تفاوت بین باکتری کفیر شیر و آب کفیر - Milk Kefir vs Water Kefir Grains

در این ویدئو به شما تفاوت بین باکتری کفیر شیر با باکتری آب کفیر رو به طور کامل توضیح میدم . برای آشنایی بیشتر از لینک های زیر استفاده کنید :
آموزش درست کردن کفیر از شیر خام :
• آموزش درست کردن کفیر ا...
آموزش درست کردن آب کفیر :
• آموزش درست کردن آب کفی...
تفاوت بین باکتری کفیر شیر و آب کفیر :
• تفاوت بین باکتری کفیر ...
آشنایی با کفیر و خواص معجزه آسای آن :
• What Is Kefir - آشنایی...
#کفیر #kefir

[@maryamadlparsi5074]

درود بر شما ، آموزنده‌ و جالب ، زنده و شاد زی .❤❤❤❤

[@AriaMehr]

خاک پاتممممم

[@maryampourhosein7938]

اوناییکه تو ایرانم میتونن از سایت پرو بیوتیک و یا سایت با سلام و ترب هر دو تا شو بخرن

[@taraaboz]

خیلی ممنون برای ویدیوی کامل و خوبتون‌. من تازه شروع به درست کردن کفیر کردم و منتظرم که اولین شیشه ی کفیرم درست بشه. موفق باشید.

[@AriaMehr]

کار خوبی کردی . خیلی عالیه . بعد از ۱۴ روز مصرف مداوم می تونی نشونه هاش روی بدنت رو حس کنی . بیمار نشدن فقط یکیشه

[@ghasemvatan1040]

بادرود بشما دستگاه گوارش من نیاز باین درست کردن دوغ شما داره که هرچه زودتر انجام میدم از محبتت سپاس

[@AriaMehr]

خاک پاتم . اینم آموزش درست کردنش :
th-cam.com/video/mhlCPZkRP7c/w-d-xo.html

[@nosrata-kt8gm]

سلام.ما تو خوزستان هستیم شیر گاو میش استفاده می کنیم

[@AriaMehr]

عالی هست

[@nozhanrashidiasl8222]

ممکنه راهنمایی بفرمایید ، چطور میشه کفیر شیر و آب تقلبی از اصلش تشخیص داد؟؟؟؟بازار ایران که همه ش تقلب هست؟؟؟

[@AriaMehr]

نمیشه . مگه اینکه تخمیر کنی و اگه کار کرد درسته .

[@nozhanrashidiasl8222]

@@AriaMehr ممنونم جناب🌹

[@abbasetesami7085]

سلام، ممنون از ویدئو های مفیدتان . شنیدم کفیر بخاطر پروتئین زیادی که داره باعث بیماری نقرس میشه نظرتان چیست؟

[@AriaMehr]

من چنین چیزی نشنیدم . تنها ۱۲٪ از عامل نقرس به رژیم غذایی ربط داره و خوردن گوشت قرمز که باعث تولید اسید اوریک میشه عامل تغذیه ای اون شناخته شده . باقی موارد شامل درست کار نکردن کلیه ها و وراثت هست . کسانیکه مشکل کلیوی دارن نباید لبنیات مصرف کنن . اگر شما با کفیر لبنی فکر میکنی مشکل پیدا میکنی می تونی از آب کفیر استفاده بکنی . که فقط نوشیدنی هست و باکتری های کفیر رو داره اما ضعیف تر :
.
th-cam.com/video/cA2Qs3JQNw0/w-d-xo.html
.

[@nozhanrashidiasl8222]

ممنونم🌹
شاد باشید،با شیر محلی نجوشیده و کفیر دوغ درست کنیم خطرناک نیست برای سلامتیمون؟؟؟؟
توی ویدئو ها ندیدم که چطور دونوع کفیر خردیداری کرده و شستید....لطفا طریقه ی شستن شون توضیح بدید؟؟؟
برای آب کفیر اگر فقط کمی شکر سرخ ارگانیک (نه قهوه ای) به آب اضافه کنم چون هیچ چیز دیگه ای ‌ و آب ساده کفیر تهیه کنم ممکنه؟؟؟ بد طعم و عطر نمیشه؟؟؟

[@AriaMehr]

میتونی بجوشونی و بعد بذاری سرد بشه و درست کنی
شستنش هم بریز توی صافی و روش آب بگیر تا شسته بشه
نه مهم نیست ولی مزه نمیگیره . انگار داری آب میخوری

[@nozhanrashidiasl8222]

@@AriaMehr بله چشم ...سپاس از توجه و راهنمایی های شما....مانا باشید 🪷

[@farideesmailpour8164]

کفیر چه طور خشک کنم

[@AriaMehr]

برای چی خشک کنی ؟ تا چندین ماه توی یخچال می مونه .

[@nasrinabasi3133]

آیا از آبهایی که از بیرون میخریم تک شیشه هستن هم میشه استفاده کرد

[@AriaMehr]

تک شیشه نمی دونم چیه ولی اگه منظورت آب معدنی هست آره اون خوبه . البته فقط برای درست کردن آب کفیر

[@AlirezaAsgari]

نه
نگهدارنده دارن
میکشتش

[@parvanehabi]

سلام آقای آریامهر ممنون از ویدیو هاتون همیشه استفاده میکنم
سوالم این است که من کبیر دارم که از دوستانم گرفتم ولی در اثر تنبلی که به موقع شیر آنر عوض کنم زرد و خشک شده آیا این دیگه خراب شده و آیا میتوانیم مثل کبیر شما سفید و خوشگل خودم درست کنم در شهر ما این نایلونی که گفتین نمیفروشند منظورم کفیر خشک است ممنون

[@AriaMehr]

میتونی توی ابکش بریزی و با آب فیلتر شده بشوریش و بعد دوباره توی ظرف بریزی و روش شیر بریزی و بذاری کنار ببینی فعال میشه یا نه ؟ معمولن خیلی سگ جون هست این باکتری کفیر ...

[@shahnazazadi5226]

سلام ممنون از توضیحات بسیار مفید در باره کفیر. تازه با ان اشنا شدم و میخواهم درست کنم به روش شما ایا میتوانم خواهش کنم که مقداری از این گرین یا همین قارچ را برای من بفرستید به انهایی که انلاین میفروشند اطمینان ندارم که بتونم انرا درست کنم ممنون

[@AriaMehr]

من نمی دونم کجا هستی که بفرستم

[@shahnazazadi5226]

با سلام من در تگزاس زندگی میکنم

[@AriaMehr]

خب از سایت ای بی سفارش بده برات بیارن . منم از همون ها خریدم

[@10farah]

با تشکر فراوان برای ویدیوهای بسیار خوبی که میگذارید. من به پیشنهاد شما از ای بی کفیر شیر خریده و پرورش دادم منتها دوغی که درست میشه ترش نیست و مزه اش رو دوست ندارم. راهی هست که کاری کنیم کفیرمون دوغ ترش یا حداقل با مزه تر درست کنه؟ ممنون

[@AriaMehr]

احتمالن شما نمی ذاری کفیرت خوب عمل بیاد و زود اونو بر میداری . چند تا راه ساده هست :
یکی اینکه ظرف کفیر رو در جایی قرار بده که خیلی گرم نباشه و دماش ۲۴ درجه باشه . دوم اینکه هر ۶ ساعت یکبار محتوایتش رو هم بزن و دوباره سرشو بذار . بعد اینکه مدت زمانی که قراره صاف کنی رو طولانی تر بکن . یعنی اگر ۲۴ ساعت پس از مایه زدن صاف میکنی ٬ بذار بشه ۴۸ ساعت و حتا بیشتر . بعد هم که صاف کردی ٬ دوباره میذاری بمونه تا آب و پروتئین معلق بشه . یعنی آب بره پایین و پروتئین بمونه بالا . بازم تو این مرحله میتونی هم بزنی .
یک دلیل دیگه ای هم که ترش نمیشه میتونه به این دلیل مهم باشه که مقدار شیر شما از مقدار مایه کفیر خیلی بیشتره . در نتیجه تخمیر کامل نمیشه . شما باید تعادل رو در مقدار رعایت بکنی . مثلن برای یک لیتر شیر مقدار دو قاشق غذاخوری پر مایه کفیر نیاز داری . بعد هم که کفیر رو صاف کردی و تخمیر دومش هم تموم شد و شیشه کردی گذاشتی یخچال یکی دو روز هم بذار بمونه و باز ترش و ترشتر میشه . شما شاید تا صاف میکنی و عمل میاد استفاده میکنی . بار بعد که کفیر خواستی درست کنی ظرف هات رو نشور و وقتی صاف کردی سرشونو بذار و بذار توی یخچال ! بیرون باشه کپک میزنه . بعد دفعه بعد توی همین ظرف ها که یخچال گذاشتی شیر میریزی و مایه میزنی هم خیلی سریعتر درست میشه و هم ترش تر میشه .

[@AriaMehr]

یه چیز دیگه هم اضافه بکنم اونم اینکه اگه دسترسی داری حتمن از شیر خام استفاده بکن . نتیجه باور نکردنی میشه ! شیرهای پاستوریزه حتا ارگانیک هم که باشن بازم چندان خوب نیستن ولی شیر خام نجوشیده و پاستوریزه نشده معجزه میکنه .. یکبار تست کن ببین چی میبینی

[@10farah]

ممنون بابت توضیحات کاملتون

[@amirsongs2990]

@@AriaMehr داداش میگم شیرو نجوشونیم بیماری مشکلی پیش نمیاد؟؟

[@amirm3424]

سلام ممنون از توضیحات بسیار مفید درباره کفیر این مقاله هم مطالعه کنید: prebiotic.ir/water-kefir

[@asiap7225]

سلام این مواد آب کفیر اسمش به آلمانی چیه؟ ازامازون وای بی بخریم سپاسگزارم
اسمشو زیر ویدئو ندیدم
شما تلگرام هم دارید بیزحمت لینک بزارید

[@AriaMehr]

تو گوگل بزن کفیر همون که به انگلیسی نوشتم . سایت ویکی پدیا رو میاره برات اونجا زبان آلمانی رو انتخاب کن ببین چی نوشته

[@asiap7225]

@@AriaMehr توامازون زدم
Kefir Wasser
همینی که شما درست کردید قهوه ای رنگ بود اومد ۵.۹۹یورو وزیرش نوشته آب کفیر به آلمانی

[@AriaMehr]

خب ببین کدومو میخوای درست کنی ؟ آب کفیر یا کفیر برای شیر که شبیه دوغ میشه ؟ آب کفیر فرق داره با اون یکی .

[@asiap7225]

@@AriaMehr همین آب کفیر میخوام چون کفیرباشیردرست کردم

[@hamidaelahi496]

خیلی ممنون بابت توضیحات کاملتون. من دو دفعه دوغ درست کردم با این کفیر و هر دفعه با آب شیر ابکشیدم یعنی ممکن کفیر از بین بره من نمیدونستم که باید با آب جوشیده آب بکشم😕

[@AriaMehr]

نه اگه از بین رفته بود که دیگه تخمیر نمیکرد . فقط مقدار باکتری های مفیدش از بین رفته و سطحش خیلی کم شده . از این به بعد این کارو نکن .