Muy interesante todo el proceso, me encanto las instrucciones muy bien detalladas, felicidades al instructor y todos los que participan en este proceso. Bendiciones.
Que interesante Esto es un trabajo que require mucho conocimiento, técnica e inteligencia Gracias a estos trabajadores que nos conceden consumir esta delicia.
Gracias Clusa por el aporte a los agricultores y emprendedores.. Yo tenia un problema con mi chocolate y me dijeron que la fermentación estaba el problema así que recurrí por aprender a fermentar correctamente
Buenisimo el video, aprovecho para consultar, ya que hice una compra por primera vez de grano de cacao, y la verdad que el grano no tiene olor a chocolate es como un olor fuerte como a rancio, pense que si lo tostaba se iria y lo hice por 15 a fuego lento, pero la verdad que lo que salio no fue nada agradable. Sabrian ustedes que estan en el tema, decirme si es normal o no? o si me falto mas coccion?
Gracias muy bn explicado. tienen un muy buen orden. bendiciones
Muy interesante todo el proceso, me encanto las instrucciones muy bien detalladas, felicidades al instructor y todos los que participan en este proceso.
Bendiciones.
Muchas gracias una explicación bien clara y detallada del proceso en su totalidad
Dan buenas referencias y ayuda para un mejor rendimiento calidad de chocolate
Muchas gracias por compartir tan importante y bonita informacion sobre el proceso de obtencion de cacao.
Ya dejé mi cacao fermentar, 10 días exactamente, por dentro está entre café y un tanto moradito 😊
Que interesante Esto es un trabajo que require mucho conocimiento, técnica e inteligencia Gracias a estos trabajadores que nos conceden consumir esta delicia.
Muy bonito este trabajo, saludos desde Colombia, muchas gracias a todos los campesinos del mundo.
Excelente vídeo. Estos son los que vale la pena ver.
Que buena explicación. Muchas gracias por compartir. Felicidades
Excelente video, gracias por compartir el conocimiento, saludos cordiales desde República Dominicana.
Exelente video gracias por la información
Excelente video... Muy buena explicación... Gracias por brindarnos tanta información.
Gracias. Muy útil
muy buen material saludos desde colombia
Muito bem explicado, obrigada por compartilhar. Ainda estou aprendendo a fermentar as sementes e muita dificuldade na hora de torrar as sementes.
excelente informacion
Muy bien Felicidades
Gracias Clusa por el aporte a los agricultores y emprendedores.. Yo tenia un problema con mi chocolate y me dijeron que la fermentación estaba el problema así que recurrí por aprender a fermentar correctamente
Me puedes ayudar a fermentar correctamente? Por favor
Felicidades
Ya vi que lo hize todo mal y me quedo amargo el chocolate😂
Que tipo de cacao es?, y qué madera utilizan para los cajones de fermentación?
Que gran trabajo es el cacao y yo q pensaba hacer chocolate con 6 vainas, ya ni quiero intentar
😂
Gracias
Saludos desde Cuba
En donde se encuentran
Donde los encuentro , estoy interesada en cultivar?
Si le entra moho ya no sirve ???
Buenisimo el video, aprovecho para consultar, ya que hice una compra por primera vez de grano de cacao, y la verdad que el grano no tiene olor a chocolate es como un olor fuerte como a rancio, pense que si lo tostaba se iria y lo hice por 15 a fuego lento, pero la verdad que lo que salio no fue nada agradable. Sabrian ustedes que estan en el tema, decirme si es normal o no? o si me falto mas coccion?
Hola, sucedió que el grano que compraste no estaba correctamente fermentado.
Para hacer un buen chocolate debe estar bien fermentado y seco luego el tostado debe ser de 100 hasta 140grado centigradi por 30 a 40 min
Ya no quiero sembrar mucha chamba .
Por cuánto tiempo fermento
una semana
:c ñay no lo fermente