Mettre sa bière en keg Cornelius I Mini guide de montage, assemblage, carbonatation
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- เผยแพร่เมื่อ 13 มิ.ย. 2024
- Salut les brasseurs.seuses !
Aujourd'hui on s'intéresse à la mise en keg/fût de la bière ! On passe en revue les pièces qui composent le keg, son nettoyage, comment trouver une éventuelle fuite, son utilisation ...
Et vous, quelle méthode utilisez-vous pour mettre votre bière en fût ?
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00:00 Intro
00:14 Le keg
01:12 Les différents éléments
01:48 Le nettoyage
03:40 L'assemblage
04:26 La bouteille de gaz
05:42 Connecter le gaz au fût
07:29 Le remplissage
08:13 Quelques méthodes
10:44 La carbonatation
11:21 Le service
11:59 l'équipement en bref
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Musique : www.pixabay.com
![[FULL EP.13] เซียนหรั่ง พา ไททศมิตร ลงเรือฝึกสกิลหว่านแห | เฮ็ดอย่างเซียนหรั่ง | One Playground](http://i.ytimg.com/vi/EWFuf2Av0K0/mqdefault.jpg)
Salut Alice. J'ai testé la refermentation en keg. La carbonatation se fait bien et est bien contrôlée. Le seul inconvénient est le dépôt de levures qui en résulte. Quand on va servir plusieurs verres, il faut s'attendre à avoir systématiquement un bon fond de levures dans le premier verre. Merci pour la vidéo :)
Au top! Je manquais d'info pour me lancer dans les kegs, la vidéo tombe à pic!
Salut salut Les brasseurs 😊 merci Alice pour toutes ces explications et pour toute vos vidéos😊👍
Salut merci pour tout t'es conseils
Merci pour la vidéo 🙏
J'ai cherché des vidéos sur le sujet pendant un moment mais elles n'étaient souvent pas très claires. Celle-ci résume bien le procédé et tout ce dont on a besoin pour commencer, c'est cool !
Oui il n'y a pas beaucoup de contenu à ce sujet en Français , en Anglais beaucoup plus mais les rois ce sont quelques Chaines Brésiliennes les gars sont au Top impressionnant le contenu !!!
th-cam.com/video/cM9pEKesNcA/w-d-xo.html tien en québécois il en a d'autre pour les transfert en circuit fermer pratique pour les neipa
Ah bah j'aurai adoré voir cette vidéo y a deux semaines xD
au top vidéo très intéressante j’attends avec impatience la vidéo sur l'embouteillage ^^
hello, merci pour ce tutoriel très intéressant et clair ! Pour le moment j'utilise des fûts de 5 litres, mais je resucre comme lez bouteilles à 7g... ça marche très bien ;) alors je vais acheter un 19l et je vais essayer !
Très très bonne vidéo. Tout est claire. Jusqu'au moment d'expliquer comment on sort la bière du kegg, avec juste le tuyau pic-nic (comment passer à seulement 5-10psi ?) et à quoi servent alors les différentes sortes de tireuses ?
Mais pour "l'en-keggage", c'était top expliqué !
Merci pour ton commentaire, c'est vrai que ça aurai pu être un peu plus clair ^^
Pour passer à 5-10psi avant de servir ma bière carbonatée, je fais comme ça :
1. je ferme le robinet de la sortie du gaz
2. je purge pour faire baisser la pression
3. je ré-ouvre le robinet
4. je tourne la "molette" pour atteindre 5-10
5. je sers 🍻
Pour moi, les tireuses servent exactement à la même chose, elles sont simplement plus esthétiques et plus sympas à utiliser qu'un simple tuyau 😅
Merci pour cette vidéo. L'outil de brewersfriend est bien pour trouver la pression à appliquer mais il n'y a aucune info sur la durée.
Je pense appliquer la méthode du secouage sur mon prochain brassin dosage trouvé sur le forum brassage amateur :
pression à 3 bar,bière à 5 degrés, secouer 90s / 10 L de bière .Laisser reposer 24h. C'est prêt.
Merci beaucoup pour la vidéo, très instructive, ça clarifie beaucoup de points obscurs. Petite question sur le distributeur d'air : où avez vous trouvé le votre ? Je ne trouve rien de similaire en cherchant sous cette dénomination... en vous remerciant, excellente continuation !
Merci pour ces explications, on entend beaucoup parler des keg dans les vidéos anglo-saxonnes , c'est sympa d'avoir des infos en français !
Je ne brasse pas d'assez grande quantité pour en avoir l'utilité (pour l'instant) =)
Est-ce que vous avez prévu d'aborder le coût du matériel, le temps de conservation de la bière ou autre infos pratiques dans une future vidéos ?
Encore merci =)
Hello merci pour ton commentaire :)
Effectivement, j'ai omis ce quelques petits "détails" dans cette vidéo 😅
Pour les prix, j'ai fait une petite liste dans un commentaire plus haut, la voici (je précise que les prix ne sont pas à l'euro près mais en gros ça donne à peut près ça :
- keg : 75€
- bouteille de gaz : 70€ la consigne + 20€ la recharge
- différents tuyaux et connecteurs : 25€
- régulateur de CO2 : 35€
- congélo : 70€
- inkbird : 35€
Pour le tems de conservation, je pense qu'il est à peu près le même qu'une bière embouteillée et conservée dans les mêmes conditions, je vois le keg un peu comme une bouteille géante ^^
Bonjour, pouvez-vous s'il vous plaît remplacer la bière par des jus de fruits ?
Si je dis pas de bétise, c'est l'inverse pour l'historique: ball lock pour pepsi et pin lock pour coca. le tien semble être un coca converti en ball lock, ça se fait souvent et facilement en changeant les têtes. les "vrais" ball lock aux normes pepsi ont 2 poignés distinctes et les connecteurs entre, et ils sont légèrement plus étroit et plus grands.
Bon si j'ai bien tout compris, à chaque élément tu te fais un petit joint...et à la fin t'es défoncée 😂 Bon ok je sors...
Plus sérieusement, je viens d'investir dans tout ce qu'il faut pour suivre tous tes bons conseils, j'ai pris 2 kegs de 19L et sinon j'ai opté pour un kegerator 👍😀 Tellement hâte de recevoir tout ça ! J'ai une grosse fiesta prévue début août, ça va être une grosse fierté de servir mes bières à la pression aux convives.
Attention, si tu suis les instructions sans te faire les joints, ça ne marchera pas 😂😂
Trop trop cool que tu t'y mettes !! Tu vas voir, après tu n'auras plus jamais le courage de mettre en bouteille 😅
@@alicemotlerhops les bouteilles c'est quand même cool pour pouvoir en distribuer à l'entourage
Perso j'ai beaucoup de monde autour de moi, amis, famille et collègues qui m'en demandent et je me rembourse les ingrédients comme ça 😉
Salut Alice, quand tu dis 4-5 jours pour la carbo... Tu veux dire que je laisse le CO2 branché 4-5 jours? Ou je fait rentrer le CO2 et quand ça ne fait plus de bruit, j'attends 4-5 jours...?
Merci d'avance pour ta réponse.
Très bonne vidéo comme d'habitude.
Salut tout le monde !
J’aimerais bien avoir la réponse à cette question aussi 😅
Vraiment super intéressant👍🏻, vos vidéos sont très instructives. Pouvez-vous nous indiquer un ordre de prix pour un équipement comme le votre? Bonne continuation 👋🏻
Bonjour Guillaume, merci pour ton commentaire :)
J'imagine que ça va dépendre de beaucoup de facteurs mais pour ma part, j'ai payé environ :
- keg : 75€
- bouteille de gaz : 70€ la consigne + 20€ la recharge
- différents tuyaux et connecteurs : 25€
- régulateur de CO2 : 35€
- congélo : 70€
- inkbird : 35€
salut. ta video répond àbeaucoup de mes questions. Merci. Cependant, j'ai encore une question et si tu as la réponse ce sera génial. je souhaite vendre de la bière sur mon triporteur et mon idée est d'acheter des gros barrel à un brasseur local et de transférer dans un mini keg. Mon inquiétude ; l'alteration du goût avec le transfert et savoir quel taux de co2 mettre dans mes kegs.... si t'as des conseils n'hésites pas
Bonjour, est-ce que vous avez des tutos pour bricoler un congélateur coffre afin de l'amener à 2 degrés ? Merci !
Bonjour Alice.
Je souhaite m’équiper en CO2 et je suis perdu dans tout ce qui est raccords et tuyaux.
Aurais-tu les références, qualité / diamètre, type de raccords (3/8 , etc ...) ?
Salut ! J'étais en train de me renseigner sur ça. Ça commence à me titiller. Mais questions d'ordre logistique: combien de temps la bière reste buvable en keg ? Et où recharger son CO2 ? Merci pour ces superbes vidéos
Salut tu as la possibilité d'acheter des bouteilles de CO2 consignés chez certains cavistes. Y a certains V&B notamment qui propose ça de ce que j'ai entendu
Hello, pour moi, le keg est comme une bouteille géante donc elle reste autant buvable qu'une bière embouteillée, d'autant plus si tu le conserve à des températures froides, ça aidera aussi à garder une bonne stabilité ;) Après, si tu veux vraiment un délai précis, ça va être difficile de te répondre selon mon expérience parce que mes keg se vident toujours en quelques semaines 😅
Pour la recharge de keg, j'ai trouvé un fournisseur près de chez moi, dans les Flandres. Tu peux peut-être te rapprocher des bars près de chez toi pour savoir où ils se fournissent ? C'est comme ça j'ai découvert le mien ^^
Merci du retour ! Quand je passerai le cap, j'irai voir dans un bar alors !
@@alicemotlerhops la bière en fût se conserve moins qu'en bouteille. Plutôt 6 mois à 1 an.