Mini 36 Strawberry Macarons with 1 egg Recipe【PandaWantan】
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
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◆ Ingredients
● Macaron Ingredients
＜36macarons（2cm in diameter）＞
33g egg white
35g almond powder
40g powder sugar
30g granulated sugar
food coloring (pink) appropriate amount
● Strawberry chocolate ganache cream ingredients
＜36macarons（2cm in diameter）＞
60g white chocolate
25ml whipped cream
6g strawberry coarse powder
◆ Recipe
● How to make macaron shells.
1. Bring 33g egg white back to room temperature.
2. Make a round-tipped pastry bag.
3. Line a baking sheet with baking paper.
4. Prepare a paper about the same size as the baking paper.
5. Draw a circle. (2cm in diameter)
6. Put 35g almond powder in a plastic bag.
7. Add 40g powder sugar to the plastic bag.
8. Shake them well.
9. Sift them twice.
10. Separate an egg into white and yolk.
11. Use only egg white.
12. Whip egg white. (high speed)
13. Whip egg white adding 30g granulated sugar little by little. (high speed)
14. Whip egg white for a minute with a mixer until it becomes uniform. (low speed）
15. Whip egg white until stiff peaks form.
16. Add food coloring (pink) to meringue.
17. Stir it well with a mixer. (low speed)
18. Add 1/3 amount of almond powder and powder sugar.
19. Fold them gently.
20. Add 1/3 amount of almond powder and powder sugar again.
21. Fold them gently.
22. Add 1/3 amount of almond powder and powder sugar again.
23. Fold them gently.
24. The dough is not ribbon stage before macaronage.
25. Macaronage.
26. The dough is ribbon stage after macaronage.
27. Put the dough into a pastry bag.
28. Pipe the dough rounds on a baking sheet lined with baking paper.
29. Take out the paper.
30. Dry in the refrigerator for 45 minutes.
31. Turn the baking sheet at half of the drying time.
32. Bake in a preheated oven at 302℉ for 2 minutes.
33. Bake in a oven at 266℉ for 12 minutes.（Don’t open）
34. Don’t open for 3 minutes.
35. Make another set with the remaining dough and bake.
36. Cool down them at room temperature.
● How to make strawberry chocolate ganache cream (filling).
1. Make a star-tipped pastry bag.
2. Break 60g white chocolate.
3. Melt the chocolate gently over a bowl of hot water. (122～140℉)
4. Wrap 25ml whipped cream.
5. Microwave it at 500W for 20 seconds.
6. Add 25ml whipped cream little by little and stir until smooth.
7. Add 6g strawberry coarse powder and stir well.
8. Cool the ganache with ice water.
9. Put the ganache into a pastry bag.
10. How to assemble the macarons.
11. Reverse macaron shells on their backs and pipe a small mound of filling on one of them.
12. Top with remaining macaron shells.
◆ SNS
【Twitter】 / panda_wantan
【Instagram】 / pandawantan
#macaron#mini macarons#strawberry macarons#strawberry macarons recipe easy#how to
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これ、バレンタインにいいですね!!
大量に作れるのはすごく魅力的です✧︎◝︎(*´꒳`*)◜︎✧︎
質問なんですが、純ココア、抹茶パウダーなど着色料の代わりに使いたいのですが、その場合何グラムがいいとかありますか？
これからも応援してます子育てと両立頑張ってくださいm(*_ _)m
ありがとうございますヾ(´︶`♡)ﾉ バレンタインに是非♪
純ココアは5g（アーモンドプードルを35g→30gに減らす）、抹茶パウダーは3g（アーモンドプードルを35g→32gに減らす）がおすすめの分量です(*´꒳`*) ミニマカロンではないですが、この配合で作ったマカロンレシピ動画があるのでURLを貼っておきます(^^)
【ココアを入れたマカロンレシピ】th-cam.com/video/OzUg2rSdNZM/w-d-xo.html
【抹茶を入れたマカロンレシピ】th-cam.com/video/egRiZSykRqI/w-d-xo.html
@@PandaWantan ご丁寧にありがとうございますm(*_ _)m
作ってみたいと思います!!
私も聞きたかったので助かりました‼ありがとうございます🎵丁寧に教えていただきとても助かりました😊
本日18時に、ミニマカロンの純ココアver.を公開致します(*´꒳`*)
またまた、ありがとうございます！
友達みんなにあげなきゃで材料大量に買わなきゃなと思ってたんですm(._.)m
大量に配るならミニマカロンに決まりですねヾ(´︶`♡)ﾉ ゼヒゼヒ、参考にして下さい♪♪
小さめだからマカロンと何かーって感じで渡すとバランスが良さそうだあああ！！
作るの難しそう。。
ゼヒゼヒ、作ってみて下さい♪ 冷蔵庫乾燥オススメです(๑•̀ㅂ•́)و✧
ラッピング動画や、マカロンの失敗の原因動画も参考にして下さい♪
【ミニマカロンラッピング】th-cam.com/video/jrW5v8Q6ULg/w-d-xo.html
【マカロンのひび割れの原因】th-cam.com/video/INq7H3bZKRE/w-d-xo.html
【マカロンの空洞化の原因】th-cam.com/video/gnY_8gcedmI/w-d-xo.html
今日、バレンタインで作らせていただきました～!!
分かりやすかったので料理をあまりしたことない私でも作ることができました！
ありがとうございます。
成功おめでとうございますヾ(´︶`♡)ﾉ
嬉しいご報告ありがとうです( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )
初コメント失礼します！
マカロンの生地がほぼほぼクッキングシートにくっついてしまいます…追加で焼いても無理でした。
どうすれば良いでしょうか？
充分に粗熱を取ってから剥がしてみて下さい(^^) 冷蔵庫で冷やしてから取るのもいいかもしれません♪ マカロンを持ってクッキングシートを剥がすイメージでやってみて下さい(*´꒳`*)
@@PandaWantan 返信ありがとうございます！やってみます！
この動画を見てマカロンを作ったら今までで1番うまくでき感動しました！ピエもしっかりできて穴もあかず、美味しかったです！ほんとに感謝です^_^
嬉しい報告が聞けて良かったです♪
喜んで頂けて何よりです(* ´꒳` *)✨
マカロンの意味は
「あなたが好きです」
心がこもってればそれでいいんだよぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉ………
その通りだぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ……
素晴らしいコメントありがとう(๑•̀ㅂ•́)و✧
わー！！
バレンタインに凄くいいですね！！
1週間ほどTH-camとクックパットに張り付いて大量生産出来るやつ探していたんですが、やっと見つけました…………
ありがとうございます！！！
バレンタインに作りたいと思います！！！🥺💞💞
1週間(*゜∀゜*)!?
多くの動画の中から、この動画を選んで頂きありがとうございますヾ(´︶`♡)ﾉ 是非、バレンタインに作ってみて下さい♪
成功を祈っております(๑•̀ㅂ•́)و✧
Hi, I wanted to thank much for such an excellent tutorial. I started learning to make macarons in few months ago. I have tried almost 50 times, but still got hollow shells. I am glad that I found your videos, especially this one for (mini) macarons, and thanks for the great tip about how to check when the batter is ready(the batter will flow like ribbon AFTER the macaronage), which helps me a lot. I don’t like big macarons , love the mini macarons, and have tried two times with your recipes, and especially your guide for oven temperature (302, 266) is an awesome tip, thanks a lot 😀
Hi, I'm extremely glad to your nice comment! I'm surprised that you 've tried almost 50 times! I experienced hollow shell countless times :_( I'm happy that you like mini macarons! There're 6 mini macarons recipes in this channel :-) 2 of them have English subtitles! If you have time, by all means, please look!
【Chocolate mini macarons】th-cam.com/video/bX0mr9Cbc_4/w-d-xo.html
【Matcha mini macarons】th-cam.com/video/s8hOpj37u6c/w-d-xo.html
【Vanilla mini macarons】th-cam.com/video/-rSOAao-Jcw/w-d-xo.html
＜English subtitles＞
【Lemon mini macarons】th-cam.com/video/HwT7puJs2HA/w-d-xo.html
【Earl grey mini macarons（no dry）】th-cam.com/video/H_RMZRKgb7o/w-d-xo.html
@パンダワンタン マカロンレシピ you have more, perfect, will check those out , I did check out the earl grey one. Haha I missed read your msg, ah but still you are macaron pro 😀
これはパーティとか色々友達に渡す時とか家族とも食べたい時､量産できていいですね…！
そうですねぇ(*´꒳`*) 量産して皆で楽しんじゃって下さい♪
コメント全部に返信しててすごいなぁと感動しておりますぅ。
コメント頂けると嬉しいので返信しております(*•̀ᴗ•́*)و ありがとうございます♪
マカロン作るのお上手ですね！
マカロン作り
分かりやすいし、
参考になります!!
嬉しいコメント、ありがとうです(//∇//)ﾃﾚﾃﾚ
是非、作ってみて下さいヾ(´︶`♡)ﾉ
バレンタイン、マカロンの意味って
「あなたが好きです」でしたっけ。
(^o^)＜うわぁぁぁぁぁぁぁぁ゛！
バレンタインにマカロンを贈るのは素敵な意味が込められているんですね(*/ω＼*)♡
@@きつねさん-y3n ( ꒪⌓꒪)ﾝｶﾞｯ
うげ…義理チョコであげちゃったやつが…いる……_(┐「ε:)_
ホワイトデーにみんなにマカロン渡そうと思ってたんだけどな…どうしよう( ˇωˇ )
ここにクッキーをあげてしまった人が通ります(((((
クッキーの意味は……。( ´･ω･`)
ノーカットめちゃくちゃ助かります！！
喜んで頂けて良かったです(*´꒳`*)
神です。。✨
ありがとうございますヾ(´︶`♡)ﾉ
今日、マカロン練習に作ったのですがやっぱり失敗してしまいました…メレンゲが上手く作れないのです…
次はしっかり泡立て器使って、この動画の作り方を真似て作らしてもらいます！
次回の成功を祈っております(๑•̀ㅂ•́)و✧
今まで何回もピエができなくて、失敗していたのにこの動画のおかげで成功しました！
ありがとうございます😭
半分絞って作っている間の約1時間、残りの半分はどうやって保管しとけばいいですか？？
「絞り袋内に極力空気が入らない様にして、袋の口を縛る」＆「 口金側はラップで包む（輪ゴムでラップ固定）」って感じで保管しています(^^) 保管場所は涼しい場所！今の時期なら室温でOKです♪
@@PandaWantan ありがとうございます(o_ _)o
オーブンなんですけど、別の動画であった「150℃で10分」とこの動画の「150℃で2分、130℃で13分」どっちの方がいいんですかね？？
このレシピのミニマカロンを焼く場合は「150℃で2分、130℃で12分」焼いて下さい♪別の動画のレシピを作られる場合は、その時間で焼いて下さいヾ(´︶`♡)ﾉ
@@PandaWantan おうなんですね！ありがとうございます！
あと、卵白をメレンゲにする前は30ｇ程だったんですけど、メレンゲにしたあとは40ｇぐらいに増えるんですけど、そのままやってもいいんですか？
クックパッドから来ましたー!!!
参考にさせていただきます👩🍳👩🍳👩🍳
ありがとうございます(*´꒳`*)
成功を祈っております(*•̀ᴗ•́*)و
ホワイトデーに作ろうかな？
おぉ～良いですね(^^)
ゼヒゼヒ、作ってみて下さい(*•̀ᴗ•́*)و
やっぱ他のマカロンレシピ動画よりこの方のマカロンがいちばん上手く綺麗にできる！！！
バレンタインとは無縁なので自作を決意
自分用に♪ ゼヒゼヒ(*´꒳`*)
自分用
5:09ガナッシュ
作ってみたのですが
マカロナージュが上手くいかず
マカロンは出来ませんでした…
みなさんも気をつけてください！！
そうですかぁ…「マカロナージュ失敗」と言われる方は、メレンゲの泡立てが不足している可能性も高いです💦 次回はメレンゲも気を付けて下さい！
150℃に予熱したオーブンに2分焼くとは、2分間予熱したオーブンに放置させとくのですか？それとも、2分間設定して温めるのですか？？🙇🏻♀🙇🏻♀
2分間設定して温めます（焼きます）!!!
@@PandaWantan
返信ありがとうございます.ᐟ.ᐟ一昨年からパンダワンタンさんの動画を参考にさせてもらってます.ᐟ.ᐟ今年も参考にします.ᐟ.ᐟいつもありがとうございます.ᐟ.ᐟ🍫
コメント失礼します！
焼く時36枚ずつ分けて焼いてますが
72枚！？一気に焼いても大丈夫ですか？
電子レンジのオーブンは比較的普通のサイズです！
1段で一気に焼けるならOKですが、2段で焼かれるのはおすすめできません(^^;;) 熱源から近い方がひび割れます💦 1度に焼けない生地の保存方法なども詳しく解説しております(*•̀ᴗ•́*)و 近しいレシピ動画のURLを貼っておきます！ 参考にして下さい♪
【抹茶ミニマカロン】th-cam.com/video/s8hOpj37u6c/w-d-xo.html
マカロナージュの所、ノーカットで視聴できて、とても分かりやすかったです!
初めてだったのですが｢同じくらいの時間でやればいいんだな〜｣と目安が分かりやすくて助かりました!!
ありがとうございますm(*_ _)m
喜んで頂けて良かったですヾ(´︶`♡)ﾉ
嬉しいコメントありがとうです(๑•̀ㅂ•́)و
初めて作ったんですけどすっごく上手に出来ました(´∇｀)見た目も可愛いし美味しいし最高です👍👍
成功おめでとうございますヾ(´︶`♡)ﾉ
喜んで頂けて良かったです(*•̀ᴗ•́*)و 嬉しいご報告ありがとうです♪
マカロナージュにする前の粉を混ぜる所では１回１回しっかり混ぜなくても大丈夫ですかね？
しっかり混ぜなくて大丈夫です！ メレンゲの気泡を潰さないよう優しく混ぜて下さい(^^)
バレンタインに作りたいのですが…マカロナージュはどのくらいがめあすですか？？🤔
マカロナージュのやりすぎを防ぐためのコツみたいなのでいいです!!
ボウルの側面に押し付けるようにして混ぜ、泡をつぶしていくイメージです♪「数回混ぜたら生地の状態を見て確認する」を繰り返して下さい(^^)
マカロナージュはし過ぎると乾燥等不具合が出てくるので、慣れるまでは少なめがオススメです！
ありがとうございます!!
成功を祈っております(੭*ˊᵕˋ)੭
めっちゃ美味しそうですね！
質問なんですけど、オーブンで焼いてる途中でオーブンを開けるのはOKでしょうか？
私の家のオーブン均一に焼けないので……
ありがとうございますヾ(´︶`♡)ﾉ
オーブンを開けて天板の向きを変えるのは、あまりおすすめできません(^^;;)💦
一瞬（2～3秒）開けて厚紙を載せる程度ならOKです！ただし、8分以上焼いてからにし下さい！早い段階で開けると失敗に繋がります💦 あと、初めから厚紙を載せておくのもNGです！ひび割れます💦
家にオーブンが無くてトースターしかないのですが、トースターでもできますか？もしできるとしたら焼く時間の目安を教えていただけるととても嬉しいです💜
トースターでこの数を焼くとなると非常に時間がかかりますね💦
ミニではないですが、以前にトースターでのマカロンの焼き方を動画にしたのでURLを貼っておきます(*´꒳`*) 参考にして下さい♪
【トースターマカロン】th-cam.com/video/BMXikYul8Z4/w-d-xo.html
トースターでもっと簡単にマカロンを焼けないか検討は続けています！なかなか上手くいきませんが…良い方法が見つかれば、また動画に致します(๑•̀ㅂ•́)و
バレンタイン用に作らせてもらいました！クックパッドの方で見つけたのですが動画だとわかりやすくて失敗しなかったです！
成功、おめでとうございますヾ(´︶`♡)ﾉ
嬉しいご報告、ありがとうです(´ω`人)
Hello I would like to confirm you or any other, do you let them rest/create the "skin" in the fridge? Never seen it 🙈 I hope that someone can help me out, thanks in advance
オーブンに130度がないのですが、どうすれば良いですか？
150℃で9～10分で綺麗に焼けると思います(^^)
【参考：チョコマカロン】th-cam.com/video/OzUg2rSdNZM/w-d-xo.html
ホワイトチョコが分離した場合は、混ぜ続ければ大丈夫ですか！？
せっかく作って頂いたのに申し訳ないですが、分離してしまった場合はもう一度作り直してもらう方が良いです(^^)
とても参考になります🥺🥺
質問なのですけれど、着色料が粉末の場合どのタイミングで入れたらいいですか？？
粉の場合も、動画と同じタイミングで入れて混ぜて下さい(^^) 粉のまま入れてOKです♪ 4年以上前ですが、その方法で作りました(*´꒳`*)
【4年前のマカロン動画】th-cam.com/video/0ZEiqfsoaTU/w-d-xo.html
パンダワンタン マカロンレシピ ご丁寧にありがとうございます！！助かります🥺
成功したのを友達に渡してみたら大成功でした！！
また作って欲しいと頼まれたので嬉しかったです！(*´ω`*)
本当にありがとうございました！！
おぉ～成功されたのですねヾ(´︶`♡)ﾉ おめでとうございます♪
お友達にも、とても喜んでもらえたようで良かったです(´ω`人)
様々な種類のマカロンレシピ動画を公開しておりますので、是非色々と作っちゃって下さい(*•̀ᴗ•́*)و
ミニマカロンのチョコバージョンをバレンタインに作ろうと思っているのですが、分数などはこの動画に合わせた方がいいですか？！
焼き時間などの分数はこの動画に合わせて下さい(*´꒳`*) 成功を祈っております♪
本日18時に、ミニマカロンのチョコver.を公開致します(*´꒳`*)
パンダワンタン マカロンレシピ 本当ですか！！嬉し過ぎます(●´ω`●)ありがとうございますm(_ _)m
ホワイトチョコじゃなくてくろいちょこでもだいじょうぶですか？
ミルクチョコですかね？？ 生クリームの量が変わってきます(^^) 詳しくは下記動画を見て頂きますと嬉しいです♪
【4種のチョコガナッシュ】th-cam.com/video/giRDog22GAE/w-d-xo.html
甘さ控えめのハイカカオチョコver.も載せておきます(*´꒳`*)
【ハイカカオマカロン】th-cam.com/video/P38mETDlCP8/w-d-xo.html
この動画の通りマカロンを作らさせて頂いたんですけど、初めてマカロン成功しました！めっちゃ嬉しいです😆✨有難う御座いました！！！🙇🏻♀️🙇🏻♀️
成功おめでとうございますヾ(´︶`♡)ﾉ
喜んで頂けた様で、私も嬉しいです(*´꒳`*)
様々なマカロンレシピ動画を公開しておりますので、是非色々と作っちゃって下さい(*•̀ᴗ•́*)و
ありがとうございます！！
大量生産したいのですがこのレシピを倍量しても大丈夫でしょうか？💦あと大きさを3cmくらいにしたいのですがそうすると焼き時間などは変わってきますか？😣
◆ 倍量にしてもOKです！
◆ 焼き時間は延びると思います！マカロンはオーブンを変える毎に、焼き条件を変更しないといけない程、シビアなお菓子です(^^;;) 焼き条件は参考程度に考え、ゆゆさんのオーブンの最適条件を見つける様にして下さい(*•̀ᴗ•́*)و
＜参考になりそうな動画＞
【マカロン大量生産】th-cam.com/video/ovjGqXJcxow/w-d-xo.html
【フランボワーズマカロン】th-cam.com/video/WULs-AnE2tU/w-d-xo.html
バレンタインに作って学校に持っていこうと思うのですが常温だとガナッシュは溶けますか？
寒い時期ですが、溶けちゃうかもしれません💦
持ち運ぶ際は、保冷剤を入れて下さい(*´꒳`*)
マカロン初めて作って失敗してから
この動画に出会いました 。
どうせまた失敗するって思いながらやってみたら
大成功で自分が一番驚きました🤧
調子に乗って2回目も今作ってます←
ピエも出来たし、表面も綺麗に作れて
またまた大成功です！！
ありがとうございます
本当に感謝してます🥺🥺
そうだったんですね✨ 動画を見つけて頂き嬉しいです♪
大成功おめでとうございます！！ とっても嬉しい報告が聞けて私も嬉しいですヾ(´︶`♡)ﾉ どんどん調子にのっちゃって下さい( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾笑
色々な種類のマカロンレシピ動画を公開しているので、良かったら他のレシピも挑戦してみて下さいね！何かございましたらいつでもコメント下さいね～( *ˊᵕˋ ) ⁾⁾
砂糖ってこなのほうがいいですか？
粉糖は必ず粉糖で作って下さい！
他の砂糖に置き換えると、失敗します(^^;;)💦
このクッキングシートの下に書いてある丸は直径何センチ程でしょうか❔❔❔
2cmです(^^)
大きめのオーブントースターをいつも使っているのですが、もし1段で入らない場合、2段使って焼いても大丈夫でしょうか？高さが違うので焼きに差が出てしまうのかなと思うのですが……
2段焼きはやめておいた方がいいですね💦
熱源に近い方のマカロンがひび割れると思います(^^;;)
熱源から遠い方（熱源が上の場合、下段）で焼いて下さい(*´꒳`*)
とんでもなく美味いやつかと思ったら全年齢対象のマカロンだった
ミニマカロンでした(∩ˊ꒳ˋ∩)･* ミニマカロンとんでもなく美味いですよ～～
着色料て、ピンクが無かったら赤を、少量入れれば良いですか？
大丈夫ですよ(*´꒳`*) 着色料（赤）少量で作るとこんな感じです(^^)
【ラズベリー太っちょマカロン】th-cam.com/video/jP8jZjHA-cE/w-d-xo.html
チョコレート味作りたいときはどうすれば、、？
少しお時間頂くことになると思いますが、チョコマカロンver.作ります(๑•̀ㅂ•́)و✧
ちなみに、マカロン生地にココアパウダーを5g追加＆アーモンドプードルを35→30gに変更で作れます(*•̀ᴗ•́*)و ガナッシュは下記動画を参考下さい♪♪
【マカロン＆4種のガナッシュ】th-cam.com/video/giRDog22GAE/w-d-xo.html
パンダワンタン マカロンレシピ ありがとうございます！🙇♀️バレンタインに作ってみたいと思っていたのでそれでやってみます！動画もゆっくりで大丈夫ですよ🙆♀
本日18時に、ミニマカロンのチョコver.を公開致します(*´꒳`*)
パンダワンタン マカロンレシピ ありがとうございます！参考にさせていただきます♡
あ、今更のコメントで申し訳ないのですが…
今回のマカロンは小さくて可愛いのと食べやすい、たくさん作れると言うのは、素晴らしいということですね😘
マカロン作ったことないので、これなら絞り方の練習にもなりそうなのでチャレンジしてみようかと検討しています💪😼✨
レシピありがとうございます😌
それと、お二人のお話しやり取りに癒されました(*´-`)💓
おぉ～(´ω`人) 是非、チャレンジ検討下さい♪♪
小さく乾燥もしやすいので、Firstマカロンに最適(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
トークも聞いて下さったのですね( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ ) 嬉しいコメントありがとうです♪♪
作ったのですがひび割れもすごく
ピエも出来ません…考えられる
原因ってなんですか？
冷蔵庫でも良く乾燥させました…
卵白がMサイズ（33g程度）ではなかった（Lサイズだった）か、冷蔵庫乾燥中に冷蔵庫を開けたか、メレンゲやマカロナージュが適切でなかったかですかねぇ(*´ω｀*) 下記動画で詳しく解説しております！参考にして下さい！
【マカロンのひび割れの原因】th-cam.com/video/INq7H3bZKRE/w-d-xo.html
素敵なレシピ共有ありがとうございます！！
このマカロンは冷蔵庫でどのくらい保存できるか分かりますか？＞＜
頑張って作ってみようと思います！！
手作りなので、理想は冷蔵庫3日です！
冷凍だと1ヶ月ぐらい保存できます(^^)
【参考動画】
ハロウィンミニマカロン th-cam.com/video/QfGc72sv9-0/w-d-xo.html
（↑上記動画の9分18秒ぐらいから）
おはようございます！小さいマカロンもころころしてて可愛いですね......
質問なんですが、学校に持って行って渡すつもりでいるのですが保冷剤を入れて持っていけば問題はなさそうですか？
中身はこのミニマカロンに他の動画で紹介して下さったバニラクリームを挟むつもりです
もしよろしければご回答お願いします！
おはようございます(^^) ありがとうございます✨
保冷剤で問題ないと思いますよ(*•̀ᴗ•́*)و バニラクリームでも問題ないと思います♪
成功を祈っておりますヾ(´︶`♡)ﾉ
返信ありがとうございます！
バレンタインに作ろうと思っているのですが、いちごダイスを普通のいちごで代用することはできますか？
いちごが入っているチョコのガナッシュをはさみたいと思っていて…
もしできるようであれば、どのくらいの量を入れたら良いのか教えていただきたいです。
よろしくお願いします🙇🏻♀️🙇🏻♀️
下記動画にフレッシュいちご（生のいちご）を使用したガナッシュの作り方を収録しています(^^) 参考にして下さい♪
【フルーツチョコガナッシュマカロン】th-cam.com/video/7_sAM8ikLNk/w-d-xo.html
@@PandaWantan ありがとうございます！
マカロン作りが成功できるように動画を見ながら頑張りたいと思います！
アーモンドプードルってセリアに売ってあるアーモンドパウダーというものでもいいんですか？
【アーモンドパウダー】＝【アーモンドプードル】なのでOKです！
但し、たまにコーンスターチが入っているものがあるので、アーモンド100%のものをご使用下さい(๑•̀ㅂ•́)و
いちごダイスとかってネットとかに売ってますかね？？
Seria等の100均に売ってますよ(*´꒳`*)
4gで100円です(*´ω｀*) でも、大概 5g入ってます♪笑
前から気になってたんですが、マカロナージュの確認？するときにゴムベラを動かしたら遠心力で生地が落ちてしまうので固定した方が良いのでは？固定した方が分かりやすいと思いますよ！なんか偉そうに言ってごめんなさい...
なるほど( •̀∀•́ )✧ 参考にさせて頂きます♪♪
撮影済みの動画もあるので、反映は少し先になると思います(^^)
今年はマカロンを作ろうと
思ってたのですが、トースターで
作るマカロンを以前紹介してらしたので、そちらで作ろうと考えているの
ですが、形のサイズをこの動画と
同じサイズにすれば、トースター
レシピ通りにでも作れますでしょうか？
ミニマカロンなので動画通りだと焼き過ぎてしまう為、焼き時間を多少減らす必要があります💦 トースターマカロンは一度に焼ける量が少ないので、ミニマカロンのような個数の多いマカロンは時間がかかってしまう為、あまりオススメ出来ません( >д
丁寧に教えてくださり、ありがとうございます。
普通サイズで挑戦してみますね！
成功を祈っております(੭*ˊᵕˋ)੭
私の家の電子レンジには130℃がないのですがどうしたら良いですか？
オーブン機能ありですよね？
150℃はあるという事でしょうか？？
何のオーブンレンジ使っていらっしゃいますか？
東芝の石窯オーブンER-J3Aというオーブンを使用しています(^^)
パンダワンタン マカロンレシピ ありがとうございます🙏
毎回マカロンひび割れしてしまってたので、この動画を参考に作ってみたいと思います！！質問なんですが、ターンテーブルのオーブンレンジでもうまく焼けますか？むずかい場合はおすすめのオーブンなど教えてほしいですm(_ _)m
ありがとうございます(^^) ターンテーブルでも、焼けますよ！
ただ、下火が弱くなる（金属製の天板に比べ熱伝導が弱い）ので、焼き時間は長めの方が良いと思います(*´꒳`*) ターンテーブルでなくても、オーブン毎に焼き条件は変わってくるので、初めの内は数個ずつ焼いて、最適焼き条件を見つけて下さい♪
@@PandaWantan ありがとうございます！！挑戦してみます！
このマカロンのレシピを倍量にして赤、青、黄の3色に色分けしたいのですが可能でしょうか？💦
また、可能であればどのタイミングで入れればいいでしょうか？？よければ教えてください🙇♀️！！
マカロナージュを少し控えめにして、着色料を加えた後に「マカロナージュ」兼「混ぜる」って感じでやればOKです！実際に、その様にしている動画を貼っておきます(^^)
【ハロウィンミニマカロン】th-cam.com/video/QfGc72sv9-0/w-d-xo.html
【クリスマスミニマカロン】th-cam.com/video/xDPILxOgFZQ/w-d-xo.html
【パンダマカロン】th-cam.com/video/YhOp9kAJ-MY/w-d-xo.html
わざわざお返事ありがとうございます😊
お友達に可愛いのをプレゼントしたかったのでうれしいです！！
さっそく作ってみますね🙌!!!
参考にさせて頂きます🥺💖
型を丸ではなくハート型にしたいのですがどうすればよろしいでしょうか？
ハート型マカロンの動画もございます(*•̀ᴗ•́*)و
【ハートのマーブルマカロン】th-cam.com/video/nNCVEosS4pE/w-d-xo.html
パンダワンタン マカロンレシピ
こっちの材料でハート型にする場合って材料の量とかかわりますか？
材料はこのままでOKです(^^)
3×3cmの正方形に入るハート型で、8～16個ぐらいできると思います✨
パンダワンタン マカロンレシピ
御丁寧にありがとうございました🥺💖
成功を祈っております(*´꒳`*)
アーモンドプードル無しでは味はやはり変わりますか？
また、この量で3センチVer.にすると約何個ほど作れますか？
アーモンドプードルを単に抜くだけでは生地のバランスが悪くなり、作る事ができません(^^;;)💦 「きな粉＋すりごま」に置き換えれば、作る事はできます(^^) 味はもちろん変わります！ほんのり“ゴマの風味”を感じて、噛んでいくと“きな粉の味”が強くなるといった感じです(*´꒳`*)
【アーモンドプードル不使用マカロン】th-cam.com/video/W6uaKiW8J_g/w-d-xo.html
3cmですと8個程作れます！ロスが少なければ、10～12個作れます(*•̀ᴗ•́*)و 参考までに3cmで絞り出している動画のURLを載せておきます♪
【いちご太っちょマカロン】th-cam.com/video/rhD636MD6fY/w-d-xo.html
@@PandaWantan
ご丁寧にありがとうございます✨
1センチの差ですごい差があるんですね、参考になります！
直径の1cm差は大きいですね( ^ω^ )
是非、作ってみて下さい(*´꒳`*)
@@PandaWantan ありがとうございます✨
すいません！質問です！
マカロン生地に使っているアーモンドプードルと粉糖はどこで購入しましたか？近くに売ってはいるんですけど10gで200円とかなんです！それと生地に着色料を使っていましたが、着色料の味はしませんでしたか？それとガナッシュに使っていたイチゴだいすを使わなくてもガナッシュが緩くなったり支障はありませんか？
◆ アーモンドプードル，粉糖は以前は100均，KALDI，イオンの製菓コーナーで買っておりました！最近はネットで購入しています！以前に材料費に関する動画を作ったので参考にして下さい(^^)
【手作りマカロン1個○○円】th-cam.com/video/LHdVHYdeiRQ/w-d-xo.html
◆ 着色料の味は感じないです(*´꒳`*)
◆ いちごダイスを抜いても緩くなる事はありません！実際別の動画で抜いたver.のガナッシュを作っております！下記動画のホワイトチョコガナッシュがそれにあたります(*´ω｀*)
【4種のチョコガナッシュ】th-cam.com/video/giRDog22GAE/w-d-xo.html
@@PandaWantan
たくさんの質問に丁寧な返信ありがとうございます！貼って頂いた動画も参考にして作りたいと思います！本当にありがとうございます！
いえいえ(^^)
成功を祈っております(*•̀ᴗ•́*)و
室温･･･。
何分ですか？
買ってきてからだと遅いですかね？
卵を割って卵白だけボウルに入れ、ラップをして最低30分は放置して頂きたいです(*´꒳`*)
電子レンジを二段にして生地を焼いても大丈夫ですか？
オーブン2段で焼くと熱源から近い方が失敗しやすい（ひび割れやすい）です(^^;;) 熱源から遠い方で1段ずつの方が無難だと思います♪
ありがとうございますm(*_ _)m
あと、いちごダイスがないのですがなくても大丈夫ですか？
答えていただけると嬉しいです(⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)
いちごダイスなくてもクリームはできますが、赤色なのでいちご要素を入れた方が良いかなと思います(^^) いちごダイスやいちごパウダーはセリアなどの100均で売っていますよ♪
いちごパウダーでも良いんですかね？
いちごダイスの方がいちご感があるのでしょうか？
いちごパウダーでも大丈夫なら
同じ６gでしょうか？
いちごパウダー6gでもOKです(^^)
返答ありがとうございます！
さっそく作ってみます(^o^)
マカロンて乾燥が大事って聞くんですけど
焼く時過熱水蒸気オーブンだと失敗しますか？
過熱水蒸気オーブンで作ったことがないです💦
ただ、ネットで過熱水蒸気オーブンを調べると、メーカーのHPでマカロンも焼けるとなっていたので、焼けそうな気もします(^^)
パンダワンタン マカロンレシピ
わざわざ検索していただいてありがとうございます！バレンタインにマカロン挑戦してみます。💘
成功を祈っております(*•̀ᴗ•́*)و
焼く時なのですが、マカロンとマカロンの間隔はどのくらいあけたら良いでしょうか？？
動画内の円と円の間隔は、短い方で1.6cm，長い方で2cmです(*｀･ω･)ゞ
パンダワンタン マカロンレシピ
ありがとうございます!!
早く返信して下さって助かります😭
2センチでやってみます！
成功を祈っておりますヾ(´︶`♡)ﾉ
今更のコメントで申し訳ないです🙇
ガナッシュの部分についてなのですが、他のチョコにしたいときやいちごを抜きたいとき、チョコや生クリームの量はそのままでも良いでしょうか…
お忙しいとは思いますがお返事待ってます…！
チョコの種類や、パウダー等の添加の有無によって、生クリームの量は変わってきます(^^;;)💦 下記動画で色々な味のガナッシュを作っております(*´꒳`*) そちらを参考にして頂ければと思います♪
【4種のチョコガナッシュ】th-cam.com/video/giRDog22GAE/w-d-xo.html
また、チョコは使わず、バタークリームにしたい場合は、下記動画を参考にして下さい(*•̀ᴗ•́*)و
【4種の簡単バタークリーム】th-cam.com/video/zlLpvL6G3D0/w-d-xo.html
チャンネル内で色々なマカロン（＝色々なクリーム）レシピ動画を公開しておりますヾ(´︶`♡)ﾉ お時間あれば見に来て下さい♪
ご丁寧にありがとうございます…！！！！
なるほど…他の動画も見てみます！
これからも頑張ってください…！🙏💕
ありがとうございます(*｀･ω･)ゞ
成功を祈っております(๑•̀ㅂ•́)و✧
30分ほどで乾燥したんですけどそれで、もう加熱していんですか？
乾燥したならOKです(^^) 作業スピードや、室内湿度、冷蔵庫の個体差などがあるので！
オーブンは上段と下段どっちで焼いたらいいんでしょうか…？
熱源から遠い方です(^^) 熱源が上の場合、下段で焼いて下さい♪
パンダワンタン マカロンレシピ
ありがとうございます！
ちなみに、保存する時は冷蔵庫がいいですか？
ガナッシュやクリームを挟み、ラップに包んで、袋やタッパーで密閉して冷蔵保存って感じです(^^)
マカロンのガナッシュを作る時、牛乳で代用してもいいですか？もう1つ、これもガナッシュのことですがいちごパウダーなどの粉でチョコの代用っで大丈夫ですか？
質問詰めでごめんなさいm(_ _)m
少し濃厚感が減りますが代用できます(^^) 緩くなっちゃうので、牛乳の場合は25ml→12～16mlに減らして下さい♪ パウダーなどの粉でホワイトチョコの代用ではなく、いちごダイスの代用をするということでしたら大丈夫ですよ(*´ω｀*)
ありがとうございます！！
友達がチョコダメだったのでこれで作れます！忙しい中本当にありがとうございました
チョコがダメということでしたら、バタークリームでも良いかと思います(^^)
参考までに動画のURL貼っておきます♪
【簡単バタークリーム4種】th-cam.com/video/zlLpvL6G3D0/w-d-xo.html
こんにちは！初めてマカロン作るのに挑戦しようと思い質問なのですが、メレンゲを作って着色を入れる際に、メレンゲを半分別の容器に移して違う色を混ぜて作るのでも大丈夫でしょうか？
その際粉類の分量とかってそのまま半分ずつ入れても大丈夫でしょうか？
（説明文が下手ですみません）
できなくはないですが、初めてのマカロン作りならば、おすすめできません💦
半量ですと動画と雰囲気も変わる為、動画を参考に作る事が難しいと思われます(^^;;) 慣れるまでは動画通りに作られる方が無難だと思います♪
パンダワンタン マカロンレシピ
やっぱりそうですよね…😅
動画通りに作って何回も練習したいと思います、ありがとうございました！
これからも応援してます！
成功を祈っております(*•̀ᴗ•́*)و
生地にいちごパウダーを混ぜたいのですが、アーモンドプードルを何グラム減らしていちごパウダーを何グラム入れればいいですか？
あまり入れ過ぎると失敗のリスクが上がってくるので、3gで良いと思います(^^) いちごパウダーだけだと色付けは期待できないので、着色料も少し入れた方が良いと思います♪
@@PandaWantan わかりました!何度も丁寧にありがとうございます(｡･･｡)♡
いちごダイスの代わりになるものはありますか？
いちご味にするなら、いちごパウダーですかねぇ(^^)
色々なクリームの作り方動画載せておきます(*•̀ᴗ•́*)و 参考にして下さい♪
【4種のチョコガナッシュ】th-cam.com/video/giRDog22GAE/w-d-xo.html
【4種の簡単バタークリーム】th-cam.com/video/zlLpvL6G3D0/w-d-xo.html
【4種のチーズチョコクリーム】th-cam.com/video/kT9ZEaTRt7E/w-d-xo.html
パンダワンタン マカロンレシピ
ありがとうございます！！今から作ってきます！
成功を祈っております(^^)♪
このマカロンの生地単体で、いちごの味しますか？
マカロン生地にはいちごを入れていないので、しないです💦
下記動画なら、いちごリキュールを入れているのでしますよ(*´꒳`*)
【濃～いイチゴマカロン】th-cam.com/video/EDRbMWxn3Z4/w-d-xo.html
マカロン作ってみる！！😋
ありがとうございます(*´꒳`*)
今更すみません💦
生クリームを牛乳で代用することは可能でしょうか？
牛乳で代用する場合は、量を減らして頂ければと思います(^^) 25→15ml等
@@PandaWantan
ありがとうございます！
もうひとつよろしいでしょうか、、
マカロナージュや分量、オーブンの設定や空気抜きと乾燥など全て完璧にしても固くならなかったりなってもひび割れてしまいます。オーブンが原因なのでしょうか、、少し古いものです。
オーブン（焼成工程）というよりは、乾燥工程があやしいですね…一度別の乾燥方法（オーブン乾燥など）を試してみるのはいかがでしょうか(^^)？？
【ミニマカロン/オーブン乾燥】th-cam.com/video/PoHuoB-N_pA/w-d-xo.html
こんにちは、はじめまして！
質問なのですが、
この粉糖の所はグラニュー糖で代用しても大丈夫でしょうか？？また、グラニュー糖の場合でｇは変わるのでしょうか…？
粉糖を違う糖で置き換えると失敗します(｡>﹏
パンダワンタン マカロンレシピ
早い返信ありがとうございます！
了解しました！！
粉糖買って挑戦してみます！
この動画に出会えてよかったです！！！
応援してます！
嬉しいコメントありがとうございます！
成功を祈っております(੭*ˊᵕˋ)੭
アーモンドプードルって初めて聞いたんですけど
ふつうにスーパーとかに売ってますか？
まず、「アーモンドプードル」＝「アーモンドパウダー」です！「アーモンドパウダー」で売られている場合もございます(*´꒳`*)
スーパーの製菓コーナー、100均、KALDIなどに売っていますよ(^^)
@@PandaWantan ご説明ありがとうございます😊
凄く美味しそうなんで作ってみたいです(* ´ ꒳ ｀* )
ありがとうございますヾ(´︶`♡)ﾉ
成功を祈っております(๑•̀ㅂ•́)و✧
@@PandaWantan 頑張ります(ง •̀_•́)ง
コメント失礼します
これを通常サイズで作って2倍の分量で作ることは出来ますか？
出来ると思いますよ(^^)
参考になりそうな動画貼っておきます！
【冷蔵庫乾燥でマカロン大量生産】th-cam.com/video/ovjGqXJcxow/w-d-xo.html
@@PandaWantan ありがとうございます!!上手に作れました!!
生地を3cmにする場合乾燥時間は変わりますか??
乾燥時間は同じで大丈夫です(*´꒳`*)
パンダワンタン マカロンレシピ 分かりました！お返事ありがとうございます！🙇♀️
3センチメートルにすると、どのくらいの量を作ることが出来ますか？？？
8～12個作れますよ(^^)
ボウルなどに生地が残らなければ（ロスなしなら）12個（24枚）！
【3cmの動画】 th-cam.com/video/jP8jZjHA-cE/w-d-xo.html
@@PandaWantan ありがとうございます！！
質問失礼します。島住みなのですが、私の住んでいる島にはイチゴのダイス？が無いんです。無しで作っても大丈夫でしょうか？
なしでも問題ないです(*•̀ᴗ•́*)و 下記動画のホワイトチョコガナッシュがそれにあたります♪ 参考までに♫
【4種のチョコガナッシュ】th-cam.com/video/giRDog22GAE/w-d-xo.html
パンダワンタン マカロンレシピ
返信ありがとうございます！ホワイトデーに沢山作らせて頂きます！(*' ')*, ,)✨ﾍﾟｺﾘ
成功を祈っております(๑•̀ㅂ•́)و✧
どうやったらそんなに、多く作れるんですか、、自分もやって見たんですが15個しか出来ませんでした、、、、、
マカロナージュ（生地内の気泡を潰す工程）をやり過ぎている可能性がありますね…💦 マカロナージュをやり過ぎていると、生地が密になり（体積が減り）、出来る個数が減ります(^^;;) 焼き上がったマカロンの表面にシワはありませんでしたか？ マカロナージュをやり過ぎるとシワが出来ます…
また、メレンゲが充分に泡立っていないと、同様に生地が密になり、出来る個数は減っちゃいます💦💦
パンダワンタン マカロンレシピ 返信ありがとうございます！また明日作ってみますね！
成功を祈っております(๑•̀ㅂ•́)و✧
やっぱりこれ、ハンドミキサーを使わずにだと難しいですかね…？
マカロン用のメレンゲを手動で作るのは難易度が高いです(^^;;)💦 おすすめはできません…
作ってみたんですが、動画のように生地が硬くなりません...
生クリームくらいかな...
どうすればいいでしょうか...
どの段階の話でしょうか？
マカロナージュ後ですか？？
トースターで温度調節が出来ない場合どうすれば上手く行きますか？
オーブントースターで作るマカロンレシピ動画も過去に公開しましたが、一度に焼ける料が少ないので、ミニマカロンをオーブントースターで作るのはとても時間がかかり、難易度が高いです💦
オーブンがあるならオーブンで作る事をオススメしますが、参考までにトースターマカロンの動画URLを貼っておきます♪♪
【トースターマカロン】th-cam.com/video/BMXikYul8Z4/w-d-xo.html
このチャンネルと六丸の工房のマカロン作りの動画はほんとにためになる
嬉しいコメント、ありがとうございますヾ(´︶`♡)ﾉ
私も、六丸の工房さん大好きです(*´꒳`*)♪♪
アーモンドプードルって必ず入れないとダメですか？
アーモンドプードルを単に抜くだけでは生地のバランスが悪くなり、作る事ができません(^^;;)💦 味は変わってしまいますが、「きな粉＋すりごま」に置き換えれば、作る事はできます(^^)
【アーモンドプードル不使用マカロン】th-cam.com/video/W6uaKiW8J_g/w-d-xo.html
コメント失礼します！動画の通りにマカロン作ってみたのですが、食べてみるとなんか、歯にくっついちゃうんですけど、これって大丈夫なんですか？
マカロンを作ったら、ガナッシュやクリームを挟み、ラップに包んで、袋やタッパーで密閉して冷蔵庫で一晩冷やして下さい！ガナッシュやクリームの水分が移行して、歯にくっ付かなくなると思います( •̀∀•́ )✧
それでもくっ付いたら飴化が生じている可能性がございます！飴化の原因として考えられるのは下記2点です(*´꒳`*)
① マカロナージュのやり過ぎ
② 焼き過ぎ
マカロンの飴化は水分不足により生じるって感じです！
パンダワンタン マカロンレシピ ごめんなさい、もうひとついいでしょうか？マカロンにぶつぶつ？ができてピエができないんですけど、どうしたら動画のようにキレイに出来るんですか？
ピエが出来ない原因は乾燥不足だと思います！
卵はMサイズを使用されましたか？Lサイズだと乾燥しづらいです💦 冷蔵庫乾燥中に冷蔵庫を開けるのも乾燥しない原因となります💦 マカロナージュのし過ぎで生地がゆるくなり、乾燥不足になったのかもしれません(*/ω＼*)
マカロンの乾燥に関する動画を公開しているので、良かったら参考にして下さい(*´꒳`*)
【マカロンのひび割れの原因】th-cam.com/video/INq7H3bZKRE/w-d-xo.html
パンダワンタン マカロンレシピ ありがとうございます！めっちゃ参考になりました！
来週の土曜日に友達に会うのでそれまでに完璧に出来るようになったらいいな(´・ω・｀)
お友達にプレゼントですね♪ とっても素敵ですね✨
成功を祈っております(*´꒳`*)
プートル？は百均にありますか？その他の材料で百均で揃うものはありますか？
100均にありますよ(^^) 粉糖もあります♪
粉末タイプですが着色料もあると思います♪
パンダワンタン マカロンレシピ ありがとうございます！！今年のバレンタインはこれを作ろうと思ってます！
追加で質問よろしいでしょうか？何度も申し訳ありません。ハンドミキサーがないとかなりきついですよね？
ありがとうございますヾ(´︶`♡)ﾉ 素敵なバレンタインプレゼントですね♪ ハンドミキサーは買った方が良いですね(^^) 無いと難易度は格段に上がります！！
大体全部合わせて何時間程で出来上がりますか？
4時間ぐらいみておけば出来ると思います(*´꒳`*)
◆ 準備 15分
◆ 生地作り 30分
◆ 乾燥＆焼き 60分×2
◆ ガナッシュ作り 20分
◆ 組み立て 15分
◆ 後片付け 15分
◆ ロスタイム 25分
※ 2セット分の生地を同時に冷蔵庫乾燥できる場合は、22.5分のタイミングで2セット目を入れる事で30分程短縮可能。
※ ガナッシュを2セット目の焼き時間で作れば、20分程短縮可能。
※ イメトレを繰り返せば、ロスタイム25分は短縮可能。
@@PandaWantan さん
ご丁寧にありがとうございます！m(_ _)mとても参考になります。
もう1つ質問なのですが、このミニマカロンは何日ほど美味しさをキープしたまま保存できますか？
手作りなので、冷蔵保存で3日以内に食べてしまうのが理想です(*´꒳`*)♪
手作りのアーモンドパウダーでも作れるでしょうか？また、薄力粉でもできるでしょうか？
中のクリームの生クリームとチョコレートが分離しちゃうんですけどなんででしょうか😓
湯煎温度が高いと分離する事がございます(^^;;)💦
お湯の温度に気を付けてみて下さい！
パンダワンタン マカロンレシピ ありがとうございました！無事綺麗に完成しました🥰
成功された様で良かったですヾ(´︶`♡)ﾉ
このいっぱいできるやつのチョコマカロン版はありますか？材料を変えるだけで出来るなら教えて頂きたいです！
もしくは、動画欲しいです…😭
チョコマカロンver.の動画はないです💦 了解です(^^) 少しお時間頂くことになると思いますが、作ります(๑•̀ㅂ•́)و✧
ちなみに、マカロン生地にココアパウダーを5g追加＆アーモンドプードルを35→30gに変更で作れます(*•̀ᴗ•́*)و ガナッシュは下記動画を参考下さい♪♪
【マカロン＆4種のガナッシュ】th-cam.com/video/giRDog22GAE/w-d-xo.html
パンダワンタン マカロンレシピ
ありがとうございます！！！
作ってみます！
本日18時に、ミニマカロンのチョコver.を公開致します(*•̀ᴗ•́*)و
メレンゲを作る時,グラニュー糖じゃないとダメなんですか?
砂糖（上白糖）でも出来ますが、甘くなり過ぎる懸念はございます(^^;;)💦
粉糖は必ず粉糖でお願い致します！
パンダワンタン マカロンレシピ ありがとうございます