Плинтусовочка
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Ютуб канал Russian Redneck www.youtube.co...
Группа Вк где можно заказать медное оборудование
medvedsam
А это прекрасный канал молодого блогера, который очень хорошо разбирается в бондарных изделиях.
Подписывайтесь! Не пожалеете!: / @nikolaysitchuk3649
Компания производящая ингридиенты, наборы и дубовые кубики для винокуров-high-spirits.ru/
О СКОЛЬКО НАМ ОТКРЫТИЙ ЧУДНЫХ ГОТОВИТ ПРОСВЕЩЕНЬЯ ДУХ И ОПЫТ СЫН ОШИБОК ТРУДНЫХ, И ГЕНИЙ ПАРАДОКСОВ ДРУГ....
Если ты слил с бочки недавно, дай отдохнуть напитку и тогда он тебя порадует 👍👍👍
С бочка и мелкого объёма, надо не лениться и почаще окунать пробничек. Не надо сокрушается, что ангелам достанется чуточку больше их нормы, зато продукт не сдриснет на рк.
👍 за честный видос.
Странно девятый залив. И такой результат. Я вообще предпочитаю бочки которые уже не работают так как Я знаю что любые дополнительные вещества те которые в бочке очен дают большую нагрузку на поджелудачную железу и не только. Старые бочки нужны лишь для того чтобы ушли легкие спирты и не только иначе для газообмена и всех тех химических реакций. Сам работаю на факультете биотехнологии. В бочке присутствуют водорамтаоримые и спиртооастаоримые вещестаа так вам нужны вторые и заливайте крепкие напитки. И перед использованием старые бочки тщательно мойте паром и водой так как на стенках откладывается много сивушных масел которые окисляются и за тем подвергаются расспаду. Вот от туда и горечь
Пишите правильно .трудно читать
Я год в хорошо вымоченной 30-ти литровой держал, чтоб рябину на коньяке делать и то не совсем доволен. Для первого раза четыре месяца.
Оставь в стекле. Перегнать всегда успеешь.
От лица молодых специалистов, которые своим умишком не способны кое-чего понимать выскажусь в сторону бывалых специалистов с очень большим умищем, которые понимают все: маленькие бочки не "работают с космической скоростью", это иллюзия, они лишь моментально насыщают самогон дубом. Все. Для созревания нужно время, а не бочка. Бочка лишь привносит свой вкус и некоторую вентиляцию содержимого для окислительных процессов. Когда молодой несмышленый специалист говорит, что за полгода жесткий плинтус не может превратиться в то, что мы можем обнаружить хотя бы в 3-х летних вискарях - то он НЕ имеет ввиду, что самогонку нужно три года держать в маленькой бочке) Слили в стекло - и забыли на пару лет. Если у кого получается "вкусный виски" меньше чем за два года - то скорее всего просто такой человек даже не ощущает разницы между 12-летним вискарем и обычным самым дешевым 3-х летним, которые весьма жесткие и грубые по причине своей молодости. С маленькими бочками нужно поступать так: подержали пару месяцев для насыщения деревом - и слили в стекло на долгое время, пока дуб не трансформируется в что-то повкуснее. Если бы маленькие бочки "работали быстрее больших" - то никто бы не стал держать по 10 лет вискарь в больших бочках: залили бы пару тысяч 10-литровок на полгода, слили - и опа, шедевр готов, победы на конкурсах, заряжай по новой, здравствуй сверхприбыль! Но такого не происходит. Потому что пока еще не изобрели способа, как ускорить созревание бочкового напитка без потери ароматики или вкуса.
Ну во первых господин молодой специалист, в маленькие бочки не принято заливать классику! Туда льют чистые дистилляты и окисляться после насыщения танинами там нечему)! Маленькие бочки прекрасно используются для довыдержки уже выдержанного дистиллята. Та технология, которую вы озвучили, вполне рабочая и я ей активно пользуюсь. Сейчас у меня залит кальвадос 2019 и чача по такому принципу- пол года в бочке, год в стекле и сейчас снова на пол года в бочку! Я высказывался в адрес тех, кто призывает вообще не подходить к бочке два года как минимум. Типа танины стареют и превращаются таинственным образом в шикарный напиток)! Так что не причисляй себя к лику дебилов)! Ты нормальный и грамотный винокур! Прими уважуху)!
@Wiskariy Burbonovich довыдержка (после основного созревания) в малой бочке имеет смысл только тогда, когда малая бочка практически полностью истощена в плане дубовых танинов, но обладает неким полезным ароматом. Иначе - она только добавит плинтусовости, вот как в твоем случае: бочка старенькая, но все еще удаленькая.
И дело не только в типе самогона (классический «грязный» или ободранный на насадке) - время нужно также самим танинам, чтоб из жгучей деревянной настойки они превратились в мягкий шоколад и орехи. Да, НДРФу нужно меньше времени, чтоб стать более-менее вкусным напитком, если мы оцениваем спирт сам по себе, но растворенной в спирте древесине времени нужно гораздо больше. У меня есть образцы возрастом 1,2,3,4 года. Невероятно, но факт - чем старше образец, тем дубовость в нем все мягче и приятнее на вкус. В квартирных условиях я вижу более-менее терпимый вкус дуба через минимум 2 года. Все, что до этого срока - жёсткое, пить неприятно. И не важно: обычный это самогон или недоспирт
@@bigboom9177 нам надо по ближе познакомиться)! Ты не против?!)
@Wiskariy Burbonovich та чего нет? Можно конечно
@@bigboom9177 интересная мысль созрела. У меня в погребе уже три года стоит бутыль 10 литров с бурбоном. Немного жестковатый был и сильно бочкой вонял. Интересно, что там сейчас. Надо привезти из гаража и сравнить со свежим.
Обьем бочки имеет значение ,100 проц поддерживаю ваше мнение!!
Спасибо , очень вовремя ваш ролик, кукуруза 12 литров, сегодня ровно полгода, пойду проверю, чтобы не делать дубовый мацерат на рекколонне 🤣🤣🤣
Держу всегда не менее 1,5-2 года, никакого плинтуса и в помине нет. Плинтус - не дозревший продукт. Помимо Скурихина есть и другие буквари , где вся химия расписана. У автора элементарный не дозревший продукт. Танины извлеклись быстро и концентрировано, а окислиться не успели.
@@СергейПалихов-ь6я объем ваших бочек?
@@illusionillusion16 минимальные 10, максимальные 30.
@@СергейПалихов-ь6я абсолютно совпадает с моим опытом,через 1.5 года танины преобразуются в 10-ке и плинтус уходит,жаль,что вместе с дистиллятом
@@uladzimirsafronau6485 самое интересное, автор упертый и ничего не желает слышать. Люди диссертации защищали, в свое время на выдержке, а он спорит. Я не возражаю, что выдержка в бочках российского производства может дать излишние танины, из-за недобросовенности бондарей. Но , это исправляется, зная о том , у кого покупаешь, зная мастера-бондаря. Ну и даже при мелких огрехах, понимая химию, все на выходе будет ок. Ребятки, кто меня читает: не слушайте вы этих блогеров, они не умнее вас. Почитайте профильную литературу с описанием процесса выдержки : там гораздо больше полезной информации, чем в подобных роликах. Выдерживать менее 1,5 лет - это маразм. Пусть автор химиков читать не хочет , но вы то не повторяйте эту дурь с выдержкой в 6-9 месяцев .
Отрицательный результат это тоже результат,спасибо что поделились своими ошибками....🤔🤔🤔...у меня есть что пить это на перегон ...😉😉..сказали так ,как ключевая фраза 🤣🤣🤣👍👍👍👍👍👍
Что за напиток плинтусовочка- Самогон?
Ну практически)! Самодельный спирт, разведённый до 50% и выдержанный в молодой бочке!
А что если половину плинтусовки оставить а вторую перегнать на прямотоке с разбавлением до 10°до 40 в таре, а потом смешать?
Я её всю на портвейны пустил)! И теперь специально выдерживаю некоторые дистилляты до жёсткости во вкусе!
Все по существу изложили. Я в качестве эксперимента в 10ке пытался исправить дистиллят первой заливки 8 мес, смешал с дистиллятом второй заливки 7 мес, и довыдержал еще 6 мес. Т.е. итоговая выдержка 13 мес. И получил в итоге ароматный дистиллят с обжигающей горечью, отдых в стекле ничего не исправит это факт. Следующая бочка будет 50литров, если и она меня опечалит, завяжу я с этими емкостями
И я такого мнения. Следущая бочка будет только полтинник. Большего объëма для квартиры использовать не смогу!
@@wiskariy закладывайте на даче погреб. Полтинник впишется в итерьер как стационарный табурет
@@olegplotnikov4026 у меня есть погреб в гараже, ждёт мои руки)! В этом году займусь. А дача на насыпном острове, 130 камазов земли и песка 30 лет назад его создали)! Метр от земли уже вода стоит.
Что то я не пойму девятый залив и плинтус 😱😱😱
Нужно было до заливки в бочку разбавить до 40%,а не после!
@ГеоргийВасильев-л9ъ Возможно)
Больше 96,6 добывают только химическим путём!
перец с ванилью бодрить должны!)))без ошибок и выводов нет истины
Ха)! Ещë как бодрит)! И главное жена не видит счастливой морды)!
Пожалуй подпишусь.Интересное видео,приятный человек.Думаю почерпну много интересного.Спасибо за ваш труд.
Спасибо брат)!
Для 9ого слива и после разбавления очень насыщенный цвет, у меня уже после 5ого слива напиток надо было колеровать
Моментально вспыхнул)! Месяц назад как солома был, думал до года дотяну)!
У меня было так же в 10л бочке. Всегда заливал 50-55%.а потом решил что бочёнок уже не новый и залил 65. Результат получил такой же.
Если температура в узле отбора прыгнет то будет уже поздно хвосты обрубать,они уже будут в приёмной ёмкости)
По этому мониторим температуру в Кубе и одна десятая задëргалась, уже хвосты! Лишнее не проскочит, но надо следить и постоянно нюхать.
@@wiskariy Поэтому термометр должен быть в колонне. Хотел написать про это, но меня опередили. За ролик СПС
Термометр в колонне должен быть, но мне больше нравится под узлом отбора. Инерции в показаниях нет и стабильность лучше мониторит. В идеале и там и там должен быть термометр, а по факту мне и кубовой температуры вполне хватает)!
@@wiskariy у меня везде и в кубе,30см от куба и на верху)
@@bruttor489 мне надо купить вставку с термопортом между царгами. Уже думал об этом)!
Нифига себе струя воды ,димрот работает.)))))
Обман зрения)! Струя маленькая на самом и можно в двое уменьшить было, но я люблю всë с запасом)!
Переохлаждение флегмы. На выходе вода ~ 45
Можно вопрос от чайника?) Почему сделали из дистилята ректификат? Нельзя было дестилят сделать опять?
Только ректификат убирает запахи. Если бы мы сделали дистиляцию, то получили бы мацерат из дуба)!
перегоняется плинтус до 42%, получается - белый коньяк. А потом из него шикарные настойки получаются
Да любой плинтус можно прекрасно купажировать после выдержки. Я не перегоняю), лениво, да и когда напитков много, всегда есть время, подправить временем)))!
Отелей чуть и пусть отдыхает остальное на перегонку
Какую крепость заливаете в бочки ? Сколько выдерживаете по срокам в бочках 10-20 литрах ?
Первые пару заливок 40% по два-три месяца, потом 50% на пол года и тд.
@@wiskariy есть бочка 10 литров очень сильный обжиг. Один месяц заливал водой.. Хочу залить бурбон.. Или сначала залить сырью 20 %?
@@ЖиваяВода-ж1й на два-три месяца 40% любой дистиллят, но только не спирт сырец. Потом Бурбон 40% на три месяца. Далее любой дистиллят на 4-5 месяцев.
@@wiskariy спс
Добрый день!
Все супер, можете подсказать, что стоит на дефлегматоре в конце, никак не пойму.
Благодарю!
Приобрел такой же у Николая.
Стоит носик от двухдюймового холодильника. Трубка ТСА дышит, а в носике щуп на случай аварии, запрограмированно на 100°С
Благодарю, в дефе есть трубочка для термометра, можно её использовать в качестве ТСА, а деф в конце заглушить, что думаете по этому поводу.
Благодарю.
@@velnik4821 Я просил Николая не делать термопорт в моëм варианте. А так да, достаточно одной заглушки с хомутом!
@@wiskariy Благодарю, будьте здоровы!
Всех благ, внимательно слежу за Вашими роликами, много чего нового узнал.
Дай бог Вам здоровья!!
Зато бочку вымочил)
Вот это да. Опыт! Его не пропьёшь. Я бы наверное поставил в стекле ещё на год
Всегда поражают эксперты сливающие из бочки напиток, разбавляющие его и потом сразу пробующие. Ну дай ты напитку настояться. Одна из моих бочек "бондарная лавка". Может мне повезло, но напиток в ней получается вполне достойный.
Эта бочка долго работала и всегда давала хороший результат. Про выдержку в стекле и ребёнок знает), но это не панацея. К стати вы невнимательны, я сказал, что напиток разбавлен и отсортирован до 40% неделю назад! Вы к примеру молоко прокисшее будите пить? Нет конечно! Вот и тут нечто похожее)!
@@wiskariy неделя это мало. Надо минимум 2-3 месяца. Как можно словить плинтус в долго работавший бочке не знаю.🤔
@@alexbolduin7408 сам удивляюсь)! Скорее всего дистиллят не айс был)!
@@alexbolduin7408 У меня несколько бочек от 10 до 30 литров. Меньше 1,5 года не держу ничего. Никакого плинтуса нет и не было. Автор извлекает танины и не дает им окислиться. И считает, что знает теорию.
Звебатая колонна
ЭТО НЕ ГОРЕ ))))
НАДО ДАТЬ ПОДЫШАТЬ 🤪😜😝
Вот как так 9 залив, всего год. Может дело в том, что бочка мелкая?
Струя охлаждения с димрота должна быть в районе 55-60градусов, у Вас идет переохлаждение флегмы, сантиметров 10-15 насадки на вверху не работает
И почему уно не используете, у Вас же он есть, первый скачек по спиртовой полки будет не на 91 а на 95-96 в кубе
Сказки не рассказывайте)! Показатель стабильности, это температура под узлом отбора. По факту у меня получилась плотность ровно 96.6, перемеривал через сутки на отстоявшемся спирте. Работает вся насадка! Скорость отбора очень маленькая, по этому ваша формула) не работает! 77.3°С, держалось ровно 10 часов без колебаний!
Узел отбора использую только на дистиляции, на ректификации не пробовал, но по абсолютному спирту я и так вышел в норму. Опять же скорость отбора! Я не спешу, по этому и качество и нижний узел в принципе не нужен на колонне 1.5 дюйма. Он просто будет банально осушаться!
@@wiskariy Немного заблуждаетесь, показатель стабильности и равновесности колонны это постоянная температура в точке максимальной концентрации сивухи, 5-6ТТ, или приблизительно 18-20см от начала насадки, вот что бы там температура не прыгала и надо ставить уно для больших кубов, тем более у Вас царга 1.5 дюйма и к тому же короткая, сивуха в ней быстро накапливается из за малого объема и прет в отбор
Просто у Вас был относительно чистый дистиллат, поэтому все было стабильно
Еще одно заблуждение, 96.6% это не показатель качества спирта
Нормальная и стабильная работа колонны это когда на 1ватт мощности вылетает 0.9- 1мл спирта 96.3%
Ну может в чем то я, и не прав)! Но плюс-минус от ваших рассчëтов, я врятли на вкус определю, а ГХ дорого. И у меня к тому же), практически эконом-сборка), не забываем)!
@@АлексейВасильков-ш4я отлично сказано,жаль что люди пытаются учить тому чего сами не знают. ....многие считают что лучше 0,6 от киловатта в отбор
За чем выливать надо разбавить 30 или 50 процентов Белого дистилята постаит год и будет все нормально.
Да нет)! Тут слишком жестко! Я люблю исправлять, но решил, что лучше рект. Наделаю настоек), пусть будет быстрое разнообразие)!
Как вариант перегнать и использовать для подготовки бочек... Заливать на пару месяцев перед нормальным заливом...все же зерновой продукт.
Можно б было в брагу зерновую, опять в спирт сырец, сохранили б напиток
Расставь больше начать полгода с открытой крышкой для плинтусов К вся уйдёт
Блин,неужели хоть один умный человек, а то как посмотришь,выгонят дистилят, а теперь на год в бочку,и пьют олифу
Нежный как женщина беленькая 🤣🤣🤣🤣 уморил
Мне жена уже всë высказала)! - Маньяк)!
Как набор китайских спиртометров ,точно показывает?
Пятый год как часики)! Точнейше всë показывают)!
тепер надо подержать в стекле. пару лет. результат может приятно удивить. но это не точно :)
Доверяй), но проверяй)!
Всё равно будешь перегонять. Попробуй разбавить до 45 %, пропусти через угольный фильтр. У меня было так, цвет конечно останется а вот аромат и вкус сильно обеднятся. Гореч уйдёт. Для купажа глядишь и пойдёт. Только фильтр возьми нормальный.
Оставил бы в стекле на пол-года, потом перегнал бы... А вообще пшеница в бочке не айс. Пшеница для белого вида.
Вот по этому и не стал заморачиваться)!
В 10ке и год и два и три, либо бочка новая плохо обработанная, либо плохо отобранны головы хвосты...
С тем что вы описывает никогда не сталкивался... Хотя может потому что разводили, только после этого появляется колючесть напитка, я заливают в бочки 40-42 отличные напитки получаются. И даже в пятерках нет того что вы описали.
Ну вот впервые такая жесть! Надеюсь, что и последняя)!
А кто говорил, что дорогая колонна? Я только на спн истратил 12тр купил у Селиваненко, и сей час понадобилось ещё докупить для царги пастеризации. Про стоимость всего аппарата вообще молчу.... Кстати с Селиваненко надо быть осторожнее, они превратились в барыг, проверяйте всё после покупки и размер спн...
Совершенно согласен!
@@wiskariy в данный момент делаю тарелки для нбк и царгу пастеризации. А то от голов не получается избавиться. В планах получать спирт чище альфы.🤝
@@СтепанХолдеев-ж6ы для меня это недосягаемо)! Я и ректификацию всего раз в год делаю. С нетерпением жду яблочный сезон, в нашей семье вкусная стихия, это сидр.
@@wiskariy а яблоки для меня надосигаемы)))
А если разбавить чистым дистиллятом-лучше ведь станет,не так концентрированно)
Это нормальное правило и оно работает! Но у меня дешëвая пшеничка и ей лучше в ректификате)!
Лайк за чесность.
Я бы просто продистилировал его, с отбором до 65 в струе, либо до 92 гр в кубе! В медной царге (метровой) , с 4 пыжами. Сам так делаю. И заливаю обратно.
Надо в бутыле подержать полгода и плинтус уйдет, произойдёт окисление и напиток созреет, в маленьких бочонках нужно выдерживать по 2-3 месяца и дать отдохнуть в стекле с месяц, так несколько раз, проблема маленьких бочонков в площади контакта с телом, эталон это 220 литров бочка, в которой созревает напиток около 5 лет
окисление в закупоренной стеклянной таре?)
@РыбалкавСпбиЛенобласти-в6ы у Греков спроси), почему вино в амфорах на дне океана в уксус превращается)!
почему выход воды при ректификацыи холодный это что развод
Мощный димрот, плюс отбор по жидкости. При отборе по пару и с кожухотрубником вода на выходе горячаая)! Прежде чем возмущаться изучи матчасть)!
Зачем вообще заморачиваться с такими бочками??? Ну купите вы нормальную бочку хотя-бы 50 литров не занимает она много места. А если нет, то по мне так лучше делать только в белом виде. Не делают виски в бочках такого объёма.
Дай напитку в стекле отдохнуть 2 месяца, потом пробуй!
Если напиток вызывает отвращение, то никакой отдых не поможет! Слишком много в нëм голов оказалось, от них и резкость с горечью.
За год запредельная ваниль, ну вы и сказочник!
Попробуй чистым разбавить 1 к 2.
Бочка такая просто
я приношу свои извенения если вас обиделтолько начал вэтомразбиратьца на пенсии времени много если вас не затруднит обьясните пожалуста по одной букве писать трудно иеще пожалуста если можно подскажите где купить колпачковую калонну как увас инужнали она ваш подписчик пенсионер юрий все ролики ваши смотрю вы настоящий парень только без обид
Юра привет! Я завтра придумаю как связаться, у меня будет свободное время и поговорим!
vk.com/burbonovjch добавляйся в ВК в друзья, от туда перейдем в ватсап.
В стекло на отдых на пол года и будет супер
Хороший ролик.
я бы еще попробовал доокислить аквариумным насосом .... или чистым кислородом ... чем черт не шутит?
Вы батенька не правы!
Ваш совет ужасен!
Смейте в стекло, нагрейте до 70 поддержите сутки , продуйте кислородом или озоном, закройте и забудьте на 3 месяца в тёмном месте,повторите три раза, заморозке. И забудьте в тёмном месте на 3 месяца.
Пробуйте,
Я смотрю вы удивлены!
Даже если у вас сгорел тен и вы получили страсть, не вылевайте и не перегоняйте , поймайте Доску и повторите описанию выше процедуру.
Учите химию.
Попробуй сделать не ректификацию,а дистиляцию плинтуса.По крайней мере сними видос и выложи резюме.
Всё зависит от бочки, если черечетый дуб то напиток созревает за 2 недели, а если скальный, то пол года.
Сказки. У меня бурбон в 5л черешчатого полгода стоит и ещё до конца не созрел. Наверное, ещё 2 - 3 месяца подожду.
Оставь в стекле на пол годика и тогда попробуй.
Была бы рожь или кукуруза оставил бы, а с пшеницей овчинка выделки не стоит. А вот рект из неё отменный!
Бочка в которой Вы выдержали, это не бочка а дрова для обжига бочек.
Имея две мелкобочки (5 и 10 л.) российского производства, сколько не выдерживал, один результат - плинтус, на щепе в разы лучше выходило.
Сейчас взял молдавские бочки на пробу, так по качеству изготовления они на голову выше наших и работают по другому.
А молодых "специалистов" обижать не красиво, бочки то у всех разные. У одного через год виски у другого плинтус.
Хотя наверно большая часть этих "специалистов" и бочек то никогда не видели.
Что то более или менее вкусное, получается из бочек от 20-ти литров, но один хрен бочку год приходится готовить. Как только танины вытащим лишние и аромата прибавим. Но всё равно дистиллят созревать не успевает и по этому приходится делать чистые заливки, что бы питко было.
Не успел)
Рано злив
Там нет танинов.
Напиток отдыхает для стабилизации вкуса смягчения, но ни как не убрать перенасыщение дубильными в-ми
Во во! И Я о том же!
2:22 замечатеьное качество спиртных напитков(аля пластилин),не получилось-передистилировал
Разницу между дистиляцией и ректификацией улавливаешь)! Если да, то не позорься)!
@@wiskariy я не улавливаю,я к тому что если борщ не получился,его выльют ,а пойло можно перегнать. и не надо мне тыкать :)
@@МихаилА-у3о Не кипятись)! Я думал это ирония)! Всë норм)! Этанол не всегда можно вернуть чистоганом. У меня раз пригорело так, что никакая ректификация не спасла)!
Одна реклама, шлам
Спасибо что говорите и о ошибках!!! Не каждый из современных интернетных бутлегеров найдёт в себе такое мужество!!!!!
Привет Товарищ Майор из Тульской области ! Вот стоят у меня сейчас 5 бочек... Скоро сливать бочку от Вагана,что то думаю тоже пойдет на ректификацию ! Благодарю за ролик ! Жму руку !
Привет Виталь! От Вагана У меня пока нормальные вкусы, но я долго не держал, вот только на днях первый раз залил хлебное вино на долго. Посмотрю, что будет! Бочку год готовил, не должна подвести), хоть и из сырого дуба)!
@@wiskariy Как и ранее писал у меня 20л бочка Вагана Степановича! Выдерживаю чуть больше 5 месяцев зерновой дистилят на Кодзи! Продукт стал мягче и приятней (на мой вкус).
Как понять сырой дуб?
По вашему стоит брать бочки данного производителя и дальше?
Сырой дуб перенасыщен танинами. Но в принципе для малых бочек это не критично. Хоть сырой дуб, хоть сухой, дистиллят облагородится, но не созреет. Ну и горчинка больше будет только в начале. Выдержка в стекле уберëт эту горчинку. В любом случае, бочку никакие бруски и щепа не заменят!
@@wiskariy у меня пока одна бочка планирую прикупить ещё, только большего объёма 30л или 50л у Вагана Степановича признаюсь цены хорошие. По вашему стоит попробовать 50л..ю у него приобрести?
Я думал он в стиралку зальет😂
Бывает и такое.. Спасибо, что делитесь своим опытом!
*Я думаю в 10-ке сделанной из правильной клепки с атмосферной сушкой можно и год держать!*
*Есть у меня бочка ядрёная. Залил в нее ром, с опаской. Но думаю год точно не рискну. Хоть и стояла она с вином полтора года до этого. С бурбоном прокатило с одной бочкой и 14 мес. А с этой даже надежды нет. Потому можно смело уже делать солодовый на смену =)*
И вообще кто пробовал дистиллят ректификата в бочку?
Я пока только решился ржаной дистиллят сделанный на колпаковой колонне в бочку залить)! Слишком чисто для бочки, но результат ещё полтора года ждать)!
Бочка не до работала,не стабилизировался вкус.
На перегон, у бондарной лавки мне кажется вообще нормальных бочек нет. Потомучто нет атмосферной сушки у клепки
Да много вы знаете?? Что вам сказал гена то и знаете или еще что то
@@VladimirMir114 если бы наши так называемые бондарные лавки и другие похожие на них делали все по уму а не гнались за быстрой наживой то и наш бы скальный был в цене . А сейчас обосрались со своим дубом и сразу начали толкать импорт
@@ИгорьЦарьков-г2м тут согласен полностью. А У нас всегда так и на всем! На... Би ближнего своего да брата.. А чужому лучше там валюта
@@VladimirMir114 Да говняные бочки что у Лавки, что у Ставбондаря
Брал у них еще в 2014 году, тогда уже шляпа такая была, ничего путного из них не вышло
На лицо красивые, ужасные внутри
@@АлексейВасильков-ш4я ну став еще ни чего так то на самом деже. Спрос рождает гавно в России
Такие бочки у бондарной лавки, я тоже на них обжогся!
Может отдохнуть надо в стекле
Хотя бы пол годика
Я бы еще дал бочке поработать и окислить свои же танины. Такое , как у автора время выдержки для 9 заливки - это смешно. Минимум годика полтора.
Хоть кто-то правду сказал про годовое созревания в бочке малого объёма 👍.
Этот аппарат за 12 т.р.!? Выглядит комплектующих на 20 т.р. не меньше! По дешевке урвал!
Нет худа без добра.. ))
Здравия желаю! Жаль конечно, что дистиллят в плинтус ушёл. Наверняка бочка не совсем удачная. Прихожу к выводу, что наши - Российские бочки работают не так как должны из-за нарушения технологий изготовления. В этом основная беда. Тоже "собаку съел" на этом.
Спасибо за видос! Выход найден, что ещё нужно для хорошего настроения?!
Удачи и вкусноты!
Андрей привет! Следующий ролик, слив нашего), БУТЛЕГЕРСКОГО)! Ох и привык я к нему благодаря тебе)!
@@wiskariy
Это всё Discoveri виноват. Его к нам Госдеп вражий внедрил, вот и мучаемся до сих пор.. ))))))))
Отрицательный результат, тоже - результат. Главное - правильно интерпретировать и сделать правильные выводы.
Спасибо за информацию, очень интересно 👍👍👍
Деградация , может концентрат виски туда же.
Месяц максиму нужно держать в бочке, потом слить про цедить и в стекляную тару, и все будет норма.
Зря перегнал когда бочка перестанет работать литру плинтусовки добавь в бочку
Доброе утро! Интересное и правильное решение.
Я бы небольшое количество попробовал пропустить через кокосовый уголь. Ром же фильтруется после выдержки в бочке, чтобы убрать цвет. Ну это так, как вариант.
Ну так просто на прямотоке его прогнать, дуб уйдёт, вкус останется
Сам дистиллят резкий и горький, прямоток врятли помог бы. Ну вообще пробовать надо. В данном случае ректификация идеально подошла. Ещë спорчу что нибудь), попробую дистиллировать)!
А На кой ректификация то. Прямотоком перегнал бы и опять в бочку.
Какие фильтра и уголь ?!!! А о термореформинге и аэрации что не слышал ни чего ?!!!
А ролику сколько лет)! Да и плинтусовок у меня больше не бывает)!
@@wiskariyтак в чем дело было...что такой результат вышел ?
@@dmytryi..dmytryev просто бочка была ещё агрессивной! Надо было дольше вымачивать!
Привет!
Отлично приспособил димрот. Я давно уже димрот в качестве дефа использую. Справляется всегда отлично.
Привет Николай! Стабильность потрясающая, всë ровно, без скачков и колебаний. Полную мощность ещë на потстиле проверю, а так всë супер!
@@wiskariy на полную мощность мне особо нечем проверить. Индукцию на 3,5квт он перебарывает полностью
Главное, своевременно принять правильное решение.
Спасибо Сергей! Напиток должен дарить людям радость), а не головную боль)!
Оставь как есть.месяцев через 8 плинтус уйдет.по себе знаю.
Оставить в бочке? Или в стекле подержать?
В стекле конечно советуют! Но не уходит плинтус к сожалению. У меня уже три года стоит слегка передержанный Бурбон в погребе в 10-ти литровой бутыли. Всë равно чувствуются лишние танины!
А если в этот напиток добавить хвосты? Появится вкус дистилята.
Лучше добавить чистый дистиллят, дуба станет в разы меньше и плинтус уйдёт.
30 литров тоже больше полугода не держать, надо снимать пробы регулярно
Полгода для 30 литров - ничто.
возьмите этот плинтус и нагревайте до 70 градусов в течении недели и резкость уйдет
Возьму на заметку!
Интересный ролик. Молодец что показываешь и неудачи тоже. Правильно про маленькие бочки пишешь комментарии, они хороши на довыдержках. Я в мальках держу между довыдержками портвейн. В принципе с рожью нормально получается. Есть у меня опыт с 40 литровой отечественной бочкой. Залил туда бурбон по классике. Выдержал год, попробовал и был огорчён. Очень резкий на вкус, не ванильный а больше шоколадный запах. Подумал перегнать, но так как мэйка на тот момент не было, по сути бросил бочку и залез в неё только через год (т. е выдержка 2 года). Удивлению не было предела. Запах лакокраски/ванили, сладкий по вкусу, резковатый немного, но и к тому же не сильно окрашенный. Видимо успевает продукт окисляться в бочке, но года явно не хватает (держу в подвале. темпер 17/10 зима лето). Долил воды разведя до 50 и оставил ещё на год (у меня крепость падает). Залез недавно в бочку (2.5 года выдержки). Всё также недурственный вкус, запах. Хуже не становится это точно. Да дуб конечно чувствуется, но не так выпирающе и без резкости во вкусе. Салосятов всё таки не обманул и подсунул неплохую бочку от Кубанского бондаря. Так что от бочки и времени очень много зависит
Я тоже сейчас очень много на довыдержку в малые бочки отправляю. Бочки уже практически выхолощены, но напитки улучшают кардинально)!
Попробуй дать отстояться пару месяцев
На видео видно что забыли убрать спиртометр! Исправились?🤔Или сварили ?
Убрал)! Не люблю варëные спиртометры)!
Признать свои не удачи это превыше всего!