Hallo liebe Tanni Vielen Dank für dieses Rezept. Ich koche gerne alles ein was mir zwischen die Finger kommt. Außerdem dörre ich vieles bis das Wasser komplett entzogen ist. So habe ich immer viele Sachen (Obst und Gemüse) das ich für alles mögliche verwende kann. Z.B. habe ich Zwiebeln in Stücken, in Scheiben, in Streifen und gemahlen. Durch das dörren verlieren Zwiebeln etwas von ihrer Schärfe, was manche Menschen sehr mögen. Alles, was man gedörrt hat, kann man praktisch gesehen ewig nutzen sofern man sie trocken, wasser- und luftdicht und am besten dunkel und kühl lagert. Auch meine eingekochten Obst- und Gemüsevorräte lagere ich im Keller, da er sich wunderbar dafür eignet. Er ist kühl, dunkel, trocken und ich habe dort relativ viel Platz. Vielleicht noch ein Tipp von mir: wenn man hartes Wasser hat, kann man eine Messerspitze Natron beifügen. Und vielleicht auch etwas Zitronensaft. Das ist gut um Obst und Gemüse frischer aussehen zu lassen, die Nährstoffe zu erhalten und sie bissfester zu erhalten. LG Michael Motzkat
Deine Videos sind klasse. Ich drücke dir aber diesmal die Daumen, dass die Bohnen nicht anfangen zu gären und die Gläser aufgehen. Ich blanchiere sie vorher und schütte dieses Wasser weg, da es Giftstoffe enthält.
Hallo Ute, danke für dein Kommentar. Die Giftstoffe hier bei Bohnen Phasen werden durch 10 minütiges kochen auf 100°C eliminiert. Da das ganze 120 Minuten eingekocht wird, muss man sich da keine Sorgen machen. Liebe Grüße Tanni
😉 willkommen zurück! Dann lieber schnell abonnieren, nicht dass du den Kanal wieder aus den Augen verlierst. Danke für das Kompliment, es macht Spaß den Kanal für dankbare Menschen zu betreiben.
Ich blanchiere die Bohnen vorher kurz und leere das Wasser weg. Manche kochen Bohnen zweimal ein, was ich komisch finde, was meint ihr dazu? Liebe Grüße Sonja
Die Bohnen hab ich damals auch blanchiert. Mittlerweile mache ich es nicht mehr, weil es auch ohne funktioniert. Das zweimalige einkochen ...da scheiden sich die Geister. Einige machen es, wegen der Botulismus Gefahr. Aber wenn man korrekt einklcht und Zeiten sowie Temperatur einhält dann sollte da nichts passieren. Und wenn doch, dann sieht man es am Glas
![ตีสิบเดย์ [FULL] | นางเอกหมอลำเงินล้าน "อุ๋งอิ๋ง เพชรบ้านแพง" & ไฮโซสาวสุดฮอต "ลิลลี่ เหงียน"](http://i.ytimg.com/vi/jPxQS_EgrJ4/mqdefault.jpg)
Hallo liebe Tanni
Vielen Dank für dieses Rezept. Ich koche gerne alles ein was mir zwischen die Finger kommt. Außerdem dörre ich vieles bis das Wasser komplett entzogen ist. So habe ich immer viele Sachen (Obst und Gemüse) das ich für alles mögliche verwende kann. Z.B. habe ich Zwiebeln in Stücken, in Scheiben, in Streifen und gemahlen. Durch das dörren verlieren Zwiebeln etwas von ihrer Schärfe, was manche Menschen sehr mögen.
Alles, was man gedörrt hat, kann man praktisch gesehen ewig nutzen sofern man sie trocken, wasser- und luftdicht und am besten dunkel und kühl lagert.
Auch meine eingekochten Obst- und Gemüsevorräte lagere ich im Keller, da er sich wunderbar dafür eignet. Er ist kühl, dunkel, trocken und ich habe dort relativ viel Platz.
Vielleicht noch ein Tipp von mir: wenn man hartes Wasser hat, kann man eine Messerspitze Natron beifügen. Und vielleicht auch etwas Zitronensaft. Das ist gut um Obst und Gemüse frischer aussehen zu lassen, die Nährstoffe zu erhalten und sie bissfester zu erhalten.
LG
Michael Motzkat
Deine Videos sind klasse. Ich drücke dir aber diesmal die Daumen, dass die Bohnen nicht anfangen zu gären und die Gläser aufgehen. Ich blanchiere sie vorher und schütte dieses Wasser weg, da es Giftstoffe enthält.
Hallo Ute, danke für dein Kommentar.
Die Giftstoffe hier bei Bohnen Phasen werden durch 10 minütiges kochen auf 100°C eliminiert. Da das ganze 120 Minuten eingekocht wird, muss man sich da keine Sorgen machen.
Liebe Grüße Tanni
Hab mit meinem Freund eines deiner Videos gesehen... nicht abonniert und dann hab ich eeeeeewig nach deinem Kanal gesucht... mega, was du so machst🤩
😉 willkommen zurück! Dann lieber schnell abonnieren, nicht dass du den Kanal wieder aus den Augen verlierst.
Danke für das Kompliment, es macht Spaß den Kanal für dankbare Menschen zu betreiben.
Ich blanchiere die Bohnen vorher kurz und leere das Wasser weg.
Manche kochen Bohnen zweimal ein, was ich komisch finde, was meint ihr dazu?
Liebe Grüße Sonja
Die Bohnen hab ich damals auch blanchiert. Mittlerweile mache ich es nicht mehr, weil es auch ohne funktioniert.
Das zweimalige einkochen ...da scheiden sich die Geister. Einige machen es, wegen der Botulismus Gefahr. Aber wenn man korrekt einklcht und Zeiten sowie Temperatur einhält dann sollte da nichts passieren. Und wenn doch, dann sieht man es am Glas