RECETA ESPAÑOLA : LECHE FRITA / Lajo2006
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- 🌸 RECETA ESPAÑOLA : LECHE FRITA / Lajo2006 🌸
🛒 INGREDIENTES: 🛒
1 litro de leche
Canela en rama, limón y naranja
4 huevos
200 g. de azúcar
150 g. de fécula de maíz
Harina y huevo para rebozar
Azúcar y canela molida
Aceite de oliva virgen extra
ELABORACION:
Para la leche frita: Poner a hervir 1 litro de leche, 1 rama de canela y las cáscaras de medio limón y media naranja. Mientras tanto mezclar en un cuenco 4 huevos, 200 gr. de azúcar y 150 gr. de fécula de maíz. Cuando la leche comience a hervir, la colamos sobre el bol anterior, mezclar y devolver al mismo recipiente donde hemos calentado la leche. Remover constantemente hasta que hierva. Cubrir la base de un molde con plástico film y verter la masa de leche frita sobre ésta. Cubrir con plástico y dejar enfriar, primero a temperatura ambiente y, más tarde, en la nevera.
Desmoldar la leche frita bien enfriada y cortarla en porciones. Pasar por harina, huevo batido y freír en aceite de oliva virgen extra. Apartar sobre papel para escurrir y rebozar con azúcar y canela en polvo.
EN INGLES:
SPANISH RECIPE: FRIED MILK / Lajo2006
INGREDIENTS:
1 liter of milk
Cinnamon stick, lemon and orange
4 eggs
200 g. of sugar
150 g of corn starch
Flour and egg to coat
Sugar and ground cinnamon
Extra virgin olive oil
ELABORATION:
For fried milk: Boil 1 liter of milk, 1 cinnamon stick and half lemon and half orange peels. Meanwhile mix in a bowl 4 eggs, 200 gr. of sugar and 150 gr. of corn starch. When the milk begins to boil, we strain it over the previous bowl, mix and return to the same container where we have heated the milk. Stir constantly until it boils. Cover the base of a mold with plastic film and pour the fried milk dough on it. Cover with plastic and allow to cool, first at room temperature and, later, in the refrigerator.
Unmold the well-cooled fried milk and cut it into portions. Pass through flour, beaten egg and fry in extra virgin olive oil. Set aside on paper to drain and coat with powdered sugar and cinnamon.
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Buenos días Laura, quiero agradecerte la receta, después de ver varias me gustó la tuya y no me equivoqué, la hice anoche y está mañana las freí, Que delicia, la consistencia exacta y la cantidad tambien. Mi esposo está super contento , ya que era un postre que le preparaba su madre. 😊 yo estoy encantada. Un saludo y mis mejores deseos para ti. Hasta la próxima receta 👍
Me alegro muchísimo corazón. Me haces muy feliz. Mil gracias y mil besos
Ana Quiñe yb
@@mariaaguadoalonso2620 ，
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Receta
Chicas y chicos, que a los chicos también nos gusta cocinar. Muy buena tu receta, gracias.
yo tenia curiosidad por saber que era la leche frita y resulta que es crema pastelera pero rebozada y frita , muy explicita tu receta y se agradece tu video,gracias
Una leche frita buenísima exquisita es el postre de la abuela gracias por conpartirlo
La hice por segunda vez , me encanta , gracias por compartir. 1/I/2020
Saludos desde Panamá. 🙋♀️
Me alegro mucho cielo. Mil besos
Hola cielo yo estoy preparada para empezar hacerlo mañana porque a mi la leche fritas me encanta yo las compraban echa para freír. Pero tu receta es súper fácil 👍👍👍👍👍👍😘❤mil gracias
La receta original no lleva huevo en la masa y por eso se llama leche frita
@@angelesbuj731no has dicho k cantidad de maicena
Què delicia. Lo comía en casa de una compañera de clases.Sus padres eran españoles y cocinaban torrejas o torrijas y leche frita. En Uruguay no es común pero ya la voy a hacer para volver a la infancia con ese sabor
Gracias!!
Me encanta, lo comia hace mucho años, en el Restaurante ' La Cita ', en La Candelaría, Caracas,; Muy delicioso Poste 'Leche Frita '.
Felicitaciones 👏 👏 👏 🤗 😋 🙏🏻
Es lo más divino que he apreciado y aprendido me gusta mucho ! Muy agradecida ! ! Muchas gracias amigos.
Este postee nos viene de mi abuela y jamás me imagine que tubiera origen español. En toda ni vida no había conocido a nadie que lo hiciera aquí en México. Lo que sí me decía mi mamá que el segundo apellido de mi abuela era español!! Estoy impresionada
por lo menos es demasiado parecido..demasiado
me alegro mucho cielo. mil besos
Excelente Gracias por compartir la receta y muy vien explicado👍.
Que alegría tener esta receta! Mi abuelita hacia este postre y es delicioso! La receta me luce SÚPER, mil gracias!
Es muy rico, esta sabroso. Mil besos
Oye, yo habia comido leche frita Rusa, pero esta ni sabia que se hacia, es una natilla bien dura y luego de fria se empaniza y se frie, RICO!!!!!! Gracias
Se ve riquísimo 🤤 😋 soy mexicana 🇲🇽 Americana 🇺🇸 y me encanto tu postre 🍮 tratare de hacerlo un dia de estos saludos desde California 😊🙏
Hola Laura, primera vez que te veo y cuando leí " leche frita" dije, que es ésto, yo solo conozco la leche asada . La verdad es que me gustó mucho tu explicación tan natural y amable. Te prometo que lo haré. Muchos saludos y cariños desde Chile!!!
Pues es un postre riquisimo cielo. Cuando lo hagas me dices que tal. Ok?. Mol besos
Hola soi lola desde Sevilla tengo 74.años meencanta lacocina y sienpre hosveo
mil gracias cielo. mil besos
Me encantó lo voy hacer soy de argentina. Y seguí con más recetas la gente que comenta negativo es porque esta al pedo sobre todos los hombres envidiosos que se sienten tocado!!!
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Pero que maravilla! Tiene una pinta que ni te digo! Muchas gracias por compartir la receta! Saludos desde Buenos Aires, Argentina!
Mil gracias por ver la receta. Mil besos
lo que más me ha encantado es que el nene participa bravo!!!!! las hice !!!y el sabor es espectacular ,muchas gracias !!
me alegro mucho de que lo hayas hecho y que te guste. es un manjar este postre. mil besos y gracias
Cuánto tiempo lo estuvo cocinando antes de ponerla al refrigerador?
Que pinta tiene hace años que no como leche frita me recuerda a la que hacía mi Madre gracias Laura por compartirlo feliz dia
Vivo en Cuba y soy seguidora de sus vídeos de diferentes cosas ricas para comer muchos dulces caseros como flan sencillos y fáciles de hacer pues tienen una admiradora y dan a sus preparos los seguiremuentras puedan ser sencillas y rápidas. Bendis iones y salud. Desde Cuba. Lourdes Enríquez
muchas gracias cielo por ver nuestros videos. un saludo muy grande. mil besos
Gracias por compartir sus recetas, muy buena idea para cocinar algo rico y diferente, mande saludos para los chicos que también cocinamos, y Saludos para usted también desde California de parte de un Mexicano.
El resultado de la receta seguro es delicioso, pero la forma de explicarla lo es mas. Ole mi tierra y sus gentes. Desde Barcelona un abrazo. ¡Viva Andalucia¡
Lo mio buenisimo y muy facil de hacer; .cortar unas rebanadas de pan;rebozarlo con leche;a la salten con aceite;vuelta y vuelta;si no se quema;por que el aceite esta muy caliente;lo sacáis y lo poneis en un platito;le; poneis azúcar y canela por encima; y listo para comer;se desace en la boca!!!
Provarlo y me decís!!!!!
La leche frita es un postre típico de España,lo hacemos más bien para semana santa, que aquí se hacen muchos dulces de todas clases,pero la reina sin duda es la leche frita,la he comido de mi madre y de mis abuelas y está que nunca me veo satisfecha, de Rica que está,pero preparada con huevo nunca la he comido,si el huevo siempre los hemos husado para revosar y luego freírla, la he probado porque la he hecho y madre mía si antes estaban riquísimas ahora están super riquísimas,muchas gracias,porque desde ahora la pienso hacer siempre así,enhorabuena Y muchas gracias,,!!!!!!
cielo hay recetas con huevo y sin huevo. pero de todas las formas esta de miedo. mil besos
@@FAMILIALAJO gracias a ti preciosa🌹❤️🌹
Perdona, pero el postre estrella por Semana Santa en España. Son las Torrijas.
Vaya pinta!!!!
A .i me ha salido siempre riquísima 😍😍😍😍😍
Excellent presentation! Looks delicious! Thanks for all the hard work. Greatly appreciated. Gracias. Jarlath Byrne
mil besos y gracias por ver la receta
He visto varias recetas, pero con la tuya sí me atrevo. Gracias y saludos desde Panamá.
Mil gracias y veras que postre más ricoooo
Muy delicioso saludos desde USA 🇺🇸
Hola Laura, acabo de ver tu video, y respeto tu forma de hacer la leche frita. Yo la he hecho muchas veces y como me enseño mi madre. El nombre de "Leche frita" lo dice todo, como la leche, tal cual, no se puede freir, hay que procurar que espese lo minimo posible, para que se pueda freir. Cuando yo la hago, queda como un flan, tembloroso y la vez lo suficientemente firme como para poder manejarlo, al tener mucha menos altura que un flan, no "tiembla" tanto como este, pero si hay que manejarlo con cuidado para que no se rompa, y al meterlo en la boca se deshace como un flan pero con la exquisitez de la leche frita.
Sigue con tus videos Laura, un abrazo
Fco. Javier
Eso es un flan frito.
La receta original, solo lleva huevo en el, rebozado.
Saludos de un. Cocinero Repostero, desde:
València, (España).
Que sabroso!! Vale la pena el trabajo, así contribuyes a recordar las recetas de nuestras abuelas. Felicidades
Uuhhmm..q probocativos se ven .gracias.por tus recetas.exitos
Me encantó la naranja con maicena muy rico, 😋 gracias que Dios te bendiga
mil gracias cielo por comentar. mil besos
Me encanta tu receta, tu naturalidad y tu acento Anduluz!Ole..no cambies eso.Besos y abrazos.xx
Gracias cielo. Mil besos
Xq no enseñas con q lo hacés antes de freír?
Qué rico debe estar. Yo lo haré con azúcar moreno
Espero quede bien.
Se ve muy rica! Nunca comí leche frita. La haré para compartir con mis hijos y nietos. Saludos desde Argentina!!
Muy agradable ver como lo prepara 👍 fácil ,fácil.
es la primera vez que escucho de la leche frita, me dio curiosidad .. se ve muy buena esas ollas en porcelana tienen a pegar lo haré en una con teflón antiadherente gracias saludos desde P..R. chaooo
Desde México, ... tu receta es deliciosa, como postre, única.
Salúdos...
super por todas esas resetas muchas gracias desde Colombia mil bendiciones para todos
Y este postre está divino cielo. Mil besos hasta Colombia.
Se bien bueno la preparación de la receta la haré para difrutar de tus deliciosas recetas
Gracias! Quedo muy rico! Igual como en tu receta!
Muchas gracias Laura, se ve estupendamente rico el manjar. Lo haré siguiendo tus indicaciones. Gracias corazón, Dios te bendiga. Saludos desde Merida, Yucatan, México.❤⚘🙋♀️
gracias cielo, ya veras que ricooo. mil gracias y mil besos
Muchas gracias por compartir, Con tanto amor y paciencia se ve delicioso, Dios te bendiga 👍💐
Mil gracias a ti por vernos. Mil besos
Uno de mis postres favoritos. Me encanta.
Esta riquisimooo. Mil besos 💋
This looks amazing! Thank you for including the English version. I just spent 25mins translating the last recipe. Much appreciated! 🖤
Many thanks to you for watching our videos. a thousand Kisses
👍Without a doubt I find most spanish women do not offer translation, ratio of meat filling to grated green bananas, or what IS the filling? A well done video presentation is not overlooked but.... what's in the darned thing??
Es delicioso, un plato muy común en mi casa que me trae buenos recuerdos de la infancia
¡Qué buena pinta tiene su leche frita!
Hola! Vi tu vídeo por queme llamo la atención leche frita, dije?...... Y me encantó se ve rico lo voy a intentar por hacer, ya te platicaré.
Gracias ! La hic siguiendo sus consejos a pie de letra , quedó muy rico , a mi familia le encantó , saludos desde Panamá.
Me alegro mucho que os haya gustado. Mil besos
Que buena esta me encanta
Delicioooso se ve super riquisimo !!
Pronto lo preparare ,
Muchisimas Gracias por compartir tu receta .. Saludos con mucho Cariño desde San Antonio, Texas.
Feliz noche en hora buena por vuestro programa seguir así un saludo desde san antonio Ibiza Baleares
Mil gracias y mil besos
Hace años probe una comida española y me encanto.. y este postre se ve riquisimo..
si este postre esta riquisimoooo. mil besos
Que alegría de Mujer, que contento tienes que tener a tu mario hija.
nunca lo comi pero lo voy hacer se ven riquisimos♥
Claro que sí!. MIL BESOS
Gracias por la receta Dios te bendiga grandemente...no había visto esta se ven muy ricos . . saludos desde vzla
Ya había probado en una ocasión la leche frita y siempre me pregunté cómo la hacían, gracias por compartir tus conocimientos culinarios, la haré este fin de semana, un postre muy sabroso sin duda.
Saludos desde Guatemala.
A si no se hace, la leche frita no lleva huevo en la mezcla.
Cielo también se hace así y esta riquisimo. Mil besos
@@FAMILIALAJO yo tengo la receta antigua, pasada de todas mis bisabuela , abuelas, y madre y tias y jamás a la leche frita se le ha añadido huevos a la mezcla, jamás, ni puesto sobre plásticos ni aplastada con plástico, A esa crema llama la como quieras , pero leche frita no es.
@@mariaalvarezalvarez1524 Tienes toda la razón del mundo.
Eso es:
Crema pastelera frita.
Pero la cocinera youtuber Granadina, no lo reconocera nunca.
Atentamente:
A.P. Cocinero Repostero, desde:
València, (España).
@@FAMILIALAJO Perdona. Pero por mucho que te empeñes, no tienes razón.
Tú has anunciado.
Leche frita.
Y, lo que has hecho es:
Una crema pastelera frita.
No se, porque no te quieres bajar del burro.
Pero con tú variante, no solamente no has hecho el postre que, anuncias.
Si no que además has desvirtuado una de las recetas más clasicas de la cocina tradicional, Española.
Dicen que rectificar es de sabios, Pués rectifica y, queda como una Señora.
Yo no dudo que tú postre este exquisito.
Pero no es, Leche Frita.
Atentamente:
A.P. Cocinero Repostero, desde,
València, (España).
Que buena pinta. Mi madre lo hacia mucho. Genial👍
Un abrazo de una murcianica en Paris
Mil gracias y mil besos
Se ven muy ricos. Gracias
Me gusta precisamente ace tiempo que tenía curiosidad por saber cómo sé acia la leche frita y hoy evitó una receta y me encanta!!
Esta receta melase de memoria e una receta de cienpree riquicima
Muy originale Felicidades. Gracias por compartir. Dios te Bendiga. Amén
mil gracias cielo por ver la receta y te invito a verlas todas y también a ver nuestros vlogs familiares. mil besos 💋
Gracias Laura!!!. Has traído a mi memoria hermosísimos recuerdos de los queridos abuelos españoles que eran de Sax (Alicante) y el materno de Ávila (Castilla). La haré lo antes posible (qué rica)!!!. Eres un encanto. Bendiciones y un gran abrazo desde la provincia de San Juan, Argentina 😚😘😘
Mil gracias a ti por vernos y mil besos preciosa
La acabo ver y está tan bien explicado que este fin de semana lo voy a realizar!!!
Te contaré cómo salió😉
Desde Santiago de Chile 🇨🇱
genial cielo, ya nos cuentas que tal. mil gracias y mil besos
Muy buena RECETA .FELICITACIONES . Bien explicada y con pocos ingredientes. Pues mañana la hago. GRACIAS.
mil besos
Es una crema pastelera frita.... envuelto en canela y azúcar ...sin freír debe saber deliciosa. La crema pastelera ha sido una delicia si le colocas además de la canela nuez moscada unnnn sabe mucho mejor y si le agregas unas gotas de licor anis por ejemplo y hojas de menta uffff te llevas el premio de gran Chefff
gracias por tu consejo. Mil besos
Se ve riquísimo muchísimas gracias por compartir tus recetas Saludos de mexico
siiiii esta riquisimaaaa. mil besos
Una forma rara de hacer leche frita mucho plastico
Que no es necerario
Gracias por el vídeo de la leche frita, se ve deliciosa, desde Colombia un abrazo
Gracias a ti por vernos. Mil besos
Muyyy delicioso se ve, voy a tratar de preparar esta ricura de receta, gracias gracias 👍👏
Muy buena receta de toda la vida . Gracias !
Gracias, saludos
Qué mano tienes!!!! Parece tan fácil... lo haré porque es una cosa que me encanta y no sabia la receta. Gracias!
Holaaa , yo soy de Mexico y tengo la receta.
Saben riquisimos!
Saludos .
Me alegro mucho que te gusten. Están muy ricos. Mil besos
8cancionés
Qué rico! Sabores de la infancia, mi abuela lo preparaba. Me voy a animar para este fin de semana . Ya te diré
Ok ya me contarás que
Tal. Mil besos 💋
Se ve deliciosa Dios te bendiga la prepare mañana con la ayuda de Nuestro Dios
La hice con tu receta y me quedó ummm 😋😋😋 deliciosa, gracias por compartir esos dones que posees. Saludos desde Honduras
+Dilcia Cerrato me alegro mucho que la hayas hecho. Esta super buena. Mil gracias y mil besos
Dilcia Cerrato Ñññ
Ñ
Ñhvd
MUCHOS NO LO DISTINGUEN PERO LA
MAYZENA ó HARINA DE ALMIDON LE
DA A LA CREMA UN COMER Y SABOR
ESPECIAL,,,,,. ~~< 10
Hermoso tu ayudante de cocina!!!
Gracias a ti por esa receta y lo agradable que heres
3:22 *brinqué del susto 😂😂😂 mi casa está en total silencio y no esperaba la música jajajaja. Me encantó tu receta, eres un amor y me encanta la forma en que explicas todo! Gracias! Saludos desde Texas!*
Hola cielo. Mil gracias por comentar y mil besos preciosa
muy buena pinta y mejor sabrá ,,gracias un besazo familia
Mil gracias. Excelente receta; me gustó mucho su consistencia y su bajo contenido graso. Muy rica.
Este postre lo hacia mi madre. Es riquisimo
Laura esto se ve divino, te agradezco mucho que compartieras con todos nosotros. DTB.
Me encanta su reseta,en México se llama natilla
Me alegro mucho, esta riquisimaaaa. Mil besos
@@hortenciamireles1835 öijnbģj
Me recordaste a mi mamá cuando me preparaba la leche frita, y la receta es tal cual como la veía hacer. He visto muchos videos, pero escogi tu receta porque tiene sabor a casita. A la primera, me quedo muy buena. Muchas gracias por compartir tu receta y tus consejos 😋
Me alegro que te haya gustado. Mil gracias por comentar y mil besos 💋😘
Llo la algo así pero dicen kela leche frita la auténtica no lleva guebos pero esta esta demuerte😂
Muy buena receta , yo pongo a hervir la leche además de con la canela en rama con una cáscara de limón o naranja , según me da , adoro este postre tan nuestro. Qué bueno dar a conocer nuestra comida que es una gozada , un abrazo bonita 💃🏻😊🌹
Esta muy muy bueno! Si que esta un poco tedioso pero valio la pena
Sin duda no sera la ultima vez que lo haré
Muy rica pa semana santa ,,la ases como mi madre grasias guapa
Mil besos corazón
@@belencontreras7415 barrillo compralo
Leche frita RIQUÍSIMAAA!!!
Siii muy rico postre. Mil besos
No veo las cantidades por fa
Me gusto tu leche frita española soy de Chile de familia española y este postre no lo sabía muchas gracias lo hare
Cielo es un postre riquísimo. Mil besos 💋
Me encantó si receta,muchas gracias, mañana lo hago,desde ciego de Ávila, Cuba. Bendiciones.
Se ve riquisimo !! , me estoy animando a prepararla ! , desde Hawaii!!.
Muy bien si lo haces me dices. Mil besos
Gracias por compartir tan Rica receta, explicas muy bien y me gusta que dejas toda la receta de los ingredientes asi yo puedo tomar nota y ir a comprar. Que Dios te bendiga. Saludos desde la Florida.
Mil gracias a ti por ver nuestros videos. Mil besos
Esta receta la hacia mi madre,que recuerdos mas bonitos
gracias por compartirla,saludos
Me alegro muchoooo te guste. Mil besos
@@FAMILIALAJO Me ha gustado mucho,aparte los recuerdos entrañables
e inolvidables,esta receta es muy especial,la hacia mi madre ella
sabia que me encanta el postre de leche,muchas gracias🤗un abrazo
por fin una receta de leche frita fácil.... gracias
Hola cielo me alegro que te guste la receta. Mil besos
Se ve riquísima esa leche frita, ya la quiero preparar.
Gracias por compartir sus recetas con nosotros.
Saludos desde California.
Magnifica receta, explicas muy bien, Gracias por compartir 💋❤
mil gracias cielo. mil besos
@@FAMILIALAJO q
De todas las recetas es es la mejor y más práctica
Me encantó yo no sabía como s3 hacia gracias desde Andalucía muuukk
Lourdes esta riquísima, pruébala y veras que te va a encantar. mil besos 😘
Tiene muy buena pinta 😋 la comparto
muchas gracias guapa por estas recetas tan ricas que nos enseñas.eres fantastica. un beso muy fuerte para ti y para tu familia.
Esperanza Quevedo ,
Muchas bendiciones gracias por compartir tus recetas
Muy bien explicado..
felicitaciones..lo pondre en practica!!👍🙌😘