Seitan Rezept ! selber machen - inklusive rezept

Einfach Seitan selber machen! Seitan selber machen / herstellen. "Damit geht es schneller - amzn.to/3lXRyBa - "
Seitan selbst herstellen ist sehr einfach. Du benötigst lediglich: Wasser und Weizenmehl.
Alternativ zu Weizenmehl kannst du auch Weizenkleber (Gluten) kaufen dies erleichtert das herstellen.
Für das erste mal kannst du eine geringe Menge nehmen dies macht es dir ein wenig einfacher. Später jedoch solltest du gleich soviel machen wie auf einmal möglich ist. Dies Spart ressourcen und dir eine menge zeit.
Das erste mal Seitan selbst machen
Du benötigst für ca. 250gr Saitan
500 Gramm Mehl
300 ml Wasser
Schüssel
Musik / Tablet / Fernseher
Für das erste mal nimmst du 500gr Mehl vermischt dieses mit 300ml Wasser bis eine homogene Masse entsteht.
Anschließend lässt du den entstandenen Teig ruhen und zwar ca. 30 min.
Anschließend musst du das klebe-eiweiß aus dem Teig waschen. Du nimmst abwechselnd warmes und kaltes Wasser, diese wechseln von warmen und kaltem lässt den Teig sich zusammen ziehen und fester werden.
Den Seitan kneten
Kneten kneten kneten!
Es ist egal ob du nun mit warmen oder kaltem Wasser beginnst! Sobald sich beim Seitan teig kneten das Wasser weiß gefärbt hat gießt du das Wasser ab und gibst frisches hinzu.
Diesen Prozess des seitan kneten wiederholen wir so lange bis sich das Wasser nicht mehr Weiß milchig verfärbt.
Anschließen Kochen und gleich weiterverarbeiten oder einkochen wie “Einwecken” oder
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