ТОРТ Фисташковый с Малиной🍰 Идеальный фисташковый Бисквит! Фисташковый крем / ОрехПродукт
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- ⚡Рецепт фисташкового торта с малиной. Красивый, праздничный и очень вкусный торт🍰
📌📌📌Ссылки на товары компании ОРЕХПРОДУКТ:
◽️ Оптовый сайт: orehprodukt.ru/
◽️ Розничный сайт: oreh.club/
◽️ ВБ - www.wildberrie...
◽️ Озон - www.ozon.ru/se...
Реклама. ООО "Джоли". ИНН 7716805947. erid: LjN8KDnZ6
Фисташковый торт с малиной (диаметр 21 см, вес 2,3 кг)
Фисташковый бисквит (диаметр 21-22 см):
5 яиц С1
170 г сахара
120 г муки
40 г кукурузного крахмала
40…50 г фисташковой пасты ( у меня 100%)
краситель (по желанию)
Малиновая начинка (конфи):
250 г замороженной малины
80 г сахара
8 г желатина + 40 г воды
6 г кукурузного крахмала
Пропитка для бисквита:
120 мл молока
10 г сахара
Фисташковый крем:
250 г маскарпоне
320 г творожного сыра
150 г сливок 33-35%
130 г сахарной пудры
60…70 г фисташковой пасты
Крем для покрытия:
350 г творожного сыра
100 г сахарной пудры
150 г сливочного масла 82%
Выпекать бисквит нужно при 170°С - 45…50 минут.
![[TH] 2024 PMSL SEA Finals D1 | Fall | ยิงต้องโหด ให้เหมือนโกรธกันมาก่อน](http://i.ytimg.com/vi/OnTdfGySmds/mqdefault.jpg)
![Warhammer 40k: Space Marine 2 | เพื่อจักรพรรดิ ! [ตอนเดียวจบ]](http://i.ytimg.com/vi/4M0ckYMA4-U/mqdefault.jpg)
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 78 | คู่เอก "ปกรณ์ vs ฟาบิโอ"](http://i.ytimg.com/vi/LSOmgl0Th2c/mqdefault.jpg)
Одна из немногих чьим рецептам я полностью доверяю и знаю что обязательно получится))Спасибо большое за рецепт)
ПРИГОТОВИЛА) Очень вкусный, нежный, по сладости идеально!! Рецепт сохранила в коллекцию) Ольга, спасибо Вам за очередной хороший рецепт❤
Олечка, бесподобно вкусное сочетание ингредиентов в торте)😋😋😋 Спасибо вам, что представили нам свое исполнение рецепта фисташково-малинового торта) 🤗 Вы умничка, продолжайте радовать своих зрителей, которые балуют своих домашних такими вкусностями, сделанными по вашим рецептам) 😊
Очередной бомбический шедевр🔥
Обязательно сделаю на др👏🏻
Спасибо наша кулинарная фея🧚♀️😘
Оля, вы лучшая. Прошу не переставайте снимать ролики, о Вас обязательно узнают все. Спасибо.
❤️
Отлично снят ролик и грамотные, без суесловия комментарии автора. Такой подаче материала у нее учится надо многим кулинарным «знатокам». Удачи на кухне!
Оленька спасибо что ответила про творожный сыр.Крем сделала.Получился просто изумительный. Делала ко дню рождения зятя.Говорю своим детям: "большой получился" Сказали: "Так это же очень хорошо." От всего сердца желаю тебе божьих благословений.
Оленька вы просто угадали на все 100! Давно хотела и сама приготовить бомбическую классику фисташки с малиной, да ещё и крем мой любимый, часто делаю именно такой. Спасибо! Буду готовить)))
Готовила по этому рецепту сегодня. Все получилось. Оставила те же граммовки на форму 18 см. И перестраховала себя разрыхлителем,хотя в бисквиты его не добавляют( в процессе не понравилось как взбила яйца)
РазрезАла на 5 коржей нетолстых и хорошо пропитывала молоком с сах пудрой. Торт получился повыше( я такие больше люблю)
Начинку делала без косточек, все супер. Готовьте!
Просто смотрю это потрясающее видео! Сама никогда так не смогу. Но будто бы приготовила и кусочек съела.
Так и всегда ,четко и ясно ,и много доброты ,которое чувствуется даже через экран ,обожаю этот канал и многому научилась ,спасибо огромное ❤🙏
Делала маме на день рождения.
Невероятно вкусный торт.
Все в восторге.
Спасибо за рецепт 🥰
Делала пару дней назад такой тортик мужу на день рождения, он был в восторге. Бисквит получился с первого раза, ничего не осело, единственное я делала на форму 16см (продукты пересчитывала в приложении), и крем чиза сделала чуть больше чтобы малиновая начинка получилась как бы в середине крема. Получилось дороговато, но очень вкусно, жаль не прикрепить фотографию. Те у кого что то не получилось скорее всего где то накосячили в рецепте. Бисквит не такой пышный как например если делать шоколадный, но тоже получается вкусный
Олечка какая вы мастерица!!! Уже много ваших рецептов я опробовала. Всё получается замечательно. Рецепт этого торта очень хочется испечь. Да, он получается не дешёвый. Но на праздник или день рождения я думаю, в самый раз. Ведь такое произведение будут готовить на особенный день! Спасибо большое за ваше умение и огромное сердце!!!
Стоит еще дороже🥲
Приготовила дочке на завтра на день рожденья. Все получилось превосходно! Бисквит не осел. Спасибо за чудесный и подробный рецепт! Торт не дешевый, но приготовить свой здорово!
Олечка,какая красота в разрезе!!!!!тортик не бюджетный!!!но когда-то решусь сделать.
Не бюджетный. Как и большинство тортов из качественных ингредиентов. Но у Ольги своя фишка: все её торты очень простые в исполнении (практически нет муссовых, с зеркальной глазурью, с ганашами; нет тартов и т.п. и т.д.) и с самым простым оформлением, при этом можете быть уверены: вкус на должном уровне. Несколько лет назад я именно с её простых рецептов начал познавать мир тортов и выпечки. Ну и, иногда, когда хочется чего-то простого и вкусного, захожу к ней на канал приготовить какой-нибудь тортик, как например, этот
Спасибо вам большое за рецепт. Торт смотрится очень красиво и аппетитно. 👍👌🌹
Супер!Огромное спасибо за рецепт!Отдельное спасибо за бисквит!Именно такой рецепт бисквита искала!Удачи и процветание каналу!❤❤❤
Спасибо Оля за красивый Торт. Рецепт замечательный.
Тортик именно праздничный, большой. Стоит потратить деньги на такой шедевр! ❤
Спасибо вам огромное от всех моих родственников и друзей! Получилось божественно,я приготовила 5кг .Слопали и не заметили.Муж сказал,что это лучший торт!Я много готовлю,очень много! да он не бюджетный,но тогда критикам в пятерочку😂
Испекла бисквит, запах невероятный, всё получилось и как заявлено по высоте ровно 6 см, супер 👏
Какая прелесть! Слюнки текут!👍
Всё получилось с первого раза, вкус оболденный, большое спасибо вам.
Извиняюсь, а вы добавляли туда разрыхлитель? Или нет? В рецепте его нет и я даже не знаю
Идеальный внешний вид торта! Просто браво 👏🏻
Умничка! Обязательно приготовлю. Я очень много тортиков готовила по Вашим рецептам.Большле спасибо!
Оля, очередной кондитерский шедевр!!! Прекрасное сочетание вкусов. Спасибо за МК!!!
Идеальный торт. Красивущий! Умница. Талант.
Невероятно красивый торт!) Сразу же захотелось испечь и собрать.) Сам процесс будет уже интересным!) А вкус- это приятный сюрприз! Да, конечно же, сразу расстроила цена на вскидку, но если подготовится заранее, то и не так уж всё 😢. Да и вес по факту немаленький. Спасибо за рецепт, Оля!)
Да!! Это идеальное сочетание!!! Супер!!❤❤❤❤😊😊😊
Рецепт супер 😍 я честно говоря переживала что без разрыхлителя не поднимется оказывается можно и без него
Очень вкусно 😋
Ольга, спасибо вам за рецепт. Как всегда всё очень понятно, красиво, и вкусно. Хочется сделать😊
Спасибо Вам большое! Рецепт замечательный! Очень аппетитно и быстро.
Очень вкусный спасибо вам за рецепт все были в восторге
Спасибо Олечка за рецепт 😘🤝👍, люблю фисташку. Сделала себе на день рождение.
Спасибо за рецепт, торт шикарный очень очень вкусный, кусочек съедается незаметно. Спасибо за рецепт.
Ольга, спасибо за рецепт! В нем все идеально!
какая красотааа 😍, сделаю себе на день рождение.Спасибо 👍🫂
Я уже дважды готовила его. Идеально получается. Шикарный рецепт! Спасибо огромное!
Напишите пожалуйста, какой именно творожный крем вы использовали? Спасибо заранее!😊
Напишите пожалуйста, какой творожный сыр вы использовали.Спасибо заранее!😊
Оленька , огромное Вам спасибо !!!! ❤❤❤
Благодарю за оболденно шикарный рецепт
Оля, молодец, спасибо. Мне за вами не угнаться. Но моя семья не любит, чтобы конфи были с косточками и я перетираю🤭
Олечка, обожаю ваши рецепты!❤🎉
Доброго времени суток! Олечка,торт получился очень вкусный!!! Всем понравился. Благодарю за рецепт ❤
Благодарю за отзыв!
Очень вкусный! Пекла себе на ДР. Малиновые косточки можно убрать, если не любите, мне не принципиально, крем обалденный, коржи влажные, нежные. Спасибо большое, Оленька.
Здравствуйте.Подскажите пожалуйста .Фисташковую пасту просто натуральную использовали ,или обжаренную?.Думаю заказать ,а какая лучше вкус передает и подойдёт ,вот думаю🤔
@@olaevteeva8867 заказывала натуральную, не обжаренную. Знакомая брала обжареную, разницы нет.
@@Lena-jc8ue спасибо большое за ответ🌺
@@olaevteeva8867 пожалуйста.
Wooooww😮😮😮 выглядит нереально красиво и аппетитно ❤
Спасибо Оля, очень красиви торт.👍❤❤❤
Оля, торт замечательный! Делала подобный торт первый раз с малиной, заказчику не очень понравились косточки малины, второй раз делала уже с пюре!
У заказчиков нужно уточнять, все разные. Я для себя не протираю, нравится натуральность.
Теперь я знаю что испеку на свой день рождения ,спасибо за идею ❤
Очень вдохновили, большое спасибо!!!
Красота, молодец Оля
Очень аппетитно! Надо сделать! Спасибо за видео рецепт!
Оля спасибо за вкусный класный рецепт
Шикарный чайный набор,не поделитесь где приобрели?)За тортик спасибо, всё на высоте,даже реклама у вас прекрасная,никого не слушайте
Обязательно сделаю торт по вашему рецепту 👍🏻
Очень аппетитно 😋 моя любимая комбинация ❤
Вдохновила,ещё как. 😋😋😋
Оля как всегда лайк и спс за рецепт. Каким кремом можно заменить чиз, в наших краях с этим проблемы (маскарпоне и прочие сыры)? Малину нужно через сито прогонять от косточек?
Малина у меня с косточками. Можно заменить на другой стабильный крем.
Super, spasibo kak vsegda vkusno, būdu goto
Здравствуйте, вот собираюсь тортик сделать. Уже все заказала, будем пробовать, если все получится то напишу) делаю всё по вашему рецепту.
Олечка ,спасибо большое.
Спасибо!очень аппетитно!но торт ооочень большой!!!Буду уменьшать порцию!😋😋😋💕💕💕
Оля торт бесподобный 👍👍😋😋
Фея кулинарии❤❤
Оля, хотела узнать, почему может не получиться ягодная начинка? Я малину проверила и протёрла, чтобы не было косточек. Она после 2часов в холодильнике осталась жидкая. Добавила желатин, но много вато, она у меня получилась почти как мармелад. И ещё в корж добавила 3 капли красителя, но оказалось маловато. Цвет не стал фисташковый. Может из за того, что паста была из обжаренных фисташек. Бисквит очень вкусный и пышный. Готовила дочке на день рождения. У неё совпал с Пасхой. Очень много пришлось печь. И куличи и торт. Спасибо огромное за ваш труд!!! Очень вам благодарна 🌹🌹🌹
Спасибо большое за рецепт. Скажите пожалуйста какой фирмы у вас форма для выпечки?
Оля, скажите, а если я заменю малину на красную смородину, изменится ли сильно вкус торта? Спасибо за ответ и конечно же за шикарный рецепт💐👍💞
Добрый день, Ольга! Всегда с большим удовольствием готовлю по вашим рецептам. Спасибо вам за подробные рецепты! У меня вопрос по этому рецепту и всем Вашим рецептам,где есть желатин: можно ли заменить желатин на агар -агар? Если да,то какие пропорции?
Добрый день! Агар - агар не подойдёт, нужен желатин
Спасибо за ответ! А сколько bloom желатин?
Торт шикарный, будем искать пасту по интернету🎉🎉🎉
Жаль что тут нельзя прикрепить фото, такой шикарный получился торт, но конечно очень дорогой, просто нереально дорогой,3500 получилась себестоимость торта, для себя просто посчитала, но очень красивый и вкусный, спасибо за рецепт🙏
Prekrasno.lijepo objašnjeno.
Читая коментарии прям рада, что многие понимают во сколько им обойдется этот торт, а когда заказывают у кондитеров, возмущаются, что с них три шкуры дерут, У Ольги хороший рецепт и по нему можно смело делать торт, правда я бы протерла малину от грубых косточек.
В кругу кондитеров, " Орех продукт" в рекламе не нуждается, у них замечательная ореховая мука в ассортименте.
Автор делает рекламу для нас,а не для кондитеров и промокод свой даёт для покупки.
Восхитительно ❤❤❤
Здравствуй Олечка! С удовольствием смотрю и делаю ваши тортики , все вкусные. Спасибо. Подскажите может у вас тортик маленький есть на день рождения внучки один годик, хочется что б был полезный без сахара и яйцо у нас аллергия . Подскажите если есть.
Здравствуйте,а можете сделать постный тортик, очень актуально в пост у кого день рождения 😊
Скажите пожалуйста.косточки в малине не помеха будет?не стоит перетирать?
Здравствуйте Оля, подскажите пожалуйста, какой марки вы используете сливочное масло в креме? Спасибо ❤
Здравствуйте! LaPaulina
Очень красивый и очень вкусно выглядит торт! Обязательно испеку по вашему рецепту. Скажите пожалуйста этот торт можно заморозить, если испечь его заранее?
Нет. Заморозить можно бисквит
Спасибо ❤
Дорого-богато
Ага, и притом, очень.
И что блять? Не можете приготовить не готовьте
@@mimicook2658 культура так и прет
А можно без мата 🤢@@mimicook2658
Оля, Вы меня вдохновили. Буду готовить этот торт на свой др. У меня вопрос, а ванилин в этот торт не нужен?
Здравствуйте. Вы форму брали 21 или 22 см потому что от этого зависит высота бисквита. Вы пропитку 120 гр полностью использовали?
Добрый день. Подскажите пожалуйста, какой диаметр кондитерского пакета, которым Вы наносили крем и малиновый комфи?
Какая разница между маскарпоне и творожным сыром?
Здравствуйте,а как пересчитать ингридиенты на диаметр 18 см. У меня только такая есть.
So tempting pie 😋😋😋
Spasibo ❤️❤️
В разрезе торта,бисквит похож на шифоновый(как на изумрудном бархате)
Дорогое удовольствие...
Да, уж не слабо...
Да, дорого. Так готовый настоящий фисташковый торт более 2 кг будет стоить гораздо дороже. Торт этот не на каждый день. Я пеку его на др мужа уже несколько лет в разных вариантах. А многие покупают торты у кондитеров частных - у них цены вообще ого-го. Тысяч 5000 минимум будет у них стоить такой торт. Однако эти кондитеры есть не то что в каждом городе, даже в каждом посёлке. Значит народ покупает торты у них. Я пасту покупаю по минимальной цене на маркетплейсах, по скидке. Лежит, ждёт своего часа в холодильнике.
@@olgatikhomirova7675 Ну да, понятно, такой торт не на каждый день, дело даже не в фисташковой пасте, а сливки, а сыр для крема и верхнего слоя...Но будем пробовать, на ДР можно!
@@user-ne5su2wh7o, ох, а вы отказывается понимаете цены из которых печется этот торт? А вот когда заказываете у частного кондитера, вы возмущаетесь, что ДОРОГО, три шкуры с вас дерут. Но этот рецепт ещё упрощённый, в нем всего лишь бисквит, конфи и крем чиз, нет ни фисташковой прослойки из ганаша, ни малинового чейзика , ну и малина не протирается ,чтобы избавиться от грубых косточек, благодаря этой процедуре малиновое пюре теряет в весе.
Да ещё на торжество захочется особенный декор на который кондитер затратит не один час своего времени и опять таки денег, электричество, перемыть кучу посуды. Вот вам и торт, с такими продуктами и затратой времени, ни как в 5 000₽ вам не втиснуться, Так, что учитесь, у Ольги неплохой рецепт и судя по ингредиентам, получается хороший торт.
Можно немного сэкономить и не делать крем для выравнивания. Просто покрыть бока крошкой от срезанной шапочки торта. Будет также вкусно и чуток экономнее.
Скажите пожалуйста, а клубника сочетается с фисташками?торт спираль с машинками, подойдёт ли такая начинка? Начинка вроде как мягкая, ляжет ли ганаш, будет ли держать? Так как срезается часть торта, и малина остается без коржа.. Не знаю поняли ли вы меня😂заранее благодарю за ответ
Подскажите, а конфитюр в торт идёт с косточками? Они не мешают.
Я НЕ ВЕРЮ СВОИМ ГЛАЗАМ...
❤
Оля, а в сезон ягод свежую малину, клубнику можно использовать? И тогда её, наверно, надо будет засыпать сахаром, чтобы сок пустила? И ещё, вишня здесь не прокатит?))
Вишня будет перебивать вкус торта. Малина или клубника. Засыпать не нужно, просто нагревать на невысокой температуре, она сама пустит сок.
@@Olga_Shobytinskay Спасибо за обратную связь!👍🤗🥰
❤❤❤ОЛЕЧКА! КАКОЙ У ВАС ПЛАНЕТАРНЫЙ МИКСЕР????❤❤❤❤
Если вы не знаете , для того чтобы получился красивый. Зелёный цвет у прекрасного бисквита от прекрасной Оли
Нужно добавить ванильный сахар с натуральной сперилиной . Он зелёного красивого цвета и никакой краситель не понадобится. Есть в супермаркетах
Спасибо большое за рецепт, а можно этот торт делать деаметром 18 см ? то есть повыше, не завалится?
Здравствуйте!
Поделитесь опытом- на чем лучше печь?! Силиконовый коврик...бумага?! Что-то другое?!
Подскажите как лучше сыр тыороженый взять ?
Здравствуйте, а можно конфи заморозить и разморозить перед сборкой?
Здравствуйте Оля,скажите пожалуйста, можно ли этот бисквит хранить в морозильной камере? И сколько дней. Буду очень благодарна за ответ.
Оля, здравствуйте! Какой желатин используете, так как он бывает разный и боюсь не угадать.
Здравствуйте! Dr.Bakers