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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ค. 2024
- 最近有間雲吞麵店，開喺大埔體育館地庫加Food Court格局，但係有唔錯嘅口碑，仲吸引到區外客嚟光顧。
原來幕後主理人係粵菜大廚吳永皓的徒弟及徒孫。
其實過往唔少吳師傅的徒弟學滿師後，都會自立門戶喺大埔開店，而今次由徒弟及徒孫經營嘅雲吞麵店，依然喺開係大埔，只係揀咗隱敝啲嘅體育館地庫嚟開，食物出品當然由吳師傅監製，街坊價$30碗雲吞麵。而除咗雲吞麵，仲有好少懷舊香港小食，平均都係廿蚊左右，想知係啲咩？咁就要睇片啦！
和暢皓廚 雲吞麵專家
地址：大埔安祥路2號大埔體育會李福林體育館地庫
電話：2386 6902
營業時間：星期一至日 11:30am - 7pm，逢星期二休息
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![衛詩雅 Michelle Wai - 大埔魚蛋粉比拼 [ 衛食攻略 EP.92 ]](http://i.ytimg.com/vi/dmFTjszVQ8A/mqdefault.jpg)
吳師傅真大方，大愛給徒弟徒孫創業👍👏💯🥂🍾💐
吳師傅喺海濱花園開嘅第一間鋪我已經開始幫襯. 一轉眼有二, 三十年. 我好欣賞佢對食物嘅專重.
祝願天下母親母親節快樂。各人請關注老人孤獨及寂寞問題。
所以話，吳師傅確係勁👍
從大師傅身上尋找失傳已久的 “廚德”
攝影師哥哥拍productshot要快手啲，啲麪影到好似腍晒咁，鯪魚球又皺晒皮，事事讚好，先叫做鱔稿，影到咁樣就唔係咁好
多謝吳師傅❤
皮薄餡靚😋
云吞细,材料自然少,可以慳成本, 我最喜欢10啖一粒
依家好多雲吞麵都唔加韭黃落碗麵
見到佢哋有加韭黃好感動❤
多謝！
終於有人記得童年時嘅碗仔翅係無冬菇，木耳絲🎉🎉🎉🎉🎉😂😂😂😂😂
經濟實惠😋
吳師傅真是有心人
💪💪💪💪💪
由細開始 慢慢做起
努力 加油💪💪💪💪💪💪
呢個吳師傅真心好 仲要毫不保留教人
真正大師傅
雲吞麵鋪係香港越來越少 唔教人只會係香港失傳
@@menlingerietryon1794 好多老一輩都怕教識徒弟冇師傅 就算教都會留一手
但呢位吳師傅不單教 仲落手落腳幫手宣傳 大機會連錢都冇收 連冬菇用咩酒都教埋大家
😊😊😊
@@kg-ox4zb
好師傅也
❤❤❤❤❤❤
想要淡水蝦可以去佐敦安利
住大元邨嘅 又過四十歲 呢個地方好有回憶😉
好雲吞可遇不可求，一定要試下
第一次聽到話魚翅有魚翅味，乜魚翅有味㗎咩？傳統食魚翅，無講廣府魚翅或潮州翅，味道全仗高湯，廣府翅重清而潮州翅重濃，魚翅本身為無味之物。今日聽吳師傅話魚翅有魚翅味，當真茅塞頓開，長見識！
吾落薑酒咪有腥味囉😂
可能你食開粉絲，事要分兩面睇，魚翅，用鼻聞起上嚟本身的確係有種接近花膠嘅海鮮香味（唔鐘意嘅可以叫腥味）如果用味覺（甜酸苦辣）去評，咁佢的確係冇味，如果你鼻塞，咁煎牛扒聞起上嚟都可以叫冇味嘅。香味，同食味，係兩件事來的
魚翅係有味。當年（40年前）我爹“浸發”魚翅時，把魚翅放喺水筒浸喺水度兩日，成個廁所都係“魚翅味”。記住，唔係“如廁味”。😅😅😅 若然你問我係咩味，似係浸發“魚肚”嘅味道。
大地魚湯佢有保留。
雷聲大雨點小
雖然想食舊味道
但今時今日仲食魚翅😅
師傅你好野
地址那裏多
🎉🎉🎉😊❤
臥底
😋😋😋😋😋😋😋😋
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
吳師傅 🙏
6:56 戴手套🤷♂️？！
有時覺得啲人講衛生要戴，我就覺得多餘啦 😅
提起鯪魚球：食過同門有間咸到呢 😅。另外果間正常啲，就算白灼都唔錯。我只係知大埔兩間同門 😛
海寶花園隔離
豬油 instead of 麻油，正宗啲，香啲，平啲，健康啲
位置在那裡 ?
雲吞麵息微，其中一原因係年青人多數食米線，$47已飽肚，可唔可以雲吞麵餅整大個D，收 $45 吸引返他們食呢 ？
不過呢間店嘅服務尚要改善，一人去食，會不斷被要求調位、催趕剛吃完的食客，我幫襯過一次，覺得係好食，但服務就不敢恭維，沒有下次
用鉸剪逐隻蝦剪😂
為何不用刀切？
一刀切十隻？
没鹼水味我就吾吃云吞面咯，就系贪佢呢陣味
你太早收工啦
大埔體育館🏟️，是否近太和火車站？
應該是李福林體育館
近海寶花園
近大元邨街市
太和巴士總站搭71k 海寶落
一開始見到指甲尾留長指甲包雲呑已經唔開胃😂😂😂
绝對贊同：「指甲好嚇人！」
係！
指甲含有豐富鈣質、有機泥，會滋味D！😂
只留尾指，知到係乜用法啦。
@@MMCat7732 咩用途？幫人客補充所需鈣質囉，你唔明？我想睇過包法，明晒客人回頭因。
係咪舊片 ? 吳師傅好似好幾年冇現身 ?
吳師傅是否已經移民咗？
@@mercychan8422 我剛搜索資料，呢間食店上年尾先開，以影片內吳師傅所講，佢應該係最快一年半後移民 ! 不過我有興趣食佢蜆芥鯪魚球，我想食兩份即 $40元十粒，抵過好多鋪頭七八十蚊，不過我唔係住大埔 ! 😅
喂…水都未沸喎！！
你個人離開左者精神長存既
th-cam.com/video/9VMgSRoSxYw/w-d-xo.html 方便唔食肉? 但冬茹加雞油, 麵加豬油?
都好流吓喎！
把韮黃同麻油放碗底？😂
@@user-fy5hb6eg2j 有無聽過咩係打碗底? 舊式雲吞麵全部都係咁做
食過一次。。。面份量太少，雲吞份量少，傳統口味唔啱我
师傅会煮 但不会做生意😂
同暢和一樣太早收舖冇乜機會食
梅菜😱😱😱搞笑？
外來客都是收三十元？😅
乜師傅呀3O元3隻面，你做老闆就扑街😮
講起碗仔翅，依家啲咩雞仔餅薩其馬同樣都係亂嚟，以前係平民美食依家變成貴價嘢，第日啲腸粉都話加啲靈芝加啲黑松露問你死未😅😅😅
現在是薪金高企的年代冇辦法、你出唔起錢根本請唔到人、況且而家個個都咁富貴衣食無憂、打工都要搵份風流的才做得過、所以搞到以前年代的平民廉價美食都要整色整水加啲貴嘢落去才可生存到😊😊😊😊、唔同以前年代薪水唔值錢、大把人捱餓什麼工作都肯做
@@hklion2416 眺～就你出得起錢？條片講碗仔翅嗰段你唔明師傅嘅意思咩？你鍾意食鮑參翅肚就塞曬落雞仔餅同薩其馬度？你買得起就點貴點塞都得？雞仔餅就雞仔餅你嗰啲係鮑參翅肚餅明未？你衣來伸手飯來張口果然真係夠曬衣食無憂👍
如果真係為人好啊，呢啲時勢就唔好做生意啦 有錢都唔敢做啦，仲要冇錢
雲吞麵易學但極難精，中途入行很難做得好。
搞笑0544放落清水再放落鹼水,點走鹼,徒弟用吓腦啦
過冷河啊 用下腦啦
走鹼唔係放水到走，係麵打好唔可以即刻用,要攤完等啲鹼散味之後先用
君子愛财要取之道
th-cam.com/video/tz3FKXNKHGI/w-d-xo.html 呢個所謂粵菜大廚吳永皓師傅連撈麵同炒麵都搞唔清楚，仲教人創業?
睇D留言笑撚到有腹肌
30蚊得3隻雲吞 平野無好野 俾多幾粒都4,5粒啦
你再睇多次！🙄
其實你識唔識分乜嘢係「雲吞」乜嘢係「水餃」？
明顯唔識！
@@yinmail516 似係你唔識 仲要文盲
@@yinmail516 你文盲?
口水佬無料辦四條 你推介都唔慌好食
你估你專家咩 E十咁易賺十 E十隨時書到凸十 你勤力搵分工做啦 前世未做過飲食咩 又人工低又搵吾到食 比我情願打工好過
名過於實👎
唔怪得真係唔夠大陸爭 香港飲食競爭低
人賣乜你又賣乜 照版煮碗
今時今日上面咁多新野好野食 你仲賣懷舊雲吞麵😂
朋友上大陸食地溝油塑化劑啦！😊😊😊、尤其是深圳通街都係、廣州就比較好好多、始終香港和廣州大家都係廣府人唔會雜亂無章去煮嘢食的、地溝油塑化劑在本土廣州人自己開設的食肆冇可能出現、有的都係出現在外省菜的食肆
好假
賣相不佳
$30係咪人食㗎？
大地魚好似無燒過wo ?
阿大師父請問魚翅係咩味架😂 人地加木耳你可以話人亂咁加 但事實上加左又多d野咬 又有營養d 唔好咩