Saure Kutteln - eine schwäbische Delikatesse
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
- Metzgermeisterin Gina Benz stellt in ihrem Betrieb in Köngen eine echte schwäbische Delikatesse her: saure Kutteln. Im Video erklärt sie, welche tierischen Teile in den klassischen schwäbischen Kutteln verarbeitet werden, wie wichtig die richtige Soße ist und welche Beilagen echte Schwaben zu sauren Kutteln genießen.
Im Podcast "Schwäbisch für Anfänger" gibt's kostenlos noch mehr rund um saure Kutteln zu hören: XXX
#Kutteln #schwaben #delikatesse
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Gutes Essen! Gutes Interview!
Super. Seit mein Vater 1991 gestorben ist hatte ich keine Sauren Kutteln mehr. Es gab wie im Beitrag erwähnt Bratkartoffeln dazu. Auch Gut: Kaminfeger, Bratkartoffen in die- Blutwurt und (eigentlich nur Blutwurst) Leberwurst und geglästen Zwiebeln hizugegeben wird..
Frage. Wie bekommt ihr die Sosse so schön dunkel und welche Gewürze benutzt ihr, ich danke im Voraus für die Info.
wir wohl keine Info geben, wie immer ein Familiengeheimnis, 😂 Schau in alte Kochbücher, da steht sicherlich ein Rezept darin. Bei den Ungarn werden sie noch heute serviert. LG aus Wien
Ich kenne nur die spanische Variante .jetzt will ich das auch probieren
Besonders wichtig ist, daß die Stücke unmöglich lang sind und vom Löffel rutschen.
Saure Kuttla, Saure Nierle , beides mit Bratkartoffeln. Nix besseres gibt es im Herbst in Schwaben. Okay, Dia Schlachtplatte gibts au No . Was auch lecker ist, Leber oder Schweinehirn aufm Bauernbrot ;-) Gibt es weder bei MCD Burgerking oder wie se Alle heissen.
Pfui da Deifi isch des widerlich
Mädle, Du hasch koi Ahnung! Was soll am a buzzde Rendermaga widerlich sei? Des isch reines Muskelfleisch. Mit ra guata Soss ond Bratkartoffeln - eifach köschtlich!
@@c.atweazle4273 jeder wie er will.
Niemand hat gesagt,dass es essen musst 🤣
Die besten schwäbische Kutteln gibt's in Karlsruhe 😉
Wo in Karlsruhe ?
Des Schönste an Karlsruhe ist der Schnellzug nach Stuttgart 😘
@@Sleipnir92x1was auch besser ist is der Stau bei Pforzheim bevor es wie in der Achterbahn nach oben geht und man darf mal wieder seinen rechten Fuß entlasten und dem motor leben einhauchen.
i hon gar it gwisst dass i uff oimol in Karlsruhe wohn??oder isch Karlsruhe etzt im Allgäu????
nein in Ungarn😉😉