2023 콩설기 부꾸미 떡제조기능사 짧은 영상
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.พ. 2023
- 2023 콩설기 부꾸미 떡제조기능사 짧은 영상입니다.
40분 강의를 짧게 줄여 공개합니다.
긴 영상은 영진닷컴 이기적 떡제조기능사 독자, 수강생과 함께 공유합니다.
이기적 떡제조기능사
www.yes24.com/Product/Goods/11...
스타요리학원
starcookcoffee.modoo.at/
조리모카페
cafe.naver.com/koreancook
영진닷컴
license.youngjin.com/
저는 작년에 어찌나 선생님이 야무지게 강의를 잘해주셔서 합격햇습니다~지나가다 생각나서 다시 들어보니 여전히 야무지고 똑부러지게 잘갈켜주시네요~^^
똑순이~~ㅋㅋㅋ
합격하신 분이군요! 잊지 않고 찾아주셔서 감사합니다 👍
감사해요 꼭 합격하겠습니다!!
한번에 합격하세요😀
안녕하세요 ~
부꾸미 할때 뒤집게 나무뒤집게만 사용해야한다는데 실리콘뒤집게 사용해도 되나요?
안녕하세요
뒤집개 재질이나 색은 상관없어요
수험표 뒤 시험 준비물을 같이 출력해서 보시면 준비물 비고란에 적혀있을거예요
선생님 콩설기 위에 가장자리부분에 물이 생겨요 왜그런걸까요 ㅜㅜㅜㅜ혹시 찜기를계속사용하면 그럴까요? 뚜껑에 물이떨어지는것인지 ㅜㅜ
시험하루 남았는데😢
찜기를 자꾸 써서 그래요 3일정도 말리면 괜찮아요
아님 찜기와 물솥 사이에 키친타올로 무조건 막아놓으면 젖어서 나옵니다. 김이 너무 세서 속이 안익을 때만 일부분만 막아야 해요 그것도 중간에 교체해야하고요
선생님, 5분 뜸들일 때 불 끄는거 맞죠?
부꾸미는 설탕을 뿌린 접시에 올려서 제출해야하나요???
꼭 안그래도 됩니다 이미 떡에 설탕이 묻어 즐러붙지 않을거예요
선생님~~돌림판을 쓰지말라는 공지사항이 어디있나요?
큐넷에 아크릴 뒤집게는 쓰지말라고만 적혀있어서요
아마 22년도 21년도 옛날 공지사항에 있을거에요 큐넷에선 이미 삭제가 되었을거고 옛날 블로그나 카페에 올린글로 찾아보셔야 해요
혹시 찹쌀가루는 체에 안내려도 되나요?
네 안쳐도 됩니다. 입자가 굵어야 잘 김이 잘올라와요
선생님 ~ 실리콘주걱 어디꺼 사용하시는건가요?
영상에서 쓴 주걱은 해피×인데요 두껍고 별로에요 그냥 있어서 쓴거비. 새로 산다면 얇은게 좋을 것 같아요
@@starcookcoffee 정말요 선생님~ㅠㅠ 기존에 더 얇은 스파츌라 쓰고 있는데 선생님 쓰시는거 보니 이게 더 좋을까 싶어 여쭤봤어요 그냥 써야겠네요. 답변 감사합니다^^
부꾸미 팬 밖에서 접고모양잡으면 감점인가요?
이렇게 할 때 감점이다 라는 항목은 어디에도 없어요. 좀 이상하다 싶으면 점수를 덜 주는 것뿐
밖에서 접으면 안뜨거우나 단점도 있는 편이라 그 단점을 극복할 수 있다면 괜찮습니다
선생님 콩설기 완성접시에 옮기면 콩설기 가에에서 하얀가루들이 우수수 떨어집니다 왜그럴까요? 원래 그런 건가요ᆢ
안익어서요 물을 좀 더 넣어보세요
@@starcookcoffee 헉 그렇군요..넘 감사합니다
콩 물에삶지않고 쪄도 상관없는거에요?
요구사항에 적힌대로 하면 돼요 요구사항에 콩을 삶거나 찌라고 되오 있어요
떡제조는 화구 두 개 써도 되나요?
네 두개 사용가능합니다
떡제조는 버너 2개 써도 돼요?
네 됩니다
떡제조 화구 1개밖에 못쓰고 2개쓰면 실격이라던데 2개 사용해도 되나요?
어디서 실격이래요?불 2개 사용가능합니다
큐넷에서 다시 확인해보시고 한국산업인력공단에 직접 문의해보시기 바랍니다 16448000
바른정보만 수집하기기 바랍니다
@@starcookcoffee 학원강사님이 그러시더라구여 올바른정보 감사합니다!
불 두개 사용 가능한가요?
네
안녕하세요~시루밑에 깔으신 종이는 어떤 종이 인지 알수있을까요?^^
안녕하세요 찜시트입니다 다이소에 팝니다
선생님 콩설기 윗부분에 까만 콩물이 번져 있어요ㅠㅠ 어떻게 하죠??
콩을 잘 식히고 콩을 잘 닦고 사용해주세요
콩설기때 시루밑에 씨트지는 왜 까나요?~
콩물을 잡으려고요
안녕하세요 부꾸미 끝부분이 갈라지는 이유는 뭔가요..
안녕하세요
수분부족이거나 힘으로 눌러서입니다
부꾸미 분할하고 남은 팥이나 반죽은 어떻게 처리하면(..?) 좋을까요?
시험장마다 달라요 부재료는 어떻게 할지 말해줄거에요
질문
부꾸미 만들고 시간이 지나며ㆍ
접었던게 벌어집니다.
왜그럴까요?ㅠ
1. 지지고 한참 지난 후에 접었다
2. 부꾸미를 갈색나게 또는 바삭하게 구웠다
3. 접는 부분에 팥이 묻었다
4. 접는 부분에 설탕, 기름 등 이물질이 묻었다
@@starcookcoffee 다시 연습하고 올께요~~~감사합니다^^