【保存版】まずは基本の料理から！覚えておきたい簡単作り置きおかず｜冷凍＆冷蔵副菜｜お弁当にも【全8品1時間半】
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2024
- 毎日頑張る自分に向けた応援ごはん📣
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ズボラ系管理栄養士の「おすぎ」です🐥
仕事や家事で忙しい人や、料理が苦手な初心者向けに、美味しくラクする自炊のアイデアを紹介してます💡
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💁♀️今回のレシピはこちら💁♀️
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【肉じゃが】
・豚肉200g
・玉ねぎ1/2個
・じゃがいも2個
・にんじん1/2本
★酒大さじ1
★みりん大さじ2
★しょうゆ大さじ3
★砂糖大さじ1
★水200cc
炊飯ジャーに調味料を混ぜ、具材を入れる。アルミホイルを落し蓋にして炊飯。
【ブロッコリー】
・ブロッコリー1株
食べやすい大きさに切って、電子レンジで2分間加熱。
【煮卵】
・卵5個
・めんつゆ3倍濃縮
・水200mL
卵を水から茹で、沸騰状態で4分茹でる。
フリーザーバッグにゆで卵とめんつゆ、水を加えて2~3時間おく。
【ひとくちチキンステーキ】
・鶏むね肉1枚
・塩小さじ1/3
・酒大さじ1
・片栗粉大さじ1.5
・砂糖小さじ2
・しょうゆ大さじ1
・みりん大さじ1
鶏むね肉を一口大に切り、塩・酒を馴染ませ片栗粉をふる。
フライパンで焼き、砂糖・しょうゆ・みりんを加え、煮詰めて絡める。
【無限にんじん】
・にんじん1.5本
・ツナ缶1缶
・ごま油小さじ2
・鶏ガラスープの素小さじ2
・炒り胡麻小さじ1
千切りにんじんを電子レンジで2分半加熱し、他の食材を全て和える。（ツナ缶の汁気は切る）
【トマトと玉ねぎのマリネ】
・トマト2個
・玉ねぎ1/2個
・酢小さじ2
・オリーブオイル小さじ1
・塩小さじ1/2
・こしょう適量
玉ねぎを薄切りにして電子レンジで1分半加熱。
一口大に切ったトマトと調味料を和える。
【ほうれん草のおひたし】
・ほうれん草1束
・しょうゆ大さじ1
・かつお節5g
ほうれん草を沸騰したお湯で根本から茹でる。（全体が入ってから約1分）
しょうゆとかつお節を和える。
【卵焼き】
・卵3個
・砂糖大さじ1
・水溶き片栗粉小さじ1+小さじ1
・マヨネーズ小さじ2
卵を溶き調味料を混ぜる。
予熱したフライパンで焼く。
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▼こちらの動画で詳しく紹介しました！
• 【まるごと冷凍弁当】限界...5日間同じ作り...
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🕊自己紹介🕊
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1995年生まれ 管理栄養士
生活習慣病予防のための栄養相談を
1年間で400人以上担当。
働き盛り世代が抱える
「忙しすぎて食事に気を遣えない」
という問題を目の当たりにしてきました。
私自身も朝から晩まで働き詰めで
限界を感じた経験から、
なるべく手間を掛けずに食生活を
整える方法を発信しはじめました📺
管理栄養士だけど実は
もともと料理好きではないんです（食べるのは大好き！）
なるべく楽して美味しく健康的なものが食べたい！
そんな同志はぜひチャンネル登録をお願いします🔔
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X(Twitter) / sugimeal - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
2/11(日)21時〜初めての生配信します📣10万人感謝記念ということで、顔出しして皆さんとお話ししたいと思ってます！ぜひ遊びに来てください🍻th-cam.com/users/liveUbHVa41rNio?feature=share
他のコメントで、アドバイスのつもりか知らないけど失礼な物言いで的外れなこと言ってる方居ましたけど、この動画のように必要なことをギュッとまとめてくださってるの凄く助かってます！！応援してます！！
応援していただいてありがとうございます！🥺
これからも見やすい動画が作れるよう頑張ります✊
一人暮らしする予定なので作り置きおかずの作り方本当に助かります！チーズハンバーグのお弁当も意外と時間もかからずに作れたので楽でした！
有益すぎて感謝しかないです😢
4月から一人暮らしを始める息子にチャンネル登録させて、(私も料理苦手なので)一緒に昨日作りました。難しくなくて誰でも出来そう！と思える料理が良いですね♡ありがとうございます。
全部が伏線回収してる様子が推理小説みたいに鮮やかで楽しいな
一人暮らしでIH１つなので凄く参考になりました😊
それに、お弁当を持って行ってるのですが高度な料理は苦手なので凄く有り難い動画でした。
とってもわかりやすくて、見やすい動画でした！
どれが冷凍できてどれが冷蔵でと悩んだりしたのでとても参考になりました。
こちらの動画をまた見直して来週お弁当作り頑張ります😊
いつもは仕事終わりに作っているのですが、休日時間があったため真似してみました😭時間がかかりましたが、不器用なりに作れました😭平日の料理する時間を考えたら作り置き大変便利です…有益なレシピをありがとうございます…😭
お弁当準備が一番嫌いなので、すごく参考になるし、キッチンもすごく綺麗で家事のモチベーション上がります😊
素晴らしい効率の良い保存料理です。ありがとうございます。
これから一人暮らし始めるので大変ありがたすぎる動画です…。実家出る前に練習します！！！
一気に作るのはありがたいです。
トマトと玉ねぎのマリネおいしそう！😊
オリーブオイルが苦手だから、米油で作ってみます💖
動画に無駄がない👏✨必要最低限の案内！でも、料理の上で大切な事は丁寧に説明されているのでとても素晴らしい💖毎日の料理にお弁当のストックは待ったなし！なので、母はゆっくり動画は見れないのです💦おすぎさんの動画はありがたいです
🙏🙏💖要領良く使わせて頂きます✨
いつも美味しそうな料理のご紹介ありがとうございます。次回はほうれん草の胡麻和えが食べたいので、ご紹介頂ければ幸いです。
めちゃくちゃ需要ある動画！ありがとうございます😊
需要あってよかったです！いつも動画出す時はドキドキなので、、ありがとうございます🥰
まるごと冷凍弁当でいつもお世話になってます！！
ずーっと気になってていつか上げて欲しいなと思っていた作り置き動画嬉しすぎます🥺✨ また上げて欲しいです💕
参考になってよかったです！需要ありそうなので、また作ってみますね✊
どれも美味しそうで、とても参考になりました。保存容器もどれを使用してるか概要欄で教えて下さってるのでとても助かります！説明もわかりやすいです。
こういう動画求めてました😭1週間分作り置きとかの動画はよくあるけど丁寧にそのレシピごとに野菜を切ったり編集してくれてるから見やすいんだけど料理しながら何も考えずに作れる動画欲しかった〜🥹真似するだけのやつ！ありがたい
レシピも使ったアイテムも教えてくれるの有り難すぎる
冷凍庫小さいので買い替えるまでこのレシピめちゃくちゃ愛用させていただきます！！！ありがとうございます！！ライブもアーカイブで見させていただきました☺️☺️
ありがとうございます！ライブも見ていただいて嬉しいです🥰
なんかほんとにわかりやすい😭🙏🤍 聞きやすい声だし😩🤍 ありがとうございます😭！この前ツナポテサラ作ってみたけどすごい美味しかったです！
肉じゃがフライパンでしか作ったことなかったですが炊飯器でもできるんですね勉強になります。料理同時並行にできていいですね。
分かりやすいのはもちろんですが、ハキハキした素敵な声で聞きやすくて良いです！
全部美味しそう！
色々作ってみます！
あと、卵焼きめっちゃ上手で、さすがだなと思いました！笑
ありがとうございます🥰今回の卵焼きは70点くらい🍳
丁寧でとても分かりやすいです。
いつもは冷凍弁当を作ってますが、おかずだけ冷凍というのもいいですね！
ありがとうございます！シーンに合わせていろんな方法を使い分けられたら良いですよね✊✨
いつも物凄く助かってます！！
私は冷凍弁当が最高に便利ですが、
電子レンジが使えない、高校生の娘のお弁当作りにとてもとても役立ちそうです✨
ありがとうございます❤
生配信楽しみにしてます！
コメントありがとうございます🥰お役に立ててよかったです！生配信も視聴者の皆さまのおかげで楽しくできました✨
おすぎさんのレシピ簡単だし概要欄にほしい情報が掲載されてわかりやすいしいつもありがとうございます生配信も楽しみです😊あと他の方も書かれていますが、必要な情報がギュッとつまってて私は今のままが見やすいです😊
優しいコメントありがとうございます🥰これからも見やすい動画作りをしていきます！生配信緊張してますが、ぜひお越しください〜！
配信ありがとうございます！もとは料理好きだったのですが忙しさにかまけて料理をしなくなっていましたが、こちらの動画で「冷凍って手があった！」と再び「趣味・料理」にもどれました。可愛らしいお声にも癒されております！
コメントありがとうございます！趣味料理、素敵です👏✨
声も褒めていただき恐縮です、、🥰
こういう複数を作る手順見せてくれるのとっても助かります〜！
半端に野菜が余ってしまうの私も苦手なのでこれだとスッキリなくなるし、普段の冷凍作り置きの時も余った野菜があったらこの中からマリネとか無限人参とか作れますね！
助かります〜！！
見ていただいてありがとうございます🥰普段から作りやすいように、よく買う食材で揃えてみました！参考になれば嬉しいです！
こんばんは、いつも冷凍弁当を作ってます。😂今回みたいな一品、一品のおかずも夕飯に使えてもっとみたいです。2回目3回目も待ってます。
いい意味で手抜きポイントを教えてくださるので凄くマネっこしやすく、今までコンビニ弁当だったのがちゃんと手作りで持っていくようになり節約と健康にちょっとだけ罪悪感がなくなりました！これからも楽しみです
コメントありがとうございます！ちゃんと手作りで持っていけるようになったの素晴らしいです👏これからも無理せずぼちぼち自炊を続けていきましょう〜🥰
小分けの冷凍容器！これはすごい！
腎臓を壊してしまって食には色々と気をつけないといけないんですが、一番困るのは少量を作ることなんですよね。この容器なら一度に作って少量分けられるので、また少しずつ自炊ができるようになりそうです。
コメントありがとうございます！少量ずつ作るって面倒ですよね😢参考になれば幸いです！
人参2本・玉ねぎ1個あって、ほうれん草特売で卵も明日買おうかな〜みたいな状況でこの動画❕❕
もうやるしかないです😂
大変参考になりましたありがとうございました😊
卵、茹でる前にヒビとは❗やってみますっ❗
まさかのナイスタイミング！卵はヒビ入ってるか入ってないかくらいに、そーっと割ってくださいね🥚ありがとうございます🥰
すごい！！こういうのすごく有難いです✨1人だと分量多くて同じもの何回も食べるの飽きるし、サッと食べれる作り置きとかって常備菜が多いから🥺スーパー行く時メモして行きます📝
ありがとうございます🥰参考になってよかったです！ぜひ作ってみてください✨
野菜1回で使い切りたいのめっちゃ分かります！
ラップに包んでおいた野菜があるのに、料理する気が起きなくてダメにした経験が何度もあります🙅♀️
やる気ある内に使い切った方が安心ですよね！
ラップに包んでおくところまでは出来るんですよね😂残ってしまったその時に料理しておくのが吉✊
おすぎさん初めて動画を見ました。
つい最近1人暮らし始めて自炊に苦労してました。
実家から炊飯器10合炊き、大きめ冷凍庫、IHコンロ1口の生活を始めました。動画のコンセプトにマッチしていて非常に参考になります！他の動画も参考にしたいと思います。小分けタッパーめっちゃ便利そうなので私も買おうと思います😚
コメントありがとうございます！10合炊き、かなりビッグサイズで良いですね💡ぜひいろんな動画見ていただけると嬉しいです🥰
作り置きは1品にだいたい15分～30分かかっていたので、8品90分は早いですね！真似してみます💡
イワキガラス本当に使いやすいですよね！
僕は中途半端に残った野菜は、味噌汁行きにして調整してます！
コメントありがとうございます！慣れればサッと作れるのでぜひお試しください🥰お味噌汁で調整、素晴らしいです👏
おすぎさんのレシピは簡単でわかりやすいので好きです！おかず系知りたいと思ってたのでありがたいです😊
野菜余るのストレスですよね笑
早速見ていただきありがとうございます🥰需要があればおかずもシリーズ化しますね💪野菜は余らせない！！
小分け冷凍容器なんてはじめてみた、おすぎさん有能すぎｗ
ありがとうございます！！世の中には便利な道具がたくさんありますね🥰
このシリーズ、第二弾があれば嬉しいです！
レパートリー増やしたいです✨
なんと第二弾出してます✨
最近自炊できてないので作ってみたいと思います!卵やきなどが入っている容器はどこのですか？
料理の同時進行が苦手なので実際に動画で同時進行の手順と様子を見せてもらえて助かります
参考になってよかったです🥰同時進行、慣れるまでは難しいですよね…(私も昔はバタバタ右往左往してました)
お〜リッチェル〜🎵
ガチの料理初心者でも簡単に作れていつもお世話になってます！鶏肉を使ってるメニューがたくさんあるから作ってみたいのですが食中毒とか鶏肉の取り扱いが怖くてチャレンジできずにいます😂後片付けの方法とか気をつけることとか教えていただけると有難いです…！
コメントありがとうございます！鶏肉に限らず生肉は完全に火を通すこと・生肉が触れたものはしっかり洗って消毒してくださいね💁♀️そういった情報もまとめて発信したいです…！がんばります！
おすぎさんファンです。このレシピも全て作りましたー！が、煮卵だけ皮がうまく剥けず、失敗してしまいました。
イワキのガラス容器、可愛かったのでAmazonでポチりました。届くのが楽しみ！
作っていただきありがとうございます🥰卵自身のポテンシャルもあるので、私も上手くいかない時は上手くいかないですね…いい剥き方研究してみます！
ほぼ在宅でnoshばっかり食べてたけど冷凍弁当試したら食費がだいぶ減った
(土日分だけ2×4で頼んでるけどそれでも毎日注文してた時より安い)
炊飯器にアルミホイルの落とし蓋。ホイルNGだとおもってたので衝撃的でした！帰省したとき恒例でチャーシュー作るのですが、今度帰ったら冬定番のストーブ調理ではなくアルミホイル落とし蓋で炊飯器調理したチャーシューを家族に振る舞ってみます。煮込み料理にたくさん使えそう！
コメントありがとうございます！参考になれば嬉しいです🥰
炊飯器の中身の具材が多いと、蒸気孔を塞いでしまう可能性があるのでご注意ください！
昼休みのレンジが行列で、、丸ごと冷凍弁当を朝解凍して持って行っていたので（←自己責任でやってます!!）
小分け冷凍できるようなおかずの作り置き動画、今後もやってほしいです!🥺
とてもいいですね。買い物リスト、調味料リストがあれば完璧。
買い物リスト
豚肉200g
玉ねぎ1個
じゃがいも2個
にんじん2本
ブロッコリー1房
卵8個
鶏肉
トマト2個
ツナ缶
ほうれん草1束
調味料
みりん
醤油
酢
酒
砂糖
塩
コショウ
ごま油
片栗粉
マヨネーズ
めんつゆ
鶏ガラスープの素
炒り胡麻
かつお節
付け足しお願いいたします。
自分のお弁当おかずなかったのでこの動画を見て精進します( . .)"
ありがとうございます！参考になれば嬉しいです🥰
高校生の息子はお弁当をレンチンできないので凄く助かります😊
これからも楽しみにしています❤
参考になって良かったです🥰これからも役立つ動画つくっていきます✊
こんばんは。作り置き8品!これは平日がむちゃくちゃ楽になりますねー😂おすぎさんも言ってましたが、私も野菜は使いきりたいから、この動画はありがたいです✨ところで、煮卵作るのに沸騰4分で、とおっしゃってましたが卵の白身は固まって黄身はとろっと半熟🥚ですかぁ？私も水から🥚入れてますが、沸騰後６分で作ってるので4分🥚の様子を教えていただけると嬉しいです😊今回も最高の動画でした✨✨✨
コメントありがとうございます！卵の黄身は、固くなるギリギリ手前くらいで、完全に火が通ってます🥚火の通りくらいは沸騰中の火加減にもよるかもしれないので、お好きな具合に調整してください✊
早速の返信ありがとうございます！次にゆで卵作るときに、まずは４分やってみます😊
関係ないのに見てしまう！関係ないのに見てしまう！関係ないのに見てしまうううあああ😭💕
ありがとうございます！料理は誰にとっても関係ありますよ🤝
無限にんじん 3:21
ほうれん草のおひたし 7:30
冷蔵保存ー作った日を含めて3日以内
冷凍保存ー2週間以内
冷凍弁当で、お弁当チャレンジしています
ぜひ本を出してください🎉
ありがとうございます！本出したいです！！！
どんなレシピで作っても肉じゃがの味がイマイチなので、炊飯器で作ってみようと思います❗
手際が悪いので、複数メニューを作る時の手順も教えてくれて助かりまーす😆
コメントありがとうございます！参考になっていれば嬉しいです🥰手際は慣れなので、最初は上手くいかないことも多いですが、ぼちぼちやっていきましょう✊
いつもおすぎさんのお料理を参考にしております(*ˊᵕˋ* )
煮卵はいろんなTH-camrやインスタでおすすめの作り方を紹介していて保存食で作っているのですが、おすぎさんの作り方が一番シンプルで一番美味しいです♥
これからも動画更新を楽しみにしています！
料理をするのがあんまり好きではないので、簡単に作り置きできるというのは嬉しいです。
3号炊きの炊飯器では作るのむずかしいですか?
人に聞く前にまずやってみたらどうでしょうか。
コメントありがとうございます！具材が多くてパンパンになると上手く作れないので、大きめの炊飯器がオススメです！✨
仕事だったら、自分で考えてから質問するべきだろうけど、こういう場合はべつによくないか？
@tokikka だから現代人は考える力が衰えてるって言われんだよ。
「どの位勉強したら合格できますかぁ？」と言ってる奴らと同じだ。
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あなたがどの年代かはわからないけど、お年寄りや、中年の人には「若いからできるでしょ？教えてよ」って聞かれるし、年齢は関係ない気がする。
あなたの例みたいなことを聞かれたら、人それぞれとしか言えない。
明日の生配信、、めちゃくちゃ楽しみなのですがリアタイ視聴は難しそうです…😢アーカイブ残ってますように…！！
楽しみにしていただいてありがとうございます🥰アーカイブ…初めてなのでうまくいくか心配ですが、残せるように頑張ります！
真似したいですけど一人暮らしで冷凍庫に入りません😂
そうなんですね😢全部一気に作らなくてもよくて、1品だけ参考にしていただくのもいいと思いますよ✨
作り置きで作っても余してしまう、どうしたらいいか困ってます
ここでコメントしてよいのか分かりませんが、、TikTokに無断転載されてるのを見かけました😢
多分それ本人です…！ありがとうございます！
@@sugimeal
お返信ありがとうございます💦
一応失礼がないようにリンク集？確認してちがいました。。「村の料理」というアカウントです🙇♂️
ご報告ありがとうございます！他の方からも教えていただいて見つけました…無断転載のアカウントですので、誤ってフォローなどされないようお願いします🙇