sugar with a burner
⑰ Completion
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美味しそうですね、僕も動画載せてるんで暇があれば覗いて見て下さい^_^
今日も美味しそう〜😊
バーナーはどちらのですか？
“さくら工房さん”
いつも有難うございます♪
富澤商店のポケトーチを使ってます‼︎
@@cafe8133
富沢商店さんですね！
ありがとうございます😊
今度行ったときに見てみよー
口金や型の細々としたところに置かれてると思うので見てくださいね‼︎
@@cafe8133
わざわざありがとうございます😊
ネットで見たら売り切れてたー😱
ライターが取り替えられるんですね！お店にあるといいなー
25日お誕生日だったんですね！
遅くなりましたが、おめでとうございます‼︎