SIB40 ile Tam Tahıl Bira Yapımı Anlatımı. (ENG. Subtitle)

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 27 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 48

  • @breweast
    @breweast  3 ปีที่แล้ว

    ÜRÜNÜMÜZ TEKRAR ÜRETİLMEMEK ÜZERE TÜKENMİŞTİR, İLGİNİZE TEŞEKKÜR EDERİZ. İLERLEYEN ZAMANDA YENİ TASARIM MODEL İLE GÖRÜŞMEK DİLEĞİYLE. SAĞLIKLA KALIN.

    • @akdenizdedogalyasam814
      @akdenizdedogalyasam814 3 ปีที่แล้ว

      Kardeş evde kaldık makine yok yapmadınız mı daha

    • @breweast
      @breweast  3 ปีที่แล้ว +1

      @@akdenizdedogalyasam814 güncel hammadde fiyatlarıyla makine üretip satabileceğimize inanmıyoruz, bu sebeple yapmıyoruz. 2 kazanlı rims sistemi düşünürseniz instagram üzerinden arkadaşlarımızla iletişime geçebilirsiniz.

  • @aykutmet6535
    @aykutmet6535 4 ปีที่แล้ว +1

    Ben SIB-40 ekipmanını İzmirde yapılan bir tam tahıl eğitiminde yakından gördüm ve Gökay Bey'in uygulama ile tam tahıl bira kurduğu bu atölyede almaya karar verdim. Ürünü süpariş verip ücretini ödedikten 2 gün sonra ters akım soğutucu ile birlikte elime ulaştı. Ödemesi yapıldıktan sonra aynı gün kargoya veriliyor gecikme olmadan. Ürünü henüz tam tahıldan mayşeleme için kullanmadım ancak gelir gelmez kaynatma kazanını su ile doldurup hem rezistansını hem de devir daim pompasını uzun süreli test ettim. Sorunsuz çalıştığını gördüm. Yine Ters akım soğutucu kangallarına da basınçlı su uyguladım ve bağlantı elamanlarından her hangi bir kaçak olmadığını gördüm. Yani ürünlerin kalite kontrolü yapılmış. Tamtahıl ekipmandan sadece malt değirmeni ve şerbetçi otu süzgecini almamıştım, onları başka tedarikçilerden almıştım. O ürünler de sanırım kaliteli ve sorunsuzdur diye düşünüyorum. Ürünle ilgili tek aklıma takılan şey ise devirdaim pompasının emiş hortumu silikon olduğu için emiş vanasını kısık olarak da kullansanız vakum yaptığı için silikon hortumu büzüyor, bu nedenle belki ben bu büzüşmeyi önlemek için daha sert hidrolik hortum benzeri bir hortum kullanacağım. Onun dışında üzerinde epey kafa yorulmuş ve emek harcanmış ve bildiğim kadarı ile pek çok revize yapılıp bu son verimli haline gelmiş bir ekipman. Seri bir fabrika üretimi olmadığı için; atölyede yapıldığı için de fiyatı normal fazla değil. İlk mayşeleme işleminden sonra da ayrıca görüşlerimi paylaşacağım.

    • @breweast
      @breweast  4 ปีที่แล้ว

      Detaylı yorumlarınız için çok teşekkür ederiz. Kalitesine ve işlevselliğine emin olmadığımız hiçbir ürünü satışa sunmuyoruz. Bu arada hortumda büzülme yeteri kadar su akışı verilmediği anlamına gelir, yoksa hortum gayet yeterli olan 2 mm. kalınlıktadır. Musluğun akış miktarını açarak sorunu halledebilirsiniz. Güzel biralarınıza vesile olsun.

    • @starshanel310
      @starshanel310 3 หลายเดือนก่อน

      Devir daim pompası kaç volt

  • @sinanalagoz35
    @sinanalagoz35 4 ปีที่แล้ว

    Malti iki aşamada kırıyorum. ilk önce iki silindir arasındaki mesafeye ikitane kredi kartı sıkıştırıp ayarlıyorum sonra maltı kırıyorum. İkinci aşamada iki silindir arasına tek kredi kartı sıkıştırıp ayarladıktan sonra yine kırıyorum. Yalnız pompayı çalıştırmak yerine kapağını kapatıp buharlaşmasını beklersek daha kısa sürede buharlaşma olur ve daha az elektrik harcamış oluruz. Tabi buharlaşmaya kadar yakından takip etmek gerekli kapak kapalıyken kaynama noktasında kapak kapalı olduğu için taşma olabiliyor. Kaynama bitene kadar kapağı kapatmamalısınız.

    • @breweast
      @breweast  4 ปีที่แล้ว

      Merhaba. Yazdıklarınız ne yazık ki yanlış uygulamalar. Iki kerede malt kırmak gereksiz bir uygulama, maltlar yalnızca kırılsın, ufalanmasın, küçülüp unlaşmasın. Pompa çalıştırmak ise tabandaki ısı kaynağının çevresi sıcakken yukarısı soğuk olmasın, her alan eşit sıcaklıkta olsun diye gereklidir. Kapak ise kaynatmada açık kalmalı ki istenmeyen DMS (dimetilsülfat) kaynama sırasında uçup gitsin.
      DMS uçmadığında, biramızda haşlanmış mısır, lahana vs. sebzelerin pek de hoş olmayan kokularını almamıza sebebiyet verir.

  • @muratyilmaz2914
    @muratyilmaz2914 4 ปีที่แล้ว

    abi eline saglik cok guzel oldu bir sorum var yardimci olursan sewinirim kit bira yaptim ama maya calismiyo n yapayim cope dokeyimmi kolay gelsin

    • @atakesen
      @atakesen 4 ปีที่แล้ว +1

      Murat Bey iyi günler. Tarife bağlı kalarak yaptıysanız ve 25 derece altındaysanız ilk iki gün içerisinde başlaması gerekiyor. 3 ila 4. günde kabarcık çıkmasının durması da çok normal bir durum, maya çalışmaya devam etse bile ilk haftadan sonra kabarcık gözlemlenmediği oluyor.

    • @breweast
      @breweast  4 ปีที่แล้ว

      Mayalar sağlıklı ise ve uygun sıcaklık aralığındaysa mutlaka uyanıp çalışacaklardır. Uyanmaları kondisyon ve ortam şartlarına göre 72 saate kadar uzayabilir. Lütfen dökmeden bekleyiniz.

  • @aykutmet6535
    @aykutmet6535 4 ปีที่แล้ว

    SIB 40 tam tahıl kazanını bir kaç kez kullandım. Genel olarak memnunum ürün kalitesi ve kullanım kolaylığından. Daha efektif olarak kullanmanız için bir kaç tecrübemi de paylaşmak isterim: • Kazan tabanındaki açık rezistans yerine kapalı rezistans kullanılsa daha mı iyi olur acaba benim gibi üşengeçler için Açık rezistans olduğunda kullanım sonrası rezistans ile kazan tabanı arasında kalan alanı ince bir scotch sünger kullanarak sıcak su ile silerseniz temizlenebiliyor. Bu temizliği yeni bir kaynatma yapmadan önce ihmal etmeyin derim.
    • Sirkülasyon(devirdaim) pompasına hortum takıp çıkartırken mutlaka pompayı ve pompa çıkış nipelini elinizle sağlamca tutun, böylece pompanın kızaklarından kurtulup yerinden çıkmasına mani olursunuz çünkü bazen insan o hengame içinde bunu yapmayı unutuyor ve pompa tabanındaki kızaklardan çıkabiliyor.
    • Kazan kapağında, malt yatağını bozmamak için kapak altına konulan yuvarlak sac plaka ile kertikli nipel çıkış ağızı arasına kullanımlardan sonra artık partiküller yapışıp kalabilir. O nedenle kullanımlardan sonra , bu plaka ile kertikli nipel ağzı arasındaki küçük boşluğu da temizlemeyi ihmal etmeyin. Örneğin bunu ağzınızla kapak üstünden hortum giriş ağzına biraz vakum yaparak rahatlıkla yapabilirsiniz, ya da bu aradaki boşluğa ince bir maket bıçağı sokarak temizleyebilirsiniz. İnsan onca uğraş ve yorgunluktan sonra temizlik sırasında bu kısmı bazen atlayabiliyor, hatırlatmak istedim.
    Ayrıca son versiyonunda sanırım katlanır bir sepet tabanı bulunuyor. Bunun nedeni nedir ve ne avantaj sağlıyor tam bilmiyorum, bendeki modeled sabit bir sepet tabanı mevcut

    • @breweast
      @breweast  4 ปีที่แล้ว +1

      Öncelikle detaylı yorumlarınızla ilgili teşekkür ederiz. Modelde herhangi bir güncelleme yapılmadı. Katlanır taban makineden bağımsız bambaşka bir ürün. Lütfen konularla ilgili instagram ekibimizle iletişime geçin, gerekli destek her zamanki gibi sağlanacaktır.
      Bu arada bulaşık süngerinin yeşil tarafı rezistansa değecek şekilde süngeri rezistansın altına sokup rahatlıkla temizlik yapabilirsiniz.

  • @bahadirbirtek
    @bahadirbirtek 2 ปีที่แล้ว

    İyi günler bilgileriniz için tsk ederim.bu makinayi nerden bulabilirim acaba.

    • @breweast
      @breweast  2 ปีที่แล้ว

      İlginize biz teşekkür ederiz. Denk gelirseniz belki 2. El satış olarak bulabilirsiniz, güncel maliyetler sebebiyle ortaya çıkan fiyat sebebiyle malesef yeniden üretimini durdurduk.

  • @mavisce.
    @mavisce. 4 ปีที่แล้ว

    Peki bu kazan yerine, bildiğimiz 40 lt lik çelik çay kazanı kullansak aynı işi görmezmi. Isıyı dijital olarak değilde diğer yöntemlerle kontrol altında tutarsak ve devir daim işini halledersek, daha ucuza mal etmiş olmazmıyız. hemde 4 te 1 fiyatına geliyor neredeyse. Siz satış yapıyormunusuz bilmem ama internetten araştırdım bu makineyi çok pahalı geldi, diğer yandan çay kazanları daha ucuz. Tek fark birinin dijital diğerinin dijital olmaması. Bana çay kazanı daha ideal geldi, eminim aynı işi görür ve daha ucuza denk gelir. Üstelik çay kazanlarının resistanslarıda kapalı kazan içinde kalıyor, temizlemesi daha kolay olur.

    • @breweast
      @breweast  4 ปีที่แล้ว

      Ülkemizdemi çay kazanlarının rezistans kalitesi ile bizimki arasında baya fark var. Biri krom kaplama digeri gerçek paslanmaz. Ayrıca çay kazanlarında elektrik direkt bağlı iken bizde güvenlik kontrolü ve akım dalgalanmalarında olası arızaların önüne geçmek için eklenen regülatör, trafo vs. gibi ek maliyet getiren bir sürü parça mevcut. Bunlara ek sepetimizin yüksek verimlilik özelliği mevcut. Her ürünün daha kalitesiz veya verimsiz şekilde daha ucuza mal edilmesi mümkün ama bu husus fiyat/performans kıyaslaması yapılmadığı durumda geçerlidir. Yapılınca verilen ücreti kuruşuna kadar hak ettiğimizi daha rahat anlarsınız.

    • @mavisce.
      @mavisce. 4 ปีที่แล้ว

      @@breweast sana katılıyorum fakat alternatif olarak aklıma yatan bir fikir bu. yoksa hazır kitlerle yapılanlara yönelecem. inan fiyat pahalı geliyor. Amacım sizi kötü yönde eleştirmek yada karalamak değil, maddi anlamda ucuza getirmeye çalışmak. Sonuçta bira yüzyıllardır yapılan bir içecek, önceleri düşünecek olursak ne elektrikli kazanlar nede temizleyici kimyasallar vardı, demekki bunlar olmadanda yapılabiliyor.

    • @breweast
      @breweast  4 ปีที่แล้ว

      @@mavisce. tabiki yapılabilir. Ocak üzerinde kazan içinde Biab usulü torba içinde bile yapabilirsiniz fakat doğru ve verimli ürünleri tercih etmezseniz keyif zulme dönüşür. 3 saatte bitecek işi 6-7 saatte anca bitirirsiniz. Ayrıca O.G. (orjinal yoğunluk) düşük çıkma ihtimali yüksek. Tam tahıl bira yapımında zaman kazanımı ve yüksek verim her şeydir. Bu doğrultuda birayı nasıl yapacağı, tamamen kişinin kendi tercihlerine ve bütçesine göre şekillenir.

    • @mavisce.
      @mavisce. 4 ปีที่แล้ว +1

      @@breweast izlediğim video zaten zaman ve kolaylık bakımından ne kadar cazip olduğunu kesinlikle gösteriyor. İnanın videoyu izlerken büyük bir heves içerisinde hemen işe koyulmak geliyor insanın içinden. umarım bir gün maddi anlamda kendimi ayarlarsam kesinliklikle o ekipmanları alacam. Ama şimdilik sadece bakınmakla yetiniyorum. Ayrıca sizede teşekkürlerimi sunuyorum, sabır ve anlayış içinde bana karşılık verdiğiniz için :)

    • @breweast
      @breweast  4 ปีที่แล้ว

      @@mavisce. görüşmek dileğiyle, mutlu haftasonları dileriz 🍻

  • @stevengerrard639
    @stevengerrard639 10 หลายเดือนก่อน

    Ürünle maksimum kaç kg maltla çalışabiliriz?

    • @breweast
      @breweast  10 หลายเดือนก่อน

      Ürün artık üretilmemektedir.

    • @stevengerrard639
      @stevengerrard639 10 หลายเดือนก่อน

      @@breweast ben ürünü ikinci el olarak temin ettim. Sizce maksimum kaç kilo maltla çalışmalıyım. Sadece bunu öğrenmek istiyorum.

    • @breweast
      @breweast  10 หลายเดือนก่อน +1

      Bu tamamen biranın tarzı ve reçetesi ile doğru orantılı ayarlanmalı. İlk başladığınızda yüksek malt ile başlamaktan ziyade makineye alışana kadar 5-6 kilo maltlarla çalışmanızı öneririz. Makineye iyice alıştıktan sonra 10 kiloya kadar zorlayabilirsiniz.@@stevengerrard639

    • @stevengerrard639
      @stevengerrard639 10 หลายเดือนก่อน +1

      @@breweast teşekkürler.

  • @starshanel310
    @starshanel310 4 ปีที่แล้ว

    Ben kazanı almıştım tek eksiği serpentin sizn serpentin hoşuma gitti onu nereden satın alabilirim

    • @breweast
      @breweast  4 ปีที่แล้ว

      Ters akım soğutucumuz klasik serpantin sisteminden farklıdır. Anında soğutarak kovaya soğuk şekilde almanıza imkan sağlar. Şu an stok dışıdır, yakında yeniden üretilip stoğa alınarak duyurusu yapılacaktır. Takipte kalın. instagram.com/tamtahilekipman

  • @starshanel310
    @starshanel310 ปีที่แล้ว

    Kaç watlık kazan

    • @breweast
      @breweast  ปีที่แล้ว

      Bu kazanımız 2400w idi, yeni kazanlarımız kapasite seçeneğine göre 2500w ve 3000w. Detaylar için kanalımızdaki en son videoyu izlemenizi rica ederiz.

  • @ardaarda4870
    @ardaarda4870 4 ปีที่แล้ว

    Merhaba false bottom daki delik caplari kac mm acaba

    • @breweast
      @breweast  4 ปีที่แล้ว

      Yaptığımız testlerin sonuçlarına göre 8 kere sepet tabanı değiştirdikten sonra, doğru ölçü olarak belirlediğimiz bu bilgiyi kendimize saklıyoruz efendim.

    • @ardaarda4870
      @ardaarda4870 4 ปีที่แล้ว +1

      Saygi duyuyorum,

    • @breweast
      @breweast  4 ปีที่แล้ว

      @@ardaarda4870 anlayışınız için teşekkür ederiz.

  • @candemir2799
    @candemir2799 4 ปีที่แล้ว

    Merhaba,
    Devir daimin tam olarak amaci nedir

    • @breweast
      @breweast  4 ปีที่แล้ว +1

      Merhaba. Devir daimin amacı, kazanın altının sıcak üstünün soğuk olmadan, her alanının eşit ısıda olması ve vorlauf adı verilen yöntemin gerçekleşerek mayşenin berraklaşmasının sağlanmasıdır.

  • @nifveterinerpoliklinigi1896
    @nifveterinerpoliklinigi1896 4 ปีที่แล้ว

    Merhabalar ürün elinizde var mı?

    • @breweast
      @breweast  4 ปีที่แล้ว

      Azalan stokla var efendim. Haziran sonuna kadar panemiye özel uzattığımız indirim kampanyamız devam etmekte. Bilginize.

    • @canyucel..
      @canyucel.. 4 ปีที่แล้ว

      @@breweast fiyat nedir

    • @breweast
      @breweast  4 ปีที่แล้ว

      @@canyucel.. Fiyat için instagram/tamtahilekipman sayfamızdan veya tamtahilekipman@gmail.com adresimizden iletişime geçmenizi rica ederiz. 30 haziranda sonlanacak 150 tl indirim kampanyası sonlanmadan fırsatı yakalayın.

  • @halilozata7962
    @halilozata7962 3 ปีที่แล้ว

    Fiyat ne

    • @breweast
      @breweast  3 ปีที่แล้ว

      Ürünümüz tükenmiştir.

  • @mertumutdastan9486
    @mertumutdastan9486 4 ปีที่แล้ว +1

    Kazan, fiyat bilgisi alabilir miyim?

    • @breweast
      @breweast  4 ปีที่แล้ว

      Mert bey merhaba. İlginize teşekkür ederiz.
      Videonun ve açıklamaların sonunda yazan iletişim kanallarından istediğiniz bir tanesiyle mesajlaşarak bilgi alabilirsiniz.
      Görüşmek dileğiyle.

    • @starshanel310
      @starshanel310 4 ปีที่แล้ว +1

      3100tl

    • @breweast
      @breweast  4 ปีที่แล้ว

      @@starshanel310 belirttiğiniz fiyat, kredi kartı ve ücretsiz kargo seçenekleri sağlayarak aracılık yapan satış kanallarındaki fiyatlardır. Çok daha avantajlı peşin fiyatlar için bizimle iletişime geçin lütfen.

  • @veyseladguzel9801
    @veyseladguzel9801 4 ปีที่แล้ว

    Merhabalar ben bu üründen almak istiyordum nereden alabilirim bana bir iletişim telefon numaranızı verebilirmisiniz

    • @breweast
      @breweast  4 ปีที่แล้ว

      Instagramda @tamtahilekipman ile iletişime geçmenizi veya tamtahilekipman@gmail.com adresine mail atmanızı rica ederiz.