Francesco Costa e il cibo Usa a Food&Science: «Un ice cream per Biden e una diet coke per Trump»

Con che cibo si possono identificare i due sfidanti alle prossime presidenziali Usa? «Direi un gelato per Biden, un classico ice cream americano, e una diet coke per Trump, che quando era alla Casa Bianca pare avesse un pulsante rosso sulla scrivania che se schiacciato faceva portare subito una Coca Cola». Parola di Francesco Costa, che al Food&Science Festival di Mantova ha parlato di Stati Uniti e cibo. «Il pregiudizio più diffuso sul cibo negli Stati Uniti è la qualità: per verdura e carne la qualità è significativa. Un altro pregiudizio è legato alle persone sovrappeso, Italia e Stati Uniti hanno praticamente la stessa percentuale. Un piatto sottovalutato? L'hamburger».