Evde Bira Yapımı; tam tahıl bira yapımı, yeni başlayanlar için çok ayrıntılı bira yapım videosu.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 24 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 172

  • @aliterzi8482
    @aliterzi8482 3 หลายเดือนก่อน

    Daha güzel ve kapsamlı anlatılamazdı.Ağzına,yüreğine sağlık

  • @sdk174
    @sdk174 2 ปีที่แล้ว

    Helal be amca. Sırf yorum yapmak için video yu durdurup yoruma geldim. Gerçekten harika bir insansın. Bir insan ancak bu kadar doğal ve anlaşılır bir şekilde anlatım yapabilir. Okadar doğal anlatım yapıyorsun ki anlamamak için gerçekten çok afedersiniz geri zekalı olmak gerekir. Hayat size hep güzellik ler getirsin .

  • @ssscorpionnn35
    @ssscorpionnn35 2 ปีที่แล้ว +12

    Hakan bey, aslında fermantasyon bittikten sonra oksijen teması olmaması gerekir. Yani kaynamış olan mayşe suyunu hızlıca yani videoda bahsettiğiniz gibi yarım saat içinde 20 dereceye getirmek zorunda değilsiniz. Zaten o suyu sonrasında çalkalayarak fazlasıyla oksijen yedirmeye çalışıyoruz. Yani aslında fermantasyon öncesi oksijenle temas etme süresinin çok olması bir nevi artıdır. Sadece mikrop kapmaması için ağzı açık şekilde beklemesi iyi değildir bu yüzden olabildiğince hızlı şekilde soğutup fermantasyona hazırlamakta fayda olabilir ancak ağzı tam kapanan bir kabınız varsa, kaynamış mayşe suyunun ağzını kapatarak sıcaklığın kendiliğinde de düşmesini bekleyebilirsiniz. Burda önemli olan mikrop kaptırmamaktadır. Yoksa oksijenle temasın burada bir dezavantajı yoktur. Fermantasyondan sonra oksijen düşmanız, fermantasyon öncesinde ise dostumuzdur. Emeğinize sağlık.

    • @hakaneroglu5010
      @hakaneroglu5010 2 ปีที่แล้ว +1

      Öyle değil üstat. Kaynama sırasında bir kimyasal açığa çıkıyor buharla beraber. Çok yavaş soğutursan içinde kalır ekşilik kötü tat verir çok hızlı soğutursan cold crash olur bulanıklık yapar diyorlar. Dms sanırım adı dimetilsülfat. Yarım saatte 27dereceye getirdikten sonra oksijenlenmesinde sorun yok dediğin gibi.

    • @ssscorpionnn35
      @ssscorpionnn35 2 ปีที่แล้ว +2

      @@hakaneroglu5010 slmlar. yavaş soğutma önerilmez ancak kendi halinde soğutmaya bırakan arkadaslar var, sorun yasamadıklarını söyluyorlar. aslında benim burda değinmek istediğim soğutma süresinden ziyade fermantasyon öncesi oksijen temasının herhangi bir zararı olmadığı. ancak söylediğiniz dms olayında haklısınız. bazen yavas soğutmadan kaynaklı dms olusur bu da mısır tadında ve kokusunda sonuc elde etmenize neden olur. ama bu aslında ebc si 3-4 civarında veya daha dusuk arpalarda oluyor.

    • @stevengerrard639
      @stevengerrard639 ปีที่แล้ว

      @@hakaneroglu5010 cold crash içindeki bütün tortuları çöktürüp daha berrak bira elde etmek için kullanılan yöntemdir. Cold crash bulanıklığa sebep olmaz.

  • @enginklc599
    @enginklc599 2 ปีที่แล้ว +4

    Hakan bey emeğinize sağlık ,bize hobinizi severek yaşayarak hissederek aktardiniz ,belgesel tadinda tadına doyulmaz bir video olmuş ,teşekkür ederiz keyifle içmeniz dileğiyle efendim🙏

  • @burhanbakar7591
    @burhanbakar7591 3 ปีที่แล้ว +1

    Ne güzel insanlar var ve siz ne güzel bir beyefendisiniz

  • @mustafaozden3507
    @mustafaozden3507 2 ปีที่แล้ว

    Ne güzel bilgiler daha önce merakla arpa şerbetçi otu maya hepsini temin ettim arpalrı önce çimlerdirdim sonra da kavurdum alfa amilaz enzimle şekere çevirdim falan çok uğraştım olmadı ama bu sade ve güzel anlatım beni tekrar içine çekti iyiki videonuzu izleme fırsatı buldum tşk ederim

  • @pnaratalar7027
    @pnaratalar7027 2 ปีที่แล้ว +1

    Evde bira yapmak istiyorum ama kitler hic cazip gelmiyordu bana. Iyi ki videonuza rastladim. Yarim kilo arpadan deneyip işe girisecegim. Elinize saglik.

  • @sahingomceli6720
    @sahingomceli6720 ปีที่แล้ว

    Üstadım eline emeğine sağlık afiyet olsun, size kolaylık olması açısından, boşalan şişenizi su ile çalkalayıp süzüldükten sonra açmış olduğunuz bira kapağını tekrar boş şişenize kapatırsanız içine toz ve benzer pislikler girmez ben öyle yapıyorum 2. Dolumda sadece starsan ile temizleyip tekrar doluma geçiyorum, kolay gelsin.

  • @idrisamil804
    @idrisamil804 2 ปีที่แล้ว +2

    Müzik şahane abi

  • @umutmd
    @umutmd 4 หลายเดือนก่อน

    Hakan Bey videonuzu yeni seyrettim. Uzun zaman önce kitlerle bira yapıyordum, sayenizde ilk fırsatta tekrar başlamaya karar verdim. Emeğinize sağlık, keyfiniz daim olsun.

  • @MrKarbonaterol
    @MrKarbonaterol 4 ปีที่แล้ว +6

    fon müziği de anlatım da çok güzel :)

  • @hakaneroglu5010
    @hakaneroglu5010 2 ปีที่แล้ว

    O kadar video var senin gibi keyifli izlediğim olmadı. Keşke başka videolar da atsan başka başka biralar yapsan fona kendi müziklerini eklesen

  • @onursezer9786
    @onursezer9786 ปีที่แล้ว +1

    Siselemede seker ekliyomuyuz abi cok guzel anlatmissin tesekkurler

  • @kumrualtay
    @kumrualtay 9 หลายเดือนก่อน +1

    çok iyi anlatım, teşekkürler. 🤗

  • @salmanarslan2711
    @salmanarslan2711 2 หลายเดือนก่อน

    Harika anlatım,emeğinize sağlık.

  • @izzetozdogan-ki9kp
    @izzetozdogan-ki9kp ปีที่แล้ว

    Emeğinize sağlık yapım asamasindaki detayı kaçırmadım.bir kadeh rakıyla keyiflenmişsiniz🙂

  • @aliaydin3455
    @aliaydin3455 8 หลายเดือนก่อน +1

    Hayırlı günler. Bira yaptıktan sonra kalan tortudan maya olarak kullanilmas olacak.
    Maya yapılması. Us-05 maya almaya gerek duyulmaması için.

  • @kaniaslan6939
    @kaniaslan6939 2 ปีที่แล้ว

    Hakan bey değerli bilgilendirmeniz için sonsuz teşekkürler.

  • @nurettinceylan6988
    @nurettinceylan6988 3 ปีที่แล้ว +1

    hakan baba bugüne kadar izlediğim en resmi tarif, valla kamu spotu gibi olmuş,biraz espiri olsun diye yazdım sakın yanlış anlaşılmasın,video çok güzel bunla başlıcam bu işe. çok anlaşılır.

  • @cankrljefferson8970
    @cankrljefferson8970 2 ปีที่แล้ว

    Eline emeğine sağlık...Teşekkürü borç bilirim.Çok yararlandım.

  • @berkayergun7265
    @berkayergun7265 4 ปีที่แล้ว +1

    O kadar güzel anlatmışsınız ki izlerken keyif aldım, heves ettim. Çok başarılı bir paylaşım olmuş. Sağlığınız daim olsun.

  • @sevginozkan39
    @sevginozkan39 3 ปีที่แล้ว

    Anlatımın, samimiyetin çok güzel abi.

  • @xy4873
    @xy4873 3 หลายเดือนก่อน

    Abi çok güzel bi adamsın. Biranı içerim walla. Pıst sesine aşık oldum

  • @gulcihanduman7561
    @gulcihanduman7561 หลายเดือนก่อน

    Bence ev yapimi olan seylerde, bu arındırmak denen, kinyasallari kullanmak cok iyi değil, ev yspimi olmasını amacı kimyasaldan uzak duymak olmalı. Aslında faydali olan fernente olan cok guzel bir icecegi, ki zaten fermwnte yiyecekler kendi tazeligini uzun süre korur. Benim nacizane fikrim.

  • @mr.albertapyne5372
    @mr.albertapyne5372 2 ปีที่แล้ว

    Bu son zamlardan sonra kendi 🍺 mı kendim yapmak isterken senin bu paylaşımı görmek , muazzam bı şey.. Emeğine sağlık.

  • @kartalbaba981
    @kartalbaba981 ปีที่แล้ว

    Mukemmel bir video olmus cok tesekkurler.

  • @htaylan
    @htaylan 2 ปีที่แล้ว

    Videonuzu keyifle izledim Hakan bey... Daha önce şarap yapma denemelerim olmuştu, bu yüzden izlerken fazla yabancılık çekmedim. Teşekkürler. Uygun zaman bulabilirsem denemek istiyorum.

  • @emre7677
    @emre7677 4 ปีที่แล้ว +2

    Hakan abi eline sağlık , faydalı bir video olmuş.
    Bunu 4 - 5 bölüme atarsanız izlenmeniz artar.

  • @mambojambococo
    @mambojambococo 2 ปีที่แล้ว

    Abi emeğine sağlık çok güzel ama varya fondaki müzik bir efkarlandırdı anlatamam gözyaşları içinde izledim videoyu

  • @ismailatak4219
    @ismailatak4219 2 ปีที่แล้ว

    şekerle gazlanma yaparak gazlanan birayı bir daha asla içmem okadar youn maya tadı geliyorki kokusunu saymıyorum bile co2 sisteme geçmeden asla tekrarlamam co2 sistemle fıcılama işlemi şişeleme derdinden de kurtarıyor üstüne mayalanma sonrası bira hiç oksijene maruz kalmıyor haliyle bu hobiyle uraşan cok dostum var sizede tavsiye ederim paslanmaz çelik ve co2 sistem cansır sağlıklı hobileriniz olsun..

  • @Cc165.-
    @Cc165.- 3 ปีที่แล้ว +1

    Dayı ilk seferde nerde hata yaptım bilmiyorum bidon bomba gibi patladı ama ikincisi varya efsane oldu bu tarif 10 numara ben aroma koymadım biraz keskin oldu ama efsane

  • @biga_17
    @biga_17 ปีที่แล้ว

    Hocam emeğinize sağlık çok keyifli Bi video olmuş. Bende ilk kitimi hazırlıyacağım fakat kova da 23 lt mayaladıktan sonra 19 lt damacana +5 lt damacana aktarsam fermantasyon için mayalanmada bozulma olurmu acaba.

  • @ibrahimsagdc7031
    @ibrahimsagdc7031 2 ปีที่แล้ว

    Emeğine sağlık kardeşim.

  • @denizsahinmusic
    @denizsahinmusic 3 ปีที่แล้ว +1

    Emeginize sağlık hocam :) tebrikler güzel bir hobi

  • @MrKarbonaterol
    @MrKarbonaterol 4 ปีที่แล้ว +3

    tekrar tekrar izliyorum videonuzu :) elinizdeki kitaptan edinmek ve tam tahıl işine girmek istiyorum ben de. kitlerle bira yapmak bira yapmak gibi gelmiyor artık bana. sevgiler.

    • @hakankumru6266
      @hakankumru6266  4 ปีที่แล้ว

      Evde bira yapımı- Sertaç Akar
      Delta yayıncılık: 0212 441 65 21

    • @İsmailAkdogan-m2w
      @İsmailAkdogan-m2w 25 วันที่ผ่านมา

      ​@@hakankumru6266hakan bey merhaba size özelden ulaşa bilirsiniz

    • @İsmailAkdogan-m2w
      @İsmailAkdogan-m2w 25 วันที่ผ่านมา

      Özelden görüşme şansımız varmi

  • @asilkavasogullar9837
    @asilkavasogullar9837 ปีที่แล้ว

    Eline sağlık abim

  • @alpercan06
    @alpercan06 4 ปีที่แล้ว +1

    Eline sağlık hocam

  • @erhanaksoy4099
    @erhanaksoy4099 4 หลายเดือนก่อน

    Abi o kadar hijyenden temizlikten bahsetten sonra videonun sonunda kovaya tukurmende çok manidar oldu 😂😂😂

  • @cabbarsam
    @cabbarsam 3 ปีที่แล้ว +1

    Film izler gibi izlettin abi, emeğine sağlık, aynı reçeteyi ay başında yapıp içtikten sonra yorumu güncelleyeceğim

    • @eyuphancoskun4246
      @eyuphancoskun4246 3 ปีที่แล้ว

      hani yorum reis

    • @hakankumru6266
      @hakankumru6266  3 ปีที่แล้ว +2

      Tam tahılın tadı daha güzel. Çünkü maltı kaynatırken başında bekleyip ruhunu veriyorsun.

  • @suatgumus8598
    @suatgumus8598 2 ปีที่แล้ว +1

    merhabalar , bu videoda ki işlemleri pilsner malt ile yapabilirmiyim ilk defa yapıcam sizi izleyerek .

  • @UgurKlcarslan
    @UgurKlcarslan 4 ปีที่แล้ว

    Ellerine sağlık abi. Çok samimi ve öğretici bir video olmuş. Bir solukta izledim

  • @dogangnes
    @dogangnes ปีที่แล้ว +1

    Hakan Abi merhaba, arpa maltını nereden bulabiliriz? Öğütücü olmadığı için hazır öğütülmüş halde satın alabilir miyiz?
    Şerbetçi otu aktarda var mıdır? Teşekkür ederim

  • @unal5337
    @unal5337 3 ปีที่แล้ว

    Emeginize saglik. Cok guzel anlatim olmus.

  • @mehmetyesilyurt4007
    @mehmetyesilyurt4007 3 หลายเดือนก่อน

    Abi hayırlı akşamlar benim mayse çamur rengide oldu neden olabilir arıtılmış su kullandım bu sebep olabilir mi

  • @tuncaytokcan780
    @tuncaytokcan780 4 ปีที่แล้ว

    Emek sabır anlatım her şey harika 👍

  • @Tamerr-r
    @Tamerr-r 2 ปีที่แล้ว

    Güzel video abi👍

  • @efeplevneli9063
    @efeplevneli9063 2 ปีที่แล้ว

    Eline sağlık abi

  • @yukselkalkanci8614
    @yukselkalkanci8614 3 ปีที่แล้ว

    Kolay gelsin .

  • @Burak-zs9qd
    @Burak-zs9qd 4 ปีที่แล้ว

    emeğinize sağlık üstad

  • @ramazancelik8525
    @ramazancelik8525 3 ปีที่แล้ว

    Afiyet olsun baba

  • @hakancetin7019
    @hakancetin7019 9 หลายเดือนก่อน

    adamsın hakan hocam

  • @erdemkeskin9860
    @erdemkeskin9860 3 ปีที่แล้ว +1

    Elinize emeğinize sağlık hocam, afiyet olsun :)

  • @boravuranok7164
    @boravuranok7164 4 ปีที่แล้ว

    elinize sağlık hocam kolay gelsin

  • @serkanekremoglu8898
    @serkanekremoglu8898 4 ปีที่แล้ว +1

    Elinize saglik

  • @mr.albertapyne5372
    @mr.albertapyne5372 2 ปีที่แล้ว

    Hakan abi, kendi yaptığımız bu biralarin son kullanma tarihi nedir? Yani dolapta bekleme süresi ne kadardır?

  • @cinacinahmc1278
    @cinacinahmc1278 2 ปีที่แล้ว

    Hakan bey 1 ay hazir olyor demi imeye bu arada eline saglik

  • @johndeawars
    @johndeawars 2 ปีที่แล้ว

    Merhaba ilk defa bu kadar Bı video dan keyif aldım, ve ben cok bira tuketen biriyim, sızı izledikten sonra o kadar heveslendim ki kndı biramı yapmaya, fakat Bı sorum olucak, kaynatma işlemi bitince kaç derece ye kadar sogutucaz Bı derecesi varmı acaba.

    • @hakankumru6266
      @hakankumru6266  2 ปีที่แล้ว

      30 dereceye kadar.

    • @johndeawars
      @johndeawars 2 ปีที่แล้ว

      Merhaba hocam bira içmeyi seven biri olarak, sizin tarifini zi izleyince çok heves ettim fakat yapabılırmıyım, o kadar malzeme para boşa gitsin istemiyorum, neyle ugrasacagımı bilmeden masraf etmek istemiyorum size nasıl ulasabılırım yardımcı olursanız çok sevinirim. Teşekkürler simdiden.

    • @johndeawars
      @johndeawars 2 ปีที่แล้ว

      @Sancak Beyiönerin için tesekkur ederim, ama kit biralar iyi olmuyormuş o yuzden tam tahıl denemek istedim.

  • @halukgazez3960
    @halukgazez3960 4 ปีที่แล้ว

    Eline aağlık Hakan'cığım. Ne zaman tadıyoruz😊😊😊

  • @Whiterabbhit
    @Whiterabbhit 4 ปีที่แล้ว

    Abi muhtesemsin ellerine emeğine sağlıkk cansın❤️💯

  • @akanbozkurt7131
    @akanbozkurt7131 2 ปีที่แล้ว

    Eline sağlık abi .. afiyetler olaa

  • @atakantarhan-tg8oj
    @atakantarhan-tg8oj ปีที่แล้ว

    Merhaab ben yaptım kurdum fakat 2 gün baloncuk atti kesti mayamı kötü acaba american ale kullanmıştım

  • @cinacinahmc1278
    @cinacinahmc1278 2 ปีที่แล้ว

    Hizli maya kulansam olurmu bugdayi blendirden geçirsem olurmu yardimci olun şerbetçi otun nerden almaliyim

  • @sahi233
    @sahi233 3 ปีที่แล้ว

    Maltı nerden aldınız bu og 1065 çok iyi
    Tebrikler

  • @gocausta
    @gocausta 2 ปีที่แล้ว +1

    Merhaba ,videonuzu beğenerek izledim.İki sorum olucak.1.kazanınız kaç litrelik,2.butik bira fermentasyon kovalarında yapmak yerine 10 lt lik su petinde yapmanızın sebebi var mı ?Teşekkürler.

    • @hakankumru6266
      @hakankumru6266  2 ปีที่แล้ว +1

      1-Kazanım 18 lt. 2-Elde ettiğim mayşe 8 lt olduğu için.

    • @gocausta
      @gocausta 2 ปีที่แล้ว

      @@hakankumru6266 elimde 16 lt lik bir kazan var yeterli gelir mi diye sizin kazanla kıyas yapmak istedim.Sizce taşma yapmadan mayşeleme yapılabir mi ?

  • @ibrahimhalilustaoglu7171
    @ibrahimhalilustaoglu7171 3 ปีที่แล้ว

    Usta mayşenin soğuması için kendi haline bırakmanız yetmez mi hızlı soğutma ne amaçla yapılır

  • @serkan24turhan69
    @serkan24turhan69 4 ปีที่แล้ว

    Çok güzel ve bilgilendirici video olmuş kitten bira kurmayı bırakıyorum sizin tarifinizle yapicam.(sadece dip not biranın rengi bulanikmi kameradanmi öyle gorunuyo. Saygilar

    • @hakankumru6266
      @hakankumru6266  4 ปีที่แล้ว

      Kaynatınca rengi koyu oluyor. Fermantasyon aşamasından sonra rengi berraklaşıyor.

  • @onercoskuntuncel3288
    @onercoskuntuncel3288 3 ปีที่แล้ว

    Abi merhaba senin formülünle bira yapmaya devam ediyorum.. acılık fazla oluyor mu senin biralarında ?

  • @onercoskuntuncel3288
    @onercoskuntuncel3288 3 ปีที่แล้ว +2

    Abi merhaba, bira yapmaya kitle başladım. Senin paylaşımınla tam tahıl yapmaya karar verdim ve malzemeleri temin edip işe koyuldum.. geçen hafta pazar günü senin tarife uygun bir bira yaptım. 15 saat sonra gaz çıkışı başladı ve buna çok sevindim ancak gaz çıkışı 4’ ncü günün sonunda bitti.. bu durum sence normal mi ?

    • @hakankumru6266
      @hakankumru6266  3 ปีที่แล้ว

      Rahatına bak, herşey yolunda. 14.üncü gün şişeleme yaparsın.

    • @eyuphancoskun4246
      @eyuphancoskun4246 3 ปีที่แล้ว

      @@hakankumru6266 abi adamsın ya bu rahatlık anca sanatçı adamda olur idolümsün akıl hocamsın iyi ki varsın :D

  • @veyseladguzel9801
    @veyseladguzel9801 3 ปีที่แล้ว +1

    Merhabalar bira maya kokusundan nasıl kurtulabiliriz çok teşekkür ederim

    • @hakankumru6266
      @hakankumru6266  3 ปีที่แล้ว +2

      Şişeledikten sonra ne kadar çok bekletirseniz birayı, o kadar çok maya kokusunu azaltırsınız. Bu, kullandığınız mayaya göre değişkenlik gösterir. Ben us 05 maya kullanıyorum. Şişelediğim birayı 15 gün sonra açıp içebiliyorum.

  • @orxanbabayev6846
    @orxanbabayev6846 ปีที่แล้ว

    Salam abi mən Azərbaycanda yaşayıram serbedci otun nasıl internetlə ala bilerem mənə anlad

  • @gokselkafes
    @gokselkafes ปีที่แล้ว

    Ellerine sağlık üstadım altta çalan müziğin ismi neydi?

    • @hakankumru6266
      @hakankumru6266  ปีที่แล้ว

      Merhaba. Sayfamda var, eceabat saz semaisi.

    • @gokselkafes
      @gokselkafes ปีที่แล้ว

      @@hakankumru6266 çok teşekkür ederim bende müzisyenim hem böyle polifonik olup hemde bizim müziğimizin motifleri olması muazzam olmuş

    • @hakankumru6266
      @hakankumru6266  ปีที่แล้ว +1

      @@gokselkafes teşekkür ederim canım kardeşim. Hayalimdekini yapmaya çalıştım.

    • @gokselkafes
      @gokselkafes ปีที่แล้ว

      @@hakankumru6266 güzel olmuş abi ruhuna sağlık 🙏 mp3 olarak indirdim kulaklıkla dinledim..

  • @Mentalist06
    @Mentalist06 3 ปีที่แล้ว +1

    amca 33 litrelik kovalarda fermante etsen keşke plastik iyi değil diyorlar. Bide tam otomatik bira makinası alsan bu kadar yorulmazsın %5 %10 kalitede artar.

  • @cinacinahmc1278
    @cinacinahmc1278 2 ปีที่แล้ว

    Ekmek mayasin kulanilsa olurmu

  • @ibrahimsagdc7031
    @ibrahimsagdc7031 2 ปีที่แล้ว

    Üstadım, Camşişe buzlukta patlar,sizin şişeleriniz neden patlamadı.

  • @hakanbozkr1627
    @hakanbozkr1627 3 ปีที่แล้ว

    Kit biranın tadı ile hakan abinin yaptığı gibi tam tahıl biranın tadı arasında fark nasıl, hangisi daha güzeldir?

    • @raadol5076
      @raadol5076 ปีที่แล้ว

      dayının yaptığı daha iyidir hazır kitler bununla aynı kalite değildir

  • @qudrettalibov5697
    @qudrettalibov5697 3 ปีที่แล้ว

    Hocam bildigimiz ekmek mayasi olurmu

  • @xrr27
    @xrr27 ปีที่แล้ว

    abi dehşetli bir video olmuş

  • @panzerbieranadier
    @panzerbieranadier 3 ปีที่แล้ว

    Merhabalar, çok açıklayıcı bir video olmuş teşekkür ederim. Bir sorum olacak, toplam 11 litre suyun kaynaması ocakta ne kadar sürüyor acaba? 17,5 litrelik bir çelik tencere aldım da sırf buharlaşma miktarını bulmak için 5 litre suyu kaynatayım dedim ama kettle'dan aldığım sıcak su olmasına rağmen 20 dakikada bana mısın demedi. tüp biter diye korkuyorum :) 10 litre yapmayı düşünüyorum, dediğiniz tarifi uygulayacağım. bizim ocakta da bir sıkıntı olabilir tabi, onu bilemem. ayrıca bir elektrikli ocağa para vermek istemiyorum açıkçası.

    • @hakankumru6266
      @hakankumru6266  3 ปีที่แล้ว +1

      Kaynama derecesine gelmesi 15-20 dakikayı buluyor. Ardından 1 saat kaynatma işlemi sonucunda 8 litreye düşüyor mayşe.

    • @panzerbieranadier
      @panzerbieranadier 3 ปีที่แล้ว

      @@hakankumru6266 bu kadar hızlı cevap verdiğiniz için gerçekten teşekkür ederim. sorunun ocakta olduğunu anladım, bir iğne ucuyla ocağın gaz vanasını/memesini (artık her ne deniyorsa) açtım, daha iyi ısıtıyor şimdi. hafta içi malzemelerim geldiği zaman deneyeceğim, video için de ayrıca teşekkür ederim. afiyet olsun :)

  • @ironforcereisranger9453
    @ironforcereisranger9453 3 ปีที่แล้ว +1

    Eksik çikarsa şeker orani şeker ekleyebilirmiyiz

    • @DenizKoksal.
      @DenizKoksal. 3 ปีที่แล้ว +2

      Ekleyebilirsin ama gövdesiz ve pek iyi bir bira olmaz

  • @everesturkey
    @everesturkey 4 ปีที่แล้ว

    Abi eline sağlık, şeker koymuyor muyuz?

    • @hakankumru6266
      @hakankumru6266  4 ปีที่แล้ว +2

      Şeker arpanın kendisinde var. Koymuyoruz. Ama isteyen şeker koyabilir.

  • @mehmetkoroglu1821
    @mehmetkoroglu1821 ปีที่แล้ว

    Sterilize önemli sayın yerli Walter white 😊

  • @erdalerdal9038
    @erdalerdal9038 4 ปีที่แล้ว +1

    Sadece nugget şerbetçi otu koysak olurmu ve kaç gram koymak gerikiyor 23 lt şıraya kaç saat kaynatmak gerkiyor şerbetçi otunu

    • @hakankumru6266
      @hakankumru6266  4 ปีที่แล้ว +1

      Benim formülüm videoda mevcut. Sizin damak sevkinize göre değişir şerbetçi otu miktarı. Ben 2 çeşit şerbetçi otu kullanıyorum. Ben 11lt ye 10-12 gr. Kullanıyorum. 15 gr. Kullandığın da oldu ama bana acı geldi. 23lt ye 20-25 gr. Şerbetçi otu kullanırım kendi reçeteme göre.
      1kg malta 4.4 lt su formülünü uyguluyorum. En az 1 saat kaynatmak gerek.

    • @erdalerdal9038
      @erdalerdal9038 4 ปีที่แล้ว

      @@hakankumru6266 50 gr nugget fazlamı gelir 23 lt tek şerbetçi otu kullanacam acılık vermek için

    • @hakankumru6266
      @hakankumru6266  4 ปีที่แล้ว +1

      @@erdalerdal9038 toplamda 50gr (nugget ve cascade) normal olur ama sadece 50gr nugget çok acılık verir. Ama herkesin damak zevki farklıdır.

    • @erdalerdal9038
      @erdalerdal9038 4 ปีที่แล้ว

      @@hakankumru6266 tsk. Ederim.

    • @hasangul3275
      @hasangul3275 4 ปีที่แล้ว +1

      Kazan çelik mi, kaç litrelik?

  • @rezanorhan
    @rezanorhan 3 ปีที่แล้ว +1

    hocam merhaba dikkatimi çekti daha önce izlediğim diğer arkadaşlar 1 kilo şeker falan koyuyarlardı siz koymadınız sanırım yada benmi kaçırdım ?

    • @hakankumru6266
      @hakankumru6266  3 ปีที่แล้ว +1

      Ben şeker koymuyorum. Maltın içinde yeterince şeker var zaten doğal olarak.

  • @ailenizinavukat2045
    @ailenizinavukat2045 2 ปีที่แล้ว

    Hakan abim memleket ordu kumru mu

  • @candemir2799
    @candemir2799 4 ปีที่แล้ว

    Merhabalar ben maltlanmamis arpadan bira yapmak istiyorum. Nasıl yapılacağı hakkında bilgi verebilirmisiniz

    • @hakankumru6266
      @hakankumru6266  4 ปีที่แล้ว +1

      Arpayı malt hale getirmeniz gerek, yoksa bira yapamazsınız.

    • @candemir2799
      @candemir2799 4 ปีที่แล้ว +1

      @@hakankumru6266 geri dönüşünüz için teşekkürler.

    • @DenizKoksal.
      @DenizKoksal. 3 ปีที่แล้ว

      th-cam.com/video/-syDs122s0c/w-d-xo.html

  • @cengizerkoc1585
    @cengizerkoc1585 3 ปีที่แล้ว +1

    el degimenini nerden aldınız ve markası

    • @hakankumru6266
      @hakankumru6266  3 ปีที่แล้ว +1

      Bulgur öğütücü diye ararsanız, internette çok var.

  • @marjan3156
    @marjan3156 3 ปีที่แล้ว +2

    Arkdaşlar uzun süredir ewde bira yapımı videoları izliyorum. Malum alkol fiyatları aldı başını gdiyor, artık kendi biramı yapmak farz oldu...
    Fakat herşeyden çok merak ettiğim şey şu: ewde yapılan bu biraların tadı bir tuborg bir efes bir calsberg kadar var mı ... ( umarım daha güzeldir) zira hiç bir videonun altında buna dair bir yorum görmedim . Yapılan videolarda buna dair bir yorum da yok işin kötüsü.

    • @huseyinizzetalkan3915
      @huseyinizzetalkan3915 3 ปีที่แล้ว +2

      Ben 6 defa tam tahıl yaptım, bence gayet güzel oluyor. Bizler evde ale bira(hafif meyvemsi tat) yapıyoruz,
      bahsettiğin biralar lager(meyvemsi tat oluşmaayan net tatlar) türü bira.

    • @dogangnes
      @dogangnes ปีที่แล้ว

      @@huseyinizzetalkan3915Hüseyin hocam ale dediğin yani hafif meyvemsi dediğin tatlı bir tat değil dimi? Yani sadece lezzeti atıyorum vişneye veya çileğe benzeyen hafif tatlımsı bir tat mı? ve son sorum alkol oranı %5 lerde oluyor mu?

    • @huseyinizzetalkan3915
      @huseyinizzetalkan3915 ปีที่แล้ว

      @@dogangnes Meyvemsi tatlar hafif turunçgil tatları oluyor. Alkol oranını içinde ki şeker oranına bağlı %9'a kadar yapabilirsiniz. Bira mayası en fazla o kadar alkol üretebiliyor.

  • @suleymancicek5292
    @suleymancicek5292 3 ปีที่แล้ว +1

    Bide dip tortuları olmasa

  • @quccix
    @quccix 4 ปีที่แล้ว

    eline sağlık abi (:

  • @MalikKayaalp
    @MalikKayaalp ปีที่แล้ว

    Abi 11 küsür lira diyince gözlerim doldu... Vay anam vay bira oldu 35 TL

  • @murselcelik3317
    @murselcelik3317 3 ปีที่แล้ว

    Hocam fermantasyon u daha uzun süre 25 30 gün gibi bekletirsek ne olur acaba ozaman alkol oranı daha fazlamı olur yoksa düşermi teşekkür cevaplarsanız sevinirim.

    • @guitar81sb
      @guitar81sb 3 ปีที่แล้ว

      Evde bira yapanlar bi haftadan fazla beklemezler. Sanitasyon iyiyse zararı olmaz ama 1 hafta ile 4 hafta arasında ki farkı uzman olmayan farkedemez. Şu ana kada 20 küsür bira yaptım evde, ilk mayalanma süresinin 1 hafta ile sınırladım. hepsinin tadı güzel oldu.

    • @eyuphancoskun4246
      @eyuphancoskun4246 3 ปีที่แล้ว

      @@guitar81sb reis tam tahılın mı tadı güzel, kitle yapılanın mı tadı güzel yoksa hazır market birasının mı tadı daha güzel
      ??

  • @erdoganide9940
    @erdoganide9940 2 ปีที่แล้ว

    Abi tartının markası ney

  • @fikreterbay8988
    @fikreterbay8988 4 ปีที่แล้ว +1

    10 litre değilde 23 litre yapsam gram ölçülerini verir misiniz elinize sağlık cevap verirseniz sevinirim

    • @hakankumru6266
      @hakankumru6266  4 ปีที่แล้ว

      1 kilo malt arpaya 4.4 lt su formülünü kullanıyorum. 2.5 kg malt arpaya 11 lt su kullanıyorum. Kaynadıktan sonra 8 lt mayşe elde ediyorum .

    • @fikreterbay8988
      @fikreterbay8988 4 ปีที่แล้ว

      @@hakankumru6266 13.5 litre sudan 8litremi elde ediyorsunuz anladıgım bumudur

    • @fikreterbay8988
      @fikreterbay8988 4 ปีที่แล้ว

      Us 05 maya bulamıyorum başka tafsiyeniz varmi tsk

    • @hakankumru6266
      @hakankumru6266  4 ปีที่แล้ว

      S 04 olabilir

    • @fikreterbay8988
      @fikreterbay8988 4 ปีที่แล้ว

      @@hakankumru6266 04 de stokta yokmuş

  • @erdoganide9940
    @erdoganide9940 2 ปีที่แล้ว

    Abi mayaya şeker atıyomuyuz

  • @erdoganide9940
    @erdoganide9940 2 ปีที่แล้ว

    Abi ayni senin tariften yaptım 10 gun sonra siseyi actım h1 tane ictim hic kafa yapmadı

  • @ilkaysar214
    @ilkaysar214 3 ปีที่แล้ว

    Arpa yı kırmadan önce hangi işlemden geçiyor

    • @hakankumru6266
      @hakankumru6266  2 ปีที่แล้ว

      Malt arpayı hazır alıyorum. Hiçbir işlemden geçirmiyorum.

  • @YılmazDemirel-q7q
    @YılmazDemirel-q7q 3 หลายเดือนก่อน

    Anlatım mükemmel daha iyisi olmaz.. Ama bu müzik iyi deyil müziksiz daha iyi olur eline sağlık

  • @capsgunlukleri2418
    @capsgunlukleri2418 3 ปีที่แล้ว

    Abi hızını alamayıp tüm evi starsunladı 😁

  • @erdoganide9940
    @erdoganide9940 2 ปีที่แล้ว

    Abi bidon 10 litrelik 11 litre su vardı ne oldu o suya

  • @erdoganide9940
    @erdoganide9940 2 ปีที่แล้ว

    Abi 5 litre icin nekadar malt ve su koyuyoz

    • @hakankumru6266
      @hakankumru6266  2 ปีที่แล้ว +1

      1.5 kg maltı 6.5 lt suyla demleyip sonra kaynatıyoruz. Yağmurlama suyu olarak da 1.5 lt su kullanıyoruz. Toplam 8 lt su kullanıyoruz.

    • @erdoganide9940
      @erdoganide9940 2 ปีที่แล้ว

      @@hakankumru6266 agul abi bilgi icin

    • @erdoganide9940
      @erdoganide9940 2 ปีที่แล้ว

      @@hakankumru6266 abi ben maltı evde yapacam aynı butarifle olurmu

    • @erdoganide9940
      @erdoganide9940 2 ปีที่แล้ว

      Arpayı kendim yapacam