Swiss Roll w Fresh Cream Filling Recipe - Bánh Bông Lan Cuộn Kem Tươi - Cách cuộn không dính giấy
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- Swiss Roll with Fresh Cream Filling Recipe - Bánh Bông Lan Cuộn Kem Tươi - Cách làm chi tiết nhất & Bí quyết cuộn bánh không bị dính giấy hay rách mặt
⭐ Ingredients - Nguyên liệu:
6 cold medium egg (59-61gr/each with shell) - 6 trứng cỡ vừa lạnh (59-61gr cả vỏ)
80gr plain/all purpose flour (protein 9.7%) - 80gr bột mì đa dụng (protein 9.7%)
20gr corn flour/corn starch - 20gr bột bắp/tinh bột bắp
1gr salt - 1gr muối
60ml cold whole milk - 60ml sữa tươi không đường lạnh
70ml vegetable oil - 70ml dầu ăn
½ teaspoon vanilla extract - ½ muỗng cà phê tinh chất vani
¼ teaspoon vinegar - ¼ muỗng cà phê giấm
120gr granulated sugar - 120gr đường cát
⭐Fresh cream recipe - Công thức kem tươi : • Đánh Bông Kem Tươi - 2...
⭐ Baking tray size/Kích thước khuôn bánh: 39x27cm -15"x10.5"
🍀 Orange Pound Cake/Butter cake Recipe - Bánh Katka vị cam - Cách làm bánh bông lan bơ không tách lòng mềm ngon : • Bánh Katka vị cam/Oran...
🍀Lemon Pound Cake Recipe - Cách làm Bánh Bông Lan Bơ vị Chanh: • Cách làm Bánh Bông Lan...
🍀 Rice cooker sponge cake recipe - Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện (công thức bất bại): • Cách làm bánh bông lan...
🍀Savoury Sponge Cake Recipe - Cách làm bánh cupcake bông lan trứng muối siêu dễ thương, ngon, lạ mắt: • Cách làm bánh cupcake ...
Good luck everyone - Chúc mọi người thành công!
Thank you for watching; please like, share and subscribe to my channel to encourage me.
FB: / enjoycookingenjoyeating
Blogspot: www.daisykitche...
TH-cam: / daisykitchen
#DAISYKITCHEN #BongLanCuon #KemTuoi #SwissRoll
C ơi e làm theo vô cùng thành công e cảm ơn ạ
Dạ e cảm ơn chị nhiều lắm vì đã nhắn cho em biết ạ. Em chúc chị sức khoẻ và gặp nhiều may mắn ạ😊❤️
Mình rất tình cờ xem dc ct này hôm qua, hôm nay làm thử với khuôn 35x25 có sẵn ở nhà, giảm 20g đường so với ct gốc và tăng thời gian nướng thêm khoảng 10 phút (do khuôn nhỏ hơn nên bánh sẽ dày hơn ct gốc 1 chút). Kết quả rất thành công, bánh dễ cuộn, mặt bánh vàng mịn như ngoài hàng, k hề tróc da tí nào. Mình đã thử qua 1 vài ct thì bánh k dc đẹp như thế này, cảm ơn b nhiều vì 1 ct bánh thật ngon❤️❤️🥰
Dạ em cảm ơn chị nhiều lắm vì đã nhắn cho em biết, em chúc chị sức khỏe và luôn gặp nhiều may mắn trong cuộc sống ạ ❤️
Hầu như nếu làm theo bất kỳ công thức nào của bạn thì kết quả điều thành công vô cùng mĩ mãn ,cảm thấy biết ơn bạn rất nhiều, chúc bạn cùng gia đình có nhiều sức khỏe hạnh phúc và gặp nhiều may mắn 🍀🍀🍀🍀🍀🍀❤❤❤❤❤❤
Dạ em cảm ơn chị nhiều lắm ạ, đọc tin chị gửi e có nhiều động lực hơn. Em cũng chúc chị sức khỏe và luôn gặp nhiều may mắn ạ
Cảm ơn bạn ❤
C ơi e làm bị bong tróc da làm sao khắc phục đc c ơi
Dạ anh chị thử cách như video mà vẫn bị ạ?
Mình cuon bằng vải thì vãi khô hay khăn ẩm cảm ơn em nhiều nhé
Dạ vải khô trơn ạ
C ơi khi e nướng xong lấy bánh ra nhấn vô bánh nghe tiếc xào xạc như tiếng vỡ bọt xà phòng á, là bị sao thế ạ?
Dạ e chưa bị trường hợp này bao giờ, hay đánh lòng trắng quá tay ạ?
@@DaisyKitchen có thể nhưng mà cuộn xong để tủ mát hôm sau ăn lại ngon ạ 😆 cảm ơn c nhìn ạ
Chị ơi mình làm bánh xong , ko cần cuộn mình dùng luôn như bánh bông lan bình thường đc ko ạ?
Dạ nếu bánh không cuộn thì chị thử công thức này ạ
Cách làm chi tiết Ga-tô Hồng Kông - Bánh Bông Lan cơ bản - Hong Kong Sponge Cake/Gateau Recipe
C ơi công thức bánh này thì dùng công thức kem tươi định lượng như thế nào ạ?
Dạ trong phần mô tả video chị nhé
@@DaisyKitchen dạ cho e hỏi là trong công thức kem tươi đó e dùng gelatin bột cùng định lượng đc ko ạ?
Chị ơi tại sao khi trộn lòng trắng vào hh lòng đỏ e lại thấy nhiều bọt khí nổi lên,chứ k mịn như hh của chị ạ?
Dạ có thể khâu đánh trứng hoặc trộn bột bị lỗi đâu rồi ạ
Chị ơi! E có bột mì số 8 ( bột cake) thì e sử dụng bn gram ạ? Và có cần bột bắp nữa ko?
Dạ tổng lượng bột bắp + bột mì ạ, còn không thì dùng cake flour = plain flour vẫn dùng bột bắp thì bánh sẽ xốp hơn ạ
Chị ơi em dùng khuôn 34x22 thì giảm nguyên liệu như thế nào ạ?
Dạ dùng đúng công thức này vẫn ổn, bánh sẽ cao hơn thôi ạ
Cám ơn c , e đã làm theo ct của c bánh nướng ra mềm mịn rất dễ cuộn , ngon lắm c ,c hướng dẫn rất nhiệt tình , các loại bánh của c e đèo làm thủ và thành công ngay từ đầu, chúc c luôn được nhiều sức khỏe , và mỗi ngày luôn có video mới
Dạ em cảm ơn ạ. Em rất vui khi biết anh chị thành công. Cho em gửi lời chúc sức khỏe và hạnh phúc tới anh chị và gia đình ạ ❤️
Chị ơi em làm xốp mềm ngon, lắm mà sao cuộn bị gãy và mặt bánh bị nhăn nheo😆, nướng nhiệt 140 thì nở khi lấy ra hơi bị xẹp, chỉ giúp em cám ơn
Dạ chị để nguội cuộn sẽ bị gãy ạ, dạ chị có dàn đều khi nướng không ạ? Có tăng nhiệt lúc cuối và để bánh trong lò sau nướng?
@@DaisyKitchen Có dàn đều, dập khay, tăng nhiệt 10 cuối, hé khuôn 10 phút, em cuộn liền còn nóng lắm, k có nguội chị
Dạ vậy có thể mặt bánh bị giòn nên khi cuộn bị nứt ạ, chị dùng lò bao nhiêu lít và chị để bánh ở vị trí nào ạ?
Bot Banh bong lan do Con Co ko biet protein Bao nhieu Con oi
Dạ vậy khó làm cô ạ
Bánh mình để qua ngày co bị ẩm k vậy chị, e co làm theo những người khác thấy độ ẩm bánh cao qua
Dạ bánh để tủ lạnh sẽ bị hơi ẩm hơn bình thường ạ
Mk chỉ bật nhiệt trên chứ ko bật nhiệt dưới ạ
Dạ do lò nhà e chỉ có lửa trên và quạt ạ
Cách làm kem nhân thế nào bạn ơi , thanks
Daisy em , chị có 2 loại bột bánh bông Lan với
Protein là 7,5g
Protein là 2g
Vậy cái nào làm bánh cuộn để de thành công hơn .cám ơn em gái hướng dẩn rất tỉ mỉ
Dạ 7.5 nhé chị
Chào bạn mình là thành viên mới và cùng sống trong England 🏴 mình muốn biết bạn dùng bột all purpose flour của hiệu nào vậy? Cảm ơn bạn 🤩
Dạ em dùng plain flour/bột mì đa dụng của Homepride ạ
@@DaisyKitchen cảm ơn bạn, chúc bạn cuối tuần vui vẻ đầm ấm
Anna Tang dạ chị cũng cuối tuần thật vui chị nhé
Cảm ơn Daisy nhiều.
Mình nướng bánh xong tắt lửa một chút xúi là bánh bị xẹp. Xin cho mình biết ý kiến của bạn để sửa. Cảm ơn bạn rất nhiều.
Dạ bánh xẹp có thể 1 trong những nguyên nhân sau ạ:
1. Đánh lòng trắng chưa đạt
2. Fold bột bị vỡ nhiều bọt khí
3. Dùng khay đen
4. Dùng giấy nến lót khuôn
5. Nướng chưa đủ thời gian
6. Khay quá gần thanh nhiệt
Em làm theo ct chị mà sao nó ko có xốp như bánh tròn mà em bỏ tủ lạnh thì nó cứng đặc lại. Có phải em nướng chưa chín ko ạ. Ăn liền thì nó mêm thơm lắn
Dạ nếu ăn nóng mềm thơm thì không phải nướng chưa chín, thường bỏ tủ lạnh nó sẽ hơi đặc lại nhưng bánh sẽ vẫn mềm thơm ạ, em không biết nguyên nhân sao bị cứng ạ?
Cảm ơn bạn về công thức,mình làm thành công ngay lần đầu tiên.Bánh mềm,mịn,ngon dã man❤❤❤.
Dạ e rất vui khi biết chị thành công và thích công thức ạ ♥️ e chúc chị nhiều sức khỏe 😊
Nói chuyện chỉ diễn dễ thương quá!
Sao mình làm theo công thức và cách hướng dẫn của bạn mà bánh của mình vẫn bị dính vô khăn😭. Bánh mềm, cuốn ko gãy bể nhưng mặt bánh dính đầy khăn. Có phải mình nướng chưa đủ chín ko? Cám ơn bạn nhiều!
Dạ chị nướng bao nhiêu độ và bao lâu ạ? Khăm chị dùng loại khăn trơn hay nhám ạ?
@@DaisyKitchen dạ em nướng 284 F trong vòng 25 phút rồi em nâng nhiệt độ lên 320 F nướng thêm.10 phút nữa. Rồi tắt lò để thêm 10 phút nữa. Lúc em lấy ra, sờ mặt bánh thấy khô mà lúc cuốn nó dính hết vào khăn.
Cám ơn bạn đã truyền đạt rất kỹ tôi sẽ làm cho cháu tôi hy vọng sẽ thanh công tốt đẹp.
Dạ hi vọng chị sẽ thành công ạ
Mến chào cô Daisy Nguyễn, cho mình xin hỏi là mình có bột mì đa dụng (12.7%) thì mình có dùng được không cô. Cám ơn cô đã chia sẻ những bí quyết cho chị em nội trợ làm những món ăn cho gia đình. Mong cô thông cảm câu hỏi của mình. ❤️
Dạ bánh bông lan nên xài bột mì có hàm lượng protein càng thấp càng tốt ạ, bột 12.7% protein nên để làm bánh mì ạ
Bạn giỏi quá làm bánh nhìn thật đẹp và ngon
Dạ em cảm ơn chị thật nhiều đã luôn ủng hộ kênh ạ ❤️😊
E dùng khuôn nhôm ko có lớp chống dính vậy khi lấy bánh có chống dính ko ạ
Dạ khuôn nhôm cũng không cần lót giấy nến ạ, bánh sẽ tự lóc khỏi khuôn sau nướng ạ
Vâng cảm ơn nhìu ạ
Mình rất thích làm bánh bông lan những không biết làm các loại sốt và cách đánh kem tươi bạn chỉ mình với
Dạ trong phần mô tả video có đó chị ơi
Bạn ơi nếu mình dùng cake flour thì cũng dùng 100gr bột hả
Dạ bằng lượng bột mì trong công thức ạ
Tôi thấy mọi người cho chanh hay bột tartar cho bột nở, ở clip này tôi không thấy chị cho vào khi đánh trứng.
Dạ e cho giấm thay chanh/ cream of tartar ạ
Em là cô gái rất dễ thương. Cô cám ơn em nhiều lắm
Cho em hỏi mình có thể dùng luôn khuôn nướng của lò để nướng không ạ?tại chỗ em ko mua được khuôn chữ nhật ạ
Dạ không được ạ
C cho e hỏi nhà e không có lò nướng.nếu em hấp bánh bông lan mới đi cuộn kem có được không c.
Dạ e chưa thử nên không biết ạ
Bạn cho hỏi, sao lúc mình cắt bánh ra thì lát cắt nó bị bể chứ ko mịn như bạn ạ?
Dạ bánh bể có thể nướng bị khô ạ
Chị ơi cho em hỏi nhà em có cái khuôn 30x24 làm được hông a
Dạ chị thử xem, nhiệt độ và thời gian có thể cần điều chỉnh cho phù hợp ạ
Ban oi nuong lua co quat ngay tu dau phai khong ban
Thanks ban
mình làm xong ăn vẫn tanh mùi trứng.vậy là tại sao hả bạn
Dạ chị dùng trứng mới sẽ hạn chế bị tanh ạ
Em làm theo ct này bánh ngon, mềm mịn, độ ngọt vừa phải rất ngon. E muốn dùng ct bánh này nướng bánh khuôn tròn gato có được không ạ, và nếu được thì nhiệt độ nướng là bao nhiêu ạ, e cảm ơn rất nhiều.
Dạ em cảm ơn ạ, công thức này dùng cho khuôn tròn anh nhé:
th-cam.com/video/QdsNcB-ESO0/w-d-xo.html
E cám ơn nhiều ạ
Chi oi cho e hoi lo nuong cua chi hieu gi va khi mua lo nuong thi se co khuon san hay minh mua ngoai vay chi
Dạ em dùng lò indesit 58l, khuôn mua riêng ạ
Hi ban oi neu minh nuong hai khay mot luc duoc khong ban
Thanks ban
Dạ em không biết nữa tuỳ lò to hay nhỏ nữa ạ
Cảm ơn bạn nhé !
Bạn ơi, cuộn bánh lúc nóng có làm kem bị chảy ko bạn?
Dạ có hơi chảy nhưng sau khi cuộn bỏ vào tủ lạnh thì kem sẽ đông lại ạ
E cuộn lại mà da bánh dính vải hết trơn 🤧
Dạ chị nướng khúc cuối có tăng nhiệt không ạ?
Minh lam bang cake flour hogan tonal Banh Co cop ko con. Cam on con
Dạ protein bột bao nhiêu cô ơi?
chị ơi cho e hỏi chút bánh bông lan nướng chín xong mình cho ra luôn hay để trong lò v ạ
Dạ em có chia sẻ trong video rồi đó chị ơi
C ơi bánh để 10p sau khi cuộn vẫn bị chảy kem để vào tủ lạnh kem có đông lại ko ạ?
Dạ kem sẽ đông lại chị nhé
Xin like and đăng ký kênh để cảm ơn bạn chỉ quá tận tình và dễ thương, xin hỏi bạn nếu mình muốn làm 10 trứng thì công thức bột, đường, sửa, dầu là bao nhiêu...cảm ơn bạn nhiều nhiều
Dạ em cảm ơn ạ, anh chị dựa trên công thức này tính theo tính chất bắc cầu là ra ạ
Vậy bạn ơi, nếu dùng công thức bắc cầu thì 10 trứng mình dùng 100gr đường, 140gr bột, 100gr sửa, 110 gr dầu...bạn xem giúp mình vậy được không...cảm ơn bạn nhiều
Dạ ví dụ 5 trứng - 10 bột thì 6 trứng sẽ là 6x10/5, cứ nhân chéo chia ngang thì ra ạ
Mình cảm ơn bạn rất nhiều đã trả lời giúp mình công thức bắc cầu...Mình đã làm theo công thức 6 trứng của bạn và thành công vô cùng..nhưng vì nhà đông người mà ai cũng thích món bánh học của bạn nên muốn làm 10 trứng cho nhiều bánh là vậy đó...mà mình định làm 10 trứng rồi chia ra 2 khuôn nướng, không biêt có ngon không... giọng bạn rất dễ thương...chúc bạn luôn hạnh phúc và may mắn!
Dạ em cảm ơn anh chị ạ, đọc tin nhắn của anh chị e rất vui và cảm động. Nếu lò to thì a chị nướng 2 khuôn đc ạ, bánh 10 trứng thì khâu trộn bột cần cẩn thận vì nếu k quen tay, làm số lượng lớn, bột trộn k đều hoặc vỡ bọt khí, bánh sẽ k xốp ngon. Bột trộn xong cần đem đi nướng liền ạ
5 trứng thì nướng trong thời gian bao lâu ạ
Dạ em chưa thử nên không biết chính xác thời gian ạ, anh chị có thể nướng và canh chỉnh theo lò mình ạ
Em có khuôn thì để bột bánh vào khay nướng bánh nướng lun được không ạ ?
Nếu là khay đen của lò thì không được ạ
Banh nhin dep qua Con oi. Co the cho caphe vo co duoc ko con
Dạ con chưa thử nên không biết ạ
Cuộn lúc còn nóng kem tươi có bị chảy ko chị
Dạ có chảy ít nhưng mình cuộn xong cho tủ lạnh thì kem sẽ đông lại ạ
Cảm ơn bạn đã chia sẻ cụ thể chi tiết dễ làm! Crem tươi khoảng bao nhiêu gam nhỉ?
Dạ tuỳ sở thích của mình là thích ăn nhiều hay ít kem ạ, em dùng khoảng 1 công thức kem tươi đã chia sẻ ạ
Chị ơi , bánh bảo quản sao vậy ạ? mong c rep ạ , e cảm ơn chị
Dạ bọc lại cất tủ lạnh dùng trong 3-4 ngày ạ
@@DaisyKitchen Dạ vâng e cảm ơn chị nhiều a
❤️❤️❤️
Cho e xin ct phần kem ở giữa phết vào bánh nhé
Dạ trong phần mô tả video có đó chị ơi
Ngon em nhe 👍🌹
Cho mình xin ct 4,5 trứng
Dạ anh chị tính theo tính chất bắc cầu ạ và điều chỉnh khuôn, lò cho phù hợp ạ
Thank you
Wow bánh bạn làm ngon và cuộn bánh rất đẹp ❤❤❤
Dạ em cảm ơn chị thật nhiều ạ😊❤️
Cthuc đánh trứng này làm cho bánh cá bánh hotdog tam giác đc ko c ơi
Dạ em chưa thử nên không biết ạ
@@DaisyKitchen bánh e làm xốp , mềm mà nó hơi dai thì khắc phục như thế nào ạ 🥺
@@DaisyKitchen để nguội càng dai
Dạ vậy có khi nào khi trộn bị vỡ bọt khí hoặc nướng xong bị xẹp nên dai không ạ?
Bánh cuộn khi để nguội hau còn nóng dễ bị gãy hơn ạ?
Dạ để nguội cuộn sẽ bị gãy ạ
Thay dấm bằng sữa chua k đường được k chị
Dạ được nhưng hiện tại em chưa có liều lượng chính xác ạ
Bạn ơi cho kem tươi vào lúc bánh vẫn nóng ,kem không bị chảy hả bạn ,cảm ơn bạn
Dạ có chảy ít nhưng sau cuộn cho tủ mát thì kem sẽ đông lại ạ
@@DaisyKitchen mình vừa làm theo ct của bạn,lần đầu thành công hơn mong đợi,mịn mà không bị dính với không bị vỡ bánh,cuộn nên đẹp lắm bạn .Con mình vừa đi học ở trường về ,mình bảo cháu mẹ vừa làm bánh lày,con còn không tin .Bảo Mẹ làm đẹp thế,cảm ơn bạn nhiều nhé ❤
Dạ em cảm ơn chị nhiều vì tin nhắn quá dễ thương ạ. Em chúc chị và gia đình sức khỏe và hạnh phúc chị nhé ❤️
@@DaisyKitchen cảm ơn bạn,chúc bạn và gia đình bình an hạnh phúc và ra thêm nhiều vi deo nữa nhé
Mình thay bột bắp bằng bột năng có được k bạn
Dạ em chưa dùng bột năng để làm bánh bông lan bao giờ ạ
Chuẩn món mình yêu thích ! Bạn giỏi quá !
Dạ em cảm ơn ạ 😊❤️
Cho mik hỏi vs ak.bánh alfm xog có bảo quan tủ lạnh ko ạk
Dạ có chị nhé, bảo quản tủ lạnh ạ
@@DaisyKitchen e thấy có loại nào ma ko cần bỏ tủ lạnh ý ạk
Dạ loại dùng mứt thì có thể để ngoài ạ
Cảm ơn công thức của chị rất nhiều, e làm và đã thành công ạ
❤️😊dạ em cũng cảm ơn chị nhiều lắm, em chúc chị sức khỏe và luôn gặp nhiều may mắn chị nhé
Lo có lò nướng thì làm ntn ạ?
Không có thì e cũng không biết ạ
Chị ơi ! Khuôn 18*18cm công thức bánh sao c ?
Dạ e cũng chưa thử với khuôn nhỏ như vậy ạ, không biết có cuộn được không ạ
Cho e hỏi Lò nướng 32l , chỉnh nhiệt độ thế nào ạ
Dạ anh chị thử 1 lần theo nhiệt và thời gian như video rồi từ từ điều chỉnh ạ vì mỗi lò 1 khác và e chưa được sử dụng lò nhà anh chị ạ
B dùng khuôn kích thước bn ạ
Dạ trong video e có chia sẻ rồi ạ
c ơi có thể cho e xin ảnh bột mỳ c làm đc k ạ
Dạ em hay dùng bột của homepride, có thể thay bằng loại bột mì có hàm lượng protein tương tự ạ
Khuôn của em là 33x25 có được ko c? Hay phải giảm ct đi ạ?
Dạ được ạ, anh chị cần điều chỉnh nhiệt và thời gian cho phù hợp ạ
@@DaisyKitchen e phải tăng hay giảm nhiệt và time vậy c ơi?
Dạ cả 2 ạ
Mình đã thành công ngay lần đầu tiên thanks
Dạ em cảm ơn chị nhiều lắm. Cho em gửi lời chúc sức khỏe và hạnh phúc tới chị và gia đình ạ ❤️
Tai sao banh lai dinh trong khuon? Rat kho lay ra?
Dạ chị nướng chín rồi thì để nguội nó sẽ tự lóc ra, chỉ cần gỡ nhẹ thôi ạ
Nhung e noi fai cuon banh luc nong ?
Ah dạ để 10p trong lò xong lấy ra 3-5 phút là gỡ bánh ra cuộn luôn ah chị
Cam on em nh ! Se lam thu 🤗
cho e xin link làm kem của chị đi ạ
Dạ trong phần mô tả video có đó chị ơi
mình ko tìm đc lượng để đánh kem tươi ạ ?
Dạ trong phần mô tả video hoặc ở link này ạ
th-cam.com/video/eyjM4SAMjoc/w-d-xo.html
cảm ơn bạn !
Khéo tay quá em ơi ! Hướng dẫn nhanh gọn, dễ hiểu. Chị cũng bên uk nên tìm nguyên liệu theo em cũng dễ nữa.
Thanks em nhé, chúc kênh em ngày càng thành công ❤️❤️❤️ !
Dạ em cảm ơn chị thật nhiều, sáng đọc được comment của chị thấy có nhiều động lực để chia sẻ hơn ạ. Có gì thắc mắc chị cứ nhắn cho e nhé.
@@DaisyKitchen cảm ơn em ! Chị coi video của em cuốn quá k dứt đc ,vẫn nằm trên giường coi từ sáng đến giờ, xem hết cái này nhảy qua cái kia, cái nào cũng muốn làm theo😄😄.Nếu em có Facebook thì cho chị xin link follow và chia sẻ cho các bạn chị luôn nhé 😍😍.
Dạ em cảm ơn chị lần nữa ạ, đây là fanpage của kênh ạ:
facebook.com/EnjoyCookingEnjoyEating
C oi, nếu đổ khuôn mà ko lót giấy thì có thoa bơ hay gì cho sau khi nướng xong để dễ lấy ra ko ạ?
Dạ không thoa gì hết chị nhé, bánh sẽ tự lóc ra ạ
Cách làm kem nhân thế nào bạn ơi , thanks
@lant4859 dạ e để ở phần mô tả video hoặc chị có thể tham khảo ở đây ạ
th-cam.com/video/eyjM4SAMjoc/w-d-xo.html
Minh lam roi. Banh mem va ngon. Thanks.
Dạ em cảm ơn chị nhiều lắm vì đã nhắn cho em biết. Em chúc chị tuần mới thật vui ạ ❤️
Bánh đẹp quá ngon em ơi ❤
Dạ em cảm ơn chị nhiều ạ, em chúc chị cuối tuần thật vui chị nhé
Stand mixer thì đánh như nào ạ
Dạ em sẽ cố gắng chia sẻ đánh bằng stand mixer sớm ạ
@@DaisyKitchen sớm gửi link a nhé
Dạ có gì e sẽ đăng lên kênh TH-cam này ạ
Thanks 👍😊❤️🌹🍀
You’re welcome 😇
Cho mh hỏi.mh dùng bột mì số8 z có cần thêm bột bắp k
Dạ bột số 8 anh chị dùng protein bao nhiêu % ạ?
@@DaisyKitchen 7.5-9.0 ạ
Quyen Tran dạ dưới 8 thì có thể không cần nhưng cần chị nhé
@@DaisyKitchen không cần nhưng cần la sau ak.
Bên chỗ mình họ ghi chính xác % protein chứ không ghi 1 khoảng vậy nên mình cũng không biết 🤷♀️ trả lời bạn sao. Dùng thêm bột bắp thì bánh sẽ xốp ngon hơn ạ, thường protein dưới 8% thì là cake flour nên không cần dùng bột bắp, còn từ 9% trở lên thì nên dùng bột bắp ạ
Nay e làm lần đầu theo ct của chị thành công ngay luôn ạ. Cám ơn c chị rất nhiều 😘😘😘
Dạ em cũng cảm ơn chị nhiều lắm vì đã nhắn cho em biết. Cho em gửi lời chúc sức khỏe và hạnh phúc tới chị và gia đình ạ 💕💕💕
Này mình chỉ sử dụng lửa trên ko dùng lửa dưới ạh? Mình vẫn muốn hỏi bánh bông lan khác thì dùng 2 lửa nó khác nhau thế nào ạh? Mong bạn phản hồi giúp mình. Cảm ơn 🥰
Dạ tuỳ lò mình có thể điều chỉnh ạ, lò nhà e chỉ có vậy thôi ạ
E dùng bột số 8 có nên dùng bột bắp k ạ
Và định lượng dùng như thế nào ạ
Dạ có bột bắp nhé chị, định lượng như công thức này ạ
Cảm ơn em, chị đã làm thành công, bánh cuộn không bễ, nhẹ, xốp, ngọt dễ thương. Chị biến tấu lấy 1/2 phần bột trộn với cacao, bánh ngon vô cùng, tks em lần nữa nha
Dạ em cảm ơn chị nhiều lắm. Em biết chị thành công rất vui ạ. Cho em gửi lời chúc sức khỏe và hạnh phúc tới chị và gia đình ạ ❤️❤️❤️
C ơi cho em hỏi, trộn mới bột ca cao thì mình sẽ sẽ cho bao nhiêu lượng cacao ạ
Dạ hiện tại em chưa có công thức chính xác ạ
Bánh cuộn đẹp quá ạ!! Chị cho em hỏi thay thế dầu bằng bơ được không? Với nếu không có bột bắp thì bánh sẽ như thế nào ạ? Cảm ơn chị.
dạ em cảm ơn chị nhé, dạ thay dầu ăn bằng bơ được ạ, không có bột bắp thì mình có thể dùng cake flour, còn dùng bột mì đa dụng không thì bánh ăn cũng ngon mà không xốp bằng ạ
nhiệt độ và thời gian nướng ntn ạ? em làm như hướng dẫn, mặt bánh ẩm dính hết vào giấy ạ - e nướng 30 phút, n. độ 160; lò gia đình 1.000 L ạ
Dạ chắc chị xem chưa kỹ rồi ạ, trong video e nướng 140 rồi 10p cuối mới tăng lên 160, chứ không nướng 160 ngay từ ban đầu ạ. Còn tuỳ thuộc vào lò nướng mà mình điều chỉnh cho phù hợp ạ, vì mỗi lò mỗi khác ạ
Cảm ơn c e làm theo ct của c lần đầu tiên thành công luôn, vị ngọt vừa phải, k bị ngọt quá
Dạ em cảm ơn chị nhiều ạ, em rất vui khi biết chị thành công và thích công thức ạ. Chúc chị sức khỏe và luôn gặp nhiều may mắn chị nhé ❤️😊
thay dấm bằng chanh đv k ạ
Dạ được ạ 👍
B cho m hỏi bánh chưa vào kem muốn để qua ngày thì bảo quản thế nào để bánh vẫn mềm . Cam ơn B
Dạ bánh cuộn này nếu cho kem thì cho trước khi cuộn, anh chị cắt xong cho vừa hộp (khay nhựa chuyên bỏ bánh bông lan cuộn), bỏ vào đó rồi bảo quản tủ mát ạ. Còn làm nhà ăn thì cứ cho lên dĩa, bọc màng bọc để tủ mát, em để được gần 1 tuần mà bánh vẫn mềm ngon ạ
@@DaisyKitchen : Cảm ơn B, mình cũng cắt rồi cho hộp rồi để ngăn mát mà bánh chỉ để đc 2 ngày thì bắt đầu cứng 🙄.
@@khangan1325 chị theo công thức này phải không ạ? Chị có thể cho em xin hình bánh lúc mới nướng xong k ạ?
@@DaisyKitchen : M có thể gửi ảnh cho b vào đâu b nhỉ
Khang An dạ chị up lên google photo, rồi gủi e đường link hoặc nhắn tin cho e qua fanpage này ạ:facebook.com/EnjoyCookingEnjoyEating
Công thức này của chị có thể dùng làm bánh bông lan khuôn tròn bình thường được không chị?
Dạ thứ 6 tuần này sẽ có công thức bánh bông lan thường chị nhé