【自制凤梨腐乳】The bean curd made of pineapple用水果做的豆腐乳，你吃过吗？

[@張瑞美-q1n]

這個好吃 來做做看 感謝分享

[@李萍蘭]

感恩老師的分享，我住宜蘭，喜歡吃豆腐乳，家人也喜歡吃，之前付錢請人做，會加豆粕跟米粕，一年沒有吃完腐乳會越來越深色。
看了老師的教學，學著做，時間還沒到就等不及開吃，超級好吃，而且不太會變黑。

[@張國禎-f2q]

拍的很有質感。看得很舒服。不管是音樂還是運鏡。
給妳點讚。

[@春晓的酱渍菜]

谢谢！

[@佳芸吳-t3t]

😊 這個很好吃

[@鐘秀莉-m2g]

我自己做是豆腐買回來先用滾水川燙殺菌 在沾鹽 放一個晚上 明天早上曬一天的太陽 中間要翻面3次 在放鹽糖豆麴酒 在放麻油 鳳梨也要川燙殺菌完涼了 就放進玻璃瓶

[@divinepower5131]

鳳梨有天然酵素，不要川燙。如釀酒 醋一樣😂🎉🎉🎉

[@賴美奈]

宜蘭商店有得買?

[@賴美奈]

有在銷售?我想吃

[@noerlailileli5097]

sweet deep? Eat with rice?!😊

[@lavendarhui]

没有米鞠做的口感会一样吗

[@春晓的酱渍菜]

差别不是很大，只用凤梨做的就很好吃了，放适量米曲就味道更复合一些

[@candy2470]

請問豆腐一般板豆腐就可以了嗎？

[@春晓的酱渍菜]

是的，用平时喜欢的品牌就可以

[@施敦明]

買豆腐加鹽兩天用清水洗、蒸熟就可以做了、鳳梨加糖、放好後加酒、放三個月就可以開吃了、是不是？

[@春晓的酱渍菜]

盐渍之后还需要烘干或者晒干

[@luxiyasun5252]

密封能发酵吗？❤😂🎉

[@春晓的酱渍菜]

这个就是密封发酵的

[@佳芸吳-t3t]

❤❤❤

[@en5719]

看着切菠萝的时候好难受，好像刀钝得不得了似的。切个东西猴费劲的。

[@dailyviewer3869]

这腐乳到底是什么口味的？甜的？咸的？感觉甜腐乳不下饭😅

[@春晓的酱渍菜]

总体是咸鲜的，然后带一些甜，不要被那么多糖吓到，哈哈，糖多是防腐的

[@佳芸吳-t3t]

😊

[@woopiter7259]

前面盐腌2个月，后面糖腌三个月，制作周期太长了。

[@羿翰]

鹽醃2日 不是2個月

[@蔡慈心-d9e]

你做的不全對，台灣的風梨豆腐乳，是要加入米麴和豆泊一起發酵的，最後，倒入米酒沒過。風梨加糖量沒有你高。糖加太多不利於健康。哈佛研究發現，吃糖會使皮膚鬆弛，吃地瓜可令皮膚緊緻。而日本人就說，糖是毒藥。

[@春晓的酱渍菜]

谢谢你，学到了！

[@蔡慈心-d9e]

@@春晓的酱渍菜 不客氣！彼此學習。

[@divinepower5131]

放糖 鹽 水果 豆腐自然就會發酵了。不需放啥。那糖會變酒醋，已經變少糖了

[@佳芸吳-t3t]

😊 這個很好吃

[@佳芸吳-t3t]

😊

[@佳芸吳-t3t]

😊 這個很好吃

[@春晓的酱渍菜]

非常好吃😄

[@佳芸吳-t3t]

😊 這個很好吃