ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
เยี่ยมเลย
กำลังสนใจเรื่องขนมปัง ได้ความรู้มาก ขอบคุณค่ะ
ได้ความรู้มากๆ, เป็นมือใหม่หัดทำขนม ได้ความรู้จากช่องนี้เยอะเลย
ขอบคุณมากๆค่ะ ตามดูไปเรื่อยๆเลยค่ะได้ความรู้มากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะเข้าใจขึ้นมาก
ขอบคุณมากนะคะ...ได้ความรู้มากเลย
ขอบคุณมากๆค่ะ
ครูเปิ้ลมีความตั้งใจให้ความรู้จริง ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
เยี่ยมไปเลยค่ะกำลังอยากรู้เรื่องหญ้าหวานว่าokกับการปลุกยีสไหม กระจ่างเลยค่ะสำหรับข้อมูล แต่ในสูตรขนมปังคุณเปิ้ลก็ใส่น้ำตาลทรายไม่มากนะค่ะ ทำออกมาแล้วหวานน้อยชอบมากๆค่ะ
ขอบคุณ คุณเปิ้ลให้ความรู้ที่เป็นประโยชน์มากรบกวนแนะนำการทำโฟกาเซีย โฮลวีท ให้ด้วยนะคะ
สูตรค่ะ th-cam.com/video/2oPnauUrS38/w-d-xo.htmlเปลี่ยนเปลี่ยนเป็นแป้งโฮลวีทได้เลยค่ะ สัดส่วนตามชอบค่ะ ถ้าโฮลวีทหยาบใส่ครึ่งๆค่ะ เดี๋ยวจะร่วนแน่น
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากๆค่ะ รวดเร็วทันใจจริงๆ มีเครื่องครบพอดี เดี๋ยวจะทำทานเย็นนี้เลย ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมากๆๆคะสำหรับความรู้--->คีโตได้
ขอบคุณสำหรับความรู้นะคะ รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ ถ้าเราเอาน้ำผึ้งเข้าไปแทนน้ำตาลในสูตรขนมปัง ปริมาณที่ใช้เท่ากับปริมาณน้ำตาลมั้ยค่ะ เราต้องปรับส่วนผสมของเหลวมั้ยค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบนะคะ
เท่ากันค่ะ ของเหลวไม่ต้องปรับค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ
มีคำถามค่ะ พี่ใช้น้ำยีสต์จากสัปปะรดในการเลี้ยงยีสต์ทำขนมปัง soundough ปรากฏว่า แป้งไม่ขึ้นกลายเป็นน้ำเหลว แต่ลอยน้ำนะคะ พี่ใส่ลงไปในแป้ง วันต่อมาเอาไปอบ ขนมปังร่วน ไม่เกาะตัวเลย ทั้งๆ ที่ผสมน้ำกับแป้งไว้ก่อนเป็น เป็นเพราะอะไรคะ ? รบกวนด้วยค่ะ ปล.กอติดตาม กดไลท์ตลอดเลยค่ะ ขอบคุณมากๆ สำหรับความรู้ต่างๆ ค่ะ
ข้อแรก สัปปะรด กรดเยอะกัดกลูเตนได้ค่ะถ้าเข้มข้นข้อ 2 ยีสต์ต้องเลี้ยงอย่างน้อย 14 วัน ถึงจะแข็งแรง พอที่จะนำมาทำขนมปังได้ค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากนะคะ ตอนนี้เปลี่ยนมาเป็นแอปเปิ้ลกับกล้วยตากแล้วค่ะ ไม่เอาสัปปะรดแล้ว ขอบคุณมากๆ เลยที่เข้ามาตอบค่ะ
ขอบคุณค่ะ โมลาสควรใช้กับขนมปังชนิดไหนเหมาะคะ เพราะมันทั้งดำและขมค่ะ
ใช้ได้ทุกขนมปังค่ะ โมลาสที่ดีจะสีเข้มแต่หวานไม่ขมค่ะอย่างขนมปังตุรกี ใช้ผสมน้ำชุบซิมิท ให้มีสีเข้มค่ะทางอาหรับก็ใช้กันเยอะค่ะ ทางยุโรปใช้ทำขนมปังแทนน้ำตาล เพราะทางนั้นทานสีเข้ม
@@Asliinkitchen ท่าทางจะเข้ากับส่วนผสมที่มีผลไม้อบแห้ง อบเชย nutmeg เหล้ารัม น่าจะไปกันได้ ขอบคุณมากค่ะ
เยี่ยมเลย
กำลังสนใจเรื่องขนมปัง ได้ความรู้มาก ขอบคุณค่ะ
ได้ความรู้มากๆ, เป็นมือใหม่หัดทำขนม ได้ความรู้จากช่องนี้เยอะเลย
ขอบคุณมากๆค่ะ ตามดูไปเรื่อยๆเลยค่ะได้ความรู้มากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะเข้าใจขึ้นมาก
ขอบคุณมากนะคะ...ได้ความรู้มากเลย
ขอบคุณมากๆค่ะ
ครูเปิ้ลมีความตั้งใจให้ความรู้จริง ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
เยี่ยมไปเลยค่ะกำลังอยากรู้เรื่องหญ้าหวานว่าokกับการปลุกยีสไหม กระจ่างเลยค่ะสำหรับข้อมูล แต่ในสูตรขนมปังคุณเปิ้ลก็ใส่น้ำตาลทรายไม่มากนะค่ะ ทำออกมาแล้วหวานน้อยชอบมากๆค่ะ
ขอบคุณ คุณเปิ้ลให้ความรู้ที่เป็นประโยชน์มาก
รบกวนแนะนำการทำโฟกาเซีย โฮลวีท ให้ด้วยนะคะ
สูตรค่ะ th-cam.com/video/2oPnauUrS38/w-d-xo.html
เปลี่ยนเปลี่ยนเป็นแป้งโฮลวีทได้เลยค่ะ สัดส่วนตามชอบค่ะ ถ้าโฮลวีทหยาบใส่ครึ่งๆค่ะ เดี๋ยวจะร่วนแน่น
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากๆค่ะ รวดเร็วทันใจจริงๆ มีเครื่องครบพอดี เดี๋ยวจะทำทานเย็นนี้เลย ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมากๆๆคะสำหรับความรู้--->คีโตได้
ขอบคุณสำหรับความรู้นะคะ รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ ถ้าเราเอาน้ำผึ้งเข้าไปแทนน้ำตาลในสูตรขนมปัง ปริมาณที่ใช้เท่ากับปริมาณน้ำตาลมั้ยค่ะ เราต้องปรับส่วนผสมของเหลวมั้ยค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบนะคะ
เท่ากันค่ะ ของเหลวไม่ต้องปรับค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ
มีคำถามค่ะ พี่ใช้น้ำยีสต์จากสัปปะรดในการเลี้ยงยีสต์ทำขนมปัง soundough ปรากฏว่า แป้งไม่ขึ้นกลายเป็นน้ำเหลว แต่ลอยน้ำนะคะ พี่ใส่ลงไปในแป้ง วันต่อมาเอาไปอบ
ขนมปังร่วน ไม่เกาะตัวเลย ทั้งๆ ที่ผสมน้ำกับแป้งไว้ก่อนเป็น เป็นเพราะอะไรคะ ? รบกวนด้วยค่ะ
ปล.กอติดตาม กดไลท์ตลอดเลยค่ะ ขอบคุณมากๆ สำหรับความรู้ต่างๆ ค่ะ
ข้อแรก สัปปะรด กรดเยอะกัดกลูเตนได้ค่ะถ้าเข้มข้น
ข้อ 2 ยีสต์ต้องเลี้ยงอย่างน้อย 14 วัน ถึงจะแข็งแรง พอที่จะนำมาทำขนมปังได้ค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากนะคะ ตอนนี้เปลี่ยนมาเป็นแอปเปิ้ลกับกล้วยตากแล้วค่ะ ไม่เอาสัปปะรดแล้ว ขอบคุณมากๆ เลยที่เข้ามาตอบค่ะ
ขอบคุณค่ะ โมลาสควรใช้กับขนมปังชนิดไหนเหมาะคะ เพราะมันทั้งดำและขมค่ะ
ใช้ได้ทุกขนมปังค่ะ โมลาสที่ดีจะสีเข้มแต่หวานไม่ขมค่ะ
อย่างขนมปังตุรกี ใช้ผสมน้ำชุบซิมิท ให้มีสีเข้มค่ะ
ทางอาหรับก็ใช้กันเยอะค่ะ ทางยุโรปใช้ทำขนมปังแทนน้ำตาล เพราะทางนั้นทานสีเข้ม
@@Asliinkitchen ท่าทางจะเข้ากับส่วนผสมที่มีผลไม้อบแห้ง อบเชย nutmeg เหล้ารัม น่าจะไปกันได้ ขอบคุณมากค่ะ