GRACIAS COCINEROFIEL, PRIMERA VEZ QUE VEO ESE SISTEMA PORTUGUES, PERO, MUY INTERESANTE, Y EL EXPRESO, QUE BUENA IDEA, PROVARE HACERLO CON EL AGUA CALIENTE, PUES EL SABOR SE EXELENTE, MUY BUEN VIDEO, TODOS SOMOS DIFERENTES,, Y TU SIEMPRE, MUY PROFECIONAL, TE AMO, DE SIEMPRE.
Llegué al canal por información sobre molinillos manuales de café. Agradezco tu intención, la info y la variedad, sos muy simpático y agradable, flaco, pero improvisado, laaaaaaargo, y transpiré con la cafetera portuguesa/alemana sobre la hornalla, de milagro no te quemaste o la rompiste. Saludos desde La Plata, Buenos Aires.
Te sigo de siempre, me gusta este nuevo formato. Sé que te lo escribieron otros, pero te sugiero que elimines los comentarios que aparecen, distraen y no aportan nada, puedes sustituirlos por datos científicos, históricos o puras curiosidades en este caso del café , que aportan, te mando un abrazo
100% De acuerdo con ustedes... de los vídeos que he visto, muchos de los comentarios son o criticas destructivas que no vienen al caso, o sarcasmo. Francamente no entiendo porque si NO les gusta, lo ven. Hay personas completamente contradictorias. Voto por que lo cambien, como dices tú por datos o curiosidades de un ingrediente que esté utilizando
Hola Txaber! Te sigo desde la tortilla de papas que hiciste cuando tenias el video de " I got a rush" como fondo musical. Hace poco empecé en el mundo del café y este video me dio un buen panorama de este mundillo. Gracias por compartir!
Mi pregunta es la siguiente: cuando vas a trabajar el jueves, te levantas el martes para ir preparando el café de ese día? o directamente no trabajas y sólo tomas café?
El problema no es la demora de la preparación de café, el problema radica en que estamos tan acostumbrados a lo instantáneo que este proceder es un eternidad, por personas como usted es que apareció en la industria el asqueroso café instantáneo, el cual desde que sale de la fabrica, ya sale vencido y sin las propiedades que entrega un café recién molido y preparado.
de los molinos me quedo con el preferido vivo en Venezuela se fue la luz y moli mi cafe con el molino manual de carne ya que no podia quedarme sin cafe y tengo un molino que es como tu preferido tube que modificar un ups con una bateria de coche para moler como de costumbre y una cocinilla de campin para hacer cafe jajajaj saludos
Que tal trabajazo para tomarse un café, pero después de todo ese trabajo que reconfortante debe ser probar ese café que se ve delicioso. Buena desmostración amigo.
]Me ha gustado muchísimo tu video. y solo tengo una duda. Ocurre que en mi México nunca he visto una estufa que tenga horno con ventilador. Puedes decirme qué marca y modelo es la que usas por favor? desde ya, muchas gracias por tu atención. saludo.
Gracias por compartir, te queda bien la didáctica. He escuchado de dos expertos, que lejos de lo que parece, el café expreso tiene menos cafeína que el americano. Saludos
Me encanta el café y uno de mis sueños es tener incluso una tostadora de café, ya me imagino tostando café en casa y con el olor intenso o los vecinos les gusta o votan para echarme. Me gustó todo lo de tu video pero lo que me encantó fue tu cafetera italiana.¿ Donde la conseguiste, el de acero inoxidable?. Saludos
Ya vi una igual a la tuya en amazon.es. no esta disponible ahora. He visto una similar en el Corte ingles, pero a diferencia de la tuya tiene un mango(asa) de baquelita (la mas comun y que frecuentemente se quema sobre todo en las estufas con flama). nota no sabia que esta pagina no admite acentos, que ridiculez. Gracias por tu atención.
Tu preparación de café podrá ser lento y medio amateur, pero lo vi entero y lo encontré entretenido, siento que nos refleja, porque creo que todos alguna vez usábamos o usamos esas técnicas, tales como un molino eléctrico con aspas de metal improvisado o uno manual de 10 dolares, complicarse con el ritual para que al final salga frío, poner azúcar, que por cierto comparto que cada uno se lo toma como quiere (todos partimos con azúcar), probar con diferentes maneras de hacerlo y esperar ansioso cada resultado diferente. Se sabe que no es el método ideal para hacer un excelente café, pero no hay para que alumbrarse.
prueba a hacer café de puchero t va a encantar, cojes una ollita pequeña xon agua hirviendo el café directamente encima q vuelva a hervir unos segundos y lo quitas, luego con un cazo y un colador o un filtro de papel hechalo en la taza y listo vas a alucinar ,espero q lo pruebes y me digas,un saludo y buen video
HOLA COCINERO FIEL. Me suelen gustar tus videos bastante, pero este me ha parecido un poco largo con lo de la cafetera portuguesa, de todas formas gracias por mostrar cosas que normalmente no conocemos, como lo del café sin tostar.
Estupendo video, interesante que enseñes las distintas cafeteras y el truco de calentar el agua está muy bien. Lo de añadirle azúcar es algo personal, pero los cafés de alta calidad son tan sensoriales que no le hace falta, aquí en esta tienda concafe.es/cafe-en-grano/ tienen algunos, por si te interesa probar. ¡Un saludo!
es mas facil conseguir una cafetera italiana, igual es cuestion de gustos la tostion y la preparacion, creo te complicas un poco con el laboratorio de alquimia, gracias por el video, saludos desde colombia
Sin importar que aparato utilises, para hacer cafe necesitas cantidades usarlos bien. Tu pusiste demasiado cafe y poca agua. Y dadobque es una cafe de la variedad robusta debe haberte sabido muy amargo. Pero bastante simpatico el video por tu expontaneidad.
saludos oye una pregunta normal mente e notado que al recalentar un poquito el grano tostado pasa de ser opaco y se pone brillante y moler de inmediato y al extraer el Cafe noto que se activa como la grasita del grano y queda mas cremoso y el cafe queda super solo para consultar si eso esta bien o por lo contrario
grande txavier!! pero esa forma de hacer café es para levantarse al menos 2 horas antes de irte a trabajar porque si no, no hay forma de llegar a tiempo!! Un saludo
Pudiera estar yo equivocado pero hasta donde se el café expresso y el de cafetera italiana tienen menos cafeína que el americano. Alguien me explicó que la cantidad de cafeína en una infusión es proporcional a la cantidad de agua utilizada para elaborarla ya que se diluye en esta.... ahora que habría que definir la “fuerza” de un café: es fuerte porque es muy intenso de sabor o es fuerte porque tiene mucha cafeína???? Saludos desde México
Yo todas las mañanas bajo a desayunar o a tomar cafe en el bar que esta en la esquina de mi casa..Un dia cafe con leche, otro dia cafe solo, otro dia chocolate con churros....¿¿Te imaginas si todas las mañanas me tengo que poner a hacerme el cafe??? de esa manera ?? llego tarde todos los dias al trabajo... Otra pregunta? ¿¿ donde puedo comprar todos esos adminiculos??? y tambien donde puedo comprar el cafe "crudo" ya que no tengo ningun amigo que me lo pueda traer de Colombia??
Seria genial que en el momento que prueba el café diga algo como: vaya mierda, cierto que no me gusta el café XD en modo de broma por todo el quilombo que hizo jaja
A mí el nuevo formato no me molesta, pero sé que hay gente que prefiere ir más al grano (como es el caso de mi novia) y ver la receta sin demasiado 'relleno'. No estaría mal que intercalases algún vídeo del formato antiguo (más corto, condensado) entre los que subes ahora, a modo de sugerencia. Por lo demás, a mí los comentarios no me molestan, precisamente. No sé si añadir comentarios históricos o científicos sobre cada comida sería una idea, porque comprobar la veracidad de cada uno sería algo bastante tedioso y serían necesarios más caracteres (distrayendo demasiado). Este vídeo me ha parecido interesante. Se aprecia el trabajo que haces cambiando las cámaras de sitio constantemente y cuidando que el audio quede 'continuo'. ¡Un saludo!
esa cafetetera me parese muy tonta lleva muchos procesos en Costa Rica se llama chorreador y lleva una bolsita de tela que sirve como filtro y ahí se hecha el cafe y en la parte de abajo se pone una taza y despues en la misma bolsita de tela se hecha el agua hirviendo y ya.
Un buen café no necesita azúcar, un mal café no lo merece ☕☕☕
GRACIAS COCINEROFIEL, PRIMERA VEZ QUE VEO ESE SISTEMA PORTUGUES, PERO, MUY INTERESANTE, Y EL EXPRESO, QUE BUENA IDEA, PROVARE HACERLO CON EL AGUA CALIENTE, PUES EL SABOR SE EXELENTE, MUY BUEN VIDEO, TODOS SOMOS DIFERENTES,, Y TU SIEMPRE, MUY PROFECIONAL, TE AMO, DE SIEMPRE.
Gracias por los consejos, voy a comprar grano en oro verde en Pando ( bolivia) y con esta forma de preparación será un éxito
jajaja que me he mirao el video enterito, buen humor y honestidad sobre todo, te recomiendo algun dia pruebes el cafe de Chiapas Mexico saludos
me encanta! mi sueño es abrir una cafetería
y me ah fascinado para el tema de mi negocio
Llegué al canal por información sobre molinillos manuales de café. Agradezco tu intención, la info y la variedad, sos muy simpático y agradable, flaco, pero improvisado, laaaaaaargo, y transpiré con la cafetera portuguesa/alemana sobre la hornalla, de milagro no te quemaste o la rompiste. Saludos desde La Plata, Buenos Aires.
Te sigo de siempre, me gusta este nuevo formato. Sé que te lo escribieron otros, pero te sugiero que elimines los comentarios que aparecen, distraen y no aportan nada, puedes sustituirlos por datos científicos, históricos o puras curiosidades en este caso del café , que aportan, te mando un abrazo
me parece una muy buena sugerencia!!!
es una muy buena idea, ademas siempre son los mismos los que ponen lso comentarios, aprece que solo lo ven para criticarlo.
100% De acuerdo con ustedes... de los vídeos que he visto, muchos de los comentarios son o criticas destructivas que no vienen al caso, o sarcasmo. Francamente no entiendo porque si NO les gusta, lo ven. Hay personas completamente contradictorias. Voto por que lo cambien, como dices tú por datos o curiosidades de un ingrediente que esté utilizando
me gustan mucho tus videos cocinero Felicitaciones
soy amante del cafe Exelente
hola, mi nombre es sara y me encanta tus conocimientos. En verdad aprendo mucho de usted, gracias.
Que buen Video, muchas gracias por esa excelente menara de explicar.
Hacer tu propio café sienore sabe muuuuy bien :) , como todo en la vida, hacer con tus propias manos, nuestra fuente creadora sempreeeee
El señor Heisenberg del café
Falta el señor pikman con la metilamina🤓
Muy rico su café, mi querido amigo.
Hola Txaber! Te sigo desde la tortilla de papas que hiciste cuando tenias el video de " I got a rush" como fondo musical. Hace poco empecé en el mundo del café y este video me dio un buen panorama de este mundillo. Gracias por compartir!
Mi pregunta es la siguiente: cuando vas a trabajar el jueves, te levantas el martes para ir preparando el café de ese día? o directamente no trabajas y sólo tomas café?
El problema no es la demora de la preparación de café, el problema radica en que estamos tan acostumbrados a lo instantáneo que este proceder es un eternidad, por personas como usted es que apareció en la industria el asqueroso café instantáneo, el cual desde que sale de la fabrica, ya sale vencido y sin las propiedades que entrega un café recién molido y preparado.
Me encanta tu video gracias por compartir con nosotros
de los molinos me quedo con el preferido vivo en Venezuela se fue la luz y moli mi cafe con el molino manual de carne ya que no podia quedarme sin cafe y tengo un molino que es como tu preferido tube que modificar un ups con una bateria de coche para moler como de costumbre y una cocinilla de campin para hacer cafe jajajaj saludos
Gracias por la receta.
Ojalá todos los hombres fueran tan ordenados como él cuando preparan algo, me encantó el video y el orden de dio satisfacción mental jajaja.
Que tal trabajazo para tomarse un café, pero después de todo ese trabajo que reconfortante debe ser probar ese café que se ve delicioso. Buena desmostración amigo.
Debes de ser un tío muy majo, gracias por el vídeo.
A mi me encanto el video, siempre habia querido aprender todo el proceso :)
Muchas Gracias!
Dicen que los molinillos de cuchillas cambian el sabor del café...para mal !! Buenos tus videos, saludos desde Uruguay !!
Me encantó tu video muchas gracias, eres super tierno para explicar.
]Me ha gustado muchísimo tu video. y solo tengo una duda. Ocurre que en mi México nunca he visto una estufa que tenga horno con ventilador. Puedes decirme qué marca y modelo es la que usas por favor? desde ya, muchas gracias por tu atención. saludo.
No es necesario que tenga ventilador. Es Neff, en todo caso
Una manera divertida de preparar el café, en parte por el malabarismo, aunque no me veo haciendo esto a diario para toda la familia. Gracias.
Gracias por compartir, te queda bien la didáctica. He escuchado de dos expertos, que lejos de lo que parece, el café expreso tiene menos cafeína que el americano. Saludos
Me encanta el café y uno de mis sueños es tener incluso una tostadora de café, ya me imagino tostando café en casa y con el olor intenso o los vecinos les gusta o votan para echarme. Me gustó todo lo de tu video pero lo que me encantó fue tu cafetera italiana.¿ Donde la conseguiste, el de acero inoxidable?. Saludos
Es WMF, no es difícil de encontrar
Ya vi una igual a la tuya en amazon.es. no esta disponible ahora. He visto una similar en el Corte ingles, pero a diferencia de la tuya tiene un mango(asa) de baquelita (la mas comun y que frecuentemente se quema sobre todo en las estufas con flama). nota no sabia que esta pagina no admite acentos, que ridiculez. Gracias por tu atención.
Yo había dejado la cafetera Italiana porque sentía el café con gusto a quemado...
Gracias por tu trabajo. Saludos desde Córdoba, Argentina.
Me fascinó tu vidio .
Tu preparación de café podrá ser lento y medio amateur, pero lo vi entero y lo encontré entretenido, siento que nos refleja, porque creo que todos alguna vez usábamos o usamos esas técnicas, tales como un molino eléctrico con aspas de metal improvisado o uno manual de 10 dolares, complicarse con el ritual para que al final salga frío, poner azúcar, que por cierto comparto que cada uno se lo toma como quiere (todos partimos con azúcar), probar con diferentes maneras de hacerlo y esperar ansioso cada resultado diferente. Se sabe que no es el método ideal para hacer un excelente café, pero no hay para que alumbrarse.
Sería tan amable de subir un vídeo con la preparación perfecta por favor.
Yo no soy nada cafetera, no me gusta, pero el vídeo sí, como curiosidad es genial, un poco largo pero entretenido.
Amigo, muy interesante el video. Una pregunta, qué horno tienes, me llamó la atención y justo ando buscando uno para comprar, gracias
hola. una pregunta para 2 o 3 tazas de café, cuantas veces vierto el grano ennl moledora. o con una ves cuantas tazas salen?
prueba a hacer café de puchero t va a encantar, cojes una ollita pequeña xon agua hirviendo el café directamente encima q vuelva a hervir unos segundos y lo quitas, luego con un cazo y un colador o un filtro de papel hechalo en la taza y listo vas a alucinar ,espero q lo pruebes y me digas,un saludo y buen video
Gracias por mostrar la cafetera portuguesa. Aunque es un lío nunca lo vi antes.
Hay por dios!!! te amé!!! me encanto como preparar el café, gran tutorial.
Me encanto el video 👍👍
Gracias por los tips
2 horas realizando todo tipo de procedimientos para mejorar el sabor del café... y luego dices que te gusta tomar el café con azúcar. Pa matarte xD
HOLA COCINERO FIEL. Me suelen gustar tus videos bastante, pero este me ha parecido un poco largo con lo de la cafetera portuguesa, de todas formas gracias por mostrar cosas que normalmente no conocemos, como lo del café sin tostar.
Me gustó la cafetera portuguesa de Alemania..muy simpática..
me debes 22 minutos de mi vida! espero que de alguna manera un dia me los devuelvas! DIOS!
QUIERO ESA COCINA! JAJAJ.....QUE FACIL LO HACE....VERE SI ENCUENTRO TODO ESO AQUI, SE ME ANTOJO ESE CAFE
Muy chévere tu vídeo felicitaciones
Qué buena cocina
Estupendo video, interesante que enseñes las distintas cafeteras y el truco de calentar el agua está muy bien.
Lo de añadirle azúcar es algo personal, pero los cafés de alta calidad son tan sensoriales que no le hace falta, aquí en esta tienda concafe.es/cafe-en-grano/ tienen algunos, por si te interesa probar. ¡Un saludo!
Wow hoy aprendi algo
Me encanto
Se puede moler los granos en la licuadora?
Aprendí cosas nuevas. Gracias !
es mas facil conseguir una cafetera italiana, igual es cuestion de gustos la tostion y la preparacion, creo te complicas un poco con el laboratorio de alquimia, gracias por el video, saludos desde colombia
Sin importar que aparato utilises, para hacer cafe necesitas cantidades usarlos bien. Tu pusiste demasiado cafe y poca agua. Y dadobque es una cafe de la variedad robusta debe haberte sabido muy amargo. Pero bastante simpatico el video por tu expontaneidad.
Me encantó su cocinaa hahaa
saludos oye una pregunta normal mente e notado que al recalentar un poquito el grano tostado pasa de ser opaco y se pone brillante y moler de inmediato y al extraer el Cafe noto que se activa como la grasita del grano y queda mas cremoso y el cafe queda super solo para consultar si eso esta bien o por lo contrario
La verdad es que no se tanto
grande txavier!! pero esa forma de hacer café es para levantarse al menos 2 horas antes de irte a trabajar porque si no, no hay forma de llegar a tiempo!! Un saludo
Se puede tostar café en la Thermomix?
buen video, gracias!
Gracias por el corazonsito
Esta hermoso el modelor de cafe aleman!
cuanto te costo?
+foundriver Poco, lo compré en un mercadillo en Berlín
gracias! tendre que ir un dia de estos!
Tengo un duda ,hay que remojar en agua el grano de café antes de tostarlo ?
No, no es necesario
Felicidades la verdad es que para no tener un tostador profesional , el resultado es bastante bueno.
Pudiera estar yo equivocado pero hasta donde se el café expresso y el de cafetera italiana tienen menos cafeína que el americano. Alguien me explicó que la cantidad de cafeína en una infusión es proporcional a la cantidad de agua utilizada para elaborarla ya que se diluye en esta.... ahora que habría que definir la “fuerza” de un café: es fuerte porque es muy intenso de sabor o es fuerte porque tiene mucha cafeína????
Saludos desde México
Hermosa criatura tu ternura taurina
me ayudaste en el tostado y la molienda, pero el colado me lo hago yo con un simple colador de bayeta y san seacabo el evento..
hola, que marca y donde se puede conseguir la molienda alemana ? saludos
buf, la copré en un anticuario
¿Cada cuanto tiempo lo ibas moviendo en el horno?
Cada dos o tres minutos
Buen vídeo :D
De la cascarilla se hace sultana, es una bebida deliciosa
Muy práctico, vengo del bar y el café estaba bueno, mientras el video no ha acabado...
Y donde pilloo yo el molinero? No se puede moler con el vaso de braun?
amigo de donde eres ?
en tu pais que azucar se usa ?
Me gusta tu Canal de siempre, pero últimamente son demasiado largos para GUARDARLOS.
Saludos afectuosos
Los comentarios son divertidos, los pone él mismo!
Consejos: acorta los videos un poco, elimina los comentarios en el vídeo y sube el volumen del audio!! Por todo lo demás genial, sigue así ;)
Yo todas las mañanas bajo a desayunar o a tomar cafe en el bar que esta en la esquina de mi casa..Un dia cafe con leche, otro dia cafe solo, otro dia chocolate con churros....¿¿Te imaginas si todas las mañanas me tengo que poner a hacerme el cafe??? de esa manera ?? llego tarde todos los dias al trabajo... Otra pregunta? ¿¿ donde puedo comprar todos esos adminiculos??? y tambien donde puedo comprar el cafe "crudo" ya que no tengo ningun amigo que me lo pueda traer de Colombia??
Seria genial que en el momento que prueba el café diga algo como: vaya mierda, cierto que no me gusta el café XD en modo de broma por todo el quilombo que hizo jaja
JAJAJAJJAJAJAJAJA
Si a alguien no le gusta el café entonces es mejor no opinar...
@@noemicapli Jaja me encanta el café bro! Solo se me ocurrió que seria un buen chiste en el vídeo, no fue opinión, Saludos y abrazos!
Ayyy lo siento fui muy borde. A mi tambien me encanta el café!! Besos
tengo granos de cafe pero no tengo molinillo para molerlos, como mas puedo hacer? gracias!!!
Qué difícil, porque con el mortero no creo que quede bien
conseguire un molinillo entonces! gracias!!!
Café negro sin azúcar es delicioso, solo así se siente ese amargo y ese sabor tan delicioso ...
quiero el molino aleman, artesanal, soy de peru donde puedo conseguirlo?
Pues lo compró en un mercado de segunda mano en Berlin, así que ni idea :/
Creo que más práctico sería con una máquina para hacer pop corn, saludos amigo
A mí el nuevo formato no me molesta, pero sé que hay gente que prefiere ir más al grano (como es el caso de mi novia) y ver la receta sin demasiado 'relleno'. No estaría mal que intercalases algún vídeo del formato antiguo (más corto, condensado) entre los que subes ahora, a modo de sugerencia.
Por lo demás, a mí los comentarios no me molestan, precisamente. No sé si añadir comentarios históricos o científicos sobre cada comida sería una idea, porque comprobar la veracidad de cada uno sería algo bastante tedioso y serían necesarios más caracteres (distrayendo demasiado).
Este vídeo me ha parecido interesante. Se aprecia el trabajo que haces cambiando las cámaras de sitio constantemente y cuidando que el audio quede 'continuo'.
¡Un saludo!
genial
Tio 3 horas para hacerte un café???
¿Cuando nos haces un cappuccino latte art?
ya que te molestas en tostar el café, cómprate un molinillo de fresas y no uses los de cuchilla.
Belén GC :cual es el molinillo de fresas?
no se filtra el cafe ?
Y mi horno no tiene ventilador ??? Y lo puedo moler en licuadora???
Un buen café no necesita azúcar, y un mal café no la merece!!
👍👍👍
Eres MMUUYYYY LENTOOOO
Vi todos tus videos. Paso un mes y si te extrañé.
Saludos desde Chile sapo culiao como decimos acá
Como secar el grano de café
Café molido con cuchillas jamás... Molino de muelas es lo ideal, yo tengo un Krupps y encantado.
Necesito una cafetera con muelas, la estoy buscando. Ayer vi una en el súper sino me convence otra me quedo con esa!!
como hacer café de la manera mas friki debería llamarse el video aajajaj like para ti me entretuve un rato
+robert portillo :-)
Eso mismo pense ja ja ja ja
Jajajaja
porque se presiona el cafe?
Si la envidia fuera tiña..... El tío es seco y majo!!!
Estuvo cool a mí me encanto
2:30 claro jefe, materiales que tenés en tu casa no? Porque tenemos un horno así todos, son re baratos...
esa cafetetera me parese muy tonta lleva muchos procesos en Costa Rica se llama chorreador y lleva una bolsita de tela que sirve como filtro y ahí se hecha el cafe y en la parte de abajo se pone una taza y despues en la misma bolsita de tela se hecha el agua hirviendo y ya.
A la cafetera portuguesa yo la conozco como Cona o de vacío, aunque hay gente que las llama alemanas.