[JP Chef] SABA TERIYAKI : Original Japanese homemade recipe. (Grilled Mackerel in Teriyaki sauce)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 มิ.ย. 2021
- INGREDIENTS FOR SABA TERIYAKI
½ Saba (Mackerel)
Japanese green onion (as you like)
Dashi soup 2 tbsp
Shoyu 1 tbsp
Mirin 2 tbsp
Sake 2 tbsp
Sugar 15 g
Fresh grated ginger 1 tsp - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
โห ไม่มีเสียงอะไรเลย มีแต่เสียงเชฟ ที่พูดอย่างรู้สติ มั่นคง จริงใจ ความรู้ที่ได้ คือ เนื้อๆเต็มๆ เป็นการสอนที่มีเสน่ห์ในตัวเอง ต้องตั้งใจฟังตั้งใจดูโดยไม่รู้ตัว เยี่ยมเลยค่ะ ชอบๆ อย่าเปลี่ยนสไตล์การนำเสนอนะคะ ขอบคุณมากค่ะ น่าทานมาก
ยินดีครับ
คนไทยที่ชอบอาหารญี่ปุ่นคงดีใจได้ดูเชพโฌ อาหารญี่ปุ่นของแท้
พูดภาษาได้ดข้าใจดี อธิบายช้าพร้อมวิธีทำไม่พูดอย่างอื่น
ทำให้ได้ความรู้สึกสนใจตลอดทั้งคลิป ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอเทมปุระกับเกี๋ยวซ่าค่ะไม่เคยทำได้ดีสักครั้ง ได้โปรดทำให้ดูด้วยค่ะ
ชอบดูเชฟใช้มีดจัง เพลินดีค่ะ
อธิบายช้าๆระเอียดเข้าใจง่ายดี ชอบมากค่ะ
เชฟญี่ปุ่นสอนเองอย่างละเอียด ดีจังค่ะ
น่ารักจังครับ ..น่ากินด้วย
ดูไปยิ้มไปจริงๆค่ะ ทำได้น่ากินมากด้วย
เยี่ยมเลยครับ🙏🙏👍👍
ขำเชฟโชนักมากค่ะ สารภาพซื่อๆว่าเพิ่งเคยชิมครั้งแรก
เชพละเอียดมาก ชอบทานมาก จะลองทำดู ไม่ทราบว่าจะทำได้เหมือนเปล่า ขอบคุณมากๆครับ
รักเชฟจังสอนแบบละเอียดยิบ
ติดตามทุกคลิปเลยคับ ลองทําแล้วอร่อยดีคับ ชอบกินปลาซาบะมาก อยากให้เชฟสอนทําปลาซาบะย่างเกลือด้วยคับ....
ขอบคุณเชฟอีกหลายๆครั้งคะ จะทำตามนะคะขอบมากคะ
ลองทำดูนะครับ
ชอบมากค่ะ
สอนละเอิยดมากค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีครับ
เป็นคลิปที่ดีมาก บอกละเอียดทุกขั้นตอน
ขอบคุณครับ
สอนละเอียดดีมาก ขอบคุณค่ะ
ยินดีครับ
สุดยอดเลย จะเอาไปหัดทำตามบ้าง
ลองทำดูนะครับ
ขอบคุณคุณค่า🙏👍👍👍
อธิบายละเอียดดีมากค่ะ
ยินดีครับ
ขอบคุณมากคะ เอาไว้ทำให้ครอบครัวทาน ดีใจจังที่ได้ดูช่องนี้คะ
ลองทำดูนะครับ
ดูแล้วทำไม่ยาก จะลองนำไปทำตามดูนะครับ ขอบคุณเชฟมากๆครับ
ลองทำดูนะครับ
น่ารักทั้งคู่เลย มารยาทงามแท้ เหมือนคนไทยเลย (เชฟโฌ)
ชอบมากค่ะน่ารักจัง
ขอบคุณครับ
เมนูโปรดค่ะ
ชอบในความละเอียดของเชฟมากค่ะ รู้สึกได้ถึงความเป็นญี่ปุ่นแท้ๆเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
สุโคยมากๆครับ เชฟสอนละเอียดมากครับ ขอบคุณสำหรับสูตรการทำอาหารดีๆครับ 🙏🏻😊
ยินดีครับ
ต้องลองทำตามแล้วครับ ลูกๆชอบกิน ขอบคุณครับ
ลองทำดูนะครับ
เห็นด้วยกับหลายๆ ท่านครับ เชฟสอนละเอียดดีมาก ชอบที่สอนละเอียดครับผม
ขอบคุณครับ
ซอนเทอริยากิอร่อยมากเลยค่ะ มีกลิ่นหอมขิงอ่อนๆ
อยากให้ทำโชงะยากิจังเลยค่ะ
ชอบมากครับ ขอบคุณมากครับที่ทำคลิปแบบนี้มาสอนครับ
ยินดีครับ
โดโมะ อริงะโตะ ไดมัสสึตะ ได้ความรู้มากเลยครับ
Thank you very much chef. I am learning it how to cooking. Mackerel.
Thank you 🙏😊😊
ของโปรดๆๆๆๆ
Look good & yummy 🤤😋 missing pepper! Thanks!👍🥰👍
☺️
โอย เป็นคนชอบอาหารญี่ปุ่นมาาาาก ถ้าได้สามีญี่ปุนเป็นเชฟทำอาหารแบบนี้ กินตายเลย😋☺️
สอนทำชาบูน้ำดำหน่อยค่ะเชฟ
ต้องไปหัดหุงข้าวญี่ปุ่นก่อน ข้าวปั้นแซลมอนๆๆๆฝันรอเลย
ลองทำดูนะครับ
หัวปลาแซลม่อนต้มซีอิ้วค่ะ
ทำซาบะดองด้วยครับ ขอบคุณ
ไม่มีซาบะสดๆครับ
อยากให้อธิบายประวัติอาหารให้ละเอียดหน่อยครับ แบบเช่น ปลาซะบะ ไม่ค่อยกินกัน แล้วเค้ากินแบบไหน วัยรุ่นชอบแบบไหน คนแก่ชอบแบบไหน เค้าเอาซะบะจากไหน ขนาดเป็นไง แบบดองหรือธรรมดา คอนเท้นจะดูน่าสนใจขึ้นครับ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำดีๆครับ ได้เทคนิคการทำอาหารจากเชฟเยอะเลยครับ และแบ่งปันด้วยความจริงใจ (ฝากแปลให้เชฟรับทราบด้วยนะครับ 😊)
ครับ ขอบคุณที่ติดตามนะครับ
ชอบเมนูนี้มากค่ะ เคยลองทำเองแบบมั่วๆ ใช้ซอสสำเร็จรูปทำ ออกมาทานแทบไม่ได้เลยค่ะ(มือใหม่ ไม่เคยทำเมนูปลามาก่อน) เดี๋ยวจะลองเอาสูตรและเทคนิคในวิดีโอนี้ไปลองทำดูค่ะ 😇
ลองทำดูนะครับ
สงสัยว่าทำไมต้องชุบแป้งเค็กเพื่ออะไรคะ แป้งอื่นได้มั้ยคะ เช่นแป้งข้าวโพด หรือแป้งทอดกรอบอ่ะค่ะ
เราทำผิดวิธีมาตลอดดีใจที่คุณทำให้ดูเข้าใจง่ายอร่อยด้วยขอบคุณค่ะ
อยากให้สอนทำซาบะดองบ้างคะ
ที่ไทยไม่มีซาบะสดๆครับ
คุณโฌดูท่าทางแล้วเป็นใจเย็นนะคะคุณนก
ทำปลาไหลย่างให้ดูหน่อยคะเซฟ
ครับ รอก่อนนะครับ
ดูแล้วคิดถึงตอนที่เคยทำงานที่ร้านอาหารญี่ปุ่นเลยค่ะ ตอนนั้นแล่ปลาทีละ 20กว่าตัว เหนื่อยแต่สนุก ฝึกสมาธิดี
อยากทานซาบะดองค่ะ
ไม่มีซาบะสดๆที่ดองได้ครับ
@@user-xb1le4uk4z หือๆอยากทาน
สอนทำปลาดิบหน่อยค่ะ ว่าปลาอะไรที่ทำปลาดิบได้บ้าง
รอเลยครับ
ใช้ปลาอื่นแทนได้ไหมคะ เช่นปลาคอต, แซลมอน และ ฮาลิบัต แถวบ้านมีปลาพวกนี้มากค่ะ (ซีแอตเติ้ล)
ได้ครับ ลองทำดูนะครับ
สามารถใช้แป้งอะไรแทนแป้งเค้กได้บ้างไหมคะเชฟ จะทำให้ลูกๆทานค่ะ
แทนไม่ได้ครับ แป้งเค้กมีขายทั่วไปครับ
แซลม่อนเทริยากิทำเหมือนกันไหมคะ
ครับ
ใช้ปลาทูแทนได้ไหม
ได้ครับ แต่จะเป็น ปลาทูเทริยากิ
ซาบะเนื้อดีสดใหม่
ซื้อได้ที่ไหนคะ
เคยซื้อจากฟู้ดแลนด์ไม่สดเลย
เนื้อกระด้าง
ฟูจิซุปเปอร์ครับ
ปรกติแล้ว ซอสเทริยากิ จะทำเป็นอาหารประเภทไหนครับเชฟ
ไก่ กับ ปลาบุรี ครับ
ถ้าใช้ซอสเทอริยากิแบบสำเร็จรูป ต้องผสมอะไรเพิ่มไหมคะเชฟ
ไม่ทราบครับ ไม่เคยใช้ซอสสำเร็จเลย ไม่ค่อยแนะนำครับ
@@user-xb1le4uk4z ขอบคุณคะเชฟ
สูตรซ็อสในคลิปนี้ใช้ทำกับซัลม่อนเทอริยากิได้ใช่ไหมครับ เชฟ
ได้ครับ
@@user-xb1le4uk4z ขอบคุณมากครับ เชฟ
โชยุ คือะไรคะ และมิรินตืออะไรคะ
ขอบคุณท
เคยบอกไว้ในในวิดิโอแนะนำเครื่องปรุงครับ หาดูนะครับ
พี่เชฟบอกว่าที่ญี่ปุ่นไม่เอาซาบะมาทำเทริยากิ เลยสงสัยว่าเค้านิยมทำปลาอะไรหรือเนื้ออะไรเป็นเทริยากิ บ้างครับ
ปลาบุรีครับ
@@user-xb1le4uk4z ขอบคุณครับ
แค่อาทิตย์เดียวผมทำเมนูตามคลิปไป 7 อย่างแล้ว ผลคือ sucsess มากเลย (ขออภัยที่ถามบ่อย😄😃) คลิปของเชฟโฌเพิ่มทักษะและความละเอียดในการทำอาหารให้ผมจากเดิมมากครับ ขอบคุณจริงๆครับ
ถ้าย่างเกลือต้องทำยังไงคะ
โรยเกลือเยอะกว่านี้ หมักทิ้งไว้30นาที แล้วย่างครับ
@@user-xb1le4uk4z ขอบคุณค่ะเชฟ ☺️
@@user-xb1le4uk4z เชพทำเมนูปลาย่างเกลือให้ดูหน่อยได้มั้ยครับ ของคุณล่วงหน้าครับเชพโฌ
🎉🎉🎉🎉🎉🎉
ไม่ผิดหวังจริงๆครับ ที่กดเข้าติดตาม ได้ความรู้การทำอาหารญี่ปุ่น(โดยเชฟชาวญี่ปุ่นมาสอนเองกับมือ)ยังไงลงผลงานการทำเมนูอาหารญีปุ่น เรื่อยๆนะครับ ตามดูตามLikeให้ทุกคลิปครับ
ขอบคุณครับ
U
อยากลองทำน้ำสลัดงาซีอิ้วญี่ปุนบ้างค่ะเชฟ
วิธีทาเกลือแล้วพักไว้ 20 นาที ใช้ได้กับเนื้อสัตว์ทุกอย่างเลยไหมคะ
เนื้อปลาครับ
ทำไมคนญี่ปุ่นไม่นิยมกินซาบะ เทอริยากิคะ แล้วปลาซาบะคนญี่ปุ่นนำมาทำเมนูอะไรบ้างคะ
ถ้าเป็นเทริยากิ จะกินปลาบุรีกันครับ
ซาบะจะเอามาต้มมิโสะ หรือ ซาชิมิ หรือ ปลาซาบะดอง ครับ
@@user-xb1le4uk4z ขอบคุณค่ะ
เอ็นดูพูดภาษาไทย5555
When you don’t know what they are saying 🥲
Stay tuned for English subtitles.
@@user-xb1le4uk4z ok thanks!