只用鹽、胡椒費時2天！首次挑戰德州燒烤經典料理「烤牛前胸肉」 成品是否成功了！？｜克里斯丁Vlog
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- 這是我第一次挑戰製作德州烤肉裡最經典的 #牛前胸肉 ，運用最單純的鹽、胡椒調味，最終成果到底如何呢？中間遇到了什麼挑戰？一切都在這支影片裡面毫不保留的分享給各位啦～
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Offset smoker 烤爐越大，溫度控制更穩定更好操作。，反之越小越難掌控。影片中烤爐大概是75gallons ,而且爐身的鐵板厚度也薄，爐內溫度容易因火源而上下波動劇烈。如果能找個500或1000gallons offset smoker來施作，想信更容易達成你心目中理想的狀態。
這道料理不難 厲害的是搞定鄰居的功力
想像自己早上曬衣服，期待著太陽照射的特殊香味。
中午突然變成煙燻風味😂。
拿盤子裝幾片拿去鄰居家，問題就解決大半了
@@dsa32111 然後剛好鄰居不吃牛XD
@@k820610
可以不要這麼尷尬嗎XD
然後鄰居說 你烤爐位置還這麼多
下次我準備香腸跟雞腿
拜託 太療癒了～ 真的要多出德州烤肉系列～～～
早上聞燒烤鄰居應該很不爽xd
I don't know where your place is but after watching this video, quite inspiring to see a small compact place able to have a smoker and makes me want to do it also. Keep it up and kudos!
你的鄰居應該很不爽
分他兩塊牛排吧
原來那邊是你家，上次經過還覺得這個烤肉爐好熟悉😂
自己手做先給讚，從北京烤鴨到德州燒烤，太猛拉~
外層烤得很漂亮～
但是切面下去 似乎有點太熟了....
太柴的原因應該是你沒有打針到肉裡面，所以沒有汁水，下次可以試看看
瘦肉的部分有辦法烤到肥嫩瘦的地方也嫩嗎
超喜歡Brisket!
想試試克里斯丁的手藝
為鄰居感到.... 真是辛苦了
我認識竹北很強的這種餐廳，他們烤直接放在山上，因為之前在住家這邊 狂被周圍鄰居抱怨
竹北哪裡？？好奇？
烤肉最棒了
你家小院起来很不错
超想吃的啦
6:48切一"小"片
「億」小片
我看德州的烤肉好像都是现烤现卖 为什么还要等一天？是不是这一天水分干掉 所以瘦肉柴了？
為什麼頭髮一天是中分一天是側分 都這麼帥
瘦肉太柴了会不会是因为没有中途喷苹果醋的原因
請問牛油呢？？
好奇問個 這樣在戶外烤 鄰居不會抗議嗎😅
畢竟台灣地狹人口 不像德州空間大 比較不怕影響到人
您這段留言讓我想到臉書上
朋友以前的留言說到
半夜三更在寒窗苦讀的時候
隔壁大娘的各式香味四溢
逼死人不償命的料理
真的 我也想問這樣不會被抗議嗎?
我也有一樣疑問，難道鄰居不會抗議嗎 XDDD
你說的我都知道，但我的鄰居不太好惹😂
請問後面那個紅色鍋子叫什麼
這邊是餐廳？
😅😅😅忘記碼掉門牌了
你住南屯嗎
想問一下克里斯丁住在臺中哪區，想去當鄰居😂
後面競選議員的區域是西屯 南屯 在這種地方有小透天可以當工作室克里斯丁也太強了
影片30秒處有答案😂
地圖我查到了...也用街景求證過...
確實無誤~~!
ㄜ這不是他家 這是他朋友的餐廳借用場地而已…
@@matthew4545
難怪...想說都過12天了...還沒上馬賽克...
鄰居Rip
鄰居不會抗議？
想問一下這個牛前胸肉要去哪買？
我也想知道，哪裡買得到
應該是直接找肉商切
想知道+1，都找不到這塊肉
鄰居不會抗議嗎@@
我也好奇這部分
鄰居想殺人了
黑色烤焦的部分會致癌物……
我也很好奇那真的能吃嗎
美式煙燻牛胸就是這樣啊= =這麼油膩也沒辦法每天吃吧，附帶一提所有有梅納反應的食物都會有致癌風險(包括鍋氣)，最好什麼東西都吃白白的。