Касуми и хонияки как и два других типа ножей отличается не наличием обкладок как вы сказали. Конечно хонияки эта всегда цельный кованный нож но и Касуми тоже может быть таким но всегда на ступеньку ниже.
Вот! Именно экономия дорогой стали - главная причина существования этих ламинатов. Нам же твердят про нержавеющие свойства обкладок и стойкость к боковым нагрузкам... Та же vg10 сама по себе не ржавеет. И какие боковые нагрузки на кухне? На ноже прыгать чтоли будут? Посему, экономия - исторически, главный фактор ламинатов. А нержавеющие свойства и стойкость к боковым нагрузкам уже дополнительные преимущества. Для примера можно сравнить цену ножа с цельным клинком vg10 (наример, Kasumi vgpro) и ламината, где vg10 используется с обкладками.
Содержание интересное, очень приятно, что нет присущей для этой темы затянутости.
Спасибо за оценку.
Класс. Получил удовольствие от лекции. 👍
Оргазм был?
Очень толково изъясняется человек.
Спасибо вам!
Касуми и хонияки как и два других типа ножей отличается не наличием обкладок как вы сказали. Конечно хонияки эта всегда цельный кованный нож но и Касуми тоже может быть таким но всегда на ступеньку ниже.
Спасибо.
А что про s390 скажите?
Вот!
Именно экономия дорогой стали - главная причина существования этих ламинатов.
Нам же твердят про нержавеющие свойства обкладок и стойкость к боковым нагрузкам...
Та же vg10 сама по себе не ржавеет.
И какие боковые нагрузки на кухне? На ноже прыгать чтоли будут?
Посему, экономия - исторически, главный фактор ламинатов. А нержавеющие свойства и стойкость к боковым нагрузкам уже дополнительные преимущества.
Для примера можно сравнить цену ножа с цельным клинком vg10 (наример, Kasumi vgpro) и ламината, где vg10 используется с обкладками.