Olá meus amores!! Não joguem o Soro do Leite fora 🌸🌸 Fazendo assim, você ainda consegue salvar massas que saíram na forma, e formar mais um pouquinho, que dará pra você fazer sua ricota ou seu requeijão cremoso de copo. E no final com o soro limpo que ficou, ainda podes aproveitar para fazer sua Bebida Láctea. Nada se perde do Leite. Vou deixar aqui pra você como fazer RICOTAS 😘😘😘😘😘😘😘 m.th-cam.com/video/tAqRvGZ2uEQ/w-d-xo.html
Boa noite Marilene... já tentei 2x e o queijo não fica uniforme...sempre fica granulado. Qnd eu tiro da salmoura, vejo q ele ainda tá granulado. O q fiz de errado?? Gostaria q vc me respondesse...
Obrigado!!! Consegui um ótimo resultado na terceira tentativa. Sugestões para quem está tentando: - levar ao fogo por no máximo 15 minutos. No meu caso, desliguei o fogo um pouco antes de ferver. - Transferir a massa ainda quente para a forma. -Pressionar com firmeza a Massa dentro da forma para que se acomode bem e saia a maior parte do soro. - Deixar dessorar por 12 horas conforme orientado. Usei um peso para manter o queijo sob pressão dentro da forma. - Ao virar o queijo (após as primeiras 12 horas) pressionar mais um pouco, conforme orientado. - Os passos da salmoura (três dias) e cura, indicados no vídeo, estão perfeitos. O resultado é excelente! Obrigado, Marilene! Já fiz também o Canastra e o coalho!🤗
Olá. Pensei em um peso para uma forma redonda de 500 gramas mas não consegui imaginar o que poderia ser um peso para esta forma. Tem alguma dica para sugerir? Obrigada.
@@eleniceklen8008 Olá. Após 15 dias o queijo adquiriu sabor, aparência e textura semelhante a Parmesão. É um trabalho de paciência. Será sempre importante que o queijo fique em local seco e ventilado. Lugar úmido ou muito quente pode estragar seu queijo. Nos primeiros cinco dias, procure passar um papel toalha e virar o queijo a cada doze horas. Essa retirada delicada da água (soro) com papel ou pano limpo e seco é fundamental. Não cubra o queijo com panos.
Minha filha tava desempregada e ela foi para o sítio do pai dela e lá o pai dela tava tendo leite mas não estava aproveitando o leite que tirava das vacas filha começou fazer queijo fazendo dois queijo por dia ela faz e todo mundo na cidade a cidade vizinha tá vindo comprar os queijo que ela faz diz que está ficando muito bom todo mundo está gostando e ela nunca tinha feito queijo na vida mandei as suas receitas para ela eu não dinheiro através desses queijo que você posta o TH-cam muito obrigada pela sua dedicação
Amei este processo. Vou fazer. Gratidão por ensinar. Muita luz e paz a vc e sua família 🙏🥰
6 ปีที่แล้ว +6
Olhos com lágrimas de tanta emoção, nunca mais vou comprar parmesão ruim do mercado e qualquer queijo, tudo feito em casa. Linda, obrigada por ser tão generosa e abençoada! 😘
Meus parabens o brasil presisa de gente criativa como a sra que ensina seu proximo coisas produtivas de raiz. Mais a maioria so da valor para coisas que nao acresenta nada na vida do ser humano meus parabens ...
Vc é uma mulher monstruosamente maravilhosa, educada, competente, inteligente e bonita. Explica passo a passo e sem arrogância de muitos na internet Parabéns. Sou Mineiro de BHTE conheço e já vi vários processos (Muitas pessoas alegam vários segredos inexistentes) alguns apenas para se valorizarem pessoalmente.
Como pode ter gente q dá deslike em um vídeo como esse? Tanto trabalho para fazer e editar o vídeo e ainda o pessoal dá deslike. Tem muita gente de coração ruim nesse mundo.
O mais importante que existem 60x mais like do que deslike. As pessoas de hoje em dia não suportam o sucesso do outro. O canal da Marilene é tão simples e tão completo que chega a incomodar.
Verdade Fernando também acho, o video é perfeito, a Marilene ainda tem toda a paciência de ensinar o passo-a-passo, coisa que nem todos os youtubers fazem. Ela é ótima!
Marilene, seu trabalho é fantástico eu já fiz o requeijão e meu sogro falou que ficou igual ao que a mãe dele fazia na roça. Quase chorou quando comeu aqui em casa. Obrigada por nos ensinar seus segredos. Aqui nós somos de minas mas não é fácil comer queijo todos os dias com o preço que está. Quando a gente acha o leite barato da pra fazer em casa agora 😊
Muito obrigada minha linda pelo carinho, fico muito feliz em saber . Vou em São Francisco do Glória, Carangola, Muriaé.. No mes que vem . Vou matar a saudade do meu povo rsrs.bjss!! 💖💖
Amo parmesão❤❤❤ Pra comprar é caríssimo,mas o sabor é inigualável. Como puro de tanto q gosto. Certo produtor nos falou uma vez,q é caro pelo tempo q demora pra ficar pronto. Disse q levou 2 anos maturando. Porém o queijo era enorme,tamanho de um pneu de carro kkkk,pedimos uma fatia fina,e deu 1kg😱meu pai qse desmaiou😅😂😂😂e eu fiquei feliz! Obg pela receita,com certeza é muito trabalhoso,e eu pago cada centavo,real...pq sei o tempo q foi investido no produto até chegar no cliente. Parabéns Marilene ❤❤❤
Amelia Camargo de Assis. Marilene Fialho, você é uma benção. Obrigada pelos vídeos, pelo seu trabalho e carinho. Deus te abençoe sempre, em nome do Senhor Jesus Cristo. 🙏👍
Amei a receita, meu primeiro queijo foi o minas , ficou delicia , claro aprendi com uma vizinha mineira, depois tive a graça de morar em patos de minas, daí foi o máximo!!!!! obrigada Marlene, nome da minha melhor amiga, Mineira é claro!!!! bjos.
Olá, primeira vez que vi como fazer queijo parmesão que é o meu preferido, você explica muito bem, sabe passar os detalhes de forma bem bacana, parabéns! !
Amei aprender a faser este queijo você é otima no q fas está d parabéns.Agora sei porq este queijo é tão caro já. estou fasendo o meu ele está agora na salmora está dando tudo certo ele está ficando uma belezura.vou faser. todos os queijos q você encina em seu canal. Eu gosto d saber q eu sou capas de faser coisas moro na cidade d Governador Valadares e tenho facilidade pra emcontrar o leite direto da vaca meu esposo compra na fera aqui da cidade.obrigada por nós encinar à sua arte Deus te abençoi.
Nossa! Muito boa essas receitas, aqui onde eu moro na cidade de Cabreúva SP todos os dias compro leite direto da vaquinha e já faço manteiga e requeijão cremoso agora vou partir para os queijos. Marilene você é 1000.
Obg por sua dedicação em passar sua sabedoria para nós 👍👍👍 da muito trabalho mas vale a pena os queijos em saquinhos de super mercado são todos ranssosos e não são puros sempre tem misturas; e sao caros perfeito ficou o seu queijo parabens👍
Meu Deus Mary... tá explicado pq o bicho é tão caro..! Não sei se conseguiria esperar os 12 dias.. rs... mas tô mto tentada a fazer...obg... e Deus abençoe suas mãos. .. bjuu
Não é só isso, ninguém pode fazer um queijo e chama lo de "parmesão', pois o legítimo é D.O.P (de origem protegida) e só pode se chamar de parmesão se respeita todos os requisitos (a partir da raça da vaca até o tipo de erva que ela come). Logo este não é parmesão. E parem de roubar a culinária dos outros
@@SandBoy408 "Parmesão" é o termo que pode, já é o nome de uma imitação. Não pode é usar o nome italiano, parmigiano (até porque o próprio nome indica que é um queijo de Parma e Reggio).
È que essas regras só valem pelo mercado da Europa, aonde você encontra nas embalagens "tipo parmesão". Fora daquele mercado, cada um faz o que quiser. Você disse que "parmesão" é permitido pois é o termo...mas e "gorgonzola"? Gorgonzola é um tipo de queijo e também o nome de uma cidade, mas aqui é vendido como "gorgonzola", o que não é nem de longe um gorgonzola, e nunca poderá ser, pois o gorgonzola também é D.O.P. Isso para os consumidores é ruim....se eu procurar por "gorgonzola", quero aquele mesmo, não algo mais ou menos. Quer vender "mascarpone"? Tudo bem, o mascarpone não é D.O.P...qualquer creme de leite com um mínimo de 30% de gordura (e um pingo de limão) pode se chamar de 'mascarpone", e o sabor / textura será igual, ou quase igual.
Processado? Nao eh queijo? Cheddar eh um queijo da Inglaterra feito da mesma maneira que qualquer queijo, soh que com alguns organismos vivos adicionados (culturas). Cheddar no Brasil realmente nao eh cheddar, mas o original da pra fazer em casa sim.
Muito obrigado, há muito tempo que queria fazer o parmesão, pois sou apaixonado por ele, mas no mercado é muito caro rsrs... Mas agora eu posso fazer o meu. Obrigado ☺☺
Olá meus amores!! Muito obrigada à todos pelo carinho. Trago para vocês um link do meu canal só de culinária, para quem gosta! É este aqui: goo.gl/2jBLnH Tudo que é coisa gostosa que vocês imaginarem, tem nele! Inclusive essa playlist aqui de queijos e derivados do leite: goo.gl/Epmjkn Espero que vocês gostem e sejam muito bem-vindos! Fiquem com Deus! 😘💕🌹
Bom dia Por favor me tire uma dúvida, depois que coloco no fogo espero ferver para contar 15 minutos ou depois que coloco no fogo já começo a contar. Desde já agradeço
Olá minha querida, tudo bem? tenho amado o canal. Gosta ria de saber a receita de queijo do reino? é o queijo que mais gosto. è difícil não é? Ainda não vi nenhum ensinamento à espeito no youtube. Agradeço se responder.
Olá, fiz o meu queijo parmesão tal como o vídeo, parabéns pelo vídeo informativo, muito bom mesmo! Eu só tenho uma dúvida, no processo de cura o meu queijo ficou com algumas rachaduras e a partir da primeira semana apareceram alguns pontos bem pequenos de bolor verde. É normal? O que fazer? A cura do queijo está sendo feito no tempo, em protegido por uma tela, devo por ele na geladeira? Muito obrigado pelos vídeos e pela ajuda.
Faça o teste com o leite de saquinho que você comprar. Ferva um litro primeiro, antes de fazer o queijo. Deixe esfriar, se a nata ficar grossa amarelada, essa marca de leite servirá para fazer o queijo. Se ficar branca e fina, não. Assim você saberá qual leite é bom ou não para fazer queijos. Leite de caixinha não serve, e não pode ser gelado também! A temperatura deve estar aproximadamente em 35 graus! Se estiver frio na sua cidade, aqueça um pouquinho para que fique morno... Os queijos, coalhando com vinagre, não rendem tanto. O vinagre é bom para ricotas, cottage e requeijão. O nome do produto que usei para coalhar é "Coalho". Você encontra Coalho em lojas de produtos naturais e em lojas que vendem produtos para animais. E se você vai fazer queijo pela primeira vez, assista esse vídeo porque no início dou muitas dicas importantes que farão que você consiga aprender a fazer qualquer tipo de queijo!! É este aqui: (Queijo Meia Cura Passo a Passo): th-cam.com/video/HE-oG8j7oT4/w-d-xo.html
Marilene Sarah Fialho boa tarde! Amo seus vídeos e já fiz queijos. Quero tentar fazer o queijo parmesão. E tenho leite vindo direto da fazenda, devo ferver ele ?
Oi minha flor. Você é um ser iluminado. Dedicar tanto trabalho e amor nas suas receitas, passar tantos segredos de família, ter tanta atenção com as pessoas que tem dúvidas, enfim...que Deus te abençoe muito com saúde, paz , prosperidade e muito amor e comunhão com sua família e amigos. Gostaria muito de poder te ver um dia e te dar um longo abraço de muito carinho pq vc é uma fofa. Mil beijinhos e quem sabe um dia a gente se vê. ;*
Estou tentando fazer o queijo parmesão, cozinhei ele e coloquei na forma ainda meio quente, só que ele tá todo esfarelado, tem algo que eu posso fazer para tentar juntar ele?
Tô com esse mesmo problema. Nao sei porque o dela fica lisinho já após 24h apenas e o meu todo esfarelado... fiz exatamente igual ela. Será que é o leite? Usei Itambé de saquinho pq só achei esse...
@@vokbr não acho que seja o leite... Eu usei leite de vaca mesmo da roça e estrelou todinho, aí tentei concertar esquentando ele de novo com um pouco de leite, ele grudou um pouco, deixei ele na água por 3 dias, depois no processo para curar o queijo ele azedou, tive que jogar fora
Ola Marilene, por favor socorro, já fiz 3 vezes a receita seguindo o vídeo e não consigo passar do 1o. dia a massa fica toda esfarelada e não dá liga, parece ricota cozida, eu uso leite fresco direto do produtor e o coalho é o mesmo que vc usa, por favor me dá uma luz, obrigado e parabéns pelo trabalho já fiz fescal, mussarela e agora estou tentando o parmesão.
Adorei tua receita de parmesão. Comecei fazendo yogurte e suas variações. Depois passei para o queijo. As receitas mais didáticas que encontrei, foram as que postas
Oi Marilene,moro no estados unidos,e comecei a te seguir no youtube e quero te dizer que eu sou apaixonado em seus videos e suas receitas,pra mim voce e a melhor das melhores..estou apaixonadezimo por seu canal...parabens,espero que nunca acabe este canal,um grande abraco e u beijao no coracao diretamente daqui da cidade de Newark no estado de Nova Jersey.
Nunca vi video ensinando algo c tanta competência, dedicação e perfeitamente enunciado. Vc é única! Me cadastrei por causa de vc. Sei q fazer queijo dá trabalho, tenho quase certeza q não vou fazer, mas o seu video não é de se perder. Nossa! PARABÉNS!!!
2:10 Essas teorias que leite sem ferver é "farsa" das indústrias. Aqui na cidade de São Paulo SP, além de caros, os leites e os laticínios em geral, são cheios de quimicas e escassos. Parabéns pelas técnicas de fazer parmesão !! Normalmente, o queijo parmesão ralado de saquinho, tem gosto de "sabão".
Bom dia Marilene amo seus vidios éo seu ralador e muito chique rsrsrs como VC obrigado por compartilhar seus conhecimento amo queijo e hoje vou tentar fazer meu primeiro queijo bjus e fica com Deus!
oi Marlene por quanto posso vender este queijo eu tenho algumas vacas que vão criar apartir de outubro vou ter bastante leite estou pesando em fazer queijo pra vender eu já faço queijo mais gostaria de saber quanto posso vender este queijo parmesão obrigada
Um pedaço de 100 gramas desse queijo aqui no mercado do mais barato, custa 22,70. Esse deu 775 gramas. Eu vendo ele barato por 100,00 aqui para as pessoas que me encomendam, porque compro o leite caro, 4,70 cada saquinho.Gasto 8 litros,e trabalho, calculo 100% ,Você tem que ver o preço do seu leite e quanto custa um pedaço de 100 gramas na sua região, entendeu?Para o seu sair bem mais barato,aqui sairia aproximadamente 167,00 eu vendo por 100 entendeu. É só calcular mais ou menos assim. Boa sorte! Que Deus te abençoe muito, bjss!! 💖💖
Marilene você é um Anjo!!! Muito obrigado por mostrar o passo a passo das receitas e dar dicas preciosas para execução do queijo!!! Você é excelente, seus vídeos vão me ajudar muito. Muito obrigado e fica com Deus!!!
Dona Marilene, receba meus aplausos emocinados! A senhora nasceu com o dom de ensinar. E a arte que herdou da sua avó merece sim ser repassada. Parabéns pelo canal! Já me inscrevi e vou ver todos os vídeos! E vou assistir e tantar até acertar! Obrigado!
Marilene adoro sus receitas e seu jeito de explicar de forma simples! Estou fazendo agora o queijo parmesão. Tiro 5 litros de leite todo dia de minhas vacas e estou adorando suas receitas, vou fazer todas. Um abraço e muito sucesso pra você! Adriana serra talhada-PE
Comecei a fazer queijos e peguei muitas dicas no seu canal. Ensinamentos preciosos!!! Muito obrigado! Marlene, você já fez parmesão de maturação longa (18 meses e acima)? Poderia gravar um vídeo dando dicas e fazendo alguns destes queijos pra gente ver? Muito obrigado e muito sucesso pra você!
Olá meus amores!! Não joguem o Soro do Leite fora 🌸🌸
Fazendo assim, você ainda consegue salvar massas que saíram na forma, e formar mais um pouquinho, que dará pra você fazer sua ricota ou seu requeijão cremoso de copo. E no final com o soro limpo que ficou, ainda podes aproveitar para fazer sua Bebida Láctea. Nada se perde do Leite. Vou deixar aqui pra você como fazer RICOTAS
😘😘😘😘😘😘😘
m.th-cam.com/video/tAqRvGZ2uEQ/w-d-xo.html
Requeijão Cremoso: m.th-cam.com/video/JYIWh5A2PCo/w-d-xo.html 🌸
Bebida Láctea: m.th-cam.com/video/i0R5SogzbPg/w-d-xo.html 🌸
Respondendo suas dúvidas sobre os Queijos: th-cam.com/video/-u34HMkyuAg/w-d-xo.html 🌸
Boa noite Marilene... já tentei 2x e o queijo não fica uniforme...sempre fica granulado. Qnd eu tiro da salmoura, vejo q ele ainda tá granulado. O q fiz de errado?? Gostaria q vc me respondesse...
Obrigada!
Obrigado!!! Consegui um ótimo resultado na terceira tentativa.
Sugestões para quem está tentando:
- levar ao fogo por no máximo 15 minutos. No meu caso, desliguei o fogo um pouco antes de ferver.
- Transferir a massa ainda quente para a forma.
-Pressionar com firmeza a Massa dentro da forma para que se acomode bem e saia a maior parte do soro.
- Deixar dessorar por 12 horas conforme orientado. Usei um peso para manter o queijo sob pressão dentro da forma.
- Ao virar o queijo (após as primeiras 12 horas) pressionar mais um pouco, conforme orientado.
- Os passos da salmoura (três dias) e cura, indicados no vídeo, estão perfeitos. O resultado é excelente!
Obrigado, Marilene!
Já fiz também o Canastra e o coalho!🤗
Olá. Pensei em um peso para uma forma redonda de 500 gramas mas não consegui imaginar o que poderia ser um peso para esta forma. Tem alguma dica para sugerir? Obrigada.
@@veramoreirafigueira4880 uma vasilha cheia de água que encaixe na sua forma
Na salmoura tenho que ir colocando gelo ou apenas uma vez?
Bom dia!
E ficou com gosto de parmesão mesmo?
@@eleniceklen8008 Olá. Após 15 dias o queijo adquiriu sabor, aparência e textura semelhante a Parmesão. É um trabalho de paciência.
Será sempre importante que o queijo fique em local seco e ventilado. Lugar úmido ou muito quente pode estragar seu queijo. Nos primeiros cinco dias, procure passar um papel toalha e virar o queijo a cada doze horas. Essa retirada delicada da água (soro) com papel ou pano limpo e seco é fundamental. Não cubra o queijo com panos.
Minha filha tava desempregada e ela foi para o sítio do pai dela e lá o pai dela tava tendo leite mas não estava aproveitando o leite que tirava das vacas filha começou fazer queijo fazendo dois queijo por dia ela faz e todo mundo na cidade a cidade vizinha tá vindo comprar os queijo que ela faz diz que está ficando muito bom todo mundo está gostando e ela nunca tinha feito queijo na vida mandei as suas receitas para ela eu não dinheiro através desses queijo que você posta o TH-cam muito obrigada pela sua dedicação
Parabéns excelente aula. Queijos maravilhosos 😍
Deus abençoe ela
Amei este processo. Vou fazer. Gratidão por ensinar. Muita luz e paz a vc e sua família 🙏🥰
Olhos com lágrimas de tanta emoção, nunca mais vou comprar parmesão ruim do mercado e qualquer queijo, tudo feito em casa. Linda, obrigada por ser tão generosa e abençoada! 😘
Meus parabens o brasil presisa de gente criativa como a sra que ensina seu proximo coisas produtivas de raiz. Mais a maioria so da valor para coisas que nao acresenta nada na vida do ser humano meus parabens ...
Vc é uma mulher monstruosamente maravilhosa, educada, competente, inteligente e bonita. Explica passo a passo e sem arrogância de muitos na internet Parabéns. Sou Mineiro de BHTE conheço e já vi vários processos (Muitas pessoas alegam vários segredos inexistentes) alguns apenas para se valorizarem pessoalmente.
Verdade
Ela é maravilhosa❤
Mentirosa
4w6erfdĶjjhhbglģvbp0
Show
Como pode ter gente q dá deslike em um vídeo como esse? Tanto trabalho para fazer e editar o vídeo e ainda o pessoal dá deslike. Tem muita gente de coração ruim nesse mundo.
mas tambem tem muita gente boa graças a Deus né
Luiz Fellipe Ainda bem q tem
Com certeza é gente que faz pra vender, ou empresários que vendem queijos, e não estão gostando de vê-la ensinar o segredo. 😄😄😄😄
O mais importante que existem 60x mais like do que deslike. As pessoas de hoje em dia não suportam o sucesso do outro. O canal da Marilene é tão simples e tão completo que chega a incomodar.
Verdade Fernando também acho, o video é perfeito, a Marilene ainda tem toda a paciência de ensinar o passo-a-passo, coisa que nem todos os youtubers fazem. Ela é ótima!
Gente, é um lindo trabalho. Tem um dom nas mãos. Tem pessoas que dão deslike, em 12 dias de trabalho. Você é ótima, uma pessoa adorável.
😘💕💐
Marilene, seu trabalho é fantástico eu já fiz o requeijão e meu sogro falou que ficou igual ao que a mãe dele fazia na roça. Quase chorou quando comeu aqui em casa. Obrigada por nos ensinar seus segredos. Aqui nós somos de minas mas não é fácil comer queijo todos os dias com o preço que está. Quando a gente acha o leite barato da pra fazer em casa agora 😊
Muito obrigada minha linda pelo carinho, fico muito feliz em saber . Vou em São Francisco do Glória, Carangola, Muriaé.. No mes que vem . Vou matar a saudade do meu povo rsrs.bjss!! 💖💖
Que bacana isso, parabéns, existem sabores que realmente são inesquecíveis. Fica com Deus.
Não achei a descrição do requeijão.
Parabéns nota dez para essa receita do queijo parmesão gostei muito um abração da amiga Maria José de João Pessoa PB
Parabéns pelo seu trabalho!
Obrigada,por compartilhar sua receita conosco!
To fazendo meu queijo e já viramos amigos, coloquei ele no quarto de hóspedes e a amizade cresce a cada dia. 😆
você vai comer se amigo Juliana ? KKK
😄😄😄
Amo parmesão❤❤❤
Pra comprar é caríssimo,mas o sabor é inigualável. Como puro de tanto q gosto. Certo produtor nos falou uma vez,q é caro pelo tempo q demora pra ficar pronto. Disse q levou 2 anos maturando. Porém o queijo era enorme,tamanho de um pneu de carro kkkk,pedimos uma fatia fina,e deu 1kg😱meu pai qse desmaiou😅😂😂😂e eu fiquei feliz! Obg pela receita,com certeza é muito trabalhoso,e eu pago cada centavo,real...pq sei o tempo q foi investido no produto até chegar no cliente. Parabéns Marilene ❤❤❤
Mulher Abençoada descobri o seu canal Hoje e estou Maravilhada com sua Simpatia e Gentileza,PARABÉNS por Esse carinho com as pessoas!!!
Amelia Camargo de Assis. Marilene Fialho, você é uma benção. Obrigada pelos vídeos, pelo seu trabalho e carinho. Deus te abençoe sempre, em nome do Senhor Jesus Cristo. 🙏👍
Amei a receita, meu primeiro queijo foi o minas , ficou delicia , claro aprendi com uma vizinha mineira, depois tive a graça de morar em patos de minas, daí foi o máximo!!!!! obrigada Marlene, nome da minha melhor amiga, Mineira é claro!!!! bjos.
Agora entendi por que o parmesão é tão caro e bom... que mulher elegante
😘💕🌹
Perdi os 2 leites o parmesao e mussarela vix
@@almerindaferreiradasilva8681 como vc perdeu, xará?
Nossa essa mulher é maravilhosa, ela explica MT bem e passa uma paz enorme. Parabéns pelo vídeo vou até me escrever ❤
😘💕💐
Parabéns ! Eu raramente comento um vídeo, mas esse seu não tem como. Paciência, dedicação e amor ao que faz.
😘💕💐
@@MarileneSarahFialho oi deu tudo errado o queijo
Amei o queijo parmeson. Joinha, joinha.
Voce é muito habilidosa e sabe explicar a receita.
Eeeee a senhora merece meu like eu sou queijeiro e já bebi muito leite na caneca bom dimais e queijo bom e queijo artesanal
Marilene, fiz o Parmesão e deu certo, deixei 18 dias e agora ralei ele pra guardar na geladeira e freezer 👏🏻👏🏻
Melhor vídeo que vi sobre parmesão muito bem explicado parabéns like inscrito
Olá, primeira vez que vi como fazer queijo parmesão que é o meu preferido, você explica muito bem, sabe passar os detalhes de forma bem bacana, parabéns! !
Amei aprender a faser este queijo você é otima no q fas está d parabéns.Agora sei porq este queijo é tão caro já. estou fasendo o meu ele está agora na salmora está dando tudo certo ele está ficando uma belezura.vou faser. todos os queijos q você encina em seu canal. Eu gosto d saber q eu sou capas de faser coisas moro na cidade d Governador Valadares e tenho facilidade pra emcontrar o leite direto da vaca meu esposo compra na fera aqui da cidade.obrigada por nós encinar à sua arte Deus te abençoi.
Eu que agradeço pelo carinho minha linda😘😘💕🌷
Ensina fazer o provolone!!!!
hummmmmmm
Vou usar uma palavra só: ESPETACULAR!!
Nossa! Muito boa essas receitas, aqui onde eu moro na cidade de Cabreúva SP todos os dias compro leite direto da vaquinha e já faço manteiga e requeijão cremoso agora vou partir para os queijos. Marilene você é 1000.
manteiguinha caseira ;) ha 30 anos que nao provo disso ... que maravilha
muito didática, conhecedora do assunto, da gosto de ver um vídeo assim, sem firulas, sem frescuras, mas muito prático e recheado de conhecimento
Obg por sua dedicação em passar sua sabedoria para nós 👍👍👍 da muito trabalho mas vale a pena os queijos em saquinhos de super mercado são todos ranssosos e não são puros sempre tem misturas; e sao caros perfeito ficou o seu queijo parabens👍
Adoro queijo. e suas receita é as melhores 😘
Muito bom ,deve ter ficado ótimo
Muito legal ! Imagino que foi trabalhoso para fazer esse vídeo, pois você esperou 12 dias, amei ver como se faz! Merece muitos likes ! 😄😙
😘💕💐
Queijo que mas gosto por sinal estava assistindo vídeo e comendo
Obrigada Marilene por compartilhar, gosto muito dos seus videos. Deus Abençoe Voce. Um Abraço.
que show de aula . deve estar otimo tbm. parabens forte abraço .
Como fazer queijo suiço ? Seus videos sao otimos, parabens.
Meu Deus Mary... tá explicado pq o bicho é tão caro..! Não sei se conseguiria esperar os 12 dias.. rs... mas tô mto tentada a fazer...obg... e Deus abençoe suas mãos. .. bjuu
😘💕🌹
Parmesão legítimo mesmo são 12 meses.
Não é só isso, ninguém pode fazer um queijo e chama lo de "parmesão', pois o legítimo é D.O.P (de origem protegida) e só pode se chamar de parmesão se respeita todos os requisitos (a partir da raça da vaca até o tipo de erva que ela come). Logo este não é parmesão. E parem de roubar a culinária dos outros
@@SandBoy408 "Parmesão" é o termo que pode, já é o nome de uma imitação. Não pode é usar o nome italiano, parmigiano (até porque o próprio nome indica que é um queijo de Parma e Reggio).
È que essas regras só valem pelo mercado da Europa, aonde você encontra nas embalagens "tipo parmesão". Fora daquele mercado, cada um faz o que quiser. Você disse que "parmesão" é permitido pois é o termo...mas e "gorgonzola"? Gorgonzola é um tipo de queijo e também o nome de uma cidade, mas aqui é vendido como "gorgonzola", o que não é nem de longe um gorgonzola, e nunca poderá ser, pois o gorgonzola também é D.O.P. Isso para os consumidores é ruim....se eu procurar por "gorgonzola", quero aquele mesmo, não algo mais ou menos. Quer vender "mascarpone"? Tudo bem, o mascarpone não é D.O.P...qualquer creme de leite com um mínimo de 30% de gordura (e um pingo de limão) pode se chamar de 'mascarpone", e o sabor / textura será igual, ou quase igual.
Ensina a fazer o cheddar por favor estou apaixonada pelos seus vídeos 😍 bjsss
Cheddar é muito processado acho que esse ela não vai fazer
Yara Freitas Cheddar nem é queijo.
Processado? Nao eh queijo? Cheddar eh um queijo da Inglaterra feito da mesma maneira que qualquer queijo, soh que com alguns organismos vivos adicionados (culturas). Cheddar no Brasil realmente nao eh cheddar, mas o original da pra fazer em casa sim.
Realmente no Brasil não tem cheddar; pra mim aquilo tem o gosto da embalagem. Vou pesquisar mais a respeito deste queijo.
Jô G. Z né? Kkk
Muito bom gostei bastante, obrigada pela receita vc é um amor de pessoa Deus abençoe
Marilene, seu trabalho é maravilhoso, explica muito bem. Parabéns!!!❤
Muitíssimo obrigada🥰😘🌹
Muito obrigado, há muito tempo que queria fazer o parmesão, pois sou apaixonado por ele, mas no mercado é muito caro rsrs... Mas agora eu posso fazer o meu. Obrigado ☺☺
Rafa, é tú mesmo?
Coincidência rs.
Rafael Nogueira Sponfeldner k
Olá meus amores!! Muito obrigada à todos pelo carinho.
Trago para vocês um link do meu canal só de culinária, para quem gosta! É este aqui: goo.gl/2jBLnH
Tudo que é coisa gostosa que vocês imaginarem, tem nele! Inclusive essa playlist aqui de queijos e derivados do leite: goo.gl/Epmjkn
Espero que vocês gostem e sejam muito bem-vindos! Fiquem com Deus! 😘💕🌹
Bom dia
Por favor me tire uma dúvida, depois que coloco no fogo espero ferver para contar 15 minutos ou depois que coloco no fogo já começo a contar.
Desde já agradeço
Olá minha querida, tudo bem? tenho amado o canal. Gosta ria de saber a receita de queijo do reino? é o queijo que mais gosto. è difícil não é? Ainda não vi nenhum ensinamento à espeito no youtube. Agradeço se responder.
Estou em duvida naquela parte q coloca ele na agua onde moro é mais ou menos 30 a 35 graus pode deixar na geladeira os 3 dias ou é pra deixar fora?
Você é demais! Parabéns!
Muito simpática, bem didática, fala com propriedade e tem um excelente tom de voz. Merece o like e a inscrição, pois tem receitas de primeira linha.
Gracinha de senhora. Moro na Roça a 1,5 ano. Estou aproveitando tudo que a Troca e oferece com o advento da tecnologia!
Parabéns Marilene. Você é muito linda e querida. Beijinhos de Portugal ❤😘😆
Rosinei Santos ino evanjelico
Parabéns ameiii o teu canal....melissa
Olá, fiz o meu queijo parmesão tal como o vídeo, parabéns pelo vídeo informativo, muito bom mesmo!
Eu só tenho uma dúvida, no processo de cura o meu queijo ficou com algumas rachaduras e a partir da primeira semana apareceram alguns pontos bem pequenos de bolor verde.
É normal? O que fazer? A cura do queijo está sendo feito no tempo, em protegido por uma tela, devo por ele na geladeira?
Muito obrigado pelos vídeos e pela ajuda.
ele ficou fedido? O meu está com 7 dias e está fedido
Também tenho a mesma dúvida da Cíntia, o nosso fede demais e ainda solta como se fosse uns gases kkkkkk briga em casa!!
Também estou com este problema 🤔
@@liviarifas7954 O seu está como, to pensando em jogar fora
Parabéns Marilene!
Você é simplesmente espetacular.
Um beijo no coração.
MARAVILHA DE QUEIJOS. VOU COMPRAR OS INGREDIENTES E FAZER.
Faça o teste com o leite de saquinho que você comprar. Ferva um litro primeiro, antes de fazer o queijo. Deixe esfriar, se a nata ficar grossa amarelada, essa marca de leite servirá para fazer o queijo. Se ficar branca e fina, não. Assim você saberá qual leite é bom ou não para fazer queijos. Leite de caixinha não serve, e não pode ser gelado também! A temperatura deve estar aproximadamente em 35 graus! Se estiver frio na sua cidade, aqueça um pouquinho para que fique morno... Os queijos, coalhando com vinagre, não rendem tanto. O vinagre é bom para ricotas, cottage e requeijão. O nome do produto que usei para coalhar é "Coalho". Você encontra Coalho em lojas de produtos naturais e em lojas que vendem produtos para animais. E se você vai fazer queijo pela primeira vez, assista esse vídeo porque no início dou muitas dicas importantes que farão que você consiga aprender a fazer qualquer tipo de queijo!! É este aqui: (Queijo Meia Cura Passo a Passo): th-cam.com/video/HE-oG8j7oT4/w-d-xo.html
Marilene Sarah Fialho boa tarde! Amo seus vídeos e já fiz queijos. Quero tentar fazer o queijo parmesão. E tenho leite vindo direto da fazenda, devo ferver ele ?
Não precisa Rodrigo.💖💖
Marilene Sarah Fialho
Moro em Recife e gostaria de saber qual o coalho que compro para fazer esse queijo saboroso?
Parabéns pelo trabalho!
Marilene Sarah Fialho gostaria de saber se vc faz essas receitas de queijo com leite de amêndoas ou qualquer outro leite que não seja animal?
Vai acido cítrico ou não, pra n esfarelar????
Oi Marilene . já fiz este queijo seu, ficou maravilhoso.. Vc faz o queijo prato? Podia nos ensinar né.
olá! vc fez com quantos litros de leite? obg
Priscila, o seu ficou fedido? O meu está ficando fedido, esta com 7 dias
Olá, vi que você comentou que algumas pessoas colocam ele na salmoura em lugar frio, pode ser dentro da geladeira? Esses 3 dias da salmoura?
Fantástico! Amei a técnica e a didática. Farei o parmesão em casa doravante.
Oi minha flor. Você é um ser iluminado. Dedicar tanto trabalho e amor nas suas receitas, passar tantos segredos de família, ter tanta atenção com as pessoas que tem dúvidas, enfim...que Deus te abençoe muito com saúde, paz , prosperidade e muito amor e comunhão com sua família e amigos. Gostaria muito de poder te ver um dia e te dar um longo abraço de muito carinho pq vc é uma fofa. Mil beijinhos e quem sabe um dia a gente se vê. ;*
Estou tentando fazer o queijo parmesão, cozinhei ele e coloquei na forma ainda meio quente, só que ele tá todo esfarelado, tem algo que eu posso fazer para tentar juntar ele?
Tô com esse mesmo problema. Nao sei porque o dela fica lisinho já após 24h apenas e o meu todo esfarelado... fiz exatamente igual ela. Será que é o leite? Usei Itambé de saquinho pq só achei esse...
@@vokbr não acho que seja o leite... Eu usei leite de vaca mesmo da roça e estrelou todinho, aí tentei concertar esquentando ele de novo com um pouco de leite, ele grudou um pouco, deixei ele na água por 3 dias, depois no processo para curar o queijo ele azedou, tive que jogar fora
@@kelryborges7983 vamos ver se eu dou sorte. Coloquei o meu na forma hoje.
@@vokbr depois me conta ;)
O meu aconteceu o mesmo, esfarelou todo e azedou depois que tirei da salmoura 😢😢
Ola Marilene, por favor socorro, já fiz 3 vezes a receita seguindo o vídeo e não consigo passar do 1o. dia a massa fica toda esfarelada e não dá liga, parece ricota cozida, eu uso leite fresco direto do produtor e o coalho é o mesmo que vc usa, por favor me dá uma luz, obrigado e parabéns pelo trabalho já fiz fescal, mussarela e agora estou tentando o parmesão.
@@silvanabernardino5882 Aconteceu o mesmo comigo, esfarelou, ai no quarto dia, estava cheio de larvas... Mas vou tentar de novo.
Aconteceu o mesmo com nossos queijos, tem como nos ajudar.
@@nivaldoalves1490 porque ela não responde. ...deveria responder 😟😟
gostaria de pedir a receita de queijo de coalho
Vou fazer. 💝💝
Adorei tua receita de parmesão. Comecei fazendo yogurte e suas variações. Depois passei para o queijo. As receitas mais didáticas que encontrei, foram as que postas
Oi Marilene,moro no estados unidos,e comecei a te seguir no youtube e quero te dizer que eu sou apaixonado em seus videos e suas receitas,pra mim voce e a melhor das melhores..estou apaixonadezimo por seu canal...parabens,espero que nunca acabe este canal,um grande abraco e u beijao no coracao diretamente daqui da cidade de Newark no estado de Nova Jersey.
Muito obrigado pelo carinho meu querido!😘💕🌹
OLÁ FERNANDO AMORIM!
EXISTE PESSOAS QUE TEM PRAZER DE MOSTRAR QUE É PERVERSAS, PENSANDO QUE SER RUIM, É UM TALENTO!🤦♀️
A massa ficou seca, tipo esfarelando é assim mesmo?
A minha ficou do mesmo jeito. E ja tem 16 hs. . . O seu deu certo depois que colocou na salmora?
Agora entendo o pq do queijo ser tão caro!!😱
Adorei este vídeo, trabalho numa fazenda, em Angola. Aprendi muito. Vou começar a fazer os meus queijos. Obrigada
Nunca vi video ensinando algo c tanta competência, dedicação e perfeitamente enunciado. Vc é única! Me cadastrei por causa de vc. Sei q fazer queijo dá trabalho, tenho quase certeza q não vou fazer, mas o seu video não é de se perder. Nossa! PARABÉNS!!!
Bom dia, fiz o processo porém o meu esta a 24 horas e ainda esta "farelado" é normal ?, grato
2:10 Essas teorias que leite sem ferver é "farsa" das indústrias. Aqui na cidade de São Paulo SP, além de caros, os leites e os laticínios em geral, são cheios de quimicas e escassos. Parabéns pelas técnicas de fazer parmesão !! Normalmente, o queijo parmesão ralado de saquinho, tem gosto de "sabão".
Hum vou fazer ..
@Marques81 iogurte desnatado
👏👏👏👏
Pior que tem gosto mesmo de sabão
Marilene por favor ensine a fazer o queijo coalho
Vou fazer .💖💖
Obgda por compartilhar uma receita como essa.
Bom dia Marilene amo seus vidios éo seu ralador e muito chique rsrsrs como VC obrigado por compartilhar seus conhecimento amo queijo e hoje vou tentar fazer meu primeiro queijo bjus e fica com Deus!
Nossa perfeito
oi Marlene por quanto posso vender este queijo eu tenho algumas vacas que vão criar apartir de outubro vou ter bastante leite estou pesando em fazer queijo pra vender eu já faço queijo mais gostaria de saber quanto posso vender este queijo parmesão obrigada
Um pedaço de 100 gramas desse queijo aqui no mercado do mais barato, custa 22,70. Esse deu 775 gramas. Eu vendo ele barato por 100,00 aqui para as pessoas que me encomendam, porque compro o leite caro, 4,70 cada saquinho.Gasto 8 litros,e trabalho, calculo 100% ,Você tem que ver o preço do seu leite e quanto custa um pedaço de 100 gramas na sua região, entendeu?Para o seu sair bem mais barato,aqui sairia aproximadamente 167,00 eu vendo por 100 entendeu. É só calcular mais ou menos assim. Boa sorte! Que Deus te abençoe muito, bjss!! 💖💖
Marilene Sarah Fialho 🙏obrigada Deus te abençoe querida 😘💗
Marilene Sarah Fialho aqui eu vendo a 3.90 dois litros
Nossa o leite aq na unha cidade e 1.00 o litro direto no sitio
Marilene Sarah Fialho Nossa, aqui eu compro o leite cru por R$2,00 o litro!
Nossa por isso ele é tão caro da um trabalho né
Maria Tereza Clemes cansou só de ver rsrs
Nem terminei de ver, 20min de vídeo.... melhor comprar.
Parabéns. Muito bom gostei.
Da para viver e comer bem.
Obrigado pela receita e a dedicação que você teve para fazer o vídeo.
😘💕🌹
Parabéns querida Marilene! Muito obrigada por ensinar tão bem !
Só não entendo porque por gelo
Não entendi por por gelo ... alguém pode me responder
Ela explica tão bem que parece fácil fazer! Vou tentar!
Sensacional,ótimo vídeo muito bem explicado dificilmente dara errado!
Marilene você é um Anjo!!! Muito obrigado por mostrar o passo a passo das receitas e dar dicas preciosas para execução do queijo!!! Você é excelente, seus vídeos vão me ajudar muito. Muito obrigado e fica com Deus!!!
😘💕🌹
Dona Marilene, receba meus aplausos emocinados! A senhora nasceu com o dom de ensinar. E a arte que herdou da sua avó merece sim ser repassada. Parabéns pelo canal! Já me inscrevi e vou ver todos os vídeos! E vou assistir e tantar até acertar! Obrigado!
Muito obrigado meu querido! Que Deus te abençoe! 😘💕🌹
Parabéns. Muito legal sua iniciativa de nos ensinar isso tudo de um modo tão simples, bem didático, e com enorme simpatia.
Parabéns para a senhora. Tem que ter muita boa vontade. Tchau, Deus te abençoe!
Amém! Muito obrigado😘😘💕🌹
Muito bom. ...Parabéns pelo seu trabalho. .. 👏👏👏
Muito lindo! Obrigada por compartilhar esse conhecimento familiar conosco!
Marilene você é uma mulher muito sábia, e obrigada por compartilhar conosco. Parabéns e que Deus te abençoe sempre !!!!
Muito obrigada pelo carinho minha linda!😘😘💕🌹
Que receita maravilhosa. Obgda por difícil com as pessoas ... simplesmente amei
Marilene vc é incrível uma paciência incrível pra ensinar parabéns
😘💕🌹
Muito bom. Obrigada por dividir sua sabedoria.
Muito obrigada pelo video. EXCELENTE DIDATICA. PESSOA EXTREMAMENTE SIMPATICA, além de humilde e modesta ! Parabens !!!!
Marilene adoro sus receitas e seu jeito de explicar de forma simples! Estou fazendo agora o queijo parmesão. Tiro 5 litros de leite todo dia de minhas vacas e estou adorando suas receitas, vou fazer todas. Um abraço e muito sucesso pra você!
Adriana serra talhada-PE
Receita muito boa vou fazer parabéns
Parabéns! !!! Ensinou sem fazer mistério. Vou fazer.
Comecei a fazer queijos e peguei muitas dicas no seu canal.
Ensinamentos preciosos!!! Muito obrigado!
Marlene, você já fez parmesão de maturação longa (18 meses e acima)?
Poderia gravar um vídeo dando dicas e fazendo alguns destes queijos pra gente ver?
Muito obrigado e muito sucesso pra você!
Oi Marilene, já fiz três vezes e está ficando cada vez melhor. Lindos e deliciosos. Obrigada 🙏🏻
Minha Senhora !
QUE OBRA DE ARTE !
A senhora é maravilhosa. Em tudo. Nas palavras, nos ensinamentos e na gentileza. Muito obrigada!
😘💕🌹
parabéns Mari pelo video muito bem explicado.já fiz o frescal agora vou fazer o parmesão
Amo seus vídeos !
Você é uma mulher muito sábia.
Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos.
legal amei seu queijo parmesão meus parabéns
😘💕💐
Parabéns minha linda, vou fazer tbm 👍😋😘😍