Zuriñe García, chef ejecutiva en El Paladar by Zuriñe García

Hoy os traigo a este canal a Zuriñe García García.
Cuenta que tiene recuerdos entre fogones y boleando croquetas con su amama y su ama, casi nada. Lo de la cocina no fue algo innato según ella pero no tengo ni duda de que todos estos inicios tuvieron muchísimo que ver.
Hasta su salida del restaurante Andra Mari, en diciembre de 2021, era una de las dos únicas cocineras vizcaínas -además de Nieves Barragán- al frente de un local con estrella Michelin. Ahora trabaja en el restaurante El Paladar by Zuriñe García, en el Puente Colgante Boutique Hotel, de Portugalete. La ría es algo muy importante en su día a día, le da paz y tranquilidad en los momentos de más estrés.
Tiene en su haber premios y reconocimientos como:
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador (2017) o Premio Cebolla Morada de Zalla Jantour (2019) entre muchos otros.
Cercana y transparente, admiradora del kilometro 0 y de lo local, aboga por una cocina con recetas que traigan recuerdos y pasión mediante sus olores y sabores.