VOLKOREN BROOD bakken! Makkelijk RECEPT om zelf thuis STAP VOOR STAP aan de slag te gaan
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ต.ค. 2024
- Brood bakken is écht makkelijker dan je denkt. Ik leg je in dit recept stap voor stap uit hoe je thuis een versgebakken volkoren brood maakt. Bekijk hier het recept + de ingrediënten www.maison-vir...
Abonneer je nu op mijn kanaal om mijn nieuwste recept video's te zien!
Op mijn website www.maison-vir... en via Instagram / maisonviridi deel ik allerlei recepten, onder andere voor brood.
Ik ben namelijk zelf gek op brood bakken. Sinds ik heb ontdekt hoe makkelijk en lekker het is om zelf je eigen brood te bakken, probeer ik allerlei soorten brood zelf te maken. Hier deel ik mijn favoriete brood recepten met jou!
---
Website: www.maison-vir...
Instagram: @maison.viridi | / maisonviridi
Facebook: @maisonviridi | / maisonviridi
Pinterest: @maisonviridi | / maisonvirid
ALL MUSIC BY: Yung Roen | www.yungroen.com/
Het verschil tussen bloem en meel, dat wist ik niet. Bedankt voor deze bakkerskennis.
You’re welcome!👍
Ha wat een enthousiasme! Dat van dat water en het deel tarwebloem wist ik niet. Goeie tips. Ik ga het eens proberen.
Wat leuk, dankjewel! Veel plezier met bakken!
Dankjewel, ik heb hier veel aan gehad!
Wat een blije persoonlijkheid!
Thanks! 😃
Dank je wel: heel heldee-,duidelijk uitleg, echter zou ik graag "Broodbakken(grofvolkoren zonder oven" willen leren, om meer dan 1 reden( in buitenland brood bakken? Dank je wel!
Hi Vidya,
Dankjewel! Ik bak zelf eigenlijk altijd brood in de oven, alleen bijvoorbeeld pita broodjes of platbrood niet. Ik vind het interessant om uit te zoeken, maar ik kan nog niks beloven!
Groetjes, Kirsten
supergoeie video's, ik heb eindelijk succes!
Ah, wat leuk in te horen! 😃
Net brood gebakken. Is heel lekker. Ik ga juist beetje minder zout toevoegen volgende keer. Xxx
Wat leuk om te horen!💚
perfect uitleg.. bedankt..
Dankjewel! Veel bakplezier!
Gr uit antalya
Ik ga nu doen ❤🎉hoor je van mij
Ik ben benieuwd!
Bedankt voor het recept
Graag gedaan! 😃
Hoi maison,
5 weken nederland geweest..nu 3 weken turkije..mis ik heel erg volkoren brood in nedenled..gr
Hi Irfan,
Volkorenbrood is ook echt iets Nederlands en erg lekker natuurlijk!
Geprobeert, niet echt gelukt
Ik ga nog een kemer jouw video kijken, dan proberen..
Hoi Kirsten, gisteren net een volkorenbrood gebakken, ziet er gaaf uit met je recept. Bedankt.
Wat zijn de hoeveelheden bloem water en gist? Is wel belangrijk
Hi Ruud, in de video zelf en onder de video staat een link naar het recept met daarin alle hoeveelheden. Voor de zekerheid hier ook: www.maison-viridi.com/volkorenbrood-bakken/ 😃
Goedemorgen uit antalya..ik ga so maken..waar kan ik lezen recep???
Hi,
Hier is de link naar het recept: www.maison-viridi.com/volkorenbrood-bakken/
Groetjes uit Callantsoog!
Dankejewel
Hoi kirsten, ik heb gereken maar niet zo luchtig, soort lijkt öp baksteen, Hoe kan dat? Strauss-Kahn ga ik nog proberen..ik zou graag foto sturen, hoe???? Weet ik niet? Weet je mishien? Gr irfan uit antalya
@@irfanozcan7277 Hi Ifran,
Het kunnen heel veel dingen zijn. Bijvoorbeeld te oude gist, niet genoeg gekneed of niet genoeg gerezen. Maar zonder foto kan ik inderdaad niet heel goed helpen. Als je wil kun je die opsturen naar info@maison-viridi.com dan kan ik je als het goed is verder helpen!
Dank je, maak je ook eens Heel Gezond Speltbrood?
Ook bedankt voor geven van verschil tussen tawe meel en Tarwebloem !
Hi Vidya, ik maak zelf wel vaker speltbrood maar het is net iets moeilijker om mee te werken. Bovendien wordt vaak gedacht dat spelt gezonder is dan tarwe, maar het is gewoon een ander soort graan en in principe net zo voedzaam. Er komt ongetwijfeld nog een keer een recept voor speltbrood online! Ik kan je alleen niet beloven wanneer 🙈
😃 Dankjewel!
Kan dit recept ook in de broodbakmachine?
Hi! In principe zou dat moeten kunnen. Het is wel afhankelijk van hoe groot je broodbakmachine is en hoe groot je recept daar voor moet zijn. Maar ik denk dat het gewoon kan! Laat het me anders weten of het gelukt is, ik ben benieuwd!
Groetjes, Kirsten
Oeeh dat ga ik proberen. Ik heb hem zojuist zelf gemaakt en nu staat ie in de oven. Ik ben benieuwd
Veel bakplezier en ik ben ook benieuwd of het lukt!💚
Al een paar keer in de broodbakmachine gemaakt. heerlijk!!
Goed om te horen!! Wat leuk dat ie het zo lekker vindt ook!💚
Wat is de maat van je broodbakblik dat je hiervoor gebruikt hebt? En is dit de hoeveelheid meel/bloem voor een heel of een half brood.
Hi!
Dankjewel voor je berichtje. Ik gebruik zelf een bakblik van 16cm. Dat staat ongeveer gelijk aan een half brood. Dus als je een bakblik hebt van 32cm voor een heel brood, kun je de hoeveelheden in het recept verdubbelen.Als je nog meer vragen hebt, let me know! Veel bakplezier!
Groetjes, Kirsten
@@MaisonViridi hartstikke bedankt voor hoe snelle antwoord en duidelijke video.
Bedankt voor je leuke video. Er viel me op dat je het steeds hebt over een volkorenbrood, terwijl je er een deel bloem aan toevoegt. Volkorenbrood is alleen 'volkoren' als 100% van het toegevoegde meel volkoren is. Je maakt dus eigenlijk een gemengd brood, geen volkoren.
Hi Robin,
Dankjewel voor je reactie! Volgens de Nieuwe Warenwet Meel & Brood heb je helemaal gelijk, dit is eigenlijk een bruin brood volgens de nieuwe regels... Maar ik verkoop het natuurlijk niet in de winkel ;-)
Groetjes, Kirsten
@@MaisonViridi Bedankt voor je snelle reactie :). Je verkoopt het inderdaad niet in de winkel, maar ik vind het zelf niet handig om een half volkorenbrood toch volkoren te noemen. Wanneer iedereen deze termen hetzelfde gebruikt weet je waarvoor je kiest.
Jij bent een feestmaker zeg
Graag de hoeveelheden vermelden ? De link waar je op attendeert zie ik niet !
Hi Rene, als je op ‘beschrijving’ klikt of het pijltje onder de video kom je in de beschrijving met daarin de link. Het recept kun je ook hier vinden: www.maison-viridi.com/volkorenbrood-bakken/ Succes! 😃
Na 20 minuten kneden plakt het deeg nog steeds als een gek 😂
Hi! Het is wel een beetje een sticky deeg (dat zorgt voor de luchtigheid van het brood), maar het zou wel handelbaar moeten zijn... Anders gaat er misschien iets fout?
@@MaisonViridi de hoeveelheden heb ik precies afgemeten zoals op de website staat. Misschien ligt het aan de bloem/meel die ik gebruik ofzo (Albert Heijn merk). Het komt al heel anders uit de kom na het mixen dan bij jou op de video 🤔
@@Lodosj Ja dat kan zeker! De bloem of meel uit de winkel is meestal in mijn ervaring niet de beste om brood mee te bakken. Zeker volkorenmeel kan echt tegenvallen. Toevallig is die van de Jumbo best aardig, maar die van Albert Heijn is inderdaad niet fijn om mee te werken... 🙈
bedankt, tof dat je reageert!@@MaisonViridi
.
Geraffineerd bloem is heel slecht en wil juist geen witte bloem gebruiken maar alleen volkomen meel .
Als je goede witte bloem, van een molen bijvoorbeeld, dan is er niks anders gebeurd dan de zemelen uit het volkoren meel zeven. Dan heb je in principe witte bloem
Geweldig leuke video maar je hoeft niet zoveel met je handen heen en weer hoor 😊Wat een schatje ben jij zeg
Niet goed geslapen, ruzie met je lief of vind je het gewoon fijn om iemand af te zeiken.
Ik heb deze video helaas niet af kunnen kijken . Is het echt nodig om je handen zo extreem heen en weer te zwaaien ?
fail! dat is bruinbrood, muts.
Vind net je video, heel leerzaam. Heb je recepten met zaden? Ik heb een voorraad kast vol zaden, veelal gekregen van de voedselbank maar heb er geen recepten mee, ben gek op gezond voedsel en vooral het zelf maken. Ik hoor graag van je terug
Hi!
Thanks voor je berichtje! Op dit moment staan er nog geen recepten online met zaden en pitten, maar ik ben hier as we speak mee bezig, dus hou mijn site en TH-cam in de gaten. Het komt er heel binnenkort aan!
Groetjes, Kirsten