LE CARI POULET -- FOOD IS LOVE
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- Un curry sans ou avec très peu d'épices ça existe, et nos amis de la Réunion et de Maurice l'appelle Cari ou Carry. Le cari au poulet est un delicieux plat de poulet en sauce aux oignons, trés aromatique et qui n'est pas très compliqué à préparer. Evidemment en dehors de ces îles vous ferez forcement avec les produits qui sont à votre disponibilité et c'est biensur la que j'interviens pour vous partager mon cari au poulet version région Parisienne!
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Les ingredients
Pour 4 ou 5 personnes
1 kilo de poulet (hauts de cuisses, pilons, ailes)
500gr d'oignons
2 tomates
1/2 CAC de curcuma en poudre
3 CAS d'huile de tournesol
20 à 25cl d'eau
Purée aromatique
Pour la purée aromatique :
5 ou 6 gousses d'ail
15gr de gingembre frais
1/2 CAC de poivre noir en grains
3 ou 4 piments oiseau
5 ou 6 brins de thym frais
Le jus d'1 citron vert ou le zeste d'1 combava
1 CAC de gros sel
Pour les lentilles :
300gr de lentilles vertes
1 ou 2 gousses d'ail
1 CAS de thym frais haché
1/2 CAC de curcuma
3 CAS d'huile de tournesol
80 à 90cl d'eau
1 CAC de sel
La musique :
▶ Digital Memories - David Edward Holden
▶ Five Dollar Bill - Jason Pedder Ben Ziapour
Et vive la Réunion 🇷🇪 ! Merci de représenter notre île dans ce délicieux plat.
Avec plaisir 😊
@@FoodisLoveen plus on va même pas râler c'est nickel, bonne recette et tes lentilles ont l'air parfaites 👍
Mais quand même, on utilise que de l'oignon Roscoff à la Réunion 😄
(d'ailleurs c'est le top cet oignon, y'a que pour la soupe à l'oignon que je prend des blancs)
J'apprécie le fait que tu respecte les plats du monde sans prétention et sans rajouter des étapes qui n'existe pas. Merci
Avec plaisir 😉🙏
Merci de mettre en avant les îles de l’océan indien.
Cependant à Maurice on met du garam massala
Mais c’est on play va vite finir dans ma cuisine 😊
Avec plaisir 😊👍
La réunion en force ❤❤❤❤ il manque le rougail pimenté 😅😅 je regarderai plus tard mais Merci
Avec plaisir
Mais il a déjà fait le rougail saucisse non?
Exact😉
@@hananyguezz6830 Il y a deux types de rougail ; un est un plat chaud ( comme le rougail saucisse ), l'autre est plus un condiment frais et très épicé que tu mets sur le coté de ton riz. Il peut être à la tomate, à la mangue, à la bringelle... mais toujours avec du piment ^^ Je pense qu'elle parlais de ce dernier
@@sliftzesnake4914 c'est bien de ça font je parlais 😁 ou piment la pâte 🔥🔥
Après qq semaines de trek en Colombie Britannique, je retrouve la civilisation à Vancouver. J'ai qq parutions de retard...je m'y mets de suite. Et j'ai la dalle ! Le cari pour commencer, c'est top. Merci
Avec plaisir 😌
Merci de mettre notre île en avant ! 🇷🇪 Bonne continuation 😊
Avec plaisir 😊
Faut connaître l île pour parler des lentilles de Cilaos donc merci pour la parenthèse . Y a que le combava qui n est pas dans la recette originale mais cari poulet Reunion chacun le fait à sa façon. 😉Dans les hauts ils ne mettent pas de tomates
Bref …J ai un snack sur l île et je vais faire ta recette ….Merci chef et une pensée au chef Antou , personnage emblématique de l île disparu bien trop tôt 🙏
Avec plaisir 😌
yes un cari poulet lé bon ça !
Sinon a la Réunion on ne met jamais de piment dans le plat, on prépare plutôt un accompagnement à part, appelé rougail ou sauce , bien pimenté et salé. Ca peut être a base de tomates ou de citron ou d'oignons ou de beurre de cacahouètes ou de margoze etc ... il y a des dizaines de variantes. Les plus costauds prennent carrément de la pate de piment.
Merci d'avoir partagé cette recette !
Avec plaisir ☺️
Et sisi beaucoup de gens mettent du piment dans leurs carry directement.... il y a autant de façon de faire différente que de famille. Utilisez le terme jamais c'est comme si ou la fini mange la kaze toute demoun haha!
Chez nous on fait les deux, piment dans le cari et rougail pimenté .
Faux N'a demoune y crase piment dedans
On apprécie que le chef ne se mette pas "en avant" mais place au premier plan le plat qu'il propose. Le ton est simple, énergique, sensible et les instructions sont précises et claires. La vidéo de cuisine qui donne envie de goûter et d'essayer...
Merci beaucoup 🙏🙏🙏
Soit vous êtes réunionnais soit vous êtes trop fort 😃!!! La recette est vraiment telle qu'on la prend par les réunionnais ! 🙃
Merci beaucoup 😉🙏
C est cari-ment appétissant ! Mais je suis malade Chef, une livraison à domicile c est possible ?😩😢😅
😄 bon rétablissement lol
@@FoodisLove Merci 😁
Les explications sont précises......pas moyen de rater la recette.....merci chef .
Avec plaisir
YESSSS MON POTE!!!! CA DECHIRE, COMME D'HAB!!!!! T'ES LE MEILLEUR TAREK!!!! PEACE A TOI BROTHER!!!! 🙏🏼🙏🏼😉
Peace à toi aussi 😉. Merci beaucoup
Très bonne réalisation ! Fière de voir un plat de mon île 🇷🇪 mis en avant ! Du coup c'est un Cari poulet au combawa (citron pour le coup) 😂 dans le cari poulet simple il y a pas de combawa !
Merci beaucoup
❤ Enfin une recette de Maurice 🇲🇺,
Le pire c'est que je me disais hier il a en a toujours pas posté, au passage faut absolument que tu fasse la recette du mine frite ou du cari gros pois mauricien, je mets 500 balles sur la table et t'assure que la vidéo cartonera !
Justement ça devait être le mine frit en 1er puis finalement ce fut le cari 😉. N'hésite pas à suggérer d'autres recettes
@@FoodisLove
Bon choix en premier, car parle tout autant à nos frère les réunionais.
Mais pour le mine frit, tu viens de faire monter la hype d'un cran, j'ai hate de voir cette recette sublimé façon Foodislove.
Sinon en recette phare, on as aussi le Briani dérivé mauricien du Biryani 😉
Dans les tous cas en guise de reconnaissance prépare toi à la vague de like de tous les mauriciens ❤
Merci beaucoup, je prend note pour le briani 😉
Mon rêve
@@matiti7397 T'inquiète c'est en cours de négociation et la vidéo cartonera 😄
Cette fois ci je passe aux choses sérieuses et je m'achète une cocotte large comme "le" chef. Cari aux lentilles (et riz si on veut), voilà qui change. Merci, ça fait envie, comme d'hab !
Avec plaisir 😉👍🙏
Encore un plat de sayan , 👍😋 super merci
😄😉🙏 merci beaucoup
Encore une magnifique étape dans cet infini tour du monde. Grand merci à toi Chef !
Avec plaisir 😉🙏
Les plats réunionnais pourraient être mangés à chaque repas de chaque jour de la vie ❤❤❤❤ merci beaucoup, j'espère enfin approcher ce type de plat 🤲🤲🤲
Avec plaisir ☺️
Encore une recette Masterchef👏👏 !!!. Merci pour cette référence aux îles sœurs de l'océan indien et pour le petit clin d'œil à Cilaos. Bravo
Merci beaucoup 😉😉🙏
super recette, le mélange riz lentilles se retrouve dans beaucoup de pays
Tout à fait 😉👍🙏
Franchement ton mahrez je m’incline. J’en ai un quasi similaire. Il me vient de maman 🙏🏽❤️ qui le tenait elle même de sa maman🙏🏽❤️. Avec Ce plat je te retrouve. Ça fait déjà qqs plats que je te retrouve. MachAllah hlik. 🤲🏽🙏🏽🇲🇷🇲🇷🇲🇷🇲🇦🇲🇦🇲🇦
Merci beaucoup ☺️🙏🙏🙏
Tu fait honneur à mon pays, l’Île Maurice 🇲🇺 piment niveau 3 et sans passer par les urgences 🌶️🚑🔥
😂🔥
J'ai le même mortier que vous, acheté en Algérie il y a bien longtemps ... Merci Chef, régal en vue !
Le mien aussi viens de là-bas 😉🙏🙏🙏
Merci Chef, je l'attendais celui-ci 😋
Et je t'attends au tournant aussi.
Un plat national de La Réunion 🇷🇪
Et j'suis sûr que je vais le faire à ta façon.
Bon, maintenant j'vais mater la recette...😅
Merci à toi 😉
Salut l’Artiste 🤗
Hummmm 😋😋 Les saveurs de cette magnifique île ✨✨
Quel jacasseur tu es 😱🫣 mais tu fais bien la cuisine 🤣🤣
À très vite prends soin de toi ciao
😅 Merci beaucoup 😉🙏👌
Ça sent tellement bon, si si, je sens les odeurs, c'est une des nombreuses qualités de tes vidéos chef.
Je me réjouis de goûter ça demain 🙏
😊👍🙏 merci beaucoup
Ce chef, si simple et accessible, est tout simplement genial. Merci d'être la pour nous tous.
😂😂😂😂😂 le caquetage et la recette excellent !!!!
C’est un bonheur de regarder et d’écouter 😂😂 j’aime beaucoup !!!
🙏 merci 🙏
😅 Merci bcp 😉🙏
Je confirme, belle recette créole 😍
Superbe recette !!! A la place des lentilles, je mettrais des haricots rouges mais c'est une histoire de goût 😋
Perso les 2 me vont très bien 😉
Pour le coup : merci de la suggestion car je n'ai pas droit à trop de fer alors les haricots rouges ! Trop Top !
Une tuerie !!! Et comme tout plat épicé meilleur le lendemain ❤
Merci pour cette excellente recette 🥰
Ail, ail, ail!!! Un festiv(ail) de saveurs cette recette que je vais m'empresser de réaliser!!! Et oui chef, moi aussi j'adore l'ail!!! Je n'en manque jamais et dans mon jardin il occupe une place très importante....bref merci pour cette nouvelle recette tip top 👍😍
Avec plaisir 😉🙏👍
Géniales tes vidéos.
Bon humour et tout.
Que du bonheur pour ta chaîne. 🤙🏼
Merci beaucoup
Merci chef, mon futur repas en plus j'ai tout. Pas besoin de faire les courses 😂 miam miam
Avec plaisir 😊
Excellent chef chaque recette c'est une aventure l'arôme de parfum merci pour voyage dans le monde culinaire délicieux
Avec plaisir 😊
Je ne connais pas ce plat,ce qui est sûr je vais l'essayer ça à l'air délicieux, merci beaucoup chef,j'adore vos vidéos 🎉🎉❤🎉
Merci beaucoup 😊🙏
Vous donnez vraiment le goût et le plaisir d'élargir les horizons culinaires ! Moi, il m'importe d'où ça vient, et j'ai envie de le faire ! Et donc, je connais un plat réunionnais grace aux commentaires :)
Merci beaucoup
Super ..il m arrive d en faire au poulet....mais surtout aux crevettes....bonjour de Rio de Janeiro....la cannoise ciao 🤩
Bonjour 😊 continue de passer de bonnes vacances 😉
Bonjour,
Merci pour vos Vidéos qui nous donnent l'eau à la bouche ... qui nous donne l'Appétit et l'Envie de Cuisiner !!!
Personnellement, je préférerais une petite ratatouille à la place des lentilles ... mais ce n'est que mon avis.
Continuez ainsi !!!
Découvertes, Cultures, Plaisir ... Que du Bonheur Culinaire !!!
Bien à vous
Bonjour ☺️ avec plaisir 🙏🙏🙏
Le Mauricien que je suis valide à 100% cette recette, même si ma méthodologie diffère légèrement ( et merci d'utiliser des morceaux à l'os, ras le bol de voir des filets de volaille tout le temps haha )
Impossible d'utiliser autre chose 😉👍🙏
Watching from Mauritius! I came for the bulgur turc!
😉👋
Merci pour cette délicieuse recette 😋😋
Avec plaisir
Que buen descubrimiento!!! Gracias FIL
Avec plaisir 😉🙏
Super bon.
Le seul petit bémol...c'est que chez nous, on assaisonne la volaille (et autres protéines) avant la cuisson.
Désolé pour le retard,
mais juste no comment,
comme d habitude.
Un régal pour grolardien.
Merci chef
🤤
Merci à toi
Toujours avec l'humour j'ai les recettes de good il love . Grace a vous je régal ma famille 😋👍♥️♥️♥️🙏👍
😉🙏 toujours avec plaisir ☺️
Suis de l'ile Maurice ❤, merci chef🎉
Avec plaisir
Super recette !!
Merci beaucoup
Super moi je met le poulet frit avant de mettre les tomates et l’eau histoire que sauce aromatise bien les morceaux de poulet.
Cela me rappelle une anecdote : un pote malgache typé Inde du sud comme moi (qui vient de là-bas) et qui était étonné que je connaissais le curry. Il ne connaissait pas les origines de sa cuisine (infâme au demeurant)
Merci une bonne petite recette. Ha ! Non ! Me servir d'abord et après les autres 😂😂😂agréable journée
😂 la base 😉. Bonne journée merci 😉
Excellent comme d'habitude j'ai une idée de recette tu pourrais faire Rfissa délicieux plat marocains à base de msemen 🤤
Oui oui c'est une recette qui est au programme 😉🙏
@@FoodisLove parfait 👌
Géniale cette recette J'adore ta cuisson des lentilles Plat à reproduire absolument
Merci beaucoup 🙏
Faiiiiimmm en visionnant = mission réussie chef👍👍👍👍👍
As tu essayé de rajouter 1/4 des ingrédients d.accompagnement en plus ( oignon etc) et de réserver ce supplément de sauce pour un écrasé de pdt ou un riz basmati les jours de flemme ( avec un steak ou n’importe quoi) kiff assuré
Non je n'ai pas essayé 😉 mais c'est une bonne idée
C'est décidé je vais faire cette recette prochainement . Merci 😊
Avec plaisir 😉
Merci pour cette recette, en vacances, je vais la tester cette semaine à ta façon. Longue vie!
Merci beaucoup 😉🙏
Encore une sacré recette à tester. Merci pour le partage frérot
Avec plaisir 😊😉🙏
Comme d'habitude ça a l'air appétissant
Merci beaucoup
Je regarde toutes tes vidéos et même les plats que je n'aime pas ont l'air appétissant et en plus de tes talents culinaires tu réalises un joli montage vidéo :)
❤️ encore merci (de le mentionner)
🇷🇪 🥘👍👏😋 Douce nuit 😴🙏🏻🙏🏻
A demain Tarek 👋🙋♀️💛
Merci beaucoup 😉🙏🙏🙏. Bonne nuit
@@FoodisLove
🌻💐🌻
J'adore vous recette bien expliqué et surtout appétissante bonne continuation.
Merci beaucoup
bonjour tres bon plat ca donne faim merci a bientot
A bientôt 😉
Ca tombe bien hier j'ai retrouvé le bol du pilon qui avait disparu en déménagent j'sais que le manche, demain marché je prendrais le poulet et gingembre le reste j'ai juste pas de lentilles comme toi mais les corails feront l'affaire .... Aussi mes nouveaux voisins lui réunionnais et elle martiniquaise viendront partager ma table enfin en espérant qu'elle ne perde pas les eaux entre temps qu'elle arrive à terme d'un petit bébé . Ma copine végétarienne donc pas de la partie ^^ Merci pour le partage et force
C'est sympa de partager 😉🙏. Merci à toi et surtout bon appétit 😉🙏
MERCI CHEF COMME TJRS PERFECT......😺😺😺
Merci beaucoup
C'est à peu prêt comme ça qu'on le fait aussi aux Antilles françaises ! Merci Food is Love 👍, j'vais essayer ta façon de faire des lentilles !
Avec plaisir 😉🙏🙏🙏
Bonjour,
Ohlala la belle recette ! Elle me plaît bien et j’ai tout pour la cuisiner… j’aime bien votre façon de nous expliquer vos recettes avec humour 😅. Merci beaucoup et à bientôt pour une prochaine recette 😋
A très bientôt 😉🙏🙏🙏
Excellent chef !!!👍
Merci beaucoup
Ça tombe bien,je suis en vacances à la réunion 😊
Génial 👍 bonnes vacances 😉
Terriblement appétissant 😊
Merci 😉
Bon, maintenant que j'ai visionné la vidéo, en fait tu m'as filmé en scred pendant que je préparais mon cari poulet !!
Sérieusement, rien à dire 👌
Si ! Peut-être les lentilles. Certains puristes te diront que faut pas mettre de curcuma... Moi j'en mets !
T'as respecté le plat💪
Merci de mètte en l'air La Réunion 🇷🇪 ✌️
Au fait, si tu traines un peu chez Tang Frères ou Paris Store, on en trouve du combava !!😅 Mais le citron fait le job...
Encore merci Chef !✌️
Exact, en plus j'ai un tang frères dans la ville lol
Merci bcp, ton avis est une ref😉🙏
Paris store aussi en plus, mais j'ai fais le flemmard (groslardien en plus)
Bah moi aussi je fais le flemmard. Quand j'ai plus de bouillon maison, je prends des industriels...😱shame on me !!
Me too lol
@@FoodisLove 😂😂😂
Hummmm merci pour la recette ça semble délicieux
Avec plaisir
Merci chef. Recette très bien expliquée, comme d’habitude.Je ne doute pas que ce plat soit appétissant. Petite question : j’ai des zestes de Combava séchés. Comment les utiliser dans la recette ?
En mettre un peu au moment de couper le feu, à la fin 😉🙏
Hummmm ça a l'air délicieux merci Chef je vais la faire cette recette 🤤🤤🤤
Avec plaisir 😊
Délicieusement appétissant 🤗
Merci beaucoup
Tes recettes semblent délicieuses je vais faire ca et crevettes a l'ail et spaghetti ❤❤
Le mortier est juste magnifique ! 🤩
Il est trouvable quelque part ou c'est un héritage familial ? 😮
Merci beaucoup. Oui c'est un héritage, il est très ancien. Mais je pense que l'on puisse le trouver en Afrique du nord.
Voilà mes lunch pour la semaine prochaine ! 😅
😉🙏
Ça a l'air super bon.
Merci beaucoup
Carismatiquement bon 🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Je confirme 😉🙏
Top chef, merci pour le voyage 👍🏻👌🏻🤩🙏🏻🙏🏻
Meme le mortier/Pilon sont Badass tout comme le roi des Grolardiens 💪
lool j'ai apprécié lol
Chef!!!! Merci beaucoup !
DE L'ART!!! 🙏🏼🙏🏼😉
Merci beaucoup
toujours au top comme tes recettes
Merci beaucoup
ouah c'est sûr que je vais tester ça rapidement !
Merci beaucoup de nous faire honneur. Christelle de la Reunion ❤
Avec plaisir 😊
@@FoodisLove 🙏😁
Une bonne assiette pour le fer👌, big UP au passage au frères et sœurs mauricien !
le tour du monde des saveurs continue 😀
😉👍
Merci beaucoup pour cette recette que je compte bien réaliser très vite🙏🥰
Avec plaisir 🙏
ahh encore miam miam !!!
😉 merci beaucoup
Rien de bien pertinent à ajouter à ce qui a été dit, et pourtant l'envie de commenter quand même, au pire ça servira au référencement ^^.
Merci et surtout ne change rien ....A l'occasion, une petite recette du sud ouest ça serait cool . Longue vie à ta chaine, et bonne continuation à toi.
Merci à toi 😉👍🙏🙏🙏
Hummmmmmm !!!! Merci !
Avec plaisir
❤ j'adore !!!
Merci beaucoup
Essaye les magasin d'épices indiens ou sud-américains
Même dans le palais du fruit
Tu pourras trouver du combava
Oui je n'ai pas vraiment cherché lol. Merci
Super recette et super réalisation ! Si je puis me permettre, je vous suggère de présenter la recette du bami surinamien qui se déguste quotidiennement dans l'ouest guyanais. À votre disposition, si nécessaire, pour plus de renseignements. Vos fidèles vont adorer. Un succès de plus !
Je prend note, merci beaucoup
Pas fan des lentilles mais la... Je m'y laisserais bien tenter!
Merci encore! 🙏
Ça glisse tout seul 😉👍🙏
@@FoodisLove comme mon ex
Bravo mon frère 😊
Merci beaucoup 😉🙏
Sacré recette Merci ça fait envie ! Et pourtant je suis pas un grand fan de lentilles !😂 on peut faire ce qu on veut mais quand on prend le temps , on ce casse définitivement le ventre !🤣
Des haricots si tu préfères ou juste le riz c'est nickel 😉🙏👍
@@FoodisLove ha mais non faut rien changer à cette recette c est certain que je trouverais ça bon même si c est moi qui fait la recette 😂😉👍🏻👌🏻
Satisfait ou remboursé 😉👍🙏
Ça a l'air trop bon
Merci 😉🙏
Le vrai mortier du Bled....qu'on ne trouve nulle part ailleurs ! Plus les tatouages en Arabe ( si je ne m'abuse)... Mmmm !! Tout est bon dans votre vidéo..!👏💓
Merci beaucoup 😉