ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
ทำตามแล้วค่ะ รสชาติเหมาะสำหรับคนชอบกินหวานมากๆค่ ะ
เสน่ห์ของบะจ่างมีอีกอย่างที่สำคัญ คือกลิ่นใบใผ่ ถ้าเป็นไปได้ก็ซื้อใบใผ่ สอง สามใบใส่ไปหุงพร้อมข้าวด้วยจะดีมาก พอหุงข้าวเสร็จค่อยเอาใบใผ่ออกหรือไม่เอาออกก็ได้ ตอนนี้ก็จะได้บ็ะจ่างครบเครื่องพร้อมกลิ่นหอม หอม อีกด้วย
ใช้ใบเตยได้ปะ
เคยช่วยอาม่าแถวบ้านทำ น้ำมันหยดจริง ๆ เพราะเจียวกระเทียมน้ำมันท่วมเลยรวนไชโป๊วและกุ้งแห้งลงไปด้วยหอมฟุ้งมาก น้ำมันก็ท่วมหน้าเราด้วย ไอน้ำมันทั้งนี้น กว่าจะเอาข้าวลงผัด กว่าจะได้ข้าวพร้อมห่อ ต้องมีเครื่องอีกมากมาย เห็ดหอมผัดซีอิ๊วออกเค็มหวาน แปะก๊วยต้ม ถั่วลิสงต้ม เผือกกวน ชิ้นหมูหมักสามเกลอและผงพะโล้ ไข่เค็มผ่าซีก กุนเชียงต้ม ตอนห่อนี่ น้ำมันหยดแหมะ ๆ ต้องเอาแขวนไว้ก่อนให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วค่อยเอาไปต้ม นึ่งจะชั่วโมงนึง ต้ม 45 นาที ต้มนี่ข้าวนุ่มอร่อยกว่า แต่ต้องเอาแขวนให้สะเด็ดน้ำหมด นึ่งน้ำไม่ค่อยมีแขวนไม่นานก็แห้ง ทำทีนึง กินวันละสามลูก กินจนเบื่อ..เก็บช่องฟรีซ กินได้อีกสามเดือน หกเดือน เอามาเวฟยังเหมือนทำใหม่...แต่วิธีของเชฟ ง่ายกว่ามากกก..ทำแบบดั้งเดิมอย่างอาม่าสอน ใช้เวลาทั้งวันเลย หลังขดหลังแข็งกับการห่อ ใบที่ใช้ห่อก็แพง ต้องแช่น้ำทั้งคืนด้วย..ทำปีเดียว อีกปีไม่ไหวละ 555 อาม่า ก็ทำไม่ไหว ถ้าไม่มีคนช่วย
@hungynow55 ขอบคุณที่เอาสูตรและขั้นตอนการทำบะจ่างของอาม่ามาแชร์ค่ะ🙏🥰 ทำแบบสมัยใหม่ง่ายกว่าเยอะเลยค่ะ แต่ก็คงไม่ได้รสชาติแบบดั้งเดิมของอาม่า🥰
ทำทานเองบ่อยๆด้วยหม้อหุงข้าว ไม่ต้องแช่ข้าวเหนียว คะ มีสิ่งเดียวที่ต้องแช่ และต้มนานคือถั่วลิสง
สนใจทำบะจ่างในหม้อหุงข้าวมากๆค่ะ ขอบคุณคลิปดีๆ
ขอบคุณมากครับ เชฟขวัญครับที่เชียงใหม่แพงมากครับ ลูกหนึ่ง 45 บาทแต่เขาใส่เผือกกวนด้วยครับขอบคุณอีกครั้งครับ❤️❤️❤️
สามารถใส่เพิ่มเข้าไปได้เลยครับ ปกติต้องมีแปะก๊วยด้วย แต่คลิปนี้ผมไม่ได้ใส่แปะก๊วยเพราะหาซื้อไม่ทันครับ
ขอบคุณยิ่งครับ เชฟขวัญครับ❤️❤️❤️
wat wattana กรุงเทพก่ราคานี้คะเพราะเครื่องหลายอย่างแถมขั้นตอนเยอะ
แต่ละอย่างน่ากินค่ะ จะทำข้าวหลามหม้อหุงข้าวและก็บะจ่างค่ะ ของโปรดทั้งอย่างเลยค่ะ
เอกลักษณ์และเสน่ห์ของบะจ่างอยู่ที่กลิ่นหอมของใบไผ่และความเหนียวหนึบของข้าวเหนียว ที่เคล็ดลับอยู่ที่การห่อและมัดให้แน่นๆ แต่ปัจจุบันสามรถดัดแปลงหุงในหม้อไฟฟ้าได้ทั้งบะจ่างและข้าวหลาม ก็พอทดแทนได้แต่รสชาดและรสสัมผัสนั้นไม่สามารถเทียบกันได้ อย่างไรก็ดีขอขอบคุณที่แบ่งปัน.
ใช่!อย่างข้าวหลามเสน่ห์ความอร่อยอยู่ที่เหยื่อของกระบอกไม้ไผ่ จะคงความหอม
ผมก็ยังคิดว่าแบบห่อ น่าจะอร่อยกว่าเช่นกันครับ แต่ทำขั้นตอนยุ่งยากกว่า
ขอบคุณที่ให้สิ่งดีค่ะเชฟขวัญ
ทำตามค่ะชอบง่ายๆๆขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่า ชอบไอเดีย มากเลย ไม่ยุ่งยาก
อร่อยน่าทานจัง!👍🤩💝
สุดยอดเลยค่ะหน้ากินมากๆค่ะ
น่าทานมากค่ะ เชฟทำออกมาได้น่าอร่อยมากกกก
น่าทานมากค่ะ
Wow!!สุดยอดมากเลยค่ะเชฟ😮🙏👍👌❣️🍀ขอบคุณมากค่ะกับเมนูนี้.. เดี๋ยวจะลองทำค่ะ ยังไงจะรายงานให้ทราบนะคะ😊❣️
เครี่องแน่นมากค่ะ
ขอบคุณค่ะชอบกินมากเลย จะได้ลองทำกินดูค่ะ
น่าทานมากก ..ทำทานเองเหมือนกันค่ะ
ชอบมากค่ะ 😍 อยากให้เชฟสอนเมนูอื่นๆจากหม้อหุงข้าวอีกค่ะ
ตามค่ะ
อิ่มอร่อยกันทั้งบ้านเลยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ
ทำไม่ยากใช่รึเปล่าครับ
@@engichef420 ไม่ยากเลยค่ะ สะดวกทำง่ายและอร่อยค่ะ thank you so much.
Love your cooking you make it easy
วันนี้ทำแพนเค็กสูตรเชฟ อร่อยค่ะ พอดีซื้อกะทะแบบ4หลุมมาใหม่
เมนูนี้ผมชอบมากครับบะจ่าง
น่าทานจังค่ะ ใช้หมูสันคอดีนะคะ ทานได้ทั้งชิ้นเลยค่ะ ดีกว่าสามชั้น
ๅข
น่ากินจัง เดี๋ยวจะลองทำตามค่ะ
ไอเดียดีมากค่ะ
น่าทานมากค่ะ หากินยากมาก แต่ซอยอ่อนนุชมีค่ะ
เครื่องแน่นกว่าข้าวไปอี๊กคร่า น่ากินมากค่ะ
ของอร่อยเลยค่า
น่าทานค่ะ
ถั่วลิสงถ้าต้องการให้นิ่มเร็วนะ แนะนำให้แช่น้ำแล้วเติมเบคกิ้งโซดา สัก 1 ช้อน ครึ่งชม แล้วต้มทั้งน้ำที่มีเบคกิ้งโซดา ให้นิ่ม แล้วเอาไปล้างน้ำที่ต้มออกแล้วเติมน้ำใหม่ เอาไปต้มอีกสักครู่ ลองบีบดูว่านิ่มแล้วยกขี้นล้างน้ำเปล่า
น่ากินมากค่ะ
เราทำแบบผัดในกระทะ.นึ่งข้าวเหนียวให้สุก แล้วผัดกับเครื่องปรุงในกระทะ..แบบนี้ ง่ายกว่า.. หุงให้สุกไปพร้อมๆกัน..
❤ขอบคุณมากๆค่ะ🙏
ลองทำแล้วดร่อยค่ะ
ทำขายได้ด้วยนะครับ
เชฟขวัญ EngiChef ทำทานเองค่ะ
น่าอร่อยมากค่ะ ขอบคุณอาจารย์มากค่ะ
ชอบที่สุด
น่ากินจัง ขอบคุณค่ะ
ทำไม่ยากด้วยนะครับ
เรียนถามเชฟนะคะ กระทงใบตองเเห้ง ก่อนจะนำมาใช้ต้องต้มน้ำร้อนหรือว่านึ่งก่อนคะ
ทำแล้วปรากฎข้าวไม่สุกทั่วบางเม็ดยังไม่สุกค่ะ มีวิธีแก้ไหมค่ะ
ชอบทานบะจ่างมากคราวนี้ไม่ต้องซื้อเขาแล้วแถวบ้านขายห่อละ 40 บาทห่อเดียวทานไม่อิ่มสะใจเลยค่ะขอบพระคุณมากๆๆ
ดนตรีประกอบคือเพลงไรอะคับ ชอบ เหมือนแนวพวกคาวบอย
หม้อหุงข้าวมีประโยชน้มากค่ะเมื่อดูเมนูของเชพต้องทำค่ะง่ายมากขอบคุณค่ะเชพ
ถูกใจมากค่ะ
ชอบบ๊ะจ่างค่ะ.. เชฟทำน่าทานมาก..ต้นคลิป..เชฟขวัญ..ทำไมเสียงแผ่วจังเลย....เหนื่อยหรือเปล่าคะ ดูแลสุขภาพด้วยค่าา ❤️
ขอบคุณครับ ยังไหวครับ สู้ครับ555
@@engichef420 สู้สู้ค่ะ แวะมาบอกว่า ข้าวหมากกินกับนมจืด อร่อยมาก โปรไบโอติกแบบบ้านๆ ดีต่อลำไส้ค่ะ
@@catzy1639 ขอบคุณครับ
เชฟ หนักไปหน่อย พักผ่อนเยอะๆนะฮะ
@@chawist9125 ขอบคุณครับ ทุกคนเข้ามาให้กำลังใจ พลังมาเต็มครับ
น่ากินค่ะ ขอบคุณค่ะ
Thank you---love it
มาเมืองไทยหาง่ายค่ะตอนน้องอยู่เมืองนอกก็ทำค่ะข้าวบะจางอร่อยค่ะพี่ชาย.เจ้าทำเก่งนะคะพ่อครัวคนเก่งขอบคุณค่ะที่สอนแบบง่ายๆ
ดิฉันอยากให้คุณช่วยสอนวิธีนึ่งข้าวเหนี่ยวที่นุ่มๆ สีของข้าวเหนี่ยวจะเป็นสีเหลือง ขายคู่กับหมูทอด
ใช้เห็ดหอมสดหรือแห้งคะ? ใช้ถั่วลิสงถุงดิบต้มเลยโดยไม่ต้องแช่น้ำก่อนใช่มั้ยคะ?
เห็ดหอมแห้ง ถั่วแนะนำว่าต้มก่อนก็ดีครับ
Sure Computer ขอบคุณค่ะ🙏🏻👍
@@Atch-SPK เห็ดหอมแห้ง จะให้ดีเอาน้ำเดือดราดเห็ดหอมก่อน แล้วเทน้ำออกแล้วราดอีกทีจะน้ำร้อนน้ำเย็นก็ได้ใครจะสะดวกล้างตอนเห็ดหอมพองแล้วก็ราดน้ำร้อนเลยก็ได้ ใครจะล้างก่อนแบ้วค่อยแช่ก็ได้ ถ้าทำแบบนี้จะดีมากน่ะเพราะเหตุหอมนั้นสกปรกมากคนจีนจะใช้วิธีการนี้ตลอด พอจะใช้ก็ล้างดีๆทุกซอกทุกมุมแล้วบีบน้ำออก เดียวนี้หลายๆคนจะทำเห็ดหอมไม่เป็น มักไม่ขัดถูแช่ๆแล้วบีบน้ำแล้วก็ใส่เลย
เผือกกวนไม่ได้ใส่หรือคับ เครื่องเยอะ
ทำทานเอง อร่อย ทำขายเครื่องแน่นแบบนี้ ไม่รู้ว่า จะทุนหมดวันใหนไม่รู้ครับ
กดปุ่มเหมือนหุงข้าวปกติใช่ไหมคะ
อีกครั้งค่ะ หม้อหุงข้าวเปนหม้ออลูมิเนียมธรรมดาไมใช่เทปล่อนแบบเชฟ. ใช้ได้มั้ยคะ. จะติดก้นหม้อมั้ยคะ.
ใช้ได้ครับ อาจจะมีติดบ้างแล้วแต่หม้อแต่ละบ้านครับ
เชฟขวัญ EngiChef ขอบคุณค่ะ. ใก้ลเทศกาลไห้วบะจ่างจะลองซ้อมก่อนค่ะ
ของโปรดเรยค่ะ
ชอบบบบ
น่ากินมากกก แต่ซื้อกินดีกว่มั้ั่ย เครื่องแต่ละอย่างค่อนข้างแพง อยุ่นครสวรรค์ซื้อกินได้ที่ไหนหนอออ ไม่เคยเห็น
ทำบะจ่างเจได้ไหมคะ
ตัดเนื้อสัตว์ออก ใส่โปรตีนเกษตรแทนครับ
ถ้าไม่ห่อใบจ่างเรียกอิ๊ปึ่งค่ะ
คลิปนี้บรรยายไม่สมบูรณ์เท่าที่ควร เหมือนไม่ใช่เชฟขวัญคนเดิม เชื่อว่าทุกคนมีความความรู้สึกอย่างนี้เหมือนกัน เหมือนเหนื่อย ๆ พักผ่อนไม่เพียงพอ เกรงว่าคนอื่นจะมองว่าเราหมกเม็ดหรือเสียดายสูตรน่ะครับ ด้วยความปรารถนาดีครับผม
ถ้าไม่ใส่พุทราจีนได้มั๊ยคะ
ได้ครับ
เชฟคะ ถ้าใช้ข้าวเหนีบวเคี้วงูใหม่ต้องลดน้ำมั้ยคะ. กลัวเละ
ข้าวใหม่ควรลดนิดนึงครับ
ขอบคุณมากค่ะ
หุงในหม้อหุงธรรมดาได้มี๊ยคะ
แต่ผมเรียกเมนูนี้ว่า ข้าวเหนียวทรงเครื่องครับ
👍👍👍👍👍
กดไล้ ให้ตอนรันเนี่ยหล่ะคะ:)
ขอบคุณครับ
ขนมบะจ่าง15บาท
ไม่เห็นพูดถึงแปะก๊วยเลย สูตรนี้ไใม่ใส่แปะก๊วยว่างั้นเถอะ...
😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋
🍺😻😻🏆🏆🏆🏆🏆🎖️🎖️🎖️
ไม่ไม่มีกลิ่นใบไผ่ นะสิไม่อร่อย
เชฟทำข้าวห่อใบบัวแบบหม้อหุงข้าวให้ดูหน่อยค่ะอยากทานมากแต่ไม่อยากหาใบบัวมันยุ่งยากขอบคุณล่วงหน้าค่ะกดติดตามให้แล้วนะคะ
แบบนี้รึเปล่าครับ
@@engichef420 เปลี่ยนจากข้าวเหนียวเป็นข้าวจ้าวค่ะเชฟ เนื้อสัตว์หลากหลายตามชอบ บางสูตรก็ใส่เผือก บางสูตรก็ไม่ใส่ ไม่แน่ใจว่าใส่ผงพะโล้หรือเปล่า อาจจะแค่สามเกลอค่ะ เม้นท์นี้คงต้องการสัดส่วนที่ทำในหม้อหุงข้าวค่ะ***ส่วนประกอบก็น่าจะคล้ายๆบะจ่าง***
ถ้าข้าวเหนียวเขี้ยวงูไม่ต้องแช่น้ำได้หรือป่าวคะเคยหุงข้าวเหนียวธรรมดามันแฉะคะ
ได้ครับแต่ปริมาณของเหลวจะต้องเท่ากับข้าวเหนีบวเช่น ข้าวเหนียว 1. ถ้วยตวง ของเหลวก็1 ถ้วยตวง(ใช้ภาชนะตวงอันเดียวกัน) ครับ
เชฟขวัญ EngiChef หุงแล้วแฉะคะ
@@Namo7005 งั้นลดน้ำลงหน่อยครับ
เชฟขวัญ EngiChef ข้าว2ถ้วยน้ำ1ถ้วยครึ่งก่ยังแฉะเลยคะ
วันนี้ก็ทำค่ะแต่ทำกับไมโครเวฟอร่อยมากแต่เรื่องต่างกันนิดหน่อย
ใช้หม้อหุงข้าวที่ไม่ใช่เทปล่อนได้มั้ยคะ
ถ้าหุงแล้วข้าววนิ่มไปลดน้ำได้ใช่ไหมคะ
เสร็จแล้วเปนยังไงไม่เห็นตักใส่ชามให้ดู
น่าทานมากๆคร้าชอบทานเเต่หาทานยากเพราะว่าไม่ทานหมูคร้า
อยากจะเรียกอจมากกว่าเซฟจังรู้สึกว่าได้ความรู้จากเซฟเยอะมากค่ะอยากไห้คำนวนต้นทุนและสอนแบบห่อไม่ต้องไหญ่มากนักอะค่ะเพราะเซฟสอนรู้สึกจะเข้าใจง่ายดีขอบคูณคะ
ไม่จัดไม่ได้แล้วน่ากินมากค่ะ😊ขอบคุญมากค่ะเชฟ
8
เชพสอนนวดทำแป้งขนมจีนทานเองที่บ้านนะคะ
เชฟน่าจะใส่พริกไทยด้วยน่าจะอร่อยมากขึ้นนะ
เป้นของชอบกินมากเคยซื้อที่หน้าห้างมากินโดนต้มจ้าลูกที่โชน่ากินมากแต่ลูกที่ซื้อมีของไม่ครบเหมือนที่โชเลย
บอบคุณค่ะที่เอาวิชาความมาสอนทำบะจ้างกับหม้อหุงข้าวไม่ต้องยุ่งยากกับการหาซื้อใบไฝ่อีกแล้วค่ะ
ทำตามแล้วค่ะ รสชาติเหมาะสำหรับคนชอบกินหวานมากๆค่ ะ
เสน่ห์ของบะจ่างมีอีกอย่างที่สำคัญ คือกลิ่นใบใผ่ ถ้าเป็นไปได้ก็ซื้อใบใผ่ สอง สามใบใส่ไปหุงพร้อมข้าวด้วยจะดีมาก พอหุงข้าวเสร็จค่อยเอาใบใผ่ออกหรือไม่เอาออกก็ได้ ตอนนี้ก็จะได้บ็ะจ่างครบเครื่องพร้อมกลิ่นหอม หอม อีกด้วย
ใช้ใบเตยได้ปะ
เคยช่วยอาม่าแถวบ้านทำ น้ำมันหยดจริง ๆ เพราะเจียวกระเทียมน้ำมันท่วมเลยรวนไชโป๊วและกุ้งแห้งลงไปด้วยหอมฟุ้งมาก น้ำมันก็ท่วมหน้าเราด้วย ไอน้ำมันทั้งนี้น กว่าจะเอาข้าวลงผัด กว่าจะได้ข้าวพร้อมห่อ ต้องมีเครื่องอีกมากมาย เห็ดหอมผัดซีอิ๊วออกเค็มหวาน แปะก๊วยต้ม ถั่วลิสงต้ม เผือกกวน ชิ้นหมูหมักสามเกลอและผงพะโล้ ไข่เค็มผ่าซีก กุนเชียงต้ม ตอนห่อนี่ น้ำมันหยดแหมะ ๆ ต้องเอาแขวนไว้ก่อนให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วค่อยเอาไปต้ม นึ่งจะชั่วโมงนึง ต้ม 45 นาที ต้มนี่ข้าวนุ่มอร่อยกว่า แต่ต้องเอาแขวนให้สะเด็ดน้ำหมด นึ่งน้ำไม่ค่อยมีแขวนไม่นานก็แห้ง ทำทีนึง กินวันละสามลูก กินจนเบื่อ..เก็บช่องฟรีซ กินได้อีกสามเดือน หกเดือน เอามาเวฟยังเหมือนทำใหม่...แต่วิธีของเชฟ ง่ายกว่ามากกก..ทำแบบดั้งเดิมอย่างอาม่าสอน ใช้เวลาทั้งวันเลย หลังขดหลังแข็งกับการห่อ ใบที่ใช้ห่อก็แพง ต้องแช่น้ำทั้งคืนด้วย..ทำปีเดียว อีกปีไม่ไหวละ 555 อาม่า ก็ทำไม่ไหว ถ้าไม่มีคนช่วย
@hungynow55 ขอบคุณที่เอาสูตรและขั้นตอนการทำบะจ่างของอาม่ามาแชร์ค่ะ🙏🥰 ทำแบบสมัยใหม่ง่ายกว่าเยอะเลยค่ะ แต่ก็คงไม่ได้รสชาติแบบดั้งเดิมของอาม่า🥰
ทำทานเองบ่อยๆด้วยหม้อหุงข้าว ไม่ต้องแช่ข้าวเหนียว คะ มีสิ่งเดียวที่ต้องแช่ และต้มนานคือถั่วลิสง
สนใจทำบะจ่างในหม้อหุงข้าวมากๆค่ะ ขอบคุณคลิปดีๆ
ขอบคุณมากครับ เชฟขวัญครับ
ที่เชียงใหม่แพงมากครับ ลูกหนึ่ง 45 บาท
แต่เขาใส่เผือกกวนด้วยครับ
ขอบคุณอีกครั้งครับ❤️❤️❤️
สามารถใส่เพิ่มเข้าไปได้เลยครับ ปกติต้องมีแปะก๊วยด้วย แต่คลิปนี้ผมไม่ได้ใส่แปะก๊วยเพราะหาซื้อไม่ทันครับ
ขอบคุณยิ่งครับ เชฟขวัญครับ❤️❤️❤️
wat wattana กรุงเทพก่ราคานี้คะเพราะเครื่องหลายอย่างแถมขั้นตอนเยอะ
แต่ละอย่างน่ากินค่ะ จะทำข้าวหลามหม้อหุงข้าวและก็บะจ่างค่ะ ของโปรดทั้งอย่างเลยค่ะ
เอกลักษณ์และเสน่ห์ของบะจ่างอยู่ที่กลิ่นหอมของใบไผ่และความเหนียวหนึบของข้าวเหนียว ที่เคล็ดลับอยู่ที่การห่อและมัดให้แน่นๆ แต่ปัจจุบันสามรถดัดแปลงหุงในหม้อไฟฟ้าได้ทั้งบะจ่างและข้าวหลาม ก็พอทดแทนได้แต่รสชาดและรสสัมผัสนั้นไม่สามารถเทียบกันได้ อย่างไรก็ดีขอขอบคุณที่แบ่งปัน.
ใช่!อย่างข้าวหลามเสน่ห์ความอร่อยอยู่ที่เหยื่อของกระบอกไม้ไผ่ จะคงความหอม
ผมก็ยังคิดว่าแบบห่อ น่าจะอร่อยกว่าเช่นกันครับ แต่ทำขั้นตอนยุ่งยากกว่า
ขอบคุณที่ให้สิ่งดีค่ะเชฟขวัญ
ทำตามค่ะชอบง่ายๆๆขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่า ชอบไอเดีย มากเลย ไม่ยุ่งยาก
อร่อยน่าทานจัง!👍🤩💝
สุดยอดเลยค่ะหน้ากินมากๆค่ะ
น่าทานมากค่ะ เชฟทำออกมาได้น่าอร่อยมากกกก
น่าทานมากค่ะ
Wow!!
สุดยอดมากเลยค่ะเชฟ😮🙏👍👌❣️🍀
ขอบคุณมากค่ะกับเมนูนี้.. เดี๋ยวจะลองทำค่ะ ยังไงจะรายงานให้ทราบนะคะ😊❣️
เครี่องแน่นมากค่ะ
ขอบคุณค่ะชอบกินมากเลย จะได้ลองทำกินดูค่ะ
น่าทานมากก ..ทำทานเองเหมือนกันค่ะ
ชอบมากค่ะ 😍 อยากให้เชฟสอนเมนูอื่นๆจากหม้อหุงข้าวอีกค่ะ
ตามค่ะ
อิ่มอร่อยกันทั้งบ้านเลยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ
ทำไม่ยากใช่รึเปล่าครับ
@@engichef420 ไม่ยากเลยค่ะ สะดวกทำง่ายและอร่อยค่ะ thank you so much.
Love your cooking you make it easy
วันนี้ทำแพนเค็กสูตรเชฟ อร่อยค่ะ พอดีซื้อกะทะแบบ4หลุมมาใหม่
เมนูนี้ผมชอบมากครับบะจ่าง
น่าทานจังค่ะ ใช้หมูสันคอดีนะคะ ทานได้ทั้งชิ้นเลยค่ะ ดีกว่าสามชั้น
ๅข
น่ากินจัง เดี๋ยวจะลองทำตามค่ะ
ไอเดียดีมากค่ะ
น่าทานมากค่ะ หากินยากมาก แต่ซอยอ่อนนุชมีค่ะ
เครื่องแน่นกว่าข้าวไปอี๊กคร่า น่ากินมากค่ะ
ของอร่อยเลยค่า
น่าทานค่ะ
ถั่วลิสงถ้าต้องการให้นิ่มเร็วนะ แนะนำให้แช่น้ำแล้วเติมเบคกิ้งโซดา สัก 1 ช้อน ครึ่งชม แล้วต้มทั้งน้ำที่มีเบคกิ้งโซดา ให้นิ่ม แล้วเอาไปล้างน้ำที่ต้มออกแล้วเติมน้ำใหม่ เอาไปต้มอีกสักครู่ ลองบีบดูว่านิ่มแล้วยกขี้นล้างน้ำเปล่า
น่ากินมากค่ะ
เราทำแบบผัดในกระทะ.นึ่งข้าวเหนียวให้สุก แล้วผัดกับเครื่องปรุงในกระทะ..แบบนี้ ง่ายกว่า.. หุงให้สุกไปพร้อมๆกัน..
❤ขอบคุณมากๆค่ะ🙏
ลองทำแล้วดร่อยค่ะ
ทำขายได้ด้วยนะครับ
เชฟขวัญ EngiChef ทำทานเองค่ะ
น่าอร่อยมากค่ะ ขอบคุณอาจารย์มากค่ะ
ชอบที่สุด
น่ากินจัง ขอบคุณค่ะ
ทำไม่ยากด้วยนะครับ
เรียนถามเชฟนะคะ กระทงใบตองเเห้ง ก่อนจะนำมาใช้ต้องต้มน้ำร้อนหรือว่านึ่งก่อนคะ
ทำแล้วปรากฎข้าวไม่สุกทั่วบางเม็ดยังไม่สุกค่ะ มีวิธีแก้ไหมค่ะ
ชอบทานบะจ่างมากคราวนี้ไม่ต้องซื้อเขาแล้วแถวบ้านขายห่อละ 40 บาทห่อเดียวทานไม่อิ่มสะใจเลยค่ะขอบพระคุณมากๆๆ
ดนตรีประกอบคือเพลงไรอะคับ ชอบ เหมือนแนวพวกคาวบอย
หม้อหุงข้าวมีประโยชน้มากค่ะเมื่อดูเมนูของเชพต้องทำค่ะง่ายมากขอบคุณค่ะเชพ
ถูกใจมากค่ะ
ชอบบ๊ะจ่างค่ะ.. เชฟทำน่าทานมาก..ต้นคลิป..เชฟขวัญ..ทำไมเสียงแผ่วจังเลย....เหนื่อยหรือเปล่าคะ ดูแลสุขภาพด้วยค่าา ❤️
ขอบคุณครับ ยังไหวครับ สู้ครับ555
@@engichef420 สู้สู้ค่ะ แวะมาบอกว่า ข้าวหมากกินกับนมจืด อร่อยมาก โปรไบโอติกแบบบ้านๆ ดีต่อลำไส้ค่ะ
@@catzy1639 ขอบคุณครับ
เชฟ หนักไปหน่อย พักผ่อนเยอะๆนะฮะ
@@chawist9125 ขอบคุณครับ ทุกคนเข้ามาให้กำลังใจ พลังมาเต็มครับ
น่ากินค่ะ ขอบคุณค่ะ
Thank you---love it
มาเมืองไทยหาง่ายค่ะตอนน้องอยู่เมืองนอกก็ทำค่ะข้าวบะจางอร่อยค่ะพี่ชาย.เจ้าทำเก่งนะคะพ่อครัวคนเก่งขอบคุณค่ะที่สอนแบบง่ายๆ
ดิฉันอยากให้คุณช่วยสอนวิธีนึ่งข้าวเหนี่ยวที่นุ่มๆ สีของข้าวเหนี่ยวจะเป็นสีเหลือง ขายคู่กับหมูทอด
ใช้เห็ดหอมสดหรือแห้งคะ? ใช้ถั่วลิสงถุงดิบต้มเลยโดยไม่ต้องแช่น้ำก่อนใช่มั้ยคะ?
เห็ดหอมแห้ง ถั่วแนะนำว่าต้มก่อนก็ดีครับ
Sure Computer ขอบคุณค่ะ🙏🏻👍
@@Atch-SPK เห็ดหอมแห้ง จะให้ดีเอาน้ำเดือดราดเห็ดหอมก่อน แล้วเทน้ำออกแล้วราดอีกทีจะน้ำร้อนน้ำเย็นก็ได้ใครจะสะดวกล้างตอนเห็ดหอมพองแล้วก็ราดน้ำร้อนเลยก็ได้ ใครจะล้างก่อนแบ้วค่อยแช่ก็ได้ ถ้าทำแบบนี้จะดีมากน่ะเพราะเหตุหอมนั้นสกปรกมากคนจีนจะใช้วิธีการนี้ตลอด พอจะใช้ก็ล้างดีๆทุกซอกทุกมุมแล้วบีบน้ำออก เดียวนี้หลายๆคนจะทำเห็ดหอมไม่เป็น มักไม่ขัดถูแช่ๆแล้วบีบน้ำแล้วก็ใส่เลย
เผือกกวนไม่ได้ใส่หรือคับ เครื่องเยอะ
ทำทานเอง อร่อย ทำขายเครื่องแน่นแบบนี้ ไม่รู้ว่า จะทุนหมดวันใหนไม่รู้ครับ
กดปุ่มเหมือนหุงข้าวปกติใช่ไหมคะ
อีกครั้งค่ะ หม้อหุงข้าวเปนหม้ออลูมิเนียมธรรมดาไมใช่เทปล่อนแบบเชฟ. ใช้ได้มั้ยคะ. จะติดก้นหม้อมั้ยคะ.
ใช้ได้ครับ อาจจะมีติดบ้างแล้วแต่หม้อแต่ละบ้านครับ
เชฟขวัญ EngiChef ขอบคุณค่ะ. ใก้ลเทศกาลไห้วบะจ่างจะลองซ้อมก่อนค่ะ
ของโปรดเรยค่ะ
ชอบบบบ
น่ากินมากกก แต่ซื้อกินดีกว่มั้ั่ย เครื่องแต่ละอย่างค่อนข้างแพง อยุ่นครสวรรค์ซื้อกินได้ที่ไหนหนอออ ไม่เคยเห็น
ทำบะจ่างเจได้ไหมคะ
ตัดเนื้อสัตว์ออก ใส่โปรตีนเกษตรแทนครับ
ถ้าไม่ห่อใบจ่างเรียกอิ๊ปึ่งค่ะ
คลิปนี้บรรยายไม่สมบูรณ์เท่าที่ควร เหมือนไม่ใช่เชฟขวัญคนเดิม เชื่อว่าทุกคนมีความความรู้สึกอย่างนี้เหมือนกัน เหมือนเหนื่อย ๆ พักผ่อนไม่เพียงพอ เกรงว่าคนอื่นจะมองว่าเราหมกเม็ดหรือเสียดายสูตรน่ะครับ ด้วยความปรารถนาดีครับผม
ถ้าไม่ใส่พุทราจีนได้มั๊ยคะ
ได้ครับ
เชฟคะ ถ้าใช้ข้าวเหนีบวเคี้วงูใหม่ต้องลดน้ำมั้ยคะ. กลัวเละ
ข้าวใหม่ควรลดนิดนึงครับ
ขอบคุณมากค่ะ
หุงในหม้อหุงธรรมดาได้มี๊ยคะ
ได้ครับ
แต่ผมเรียกเมนูนี้ว่า ข้าวเหนียวทรงเครื่องครับ
👍👍👍👍👍
กดไล้ ให้ตอนรันเนี่ยหล่ะคะ:)
ขอบคุณครับ
ขนมบะจ่าง15บาท
ไม่เห็นพูดถึงแปะก๊วยเลย สูตรนี้ไใม่ใส่แปะก๊วยว่างั้นเถอะ...
😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋
🍺😻😻🏆🏆🏆🏆🏆🎖️🎖️🎖️
ไม่ไม่มีกลิ่นใบไผ่ นะสิไม่อร่อย
น่าทานมากค่ะ
เชฟทำข้าวห่อใบบัวแบบหม้อหุงข้าวให้ดูหน่อยค่ะอยากทานมากแต่ไม่อยากหาใบบัวมันยุ่งยากขอบคุณล่วงหน้าค่ะกดติดตามให้แล้วนะคะ
แบบนี้รึเปล่าครับ
@@engichef420 เปลี่ยนจากข้าวเหนียวเป็นข้าวจ้าวค่ะเชฟ เนื้อสัตว์หลากหลายตามชอบ บางสูตรก็ใส่เผือก บางสูตรก็ไม่ใส่ ไม่แน่ใจว่าใส่ผงพะโล้หรือเปล่า อาจจะแค่สามเกลอค่ะ เม้นท์นี้คงต้องการสัดส่วนที่ทำในหม้อหุงข้าวค่ะ
***ส่วนประกอบก็น่าจะคล้ายๆบะจ่าง***
ถ้าข้าวเหนียวเขี้ยวงูไม่ต้องแช่น้ำได้หรือป่าวคะเคยหุงข้าวเหนียวธรรมดามันแฉะคะ
ได้ครับแต่ปริมาณของเหลวจะต้องเท่ากับข้าวเหนีบวเช่น ข้าวเหนียว 1. ถ้วยตวง ของเหลวก็1 ถ้วยตวง(ใช้ภาชนะตวงอันเดียวกัน) ครับ
เชฟขวัญ EngiChef หุงแล้วแฉะคะ
@@Namo7005 งั้นลดน้ำลงหน่อยครับ
เชฟขวัญ EngiChef ข้าว2ถ้วยน้ำ1ถ้วยครึ่งก่ยังแฉะเลยคะ
วันนี้ก็ทำค่ะแต่ทำกับไมโครเวฟอร่อยมากแต่เรื่องต่างกันนิดหน่อย
ใช้หม้อหุงข้าวที่ไม่ใช่เทปล่อนได้มั้ยคะ
ถ้าหุงแล้วข้าววนิ่มไปลดน้ำได้ใช่ไหมคะ
เสร็จแล้วเปนยังไงไม่เห็นตักใส่ชามให้ดู
น่าทานมากๆคร้าชอบทานเเต่หาทานยากเพราะว่าไม่ทานหมูคร้า
อยากจะเรียกอจมากกว่าเซฟจังรู้สึกว่าได้ความรู้จากเซฟเยอะมากค่ะอยากไห้คำนวนต้นทุนและสอนแบบห่อไม่ต้องไหญ่มากนักอะค่ะเพราะเซฟสอนรู้สึกจะเข้าใจง่ายดีขอบคูณคะ
ไม่จัดไม่ได้แล้วน่ากินมากค่ะ😊ขอบคุญมากค่ะเชฟ
8
เชพสอนนวดทำแป้งขนมจีนทานเองที่บ้านนะคะ
เชฟน่าจะใส่พริกไทยด้วยน่าจะอร่อยมากขึ้นนะ
เป้นของชอบกินมากเคยซื้อที่หน้าห้างมากินโดนต้มจ้าลูกที่โชน่ากินมากแต่ลูกที่ซื้อมีของไม่ครบเหมือนที่โชเลย
บอบคุณค่ะที่เอาวิชาความมาสอนทำบะจ้างกับหม้อหุงข้าวไม่ต้องยุ่งยากกับการหาซื้อใบไฝ่อีกแล้วค่ะ