Sharing the secrets of kimchi jjigae so good you could sell it! ㅣ Paik Jong Won's Large-Scale Recipe
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- #PaikJongWon_Large_Scale_Recipe #Kimchi_stew #LargeScale #ForRestaurants
Once you make the base for kimchi jjigae, you can create various kinds of kimchi jjigae using pork, ham, saury, and more.
Use Paik Jong Won’s advices on large-scale recipe, and add your own effort and research to create your own special flavor of kimchi jjigae!
===================================
Large-scale kimchi jjigae
Kimchi stew base ingredients (100 servings)
Kimchi 15kg
Minced garlic 1100g
Dark soy sauce 1100ml
Salt 130g
Cooking oil 420ml
Fine pepper powder 470g
Coarse pepper powder 270g
MSG 60g
Pepper 20g
Pork kimchi stew ingredients (2 servings)
1 ladle of kimchi stew base (370g)
2/3 cup of pork (front leg meat) (150g)
2/3 cup of sliced onion (60g)
1/2 cup of diagonally sliced green onion (30g)
1 diagonally sliced Cheongyang pepper (12g)
3-4 pieces of cut tofu
2.5 cup of rice water (400ml)
1 tbsp of minced garlic (15g)
1.5 tbsp of coarse chili powder (15g)
Saury kimchi stew ingredients (2 servings)
1 ladle of kimchi stew base (370g)
3 pieces of canned saury (200g)
1/2 cup of canned saury juice (100ml)
2/3 cup of sliced onion (60g)
1/2 cup of diagonally sliced green onion (30g)
1 diagonally sliced Cheongyang pepper (12g)
3-4 pieces of cut tofu
2.5 cup of rice water (400ml)
1 tbsp of minced garlic (15g)
1.5 tbsp of coarse chili powder (15g)
1/4 tbsp of anchovy stock (3g)
Kimchi and ham hot pot ingredients (2 servings)
1 ladle of kimchi stew base (370g)
1 Spam (200g)
2 Franks (60g)
7 Vienna sausages (56g)
2/3 cup of sliced onion (60g)
1/2 cup of diagonally sliced green onion (30g)
1 diagonally sliced Cheongyang pepper (12g)
3-4 pieces of cut tofu
2.5 cup of rice water (400ml)
1 tbsp of minced garlic (15g)
1.5 tbsp of coarse chili powder (15g)
1 tbsp of beef stock (12g)
Create kimchi stew base
1. Put coated pan on heat and pour in cooking oil.
2. Get ripened, sour kimchi and add to the coated pan.
3. Add minced garlic and pepper, and mix thoroughly.
4. Add MSG and mix thoroughly.
5. Cook for five minutes and maintain kimchi’s texture.
6. Add coarse chili powder and mix thoroughly.
7. Add fine pepper powder and mix thoroughly.
Prepare ingredients
1. Cut onion into thick slices.
2. Slice green onion at an angle.
3. Chop Cheongyang pepper.
4. Cut Spam, fish cake, and tofu into bite sizes.
5. Cut crosses into Vienna sausages to create octopus shape.
How to make pork kimchi stew
1. Add kimchi stew base to a pot.
2. Add finely cut pork.
3. Add onion, Cheongyang pepper, green onion, and tofu.
4. Add rice water.
5. Add minced garlic and coarse chili powder.
6. Mix thoroughly and bring to boil.
7. Add beef stock and bring to boil.
How to make saury kimchi stew
1. Add kimchi stew base to a pot.
2. Add canned saury and the juice.
3. Add onion, Cheongyang pepper, green onion, and tofu.
4. Add rice water.
5. Add minced garlic and coarse chili powder.
6. Mix thoroughly and bring to boil.
7. Add anchovy stock and bring to boil.
How to make kimchi and ham hot pot
1. Add kimchi stew base to a pot.
2. Add Spam, franks, and Vienna sausages.
3. Add onion, Cheongyang pepper, green onion, and tofu.
4. Add rice water.
5. Add minced garlic and coarse chili powder.
6. Mix thoroughly and bring to boil.
7. Add beef stock and bring to boil.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
www.flitto.com...
![[어남선생 레시피] 한번 배워두면 평생 가는 레시피! [평생 김치찌개] 류수영의 각종 꿀팁 총출동 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240105 방송](http://i.ytimg.com/vi/qRa49obXGQE/mqdefault.jpg)
한신포차에서 팔거라면서 레시피 다 알려주는 당신은 대체..ㅋㅋㅋㅋㅋ
오 만들기 귀찮으니까 사먹어야징~
@Kristine mae Fernandez Bueza ㅗ
김효준 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
귀찮은 사람은 와서 먹으라는 백주부 님..
가야겠닼ㅋㅋㅋ
어차피 알려줘도 따라할 사람만 따라하고
아닌사람은 안하기 때문에 딱히 가르치는 입장에선 손해는 아닌듯 싶은데요?
저 커다란 솥을 주걱으로 젓는 거 볼 때마다 대현자 요정이 마법의 물약을 대량으로 만드는 느낌
지금 백종원 선생님 놀리시나요?
앜ㄱㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그뭔씹;;
대댓이 제대로넼ㅋㅋ
@하벨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌㅋㅋㅌㅋㅌㅌㅌㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
300만 되시면 마리텔때처럼 유튜브 라이브 한번 해주셔도 좋을것같아요!
주연 시하..
라이브는 괜찮은데 또 라이브댓글로 상처 받으실까봐 그게 더 걱정입니다 ㅠㅠ
@@---qp6kz 골목식당 하셔서 다이아멘탈 되셨을듯
@Ste Higs ㄲㅈ
이젠 너무 바쁘셔서 안될 듯?
백선생님은 진짜 학교에 한둘 계시던 츤데레 선생님같아요 ㅋㅋㅋ 엄하게 제자들을 가르치시다가도 학생들일에는 가장 앞장서서 발벗고 나서는 그런 아빠같은 선생님이요! 그리고 가끔 실수하고서 머쓱타드 하는것도 너무 인간적이고 친근하게 느껴져서 좋네여
I am living in Canada with my husband who loves Korean food. I am Korean but I don't have Korean key board. Sorry about that!. I mostly use your recipes for our meals. They never turns me down! YOU SAVE our life in CANADA !!
한글 키보드사셨음?ㅋㅋ
???:"우리팀"은 절대로 좌절할 필요가 없습니다.
말이 맞군요.. 좌절안하고 했더니 맛있음...
백종원 선생님 존경하는 중학생입니다. 안녕하세요 ;0
조금 삐끗삐긋 해도 물 더넣고 간좀 더하면 된다는 말씀이 감동적이죠
자꾸 맛있는거 알려주셔봤자
휴학 신청한 저는 누워서 라면만 끓여먹을거에요 포기하세요 백종원 아죠씨
우헤헤
???: 라면 레시피는 없을거같쥬?
라면인건가~
@@Crowinthebox ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
여기 댓분들 ㅋㅋ 정성가득이네요 ㅋㅋㅋ 우리팀 이라는걸 몸소 실천중이셔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ귀욥ㅋ
@@Crowinthebox ??? : 이미 했었쥬?
요리해보려 하는김에 한국자(2인분) 기준으로 재료 양 나눠왔어요!!
✨김치 300g
✨간마늘 22g
✨국간장 22ml
✨꽃소금 2.6g
✨식용유 8.4g
✨고운고춧가루 9.4g
✨굵은고춧가루 5.4g
✨MSG 1.2g
✨후춧가루 0.4g
...그런데 저번에 영상에서 백종원 선생님께서 대용량을 소용량으로 바꿀땐 단순 재료의 양만 나누는게 아니라 주의점이 있다고 하셨는데 무슨 영상이였는지 기억이 안나요.....물이였나요..? 알려주세요..ㅋㅋㅋㅋㅋ
+) 햄김치찌개? 3번째 끓이신거 요리했는데 2인분 양은 아니고ㅋㅋㅋㅋ4인분쯤 돼어보여요 근데 제가 좀 손이 큰편이라 쪼금조금 했는데 김치 양이 많았던 것 같아요 그치만 맛있어요!!
주의사항 물 맞아요ㅎㅎ어느 영상인지는 기억 안 나지만~~대용량이 아니면 물이 빨리 졸아 들을수 있어서 더 물을 부어주면 된다고 하셨어요!!
비비바락 양념장 가정용 영상이었어요!
@@RedWolf.R 감사합니다!! 지금 요리 다 하구 보는건데 김치국물을 더 넣고 만들었어용 김치가 넘 많나 싶엇는데 맛있어요!!!!
@@우당탕탕-e6f 아 맞다맞다!! 알려주셔서 감사합니다!!
감쟈해욤
솔루션할때 이렇게 잘 가르쳐 줄텐데.. 왜 말을 안들어 진짜.. 가끔 답답한 업주들 보면 갑갑해요진짜.. 가르치는대로 안할꺼면 솔루션을 받지를 말든가.. 너무 백선생님이 참.. 안타까워요.. 최선을 다하실거라는거 믿지만 업주들은 믿기 힘들어요 몇몇분때문에. 맘고생도 하시고..
백종윈선생님음식대통령
애 니 프 사
한업종에서 하다보면 본인만의 쿠세나 곤조가 있습니다 그래서 그런거에요 쉽게 마음을 못열죠
맞습니다.건방떨거면 왜도움을받을려고하는지한데쥐어박고싶어요
믿거애프 ㅋ
always appreciate your recipes upload. My family love my cook from your recipes and tips. Thank you so much Mr. Paik❤❤❤
진짜 마늘의 민족이다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 베이스 만들때도 마늘1.1kg 넣고 끓일때도 1스푼 ㅋㅋㅋㅋㅋ
알고보면 양파보다 더 만능인 마늘
나도 마늘 많이 넣는데, 김치찌개는 먹고 싶은데 고추가루가 갈수록 비싸져서 잘 안 사다보니, 나는 싼 2키로에 5천원 하는 태양초 고추장 사서 고추장 두 스픈 풀어버림. ㅋㅋㅋㅋㅋ 편법인데 이것도 맵고 맛있음. ㅋㅋㅋㅋㅋ 가성비는 갑. ㅋㅋㅋ
웃긴 건 김치 만들때도 마늘 넣음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 진짜 마늘 넣고 안 넣고의 차이는....ㄷㄷㄷ 불고기할 때 마늘 깜빡하고 안 넣었더니 이게 뭐야 했는데 마늘 넣고 하니까 와.... 이거지~
고추장+마늘조합은 떡볶이소스맛을 유발해서 별로.. 고춧가루를 쓰는 레시피는 이유가 있음. 게다가 고추장은 텁텁하고.
마늘은 우리나라뿐만 아니라 전세계적으로도 많이 쓰임.
존경합니다. 어렵게 배워서 남주시는 분. 진심으로 존경합니다.
재능기부1004.
ㅋㅋㅋㅋ배워서 남줄건데 ㅋㅋㅋㅋ
배워서 남줄껀데 으쯔라궁~~~
재능기부 대가이십니다♥ 감사해요 그래도 좀 쉬시면서 하세요 조국처럼ㅡㅡ
대신 저희는 소박하게나마 구독자로 명예를 드리는거죠 (골드+실버 버튼!)
항상 느끼지만 편집자님이 알기 쉽고 눈에 들어오게 설명이랑 편집을 잘 하시는거같아요! 요리 레시피 영상 중에서는 탑이신듯!
😊😊
주부50단인데요 ~
김치찌게는 안볶아도되구여 간장 마늘 이런것 안넣어도 되구여 걍 잘 숙성된 김치속 털어내고 (깨끗하게)잘썰어넣고 김치국물필히 적당히넣고 참치든 돼지목살이든 넣고 양파쪼개넣고
끓이면됩니다 돠지고길경우 텁텁하지않게 기름은 열심히 겉어냅니다
대파 마늘 이런것 안넣어도 됩니다
그러나 돼지고기냐 참치냐 멸치난 잘 구분하여 끓이면 됩니당
백종원.
그대는 한국 요리업계의 국보급 보물.
그 요리 솜씨와 아울러, 좋으신 인간미 의 존경받으심이 영원하심을 바랍니다.
johng bahng 그는 역사에남을 위인
옛날에 밥아저씨가 그림그리는거 볼 때도 딱 이런 느낌이었는데 ㅋㅋ
친근하고 푸근하게 이야기하면서 요리하는데 끝까지 다 보게되는 마력..
해외에서 유학하는데 중국마트 가서 이것저것 사는법 알려주시눈거 너무좋아요ㅠㅠㅠㅠ맛있는 김치찌개 해먹을게요 감사합니다 백주부님❤️❤️❤️
저희 어머니가 백대표님 유튜브 보면서 음식 하시더니 정말 맛있어졌어요! 감사해요ㅎㅎ
공공이님 공부방송 힘내세요
정말 존경합니다. 두바이에살때는 한국신당 많아서 그렇게 한국음식 그립다는걸 못느끼다가 벨기에살면서 정말 한국음식 그립고 여긴 제가 모든 직접해서 먹어야하기때문에 힘들어하다가 백종원님덕분에 진짜 하루하루 행복합니다. 어려울것같은 음식도 아주 간단하게 알려주시고.... 정말 감사합니다😘👍👍👍
ㄱㅂㅂㄱ비7
세계인이시네요?
고생하십니다. 파이팅!
감치 찌개 ᆢ황금레시피ᆢ 김치찌개 맛있어보입니다ᆢ식용유로김치를 볶아주네요ᆢ생활에 유용한 김치찌개 요리 ᆢ감사합니다
8:49,12:33 편집 자막 너무 내 스타일이야 ㅋㅋㅋㅋ 편집하시는 분 너무 귀여우셔요ㅋㅋㅋㅋ 백종원님의 재밌는 입담을 한 층 더 귀엽게 살려주시는 ✨
실제로 요리안해먹는데 꼭 백종원선생님 레시피 영상은 다 챙겨봐야될것같은 느낌...@
66ㅖㅔㅔㅖ
시원시원 솔직 재미😁😑😎
해외에 계신분들 힘내라는 저 한마디가 뭐라고 감동에 힘까지 되네요 와 백종원은 이름자체가 메이커다 가즈아!!
침너머감 먹어도 먹어도 안질리는 늘 먹고푼 김치찌게 감사해요 눈으로라도 먹고.
11:55 맹물이 왜 없어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
밤 영 ㅋㅋㅋ맹물이없으면 사골국물을 넣으면 됩니다 ㅋㅋ
왼손잡이인줄 처음 알았어요.
외국엔 맹물도 귀해여 ㅋㅋ
백쌤 뭐뭐 없으면 이거 습관임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
예전에 많이먹었던 해물떡찜레시피 알려주세요ㅠㅠㅠㅠㅠ
요즘 너무먹고싶은데 가게가없어서 아쉬워요,,,, 흑흑
다 만드신 음식 팀원들하고 다 같이 식사하시는 모습도 올려주세요 ㅠ 맛있게 드시는 모습들도 보고 싶습니다 ㅠㅠ
이런 음식은 대량으로 해야 맛있는데 일반 가정집에서는 처리 불가 ㅠㅠ 눈으로 먹고 갑니닿
볶음김치로 만들어놓고 조금씩쓰면 좋슴메
@@min-jekim2412 볶음김치 락앤락에두고 김치볶음밥도해먹고 찌개도해먹고 두루치기볶을때도넣고 맨밥에 물말아서 먹어도되고 그냥 무궁무진하죠..김치끝판왕..
정말 배종원 대표님을 존경합니다 많은 사람을 위하는 마음과 가식없이 모든 일에 행하시는 모습에서 존경심을 느낌입니다 저도 같은 요식업에 종사하고 있지만 진심이 느껴지고 한번 뵙고 음식에 관하여 토론 좀하고 싶습니다
백종원 대표님 오열하십니다
왕부담스럽;;;;;;
노하우를 다른분들께 알려주시는
백대표님은 배워서남주는 이타적인 멋진분이시네요
우와, 300만 찍겠다 ㅋㅋㅋ
이런게 한식의 대중화, 세계화죠.
누구나 따라할 수 있게 차근차근 알려주는 세심함 덕분에 한국인과 외국인들도 시도할수 있을 것같아요.
나날이 번창하는 백선생님 채널 응원하겠습니다-!
가게 할 것도 아닌데 매번 대용량 레시피 다 챙겨보고 있네..
진짜 오늘방송 엄청난 정보입니다 꼭 끝까지보세요
외국에서 보고있는데, “외국에서 보고있는 분들 계시면~”하면서 외국사는 사람들까지 챙겨주셔서 너무 좋아요!!ㅎㅎ
중국에서 식당하고 있는데, 도움이 정말 많이 됬습니다. 정말 감사드려요 존경합니다
와 김치찌개는 집에서 자주 먹는 요리인데 이번엔 이거 보면서 제가 직접 해봐야겠네요!!!
이 분도 모든 영상마다 죄다 댓글 달고 다니네
@@Strongman-gb4qp 구독자 늘릴려면 유명컨텐츠에 댓글달아서 베댓만되도 효과 나겟죠
@@Strongman-gb4qp 그럼구독좀....
@Kristine mae Fernandez Bueza 이분글에 들어가지마세요 girl들어간 싸이트는 야동싸이트라네요?ㅠㅠ
@@함태경-g1v 신고합시다. 신고해야해요.
다른 식당들 도와주시는것도 좋은데... 미국에 있는 백종원님 계열식당 점검부터 좀... ㅠㅠ 특히 LA 홍콩반점.. 아무리 멕시칸이 요리를 한다고 하지만 너무 심각합니다. 백종원님 얼굴을 문에걸고 하는 식당인데.. 두군데 모두 정말 먹칠수준입니다.
오잉 왜여? 전 맛나게 먹었는뎅...
홍콩반점은 한국도 맛없어요..
제 입맛 기준입니다
@@Whati8 OC에 있는건 괜찮던데 LA에 있는건 찹쌀탕수육인데 눅눅하고...고기냄새나고.. 후추가 엄청많이 들어가서 후추맛밖에 안나는 날고 있고... 짬뽕도 맛없고..너무 충격적이였어요 ㅠㅠ
오늘 홍콩반점 가서 짜장 짬뽕 먹었는데 맛이 좋아졌어요, 전에 갔을 땐 맛 없었는데 피드백 받나봐요
@@rangrang8954 홍콩반점 맛있는곳은 진짜 맛있어요 결국 주방장 역량 차이인듯
Msg ~대놓고 레시피에 올리시는분은 백종원님 밖에 없을듯~~ㅎ
쬐끔만 넣어도 마술의맛이 나지요~~
후딱 ~우당탕 ! 규격은 필수
오늘도 저녁 반찬은 뚝딱!?
백대표님 김치찌개 ~~
준비 됐시유~~~
누구나 쉽게할수있는요리네요 .나름대로 열공하시네요
베트남 하노이 시내 여행 하다가
골프연습장 백종원식당 들려서 불고기
백반 정말 맛있게 먹고 왔답니다
싱싱한 상추맛이 일품 이었답니다
Chef Park is the best😂😂 always telling them the truth, not afraid of MSG!
진짜 아직도 msg 안좋게 생각하는 사람있음?ㅋㅋㅋㅋ 왜 계속 말할때마다 죄송스럽게 말하시지
맘카페서 이미 불지피고 있더라구요 백종원 유투브에 올라오는거 msg쓰는 레시피라고
가성비는 MSG거늘 잘못된 정보를 퍼뜨리는 족속들이 있으니...
@@anfield-m5k 근데 솔직히 백종원이 만드는거 아기들을 위해 만드는것도 아니지않음? ㅋㅋ 그냥 대중적인 음식 만드는건데
@@anfield-m5k 아기나 어른이나 msg 무해해서 퍼먹어도 상관없음
@@anfield-m5k 그 글은 어디에있는건가요
부정적인 의미로 물어보는건 아니고 궁금해서그러는뎅
한식의 대표메뉴..김치찌개 ㅎㅎㅎ말만 들어도 바로 밥에다 얹어서 먹고 잪으당 ㅋㅋㅋ음...신김치에다 해야된당...알겠습니당
이런식으로 만드는 거구나. 방법 알았으니 돈 내고 사먹어야겠네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 귀요밍
저는외국사람입니다 현재한국에서7년생활하고있습니다 언재부터인가 한국요리를 배우려는마음 굴떡갔습니다 백종원선생님의 된장찌기만드는법 20번이상시청하시고 지금은 마스트완료 (제생각에)~지금은 김치찌게 배우려고 백선생니의 동영상 시간랄때마다 보고 보고 있습니다 ~
최곱니다~ 저번에 닭볶음탕 해서 장모님 드렸드니 맛 최고래요~
정말 대단한신분 자신의 레시피를 이렇게 다 공개해주다니~ ㅎ
선생님 마지막쯤 호호 불어서 소세지 씹히는소리....먹는소리도 술안주가 될 수 있다는걸 알았어요
밥넣고 김가루 싸악 뿌려서 비벼먹다보면 할머니도 "우리강아지 살쪗누" 하심
할머니가 살쪘다고 말하면 그땐 정말 조진겁니다ㅋㅋㅋ
맞습니다. . 평생 한번도 말라본 적 없는데.... 할무니는 늘 "우리 강아지 와이리 애볐노~" 하심.. ㅠ
전 할아부지가 저 어릴 때
니 밥 좀 고마 무라!! 그카다 돼지된대이!!! 하셨어요... 할부지 보고싶당 😭😭😭
할머니가 살쪘다하면 이미 강을 건넌 상태였죠ㅠㅠ
@@fairytale8730 애볏노ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 할머니.... 더먹으면 토할것같아여
2:16 "알려드릴게용" !! 자막귀엽 ㅎㅎ
"우리팀" 이라는 말이 너무 정감이 가고 좋은것 같아요. 고맙습니다 ^^
백종원 요리사님 농촌살리기에
이어서 음식으로 힘이되어
주시는 최고의 영웅이십니다
아자 아자~^^화이팅^^
백종원님의 대용량레시피를 보게되면
확실히 식당이 돌아가는 원리를 적용해서
어떻게 원가절감을하고, 원가절감에 상반되는 맛을 어떻게 끌어올릴 수 있는지에 대해서 정말 연구를 많이 하셨다는게 느껴집니다
100인분은 할순 없겠지만 어떻게든 저걸 4인분 끓인다면 한 25로 나누면되겠쥬?
우리나라김치째개대단한거에요! 와! 드디어 김치찌개레시피다!!!!!!!!!❤
구독자모기야..
@@Strongman-gb4qp 그럼 구독부탁해요
만들면 딱히 맛없진 않은데 밖에서 사먹는 맛이 안나서 우울햇는데
고마워요 아저띠!
저희아빠가 백종원님덕분에 점점 요리를 하시기시작하셨어요 감사합니당😊😊
쿰쿰한 맛은 어떤 맛인가요?
오늘 와우 클래식나왔는데....하실거죠? ㅎㅎ
???: 와우 클래식 음식레시피는 없을거같쥬??
이제 와우에서 골목식당 컨셉으로 선술집이랑 노미 찾아가는거임~
???:게임얘기하지마세욧!
그러게 왜 마우스를걸려서... 1년간 못하겠네!
이제 대학생 자취시즌이 다가오는데 자취방에서 할수있는 요리를 가르쳐 주시면 좋겟스요 아앗 제가 자취생이라서 그런건 아니고... 헤헿
참말로 존경스럽 습니다 요리도잘 하시고 농민들위해. 휴게실에서 요리해서. 팔고 영세상인을위해 골목식당. 도와주시고 존경합니다
당장 다음달부터 김치찌개 메뉴에 넣어서 여러 방법으로 시도중입니다. 주신 레시피 감사히 받겠습니다.
백대표님께 서는 요리 하는데 정말로 멋진 대 드시는 것 도 어쩌면 맛있게 드세요 매력 만점
백종원의 상상 : 외국에서 고생하는 요리사가 노트필기하면서 이 영상을 시청
실제시청자의 상상 : 저 김치베이스가 포장되어 마트에서 구매하는 모습
서울서울 백종원 김치찌개베이스 라고 팔면 좋겠네요 이마트 청정원 보고있나??
msg 넣으실떄 눈치 안보셨음 좋겠어요 ㅠㅠㅠ 너무너무 좋은영상 올려 주셔서 감사한데 속상해요 ㅠㅜㅠ
대표님 음식과는 다른 이야기이지만, 와우 클래식 오픈했는데 하실 건가요????? 하시면 서버 좀 알려주세요....
선생님의 레시피를 보고 응용해서 장사를 아주 즐겁게 하고 있습니다.
감사합니다
업소용 레시피 공개 하는거 보고 - 당신을 존경합니다 대한민국의 자랑 백 종 원
별걸다가르쳐준다고 생각하실수도 있지만 외국에서 살고있는 저같은사람들은 진짜 한국음식 그리워서 꼮 해먹게되요 ㅠㅠ 재료때문에 항상 벽에부딪히지만
궁금하쥬??🤗🤗
개인적으로 꽁치 김치찌개 너무 좋아하는데
오늘 날도 흐리고 저녁 메뉴로 딱이네요!
찌개에 소고기 다시다는 필수죠!👍👍
백슨생님이랑 편집와 조화..ㅋㅋㅋㅋ 보조나올때 빵터졋네 ㅎㅎ
어쩜 대량의 찌게를 저렇게 쉽게
잘 할 수 있은까요
감사합니다
주부 19년차인데도 제일쉬운 백선생 초간단 레시피로 합니다 항상 감사해요
11:57 맹물이 없을리가요..? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
백종원이 넣는 MSG는 무조건 맛있을것같다 업👍👍👍👍
ㅋㅋㅋ 백종원MSG는 다른거아니냐
@@TV-um7dx 그러게요 ㅋㅋㅋㅋ 다를것 같은데요 ??
8:50 ㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅋ자막ㅋㅋㅋㅋㅋ양파 썰리곸ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ마!음!대!로!써!세!요!
미국 grocery store에서 미원 사실려면 Accent 사시면 되요. ingredient 보면 Monosodium Glutamate(MSG) 라고 되있어요.
요리도 일품 드시는 모습도 일품~쵝오입니다
백쌤은 정말로 천재같아요ㅎ
어쩜이리도 모든 요리를 척척해내는지 대단하세요
거기다 비법나눔까지 하시고 감사합니다
1인가구라.. 김치를 조금씩 사다먹으니 신김치가 없어서 슬프네요ㅠㅠㅠ 일부러라도 신김치되게 냅둬야겠어요~!
종가집 묵은지로 김치찌개하면 맛있어요
공장김치라고 맛없다고 생각하는분들 많은데 오히려 국산김치는 색깔도 뻘겋게 이쁘고 맛도 참 좋습니다. 미원이라도 들어가나
마트 가면 묵은지도 팔고 날짜 보시면 만든지 며칠된 김치들 있어요 그런거 사오시면 됩니닷
너무 맛있어 보여서 입에 침이 자꾸 고여서 어금니쪽이 욱신거릴정도예요😂 어렵지 않게 따라할 수 있게 영상 만들어 주셔서 정말 감사합니다❤️
너무나 맛있게하시네요 내가하면 그맛이 날려나 나도 백선생님한태
배운대로 해서 맛잇게
먹겠습니다
고맙고 감사해요
쌤 싸랑해용 요즘 쌤 보는 낙에 살아유~♥😍😚☺👍👍👍
스푸파 시즌2 터키도갔다오시고 뉴욕도 갔다오시고 스포가많네요 ㅋㅋㅋㅋ 기대됩니다 9월22일 첫방!
msg도 결국 자연에서 추출한 거임 ㅋㅋ 게다가 인체에 딱히 유해하다는 보고가 없음 최근에 무해하다는게 학계에서 인정되어 과하게 먹지만 않는다면야 넘나 좋은 감미료
단순 치사량만 비교하면 나트륨보다 10배는 더 섭취해야 된다는 말을 들은적이 있네요
Msg 안좋다고하는사람들 msg+소금인 맛소금은 잘씀
이게 이제 이상한 양상으로 흘러가는거 같아요 MSG가 무해하다는걸 모르는 국민은 대부분 없는거 같고 약간 요리 하는 사람들 끼리 자존심 싸움으로 가는듯요 나는 MSG안넣어도 맛있게 만들 수 있다 이런 식으로
@@user-sc8zi5vi9m 이영돈 영향이 가장 큽니다 msg를 손톱만큼이라도 쓰면 나쁜식당으로 낙인 찍었거든요
가격이 싸져서 논란이 되는 거. 사탕수수발효법 이전까지만 해도 고급식재료였죠.
While explaining is English, I made kimchi stew.
I thought you were amazing.
It's simple and delicious.
Thank you.
텍사스에서 아들셋 키우고 있어요~~ 혹시 사골/꼬리곰탕/설렁탕/갈비탕 같은 탕류의 조리법 차이를 여쭈어도 될까요 ^^ (저흰 아들셋이라 힘이 많이 들어서 밥을 탕류를 많이 해먹거든요 ^^ 여기선 소뼈가 비교적 저렴해요)
애 셋 키우며 타국생활하는게 녹록치 않지만, 백대표님의 레시피 보며 열심히 애들 밥해주며 키우고 있어요 ^^ 열심히 먹이고, 애들이 이만큼 큰 것 보면 힘든 것은 녹아버리고 뿌듯합니다. 좋은 지식을 공유해주셔서 감사합니다 ^^
선생님 맛잇는거 만드는 방법 많이 가르쳐 주셔서 감사합니다
친구가 선생님이 가르쳐 주는 정량 대로만 하면 된다고 조언 해줘서 집에서 따라하게 되네요
1:07 ... ㅋㅋㅋㅋ대박이네요 3가지맛
근데 진짜 궁금한데 이번엔 베이스만 만들고 좀 작게해서 괜찮은데 저번에 사라다나 이런거 대용량으로 다만들면 저거 다 어떻게해요? 제작진과 다 드시나요?
구내식당에서 쓰지 않을까요? 아마도 ㅋㅋㅋㅋ
@Kristine mae Fernandez Bueza ㅗ
@Ste Higs 윗댓글에서도 까여서 글삭하더니 여기서도 이러네
그렇게 살고싶냐? ㅋㅋㄱㅋㅋㅋ
@Ste Higs 진짜 인생 그렇게 살지 마세요.
우아~진심 김치찌개 생각남..전날 끓인 김치찌개에 찬밥 말아서 먹고 싶다~ 진짜 맛있겠다..
백종원님 결혼 전 한신포차 가서 김치찌개와 불고기 맛 보고 깜짝 놀람. 제 입 맛에는 MSG맛이 강한 듯 했으나 친구들은 그 맛을 잊지 못해 계속 찾게 되더라고요. , 대중 입맛을 정확히 꿰뚫고 있는 백샘
국
나르샤
이거 진짜 맛있습니다 ㅠㅠㅠ 일주일에 두 세번은 계속 끓여먹어요ㅠㅠㅠㅜㅠㅠ엉엉 진짜 최고
있는그대로의 솔직한 가르침까지 존경합니다^^
편집자 진짜 잘구하셨네요ㅋㅋㅋㅋ
감사합니다😁😁😁
11:55 아니 선생님 맹물이 없을수가 있나요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ살짝 농담이 스윽 너무 자연스럽게 지나가신닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 말 하는 거 왤케 귀여우시지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 귀여운 포인트가 너무 많아 ㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
집에서 먹을수 있는 존버 하겠습니다...알려주신 레시피 전부 최고라구요...젭알
백종원님 어쩜 이렇게 사랑스러워요???
자꾸 그럴싸 그럴싸 하시는데 저희 눈엔 이미 맛집이에요..
8:20 상황극 천사와 악마 버전 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 🤣🤣
으아아주 증확하게 된 거예요
한번 먹어보고 장래희망 식당 주인으로 바뀌면 어쩌죠
백종원 어떠한것은 따라서 해먹으면 맛나요
백종원님 말씀하시는게 너무 맛있어요