ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
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- เผยแพร่เมื่อ 24 เม.ย. 2023
- 節約や時短に便利な作り置き冷凍おかず弁当を作ります。
いつもまるごと冷凍弁当の動画を投稿しているのですが
「レンジが学校や仕事場にない」「冷凍庫に空きがない」などのご意見がありましたので
今回は「作り置き冷凍おかず弁当」の動画です
▼本日の冷凍おかず
【作っていくのはこちらの6品】
・ほうれん草と油揚げの和物
・ふりかけ厚焼き卵
・ちくわの磯辺揚げ
・豚生姜焼き
・ハンバーグ和風ソース
・ハンバーグトマトソース
▼材料
【ほうれん草と油揚げの和物・6食分の材料】
・ほうれん草 1束
・油揚げ 1枚
・醤油 大さじ1
・お酢 大さじ1
・白ごま 適量
1食あたり約22円
【ふりかけの厚焼き卵・6食分の材料】
・卵 3個
・マヨネーズ 大さじ1
・水 大さじ2
・片栗粉 小さじ1
・お好きなふりかけ 1包
1食あたり約17円
【ちくわの磯辺揚げ・6食分の材料】
・ちくわ 4本
・薄力粉 大さじ6
・あおさのり 大さじ1
・塩 小さじ1
・氷 適量
1食あたり約13円
【豚生姜焼き・6食分の材料】
・豚こま肉 約200g
・玉ねぎ 中1/2個
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・おろししょうが 大さじ1
・油 小さじ1
・塩こしょう 少々
1食あたり約44円
【ハンバーグ2種・12食分の材料】
・合挽き肉 約350g
・玉ねぎ 中1/2
・卵 1個
・パン粉 大さじ4
・塩 小さじ1
・胡椒 少々
・ナツメグ 少々
1食あたり約43円
【トマトソース・材料】
・トマトジュース 150cc
・胡椒 少々
・はちみつ 大さじ1
【和風ネギソース・材料】
・長ネギ 1/2本
・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
▼手順
①『ほうれん草と油揚げの和物』作ります
ほうれん草の根元をカットし
流水で洗い輪ゴムで止める
沸騰したお湯に塩小さじ1を入れる
油揚げを入れて
ほうれん草を根元から入れ全体を10秒ほど茹でる
流水か氷水でよく冷やして
しっかりと水気を切る
食べた水大きさにカットし
醤油 お酢 白ごまを入れたら
完成！
②『ふりかけの厚焼き卵』を作ります
お水大さじ2に
マヨネーズ 片栗粉を入れてよく混ぜる
卵3個を割り入れ
お好きなふりかけ（約2g）を入れる
卵焼き器がない方のために
今回はフライパンで調理
3〜4回に分けて焼いて巻いていきます
あれば巻きすで形を整えて
さめたら6等分にカット
③『ちくわの磯辺揚げ』作ります
まずはちくわを輪切り！
縦に切るかと思いきや輪切り！
ボウルに入れた薄力粉をまぶし
あおさのり 塩を入れて
よく混ぜ合わせたら
水ではなくて「氷」を入れます
これによって水分の調節ができて
シャバシャバの衣にならずにすみます
適当な固さの衣になったら
氷は出します
フライパンに油を引いて焼いていきます
両面を美味しそうに焼いたら完成！
④『豚生姜焼き』を作ります
玉ねぎをスライスします
次に豚肉を食べやすい大きさにカット
熱したフライパンに油を少々入れて
豚肉に焼いて 玉ねぎを入れて
砂糖 しょうが みりん 醤油を入れて
炒めてタレを煮詰めてたら完成！
⑤『ハンバーグ2種』作ります
玉ねぎをみじん切りして
他の材料を入れてよく混ぜ合わせる
フライパンは温めずに
ハンバーグを30〜40gくらいで
大体の大きさに成形していきます
両面をしっかりと焼きます
肉の油が出てきたら
キッチンペーパーで拭き取ります
一度全て取り出します
⑥『トマトソース』を作ります
この材料を煮詰めて終わりです
⑦『和風ソース』を作ります
材料をフライパンで熱して煮詰めて完成！
⑧おかず6種が全部揃いました！
タッパーに入れて冷凍していきます
このように6つや4つに
分かれた物が100均で売ってます
またまた100均で売ってるカップに仕分けます
容器とのサイズを合わせるんですが
僕は両方とも「6号」のサイズを使ってます
少し汁気がるものはカップを使い
汁気がないものはそのまま詰めます
⑨いつものように極寒の業務用冷凍庫へ！
⑩気分によって食べたいおかずを選ぶ
個別に解凍した方がいいですが
僕はまとめてレンジアップ！
3種類で500wで1分加熱
もし温まってないおかずがあったら
そのおかずだけさらに10秒ほどレンジアップ！
それでは盛り付けていきます
まるごと冷凍弁当と違うのは
追加でちょこっと追加できるところ
今回はトマト チーズ レタスを追加
保冷剤とお箸と入れて
完成！
スペースが空いた容器は詰め直し
これで省スペースできます
参考にしてみてください！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
一度に作ることにより 調理時間や光熱費が節約でき 片付けも楽です！
朝つめるだけでよく、メニューに悩むこともないのでかなり楽です！
ぜひ参考にしてみてください！
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#節約
#冷凍弁当
#作り置きレシピ
![[Bento] Just pack in the morning 🍙Holidays to make frozen stock and lunches for 5 days／vlog](/img/n.gif)
先月結婚し、11月から旦那さんのお弁当スタート…！
私は少食のためお昼は抜きだったりおにぎり一個でいいのですが、旦那さんはそうもいかず…おかずって作り置きできるんだ！とこの動画で学ぶことが出来たので少しずつおかずコレクションを作っていこうと思います！有益な情報提供ありがとうございます！
コメントありがとうございます！
そしてご結婚おめでとうございます！
食事の量ってかなり個人差ありますよね
パートナーさんのお弁当作りの参考にしていただき嬉しいです！
また動画作りますので、お時間あるときに見に来てください！
男性で（偏見ですみません）こんなに綺麗に作り置き作って料理も出来るのって素敵すぎます！！
コメントありがとうございます！
ほめていただき嬉しいです！
（撮影しないときはもう少し雑です笑！）
御弁当を頂けるだけ、凄く有難い事ですよネ。学生等が家族に居て、ついでに作って頂く感覚です。
おやつ入れてくれるの嬉しい
作るだけではなく、詰める所まで見れるのがありがたいです🙏
いつも参考にさせて頂いてます！！
コメントありがとうございます！
弁当の詰め方って意外と性格出ますよねー
僕はちょっと雑な感じですが…
参考にしていただき嬉しいです！
ほうれん草の根元は鉄分やビタミンCが豊富なので、十字に切り込み入れて冷水で揉むように洗って使うといいですよ🙆🏻♀️
（既に知っていたらすみません💦）
おかず全部美味しそうです…
次の作り置きでチャレンジしてみます✊🏻♡
コメントありがとうございます！
アドバイスもありがとうございます！
僕の悪い癖ですね、結構勢いで落としちゃうことがあるんですよー
気をつけますー笑！
厚焼き玉子の味付けにふりかけを使うのは面白いアイデアですね。
コメントありがとうございます！
どんなふりかけも合うのでぜひお試しくださいー！
@@himitusakaba納豆にふりかけもイケますよ！
どうせご飯と一緒に食べるのですし。
テンポよくて見やすかったです◎
ありがとうございます！
嬉しいです！
竹輪の磯部揚げと卵焼き、すごく美味しく出来ました😊。ありがとうございます😊😊
コメントありがとうございます！
なにより嬉しいご報告ですー！
妻のお弁当用に全品マネして作り置きしました！
動画のテンポがよくて作っているときも見やすかったです！
ありがとうございました！
コメントありがとうございます！
参考にしていただきめちゃくちゃ嬉しいです！
励みになりますー！
奥様、美味しく食べてねー！
全部美味しそう！
次の休日に作ってみます！
コメントありがとうござます！
全部ではなく何品かでもいいのでぜひ作ってみてくださいねー
参考にしていただき嬉しいです！
冷凍食品の安さって偉大ですよね
こないだ作り置きおかずチマチマ作ってるときに買ってくるのと変わらないじゃんってふと考えちゃった
市販冷凍食品は安いなりの理由ってあるのです。どこの国の肉や野菜を材料としているか？その肉はどの部位を使用しているのか(ハンバーグや肉団子等も)結構、端切れや本来廃棄となる部位が混じっているものです、、、
最近私も作り置きおかずにはまってます。凄く参考になります。ありがとうございます😊
コメントありがとうございます！
参考にしていただき嬉しいですー！
作り置きがあると助かりますよね笑
私も 主婦歴39年 62歳で 毎日の🍱を作って 全くと言っていいくらい 私も同じやり方で 私は前の晩に 入れる物を皿に並べて 朝まで冷蔵庫に入れて 朝、詰める時は ポテサラとか スパサラ、サラダ以外 温めない物は 避けて レンチンして 毎日詰めてます。
冷や飯が有れば チャ－ハンなど作って ジャ－にクッキングシートを白米を片方にずらし 片方の空けた場所にクッキングシートを敷いて チャ－ハンとか チキンライスを前日に作ってジャ－に白米と一緒に入れて作る時はちゃんと容器にご飯を入れ何時もの量で 作って無駄なく 炒め 朝は、ジャ－から 🍱箱に入れる様にしたり
海苔巻きも 3本位 エビ巻き、カツ巻き、たれ付き肉だったり 後は卵焼きを作って棒状に切り、胡瓜、サニーレタス、アラスカなど入れ酢飯を作って巻いて ちゃんと切ったら ラップの上に平に並べてZIPに入れ冷凍して 🍱に入れる時は 前の晩から出して 朝 軽くレンチンして おかずを用意してる間に冷まして 🍱にして 詰めたりしてますよ。
最初は 半信半疑で作って 端っこを食べると何の違和感も無く普通と 変わり無かったので 作り置きして 白米だけじゃ無く 夏場、腐り安い時は酢飯がいいかなぁ〜と 1本分を入れ多少 卵焼き、ウインナー、煮物的な物とか 同じ作り置きした おかずを詰めてます。
海苔巻きも 一度 試して見て下さい。
思った以上にイケますよ。
今回の動画を見て 私と全く作り方が同じだったのでコメント書かせて貰いました。
敢えて🍱のおかずと 作るの大変なので 煮物を似た時に🍱用にと 4回分を避けたいたり、作った時に違うおかずを作った時は必ず🍱用にと 避けて置く習慣がつきますよね。
パスタも 味を変えて 数回分と作り置きしても便利ですよ。
焼きうどんも 作ったり 色んな物が冷凍庫にタッパーだらけで～す。
生野菜も 冷凍出来る物は腐る前に洗ってキッチンペーパーで水気を拭いてから 使いやすい大きさに切ってZIPに入れておくと 人参の千切り、牛蒡も 洗い牛蒡を買ってきたら千切りにして同じく冷凍して置くと 簡単に作りたい時にきんぴらも そのままフライパンで 炒めると簡単に切る手間も省けて とても便利ですよ。
長く成って申し訳無いです🙇♀️
私なりのやり方も 試してくれると 更に幅も広がるかと👍😊
コメントありがとうございます！
多くのアドバイスありがとうございます！
とても参考になりました。
今後作っていくお弁当に活かしたいと思います！
是非 作って見て下さい。
私も日待ちをさせる為に 野菜も冷凍出来る物は殆ど 買って来ると 仕分けをして 出来るものは直ぐに冷凍に入れるので 何時も野菜室は 量が少ないですよ😅
海苔巻きとか是非 試して欲しいかな❣️
食パンも旦那は5枚切り、私は6枚切りも 枚数が違うので 2均ずつ買ってきては一旦は、冷凍庫に閉まってますよ。
夜に出して置けば朝まで充分 解凍に成って食べ頃に成ってますよ👍😊
揚げ物も トンカツを多く揚げて 🍱用にと 数枚数枚に切って冷凍して置くと 夕方に カツとじにしたりして 旦那は乗っけ盛りが好きじゃ無いので 特に汁がお昼迄 したるのがご飯が美味しくなくなると 必ず ご飯の上にラップを敷いてその上にカツとじを乗せて食べる時にラップを引き抜いて食べる様にひと工夫してます。
delicius food
お弁当を作ってくれる旦那さんいいなぁ〜( ꈍᴗꈍ)
おやつまで付いてるなんてサイコー♪
コメントありがとうございます！
妻が朝早い仕事をしていたころから、いつしか僕が作るようになっていました笑
素敵ですよね(*´︶`*)
毎日仕事頑張らないとって思っちゃいますよね(*^^*)
2:17 ちくわ
全部真似しちゃっても良いですか？
冷凍最高ですね
コメントありがとうございます！
ぜひぜひどんどん作ってください！
嬉しいです！
奥さんに作ってあげるの素敵。冷凍の時の6つの仕切りの入れ物はどこで買ってるのでしょうか？
コメントありがとうございます！
6つに分かれている容器は100円ショップのセリアで購入しました！
冷凍庫が欲しくなりました😂
コメントありがとうございます！
大きめの冷凍庫は便利です！
竹輪が大きくて、ちぎって食べたの可愛い🤣笑
コメントありがとうございます！
おかずが入らないこと、けっこうあるんです！お恥ずかしい！！
まるごと弁当がいいけど、隠キャなのでひっそり車のなかで食べてます😂
なので、おかずだけ冷凍ならまだいいかな😅
コメントありがとうございます！
車の中でひっそり食べるお弁当もおいしいですよね！
カップは紙のカップでチンしても大丈夫ですか？シリコンのほうがいいですか？
コメントありがとうございます！
お弁当用のものでしたら、紙のカップでも全然大丈夫です！
もちろんシリコンの方が何度も使えてお得ですよね！
動画大変参考になります。
使用されている容器はどこの百均で買えますでしょうか？
ダイソーでは探せませんでした😂
コメントありがとうございます！
僕が買ったのは「セリア」です！
似たような容器は色々あると思いますので、探してみてくださいー！
ほうれん草が無かったので小松菜で代用して作って冷凍したら、食べる時に凄くエグ味と苦味が強くなっていて美味しくなかったんですが、どうしたら美味しく出来ますでしょうか？😖（小松菜だからダメだったんでしょうか）
コメントありがとうございます！
ほうれん草は少し甘みがあり食べやすいですが、確かに小松菜は苦味が出てしまうこともあるかもしれませんね…
時期とたまたまアクが強い個体だった場合もあります。
方法としては、
カットして水でしっかり洗い、あらかじめアクを減らす。があります、特に根本の部分は苦味があるので効果的です！
機会があればやってみてくださいー！
ご質問ありがとうございました！
@@himitusakaba 返信ありがとうございます！！
根元もう少ししっかり洗ってみるか、ほうれん草で再チャレンジしてみますね！！！
ありがとうございます😊
小松菜の方がエグ味が強いから、しっかり冷水で、ゆすいで水気を切って冷凍すれば大丈夫ですよ！
子供が赤ちゃんの時に離乳食教室で教わりましたよ😊
後、茹ですぎるとエグ味が強く出るので気を付けてね😌
初コメ失礼します！
こちら朝温める時は熱々になるまで温めますか？
そして食べる前にも温めて大丈夫でしょうか？？🤔
コメントありがとうございます！
こちらの動画は暖かくなってきた頃にアップしたものです。
なので、夏場などの食材が傷みやすい時期の安全のために加熱を推奨しておりました！しっかりと保冷していれば、以下の通りで問題ないと思います。
・ちくわ磯部 冷凍詰めOK
・ほうれん草と油揚げの和物 冷凍詰めOK
・ふりかけ厚焼き卵 冷凍詰めOK
・豚生姜焼き 加熱推奨
・ハンバーグ2種 加熱推奨
となっております！
（※油が入っている肉系はそのまま解凍すると、かなり油っぽく感じる印象です）
また加熱に関しては軽く中まで温まるくらいで大丈夫です。
しっかりと冷ましてからお弁当のフタを閉じてくださいね！
また実際に食べる時の再加熱も問題ありません。
今回のご質問、動画作りの参考になりました！
今後の動画内の表記にも対応していきたいと思います。
ありがとうございました！
@@himitusakaba
詳しくご説明していただき感謝です！
ありがとうございます😊✨
色が欲しくて卵焼きとか入れたいけど、朝からフライパン出したくない…と思って諦めてました🥲笑
実践させていただきます🥰
これからも応援しています！
ありがとうございました🥺
自分用
ほうれん草 0:42
磯辺揚げ 2:20
生姜焼き 3:03
ハンバーグ 3:33
冷凍してどのくらい持ちますか？
コメントありがとうございます！
冷凍なので腐ることはないですが、長期間の保存は乾燥による劣化「冷凍やけ」を起こし、味や食感などが落ちます。
なので、大体2週間程度でしたら問題なく保存できます！
冷凍したら 硬くなったり
味が薄くならないですか？
コメントありがとうございます！
味は薄くはなりませんが、固さに関しては、食材により多少はあると思います！
冷凍している期間が長いと固さの変化が起こるので、2週間以内を目安に食べてください！
ご質問ありがとうございました！
ちくわの磯辺揚げは解凍してからも食感は変わらずですか？作りたいです！
コメントありがとうございます！
衣は少し柔らかくなってしまいますが、ほぼ変わらず食べられると思います！
@@himitusakaba わかりました！ありがとうございます！今から作ります！！🍀*゜
え？プロの方ですか？😮
ラスイチならラスイチだけ残してゴミ捨てて欲しいな😂
食べたのバレるの遅らせるためかなw
コメントありがとうございます！
よくあるんですよ、お菓子一個しかないのにのこされてることが…
あれ、けっこうショックなんですよねー
どれくらい日持ちしますか？！
コメントありがとうございます！
冷凍保存なので腐ることはないですが、保存期間が長かったり、保存状態が悪くなると「冷凍やけ」という乾燥が起き、味や食感が劣化してしまいます。
なので、2週間程度を目安に食べていただけると問題あるないと思います！
何処の百均のですか？
コメントありがとうございます！
僕が購入したのはセリアですが、ダイソーでも似た商品ありました！
ハンバーグ、蜂蜜なしじゃダメですか?
蜂蜜食べられなくて…（ ; ; ）
コメントありがとうございます！
もちろん蜂蜜なしで問題ないですよ！
代わりにお砂糖を少しだけ入れてくださいー！
@@himitusakaba
砂糖！入れます
ありがとうございます(*´˘`*)♡
手間が掛かり過ぎ〜