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닭 820g염지제 12g물 50g위생봉투에 넣고 냉장보관중력분 밀가루를 입힘물에 3초간 들어갔다가 나옴다시 중력분 밀가루를 묻힘170도 11분
진짜 맛있고 바삭했습니다...!!!무한신뢰가 생겼어요사실 다른 레시피 영상들은 뭔가 조금 부족했는데 진짜 재료 다 사서 분쇄기 갈아서 염지 10시간 이상 하고 먹어봤는데...진짜 대박ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ정말 정말 지인도 아니고 그냥 지나가는 사람이었는데ㅠㅠ너무 감사하구요다음엔 양념치킨 소스 만드는법도 알려주세요!!
반죽에넣어서 밀가루입힌건 튀김이두꺼운데 물에넣어서 밀가루묻힌게 더 자연스러운거같아요
정말 감사합니다한번만 튀겼는데도 엄청 바삭하고 맛있네요 ㅜㅜㅜㅜㅜ감동의 레시피였습니다..
너무 친절한 정보공유 감사드립니다!!진짜 잘튀겨졌네요 ㅎㅎ
안녕하세요 전주델리 선생님 좋은 정보 감사합니다.
좋은 영상 고맙습니다. 해외에서 치킨점 운영중인데 정말 도움이 많이 되네요.
항상 많은 도움 되는 영상 올려주셔서 감사합니다. 혹시 염지닭을 물반죽에 묻힌후 가루에 털어서 하는거랑 어떤 차이가 있을까요?
초고수님 이시네요 백종원급 존경합니다
영상 잘봤습니다.질문좀 드려도 될까요?1.염지한 닭은 얼마동안 보관후에 튀기는 건가요? 또 얼마나 오래동안 보관하면서 사용할수 있을까요?2. 밀가루 묻히실때 중간에 액체에 담구신후 다시 묻히셨는데 그건 그냥 물인가요?
제발 답변좀주세요 선생님.1.)염지한 닭은 얼마동안 보관후에 튀기는 건가요?2.)또 얼마나 오래동안 보관하면서 사용할수있나요?3.)밀가루 묻히실때 중간에 액체에 담구신후묻히셨는데 그건 그냥 물인가요?부탁드립니다. 답변좀주세요. 선생님
보시면답변좀부탁드립니다
@@user-qq6pf7hi9t 어디신가요??
ㅎㅎ고생많으십니다,오늘도 큰도움 받고 갑니다저도 해외인데 전주텔리님 덕에 치킨 창업 중입니다.
맛이 보입니다. 수고하셨습니다
너무 좋은 영상입니다 굿~~~^!!!사장님 혹시 BBQ처럼 할려면 기름은 어떤게 좋을까요 진짜 올리브유가 첨가 되는건가요 ?
롳데 튀김유에 퓨어 올리브유 섞으시면 돼요
@@user-zi5jt7wv8w 감사합니다 꾸벅^
감사합니다.^^ 사장님 덕분에 많이 배우고 갑니다.
장인정신 최고입니다
레시피 재료 더보기에 넣어주시면 더이해하기좋을것같아용
지금까지 궁금해서 찾아본 정말 많은 영상들중에 단연코 최고입니다. 요즘은 왜 활동을 안 하시나요
안녕하세요^^ 감사합니다
델리님. 질문하나있는데 물반죽 없이 염지 해놓은 닭을 바로 튀김가루에 묻혀도 되는건가요?
감사합니다 ^^
염지제색이 왜전 빨갈까요...?
밀가루 터는것과 물에 담그는 것은 뭐라고 부르는지 궁금하고 어디서 구입을 해야할까요?
우와 맛있어 보여요
맛있는 소리가 여기까지 ㅋ
🎄🎄🎄델리님 어디가셨음? 매일 찾아오는데 요즘은 영상 안올리시나요? 크리스마스 선물 준비 하시나? ㅎㅎ 별일 없으시길 바랍니다. 그냥 인사하고 싶어서요. 메리 크리스마스🎄🎄🎄
1.밀가루입히고 물 입히고 털어내는(건져내는) 저 체반은 뭐라고 검색해야나오나요 2.물에 담궜다가 다시 밀가루 입힐때 밀가루가 물기에의해 뭉쳐짐 현상이 있는데 다음치킨튀길땐 그건 버리고 새밀가루로 다시해야되나요?
1. 바스켓
영상감사합니다 소스레시피영상도부탁드려요
사장님 혹시 사용했는닭이 생닭&염지 닭인지요?
우와 진짜 황금올리브 원형을 보는듯한
비비큐 맛이 나나요?
네 황올맛입니다 해먹어봐써용
대표님 중력분으로하니 맹맛이나던데 옥수수나 양팔 분말썩어서 써도되나요?중력분 밀가루을 쫌더 고소한맛이나 양파향을 더하고싶은데 좋은배율과 원가절감할수있는방법없을까요?
안녕하세요 뭔가방법이 틀린거같아요 맹맛이나면잘못하신거에요 공일공삼일이일사팔공삼 입니다 궁금한거 체크하셔서 연락주세요
중력분 밀가루
진짜신기하네요와
Bbq에서도 그냥 밀가루를 쓰는건가요?
Bbq에서는 별도의 치킨파우더로 하는걸로 알고있습니다
원자재 작성 및 발송
중력분에 약간 간을 넣고 싶다면 무엇을 넣으면 좋을까요?
소금이쥬
핵산조미료는 어디파나요
염지 후 밀가루 한번 묻힌 후에 물에 담그는 건가요? 뭐죠? 그냥 물인가요? 끓는 물인가요?
안녕하세요^^ 그냥물입니다 궁금하신거 있으시면 공일공 삼일이일 사팔공삼 연락주세요.
@@user-ij6pw3kg2e 감사합니다!
물에는 왜 담그는 걸까요
대표님 닭튀기고 간장이나 갈비 양념소스 붙여서 먹어도 짜지않나요?
안녕하세요^^ 크리스피치킨 으로 간장치킨 하려면 간장소스를 연하게 하셔야해요
근데 닭튀김 하는 걸 보면 가루로 밀가루를 감싸고 튀긴 것과 물반죽 한 걸로 튀긴 곳이 있는데 뭐가 다른가요?
물반죽하면 튀김옷이 얇고 가루묻히면 튀김옷이 두껍고 텁텁함
다리부터 안먹어서 탈락
우리아들이 교촌 에서 bbq 에서 네네치킨 되었습니다
닭 1kg 기준 염지 12.5g 물 50g
뿌링클 치킨가루 만드는 법도 알려주세요
안녕하세요^^ 사야될게 너무 많아서요 시간되는데로 구매해서 한번 만들어 볼게요~
@@user-ij6pw3kg2e 우와~울딸이 뿌링클 제일 좋아합니다.전주델리님께 무한 감사 미리 드립니다. ^^
닭 820g
염지제 12g
물 50g
위생봉투에 넣고 냉장보관
중력분 밀가루를 입힘
물에 3초간 들어갔다가 나옴
다시 중력분 밀가루를 묻힘
170도 11분
진짜 맛있고 바삭했습니다...!!!
무한신뢰가 생겼어요
사실 다른 레시피 영상들은 뭔가 조금 부족했는데 진짜 재료 다 사서 분쇄기 갈아서 염지 10시간 이상 하고 먹어봤는데...진짜 대박ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
정말 정말 지인도 아니고 그냥 지나가는 사람이었는데ㅠㅠ너무 감사하구요
다음엔 양념치킨 소스 만드는법도 알려주세요!!
반죽에넣어서 밀가루입힌건 튀김이두꺼운데 물에넣어서 밀가루묻힌게 더 자연스러운거같아요
정말 감사합니다
한번만 튀겼는데도 엄청 바삭하고 맛있네요 ㅜㅜㅜㅜㅜ
감동의 레시피였습니다..
너무 친절한 정보공유 감사드립니다!!
진짜 잘튀겨졌네요 ㅎㅎ
안녕하세요 전주델리 선생님 좋은 정보 감사합니다.
좋은 영상 고맙습니다. 해외에서 치킨점 운영중인데 정말 도움이 많이 되네요.
항상 많은 도움 되는 영상 올려주셔서 감사합니다. 혹시 염지닭을 물반죽에 묻힌후 가루에 털어서 하는거랑 어떤 차이가 있을까요?
초고수님 이시네요 백종원급 존경합니다
영상 잘봤습니다.
질문좀 드려도 될까요?
1.염지한 닭은 얼마동안 보관후에 튀기는 건가요? 또 얼마나 오래동안 보관하면서 사용할수 있을까요?
2. 밀가루 묻히실때 중간에 액체에 담구신후 다시 묻히셨는데 그건 그냥 물인가요?
제발 답변좀주세요 선생님.
1.)염지한 닭은 얼마동안 보관후에 튀기는 건가요?
2.)또 얼마나 오래동안 보관하면서 사용할수있나요?
3.)밀가루 묻히실때 중간에 액체에 담구신후묻히셨는데 그건 그냥 물인가요?
부탁드립니다. 답변좀주세요. 선생님
보시면답변좀부탁드립니다
@@user-qq6pf7hi9t 어디신가요??
ㅎㅎ고생많으십니다,
오늘도 큰도움 받고 갑니다
저도 해외인데 전주텔리님 덕에 치킨 창업 중입니다.
맛이 보입니다. 수고하셨습니다
너무 좋은 영상입니다 굿~~~^!!!
사장님 혹시 BBQ처럼 할려면 기름은 어떤게 좋을까요 진짜 올리브유가 첨가 되는건가요 ?
롳데 튀김유에 퓨어 올리브유 섞으시면 돼요
@@user-zi5jt7wv8w 감사합니다 꾸벅^
감사합니다.^^ 사장님 덕분에 많이 배우고 갑니다.
장인정신 최고입니다
레시피 재료 더보기에 넣어주시면 더이해하기좋을것같아용
지금까지 궁금해서 찾아본 정말 많은 영상들중에 단연코 최고입니다. 요즘은 왜 활동을 안 하시나요
안녕하세요^^ 감사합니다
델리님. 질문하나있는데 물반죽 없이 염지 해놓은 닭을 바로 튀김가루에 묻혀도 되는건가요?
감사합니다 ^^
염지제색이 왜전 빨갈까요...?
밀가루 터는것과 물에 담그는 것은 뭐라고 부르는지 궁금하고 어디서 구입을 해야할까요?
우와 맛있어 보여요
맛있는 소리가 여기까지 ㅋ
🎄🎄🎄델리님 어디가셨음? 매일 찾아오는데 요즘은 영상 안올리시나요? 크리스마스 선물 준비 하시나? ㅎㅎ 별일 없으시길 바랍니다. 그냥 인사하고 싶어서요. 메리 크리스마스🎄🎄🎄
1.밀가루입히고 물 입히고 털어내는(건져내는) 저 체반은 뭐라고 검색해야나오나요
2.물에 담궜다가 다시 밀가루 입힐때 밀가루가 물기에의해 뭉쳐짐 현상이 있는데 다음치킨튀길땐 그건 버리고 새밀가루로 다시해야되나요?
1. 바스켓
영상감사합니다 소스레시피영상도부탁드려요
사장님 혹시 사용했는닭이 생닭&염지 닭인지요?
우와 진짜 황금올리브 원형을 보는듯한
비비큐 맛이 나나요?
네 황올맛입니다 해먹어봐써용
대표님 중력분으로하니 맹맛이나던데 옥수수나 양팔 분말썩어서 써도되나요?
중력분 밀가루을 쫌더 고소한맛이나 양파향을 더하고싶은데 좋은배율과 원가절감할수있는방법없을까요?
안녕하세요 뭔가방법이 틀린거같아요 맹맛이나면잘못하신거에요 공일공삼일이일사팔공삼 입니다 궁금한거 체크하셔서 연락주세요
중력분 밀가루
진짜신기하네요와
Bbq에서도 그냥 밀가루를 쓰는건가요?
Bbq에서는 별도의 치킨파우더로 하는걸로 알고있습니다
원자재 작성 및 발송
중력분에 약간 간을 넣고 싶다면 무엇을 넣으면 좋을까요?
소금이쥬
핵산조미료는 어디파나요
염지 후 밀가루 한번 묻힌 후에 물에 담그는 건가요? 뭐죠? 그냥 물인가요? 끓는 물인가요?
안녕하세요^^ 그냥물입니다 궁금하신거 있으시면 공일공 삼일이일 사팔공삼 연락주세요.
@@user-ij6pw3kg2e 감사합니다!
물에는 왜 담그는 걸까요
대표님 닭튀기고 간장이나 갈비 양념소스 붙여서 먹어도 짜지않나요?
안녕하세요^^ 크리스피치킨 으로 간장치킨 하려면 간장소스를 연하게 하셔야해요
근데 닭튀김 하는 걸 보면 가루로 밀가루를 감싸고 튀긴 것과 물반죽 한 걸로 튀긴 곳이 있는데 뭐가 다른가요?
물반죽하면 튀김옷이 얇고 가루묻히면 튀김옷이 두껍고 텁텁함
다리부터 안먹어서 탈락
우리아들이 교촌 에서 bbq 에서 네네치킨 되었습니다
닭 1kg 기준 염지 12.5g 물 50g
뿌링클 치킨가루 만드는 법도 알려주세요
안녕하세요^^ 사야될게 너무 많아서요 시간되는데로 구매해서 한번 만들어 볼게요~
@@user-ij6pw3kg2e 우와~
울딸이 뿌링클 제일 좋아합니다.
전주델리님께 무한 감사 미리 드립니다. ^^