❗️ЭФФЕКТЫ от йогурта с L.REUTERI , реутери, рецепт на ЗАКВАСКЕ. Часть 2
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- НАТУРАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ- ЙОГУРТ
Lactobacillus reuteri обитают в толстой кишке, ротовой полости, желудке, тонкой кишке и влагалище.
L. reuteri способны выделять сильнодействующую антимикробную субстанцию широкого спектра «реутерин», может угнетать рост бактерий, дрожжи, грибы и вирусы.
L.reuteri посылает сигнал на выброс гормона окситоцина, у вас снижается социальная тревожность, нормализуется сон.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖
🔴 Переходите на наш телеграмм-канал
📌 t.me/useful_cr...
➖➖➖➖➖➖➖➖➖
✅ Сотрудничество: hudja@internet.ru
➖➖➖➖➖➖➖➖➖
👀🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
Приглашаю вас подписаться на мой канал и поделиться видео с друзьями.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Ингредиенты на первую партию йогурта:
1 л молока ультрапастеризованного
(Можно цельное, нормализованное, предварительно прокипятить в течение 10 минут, остудить до 37 градусов)
2 столовые ложки инулина
30 капель Lactobacillus reuteri(можно порошок из капсулы)
Выдерживать при t 36-37 градусов(равной t тела человека) в течение 36 часов.Не двигать йогурт и не открывать крышки, даже если там образуются капли.
Ингредиенты для йогурта на закваске:
1 л молока ультрапастеризованного
(Можно цельное, нормализованное, предварительно прокипятить в течение 10 минут, остудить до 37 градусов)
2 столовые ложки инулина
2 столовые ложки йогурта
Если ваша первая партия расслоилась на сыворотку и творог:
1 л молока ультрапастеризованного
(Можно цельное, нормализованное, предварительно прокипятить в течение 10 минут, остудить до 37 градусов)
1 столовую ложки инулина
1 ст.л. сыворотки и 1 ст.л. творога
Поделитесь своим опытом, ощущениями, эффектами от приема в комментариях, может эта информация окажется для кого-то полезной. Спасибо Вам!
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
NATURAL PRODUCT - YOGURT
Lactobacillus reuteri live in the large intestine, oral cavity, stomach, small intestine and vagina.
L. reuteri is able to secrete a potent antimicrobial substance of a broad spectrum "reuterin", can inhibit the growth of bacteria, yeasts, fungi and viruses.
L.reuteri sends a signal to release the hormone oxytocin, your social anxiety decreases, sleep normalizes.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
✅ Cooperation: hudja@internet.ru
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
👀🔔Press the bell so you don't miss new videos.
➡️ I invite you to subscribe to my channel and share the video with your friends.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Ingredients for the first batch of yogurt:
1 liter of ultra-pasteurized milk
(You can solid, normalized, pre-boil for 10 minutes, cool to 37 degrees)
2 tablespoons of inulin
30 drops of Lactobacillus reuteri (can be powder from the capsule)
Withstand at t 36-37 degrees (equal to t of the human body) for 36 hours. Do not move the yogurt and do not open the lids, even if drops form there.
Ingredients for sourdough yogurt:
1 liter of ultra-pasteurized milk
(You can solid, normalized, pre-boil for 10 minutes, cool to 37 degrees)
2 tablespoons of inulin
2 tablespoons of yogurt
If your first batch is stratified into whey and cottage cheese:
1 liter of ultra-pasteurized milk
(You can solid, normalized, pre-boil for 10 minutes, cool to 37 degrees)
1 tablespoon of inulin
1 tablespoon of whey and 1 tablespoon of cottage cheese
Спасибо за видео, на родном языке все же удобнее воспринимать. )) От экземы - Вы смотрели видео Марины Розенфельд? Знаете ее бездрожжевой протокол? А также Ольга Шишова рассказывает про питание и делает тесты на непереносимость продуктов. Наверняка она при экземе присутствует, и нужна элиминирующая диета. На кето/карнивор хорошо достигается результат. Я на кето, но проблем с кожей нет, лечу жкт - у меня высокая непереносимость на разные продукты, которые я исключила. Вот теперь попробую йогурт reuteri.
Все доступно и понятно, можно сказать разжевали , благодарю! Здоровья вам !
@@СолнцеСвет-л6к Спасибо,приятно получать обратную связь 😊
А у мене немає йогуртниці?Що робити?
І в хаті холодн трохи.
@@АннаНизовець-л5ж можно например в духовке, в кастрюле с водой, если Ваша духовка постоянную указанную температуру поддерживает.
Дякую
Поделюсь своим опытом и видением.
Меня в способе который используете вы, не устроило большое количество посуды и телодвижений. Поэтому выбор пал йогуртницу с одной большой чашей до 1.5 литров, но на практике оказалось, больше литра она плохо держит условия.
Так же думаю, 36 часов на 4 таких мелких банки это слишком малая производительность.
Я взял закваску у бакздрава и сыплю такое количество, чтоб готово было за 12 часов.
Эксперименты с разным субстратом продолжаются. Первая удачная партия получилась с 4 попытки. Но первые 3 все равно съели с удовольствием, в том числе кот, который ест его прям с удовольствием.
Пробую делать с йогуртом, с гассери, с инулином, лучший результат по консистенции и вкусу получается йогурт+реутери.
Но с джемом и фруктовым пюре заходит любой)) ибо дело не в форме, а в содержании.
Эффекты примерно такие же. Я на фоне хронического воспаления и плохого всасывания веществ чувствую себя как заново родившимся. Сил и энергии стало кратно больше.
По экземе надо работать с биопленками
И с паразитами надо работать)
Вчера всё закупил. У меня все ингредиенты, как у вас. Даже йогуртница такая же, только серая. Ютуб вовремя показал ваше видео. Завтра буду пробовать. Спасибо.
Можно узнать,где покупали reuteri ?
Девушка молодец, всё хорошо рассказала и показала. Но всегда найдутся жужжащие хейтеры, которые сами ничего толком не изучают, ничего сами организовать не могут, ленятся даже маленькую книжонку прочитать, но при этом столько гонора в комментариях и сами того не замечают как демонстрируют свой интеллект, точнее отсутствие оного
Мне понравилось что автор ролика была очень точна и даже сказала о том что йогуртницы нагревают выше чем установлена температура. Некоторые производители йогуртниц так и пишут в характеристиках что нагревают выше для того чтобы обеспечить нужную температуру по всему объёму. Подтверждаю что производитель йогуртниц kitfort повышает температуру на 2°, на днях я это измерил лично. Так что установка температуры поменьше чем нужно и использование воды для равномерного нагрева всего объёма - это обязательные условия соблюдения точной технологии для получения нужного результата. Чтобы потом не жаловаться - ой а у меня никаких улучшений не происходит.
У нас йогуртница Tefal с 12 стаканчиками, без регулировки температуры. Все было нормально. Готовили йогурт на закваске "Наринэ". Но в последнее время стали замечать, что йогурт перестал получаться. Получалась какая-то простокваша - сгустки и сыворотка отдельно. Замерил температуру - 50 градусов. В итоге положил на дно йогуртницы полотенце в 3 слоя и температура стала 37-40. Йогурты снова стали получаться
@@АлександрЦой-я3щ ну со временем там нагревательный элемент он же изнашивается поэтому это как бы нормальная ситуация, а вы очень здорово нашли решение!
Есть моменты, нужно смотреть что мы ложим в наш организм, опять же вопрос с тем что сначала нужно будет почистить организм а потом восстановить микрофлору
@@SilaSuveren нам не нужно смотреть, что вы ложите в ваш организм, продолжайте ложить дальше 😅
@@АлександрЦой-я3щ купите на озоне или ВБ терморегулятор с выносным датчиком, датчик скотчем крепите к одной из баночек, и выставляйте температуру какую пожелаете
Спасибо!
Хочу поделиться информацией, которая мне помогла. Инулин нужно пастеризовать, чтобы йогурт не расслаивался и не был горьким.
Похоже, что это имеет смысл. А каким образом Вы его пастеризуете?
Прокипятил инулин с молоком получилось горькая дрянь вместо йогурта
@@ahmdvalidi6240 спасибо! повторять не буду)
Хм, странно. Вношу инулин вместе с пробиотиком, все хорошо.
@ЕвгенийРыжков-и1ю когда открываешь пакет с инулином первый раз, то все хорошо, но потом попадают чужеродные бактерии и йогурт расслаивается. Если пользоваться одноразовыми пакетиками инулина, тогда не пастеризуем.
Благодарю , все подробно рассказали без лишних слов
From internet:
“Dr, Davies’s recipe for 36 hours of incubation does not consider the activity of the starter or stage of fermentation and with our starter will lead to over-incubation and separation of the yogurt which should be avoided. In the book, he claimed that specific hours will maximise the amount of good bacteria. However, this is essentially wrong as different conditions increase or reduce the speed of fermentation so it can be ready for 8 hours if conditions are perfect or 24 if not, 36 hours is excessive.”
...
Я тоже живу в Европе и использую настоящее /не купленное в магазине/ буйволиное молоко. Животные едят траву и живут в полях. Их молоко отличное.
В моей стране, Болгарии, и закваска, и вторая партия готовятся от 8 до 16 часов, получается густой и приятный йогурт.
Если я подожду 36 часов, то получу сыр :) :) :)
я пробовал по разному и на разном молоке, у меня после 36 часов йогурт НЕ расслаивается (если его не перегревать), но в зависимости молока и использованной роутери-добавки (я использовал разные) загустевание иногда начиналось и после 16-20 часов, т.е. совет сокращать время брожения до 8-16 часов минимум не универсален
@@KrassyAndreev если можно что-то испортить или исказить тогда смело можно советовать обращаться к вам 😅
@@thesupermegagood
Хорошо,
Какова цель? Йогурт с максимальным количеством L. reuteri.
От чего зависит количество? От оптимальных условий.
Когда происходит чрезмерный рост? Когда молоко начинает расслаиваться. Это один из признаков, хотя может быть и другая причина.
Если все стерильно и ты делаешь всё правильно, то можно получить результат за более короткое время.
Почему нельзя приготовить этот йогурт за 16 часов?
Если у тебя только L. reuteri и никаких других бактерий, а молоко густеет, разве это не правильный подход?
Кроме L. reuteri ничего другого в качестве пробиотика не добавляется.
Почему это плохо?
@@KrassyAndreevбактерии не размножаться в нужном количестве за короткое время.если вы пьёте йогурт можно и три часа и уже готов,а если вам нужны бактерии то нужно ждать . Вот и весь смысл.
@@olgasolovyova4888
L.reuteri увеличивается в два раза каждые 3 часа.
Доктор Дейвис сказал, что максимальная плотность достигается при 300 миллиардах на половину чашки. Это 8 столовых ложек.
2 столовые ложки содержат 75 миллиардов.
Мы начинаем новую закваску с 1 литром молока и 2 столовыми ложками.
...
Максимальная плотность - это 300 миллиардов на 120 миллилитров, что соответствует 2500 миллиардам на литр.
Через 3 часа у нас 150 миллиардов, через 6 часов - 300 миллиардов, через 9 часов - 600 миллиардов, через 12 часов - 1200 миллиардов, а через 15 часов популяция достигает 2400 миллиардов на литр при идеальных условиях!
...
Таким образом, вполне логично, что я получаю максимальную плотность уже через 16 часов, а не через 36.
Расчёты доктора Дейвиса либо ошибочны, либо среда не настолько хороша для оптимального роста.
...
Конечно, это всего лишь математика... которая совпадает с моим практическим опытом.
Отдельное спасибо, за описание рецепта под видео!
Я тоже заквашиваю молоко, но использую немного другие лактобактерии, в основном Lactobacillus acidophilus, lactobacillus thermophilus,lactobacillus casei. Тоже очень хоршо сквашивают молоко, йогурт получается отличный. Но эти бактирии хорошо работают на температуре 40 градусов и квасить нужно всего 6 часов! А еще они сильно дешевле, можно купить Тёма "Биолакт" и заквасить литр молока, потом этим литром еще десять! И это, я не использую пребиотики, как тут например используют инулин, так что это тоже экономия. Улучшает работу кишечника, однозначно!
Да не нужен никакой инулин. Здесь та же схема, что и с другими бактериями и на 40 тоже работают, просто медленнее, судя по словам учёных. У меня этот йогурт готовится довольно быстро - часов за 8 на 38-39. Потом ещё в холодильнике стоит долго, потому что ем не много. Так что разницы с Casei теми же никакой.
Для разнообразия, отличный вариант 👍
@@-dubok-ой про Casei то она мало кислая и очень вкусная,иогуртная такая😊
@@ZZZ5204 а где вы берете эти закваски?
@@Айя-3 покупаю детский биолакт «Тёма»
Спасибо за видео. Использую йогуртницу от Kitfort 4096, воду не заливаю, ставлю на 37 градусов по индикатору йогуртницы. Выходит всё замечательно, густой в меру и слегка кисловатый вкус. Так что с температурой думаю, если заливаете водой то как раз за счет передачи температуры водой и происходит повышение температуры на два градуса.
@@EdGriD Здравствуйте, возможно)
А без воды разве можно?
@@svenparker по инструкции к прибору воду заливать не надо. Выходит продукт хороший. Может быть прогрев на такой неравномерный, но так как объём внутри с закрытой общей крышкой прогревается и держится постоянным, то это сильно не влияет. Главное придерживаться рецепта. А то пробовал порошок от топинамбура - результат: быстрое раскисление и расслаивание на жидкость и творожную массу, если её можно так назвать
я стала хорошо спать на роутери. Это просто супер!
@@user-hq9xz1tv2v а как употребляете? Во сколько и сколько раз за день? Добавляете инулин?
@@vertsid6141 на ночь съедаю 100 мл. И иногда перед едой пару чайных ложек.
На какой день приёма эффект почувствовали?
Огромное Вам Спасибо.!
За ваш коммент.
Вот это результат 💋
Мне вот ещё интересно - после прекращения приема этого йогурта все полезные эффекты сохраняются или его нужно пожизненно принимать ?
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, а 30 капель это не мало? Согласно инструкции биогаии: 5 капель это 10^8 кол-во бактерий, следовательно 30 - 6*10^8. Возникает вопрос достаточно ли этого кол-ва бактерий для закваски, потому что я слышал, что нужно хотябы 2*10^9 степени?
Ну так от себя добавлю, что пенку и пленку не обязательно снимать, всё и так шикардос)
Спасибо большое ❤❤❤
А у меня наоборот начался запор от роутери! После двух недель приёма. Делал как у Берга в видео. Только на ультрапастеризованном молоке. Закваска Бакздрав. Инулин с озона. Рацион не менял, пью много, клетчатку ем. Был немало удивлён! Пока временно делаю обычный йогурт на закваске "йогурт". Стул нормализовался. Но правда добавил в рацион чернослив, кефир и магний стал пить. Поэтому не знаю, что именно повлияло положительно. Но напугало знатно, прям конкретно неделю стул стал "козьим". Продолжаю эксперименты)
Но в роутери верю, возможно слишком быстро развились в кишечнике. Чуть позже вернусь к этим необычным бактериям
Такая реакция как раз может быть на смену патогенной миклофлоры на положительную и сильную интоксикацию от патогенов (паразиты, грибы, бактерии, вирусы) они как раз на любят перемен не в их пользу. Может дуть учащение стула или наоборот .
У бакздрава другие штаммы. Поэтому мы заказываем другие
@@МистерИкс-е3ьБакздрав не офиширует какие у них штаммы,вы как это узнали ?
@@eurodod у бакздрава вообще непонятно какие штаммы и они это скрывают, объясняя это тем что авторское право, коммерция и всё такое. А вот другие почему-то при той же самой коммерции не скрывают. Если слабый штамм то есть что скрывать.
@@МистерИкс-е3ь, где и какие штаммы берёте?
А почему бы не использовать свежее молоко не кипячёная?
Экзема не уйдет если тортики кушать как у вас в рецептах с сахареой пудрой и кучей сахара😊
@@DAMIAN_SVHETS это да😁постепенно переходим на правильное питание
Никуда не денется ни экзема ни чуткий/тревожный сон и так далее с этим йогуртом даже без сахара, мучного, углеводах и правильном питании. Сказок не бывает. Проверено на личном опыте.
@@iljapugacovs3900 паразиты ?
@@iljapugacovs3900 остаётся обнять коленочки и поплакать
@iljapugacovs3900 не надо обобщать,все мы разные,не штампованные . Кому то хорошо одно,а другому другое.
Надо пробовать
А вы пробовали не наливать воду в йогуртницу, может так температура будет соответствовать установке?
Закрытым продукт следует держать для того, чтобы там не начали активироваться грибки
Но ведь вроде эти бактерии позиционируются как борцы в вирусами, грибками и патогенами.
@АлександрЦой-я3щ штаммов много, некоторые являются симбиотными. При простом сквашивании молока в приоткрытой таре в готовом кефире будут и бактерии и грибки и жить они там будут дружно), плюс к этому в человеческом организме в той же коже также живут в симбиозе с бактериями некоторые штаммы грибков, каждый делает свою работу
Подскажите, пж, почему на третий раз использования закваски йогурт стал кислый? Вроде бы все делала, как всегда. В чем моя ошибка?🤷♀️
Может меньше закваски брать?
Сначала все было прекрасно. Йогурт был нежный, с легкой кислинкой. А теперь кислющий...😢
Доктор Берг рекомендует на 1 л молока только 5капель реутери. В этом рецепте -30 капель...???
а где у него рецепт из капель, разве есть такой? я встречал только видео Берга, где он сыпал сухой порошок из одной капсулы, препарат другой фирмы, в Америке продаётся. и в той капсуле 2 миллиарда бактерий ройтери в одной капсуле! а в этом видео капли Биогайя, в которых по инструкции в 5 каплях всего 100 миллионов бактерий. получается, чтобы сделать как у Берга, и как доктор Дэвис советует 2 миллиарда бактерий на литр сливок, этих капель нужно даже не 30, а аж 100 капель на литр, так получается. дороговато, однако.
Реутери эколаб меньше чем с 30 капель не запустить. Да и штамм они не пишут. А мало добавить - долго ждать, за это время может и какой нибудь мусор размножиться.
Мне хватило 10 капель.
@@larisaladus1147 вы тоже использовали Реутери Эколаб?
Мне хватило 5 капель , крахмал и литр кипечёного молока, укутал,поставил выше головы и всё, по плану.
Спасибо за видео , что скажите о роутери от багздрав ,
@@AsselBak Здравствуйте, пока ничего не можем сказать, хотим попробовать и обязательно сообщим
Друзья , до Л реутери руки не дошли, сделала йогурт закваска Мечникова. Спать стала крепче, глаз не разлепить.😊
А где брали закваску??
Где покупали?
Любой греческий йогурт содержит болгарскую палочку
Можно подробнее? Какой штамм lb 14 или 51 и где покупали?
Можно подробнее? Какой штамм lb 14 или 51 и где покупали?
Здравствуйте, дорогая и уважаемая автор канала.
Этому ролику уже месяц, расскажите пожалуйста как у вас динамика с экземой?
И вообще какие изменения в организме?
Очень, очень интересно.
Спасибо вам большое.
@@АлександрХарламов-ь8у здравствуйте, на канале есть новое видео про эффекты , наблюдайте, будем еще делиться спустя время
Все стали " химичить" по - своему и тем самым разрушать теорию и практику Уильяма Дэвиса...Но у вас не будет того результата, что у него. Это он создатель этого замечательного йогурта - к сведению многих.Доктор Берг только направил этот рецепт по рекомендации Дэвиса. А у доктора - учёного Дэвиса данный йогурт имеет намного обширную и значительную цель - оздоровить кишечник - главный орган ,тем самым оздоровить весь организм человека...
@@allavasileva1874 просто очень много людей не образованных и они даже не понимают что надо приготовить не еду на завтрак обед и ужин, а надо приготовить колонию бактерий с огромным их количеством. С этим бороться бесполезно, надо только просвещать людей.
А чем его рецепт принципиально отличается от этого в ролике?
А чем его рецепт принципиально отличается от этого в ролике?
Доктор Дэвис использует свой запатентованый штамм lactobac.reuteri LRDR,в России его нет.Поэтому надеясь на результат ставят на всём где увидят слово reuteri
@_BABEBYT_ да хз что он там запатентовал, может генная инженерия, очередной эксперимент от золотого миллиарда, щас хеликобактер выводят завтра половую функцию выключат каким ни будь вирусным тригером.
А эта хрень давно в продаже и к тому же он сам говорил что вывел первый йогурт из покупных капсул.
К тому же в интернете нет данных которые он обозначил в видео.
Мутная тема
Где купить реутери в бакздраве нет в наличии (
Мы с женой тоже готовим иегурт. Но меня пока не пробирает чтоб хорошо уснуть. Квам вопрос как вы нормализовали сон. Сколько вы пьете в какое время и в каком количестве?
@@СергейЖ-ш3у бактерии рейтери не дают эффекта улучшения сна. как обычно у людей действует глухие телефоны когда один непоняв что-то начинает распространять А все остальные подхватывают. Доктор Дэвис насчёт сна говорил только об одних бактериях это штамм shiroty, за написание не уверен потому что пишу по памяти, но поисковик разберётся если напишете так
Спасибо@@волшебник_в_голубом_вертолёт
@СергейЖ-ш3у пожалуйста
Видимо у всех индивидуально. Я просто пил бактерии по 5 капель пару раз в день и ощутил глубокий сон и улучшение кожи на лице, хотя не знал об этих эффектах, но позже разобрался.
@@волшебник_в_голубом_вертолётговорил, что от ройтери улучшается сон. Переслушайте ролик. От бактерии широто он спал по 12 часов, а от ройтери по 8-9. При этом он сказал, что сон улучшается только у 40-50%.
Здравствуйте если козье свежее молоко то надо кипятить ?
@@olegzolot1743 здравствуйте, да надо.
Молоко кипятить 10 минут не обязательно. Это кто-то с аллергией на молоко сказанул и все стали разносить. Самый аллергенный молочный белок как раз разрушается в течение 10 минут. Если у вас аллергии на молоко нет то достаточно просто чтобы молоко закипело и всё. Это нужно для того чтобы убить других патогенных бактерий.
Молоко продаётся пастеризованным. Там уже убиты бактерии 😊
@@Elenapxэтим бесполезно что-то объяснять 😊, пастеризованное молоко они десять минут кипятят
@Elenapx нет бактерий только в ультрастерилизованном молоке, оно так и называется. Есть пастеризованное, есть стерилизованное и есть ультрастерилизованное. Почитайте на коробках, почитайте в интернете, узнаете побольше о жизни 😅
И второй моментэто наличие плохих бактерий вокруг нас которые моментально попадают в свеже открытое молоко. Их мало, и они не помешают, но люди предпочитают кипятить для пущей верности.
@@ДмитрийАндреев-э6о при пастеризации молоко нагревают до 60, а в отдельных случаях до 70 или 80°. Этого недостаточно для разрушения аллергенного белка. Он разрушается только при 100° в течение 10 минут примерно.
И как видите вы безграмотны, но у вас есть ещё очень важное качество - чванство 😅
@@волшебник_в_голубом_вертолёт если я молоко не кипячу и банки не стерилизую и йогурт у меня получается, то что я делаю не так?)))
Обязательно 10мин кипятить? Просто пастеризовать недостаточно? Можете дать ссылку на йогуртницу?
А можно не кипятить молоко? Оно и так уже пастеризованное. Что будет при приготовлении йогурта reuteri из некипячёного молока?
Я не кипячу, если бутылка молока не была открыта ранее. Банки стерилизую в микроволновке, крышки и ложку в кипятке.
Если не кипятить, йогурт не получится, а будет расслоение на сыворотку и воду. У меня так было. И с магазинным молоком, и тем более с натуральным коровьем молоком.
Когда прокипятил натуральное молоко, йогурт уже через 3-4 часа получился. А с сырым и за 36 полностью не загустел, вернее слоями как-то, больше половины банки было воды.
Кипячение необходимо чтобы исключить рост посторонней микрофлоры, чтобы она не погасила рост роутери, которая и является нашей конечной целью
Просто я беру ультра пастеризованное и не заморачиваюсь
@@iljapugacovs3900расслоение - это нормально!
Доктор Девис рекомендовал 36 часов
т к использовал детские капсулы с бактерией.
Скажите пожалуйста, как можно поддержать канал? Куда отправить материальную благодарность?
В описании к видео есть информация , номер карты указан , я там задонатил
@@МаримьяннаГалочкина Здравствуйте, под видео нажимаете «еще..»,там есть информация, спасибо 🌸
@@Useful-creativity А можна біогайя брати звичайні аптеч ,чи треба якісь особливі?В яких таблетка саме є реутері?
Дякую
Подскажите пожалуйста,вы стерилизуете только баночки или в б посуду,с которой работаете?
А я в ванной на полотенцесушитель поставил на 36 часов, и все отлично получилось)) брал Бакздрав культуры) отличная тема! Всем благ) пробуйте, друзья)
@@АлександрСевер-к6ю Спасибо, что поделились своим опытом😊 Здоровья Вам
А где гарантия что там было именно 37 градусов? При другой температуре эти бактерии погибают
@@МуслимД-н3чони погибают выше 42-43 градусов.
Я делала на батарее отопления, измеряла температуру уличным термометром, там было 33-34, все получилось. Второй раз я делала с помощью аквариумного термостата, он тоже может выдавать только 33 градуса. Тоже нормальный йогурт получился.
В ролике Берга речь шла про 37 градусов, потому что это температура человека, то есть идеальная среда
Но если будет 33 или 39, то бактерия тоже будет размножаться
@@АлександрСевер-к6ю бакздрав - это не то
@@МуслимД-н3ч, до 42 можно, ничего не погибает
Подскажите пожалуйста, для чего инулин? Без него тоже получается вкусный йогурт.
Про Гугл слышал, но не знаешь? :))) И - корм для бактерий, чтобы повысить плотность. Можно вместо И использовать кукурузный крахмал, который в 10 раз дешевле и безопаснее, если не доферментируется :)
Если ферментировать молоко, особенно качественное домашне, то инулин абсолютно не нужен, молоко после сквашивания становится очень густым и плотным, с приятным запахом и вкусом.
Бактерии Lactobacillus reuteri могут размножаться в молоке без добавления инулина, используя молочный белок и лактозу в качестве источников питания. Лактоза, главный углевод в молоке, является важным субстратом для этих бактерий, что позволяет им ферментироваться и размножаться. Исследования показывают, что L. reuteri может эффективно развиваться в молочной среде даже без дополнительных пребиотиков, таких как инулин. Таким образом, можно утверждать, что инулин не является обязательным для успешной ферментации молока с использованием L. reuteri.
Прочитала где-то комментарий человека, который уже год развлекается с этой бактерией
Он пришёл к выводу, что инулин больше нужен, если берем жирное молоко или сливки, что якобы жир мешает ей сильно расти, а инулин в данном случае способствует
Если брать наше не сильно жирное магазинное молоко, то инулин по его мнению не нужен. Я не химик и не биолог, просто обратила внимание на его мнение
Делали с мужем и так и эдак на молоке 2,5%, разницу особо не ощутили
@@Ольга-с2ж5х , абсолютно верно! И часы не имеют значения! Никто не будет морочиться с полкружки в день! Я пью 0,5-1 л кефира на кето, так что мне по любому бактерий хватит :) Они - ученые, у них свои заморочки. У меня молоко 2,5% при комнатной за 36 часов с турецкой закваской из 3 полезных бактерий (всего в закваске 18) - L.reutery, L.gassery и B.infantis (L - лактобактерия, B - бифидобактерия) от Берга кефиром стало :) А на батарее отопления - за сутки появилось расслоение - процесс ферментации ЗАКОНЧЕН! Конечно, в смеси есть бактерии, ускоряющие адгезию/слипанияе белков в творог, но мне ВСЕ БАКТЕРИИ НУЖНЫ :) Я - жадный :)))
@@sergeisolntsev6920 мы раньше вообще брали 0,5 литра молока, кидали туда одну капсулу наувского пробиотика с айхерба (даже не читая состава), ставили на печь на даче и утром у нас кефир. Посоветовал врач, который нам эти пробиотики и прописывал
Сейчас пошла почитала банку, там порядка 7-8 культур и внезапно вычитала, что есть бактерия касеи, которую упоминали в ролике Берга (доктор тоже с ней проводил опыты).
Думаю, что чем больше этих культур, тем лучше
Купила на ВБ инулин из топинамбура. Там порошок серого цвета. Он не растворяется полностью и оседает тонким слоем на дне баночки в готовом йогурте. Сам йогурт получается нормальный, хорошая консистенция и вкус. У других блогеров видела у всех белый. Кто то знает, такой инулин подходит?
@@МилаХорошеньких Здравствуйте, мы готовим на инулине из цикория, растворяется прекрасно. На топинамбуре не пробовали
После видео Берга, все делают такой йогурт
Хорошо же 😊 Первый день после видео Берга мы искали в интернете и ничего не могли найти. Ни reuteri, ни инулина, ни обучающих роликов.
Здравствуйте! Благодарю за интереснейшую познавательную информацию! Подскажите пожалуйста для чего инулин?
@@ЕленаМилькото Здравствуйте, благодарим за обратную связь😊
Инулин - это пребиотическая растворимая клетчатка. Если простыми слова «пища для полезных бактерий», с ним они активно размножаются и достигают необходимого количества.
@@Useful-creativityРойтери как и другие кисломолочные бактерии, прекрасно размножаются и без инулина . Проверял лично на своём козьем молоке.
Лактоза, главный углевод в молоке, является важным субстратом для этих бактерий, что позволяет им ферментироваться и размножаться.
у меня 2 партии подряд расслоилось на сыворотку и творог (а первая партия вышла отлично) не стерилизую но и старую закваску тоже не использую ,каждый раз новая ,четвертая партия 3 банки отлична а четвертая расслоилась ... от чего это зависит ? есть можно но оно кисловатое ,не расслоеный йогурт в разы приятнее ,спасибо .
@@АндрейГорбулев-ф1ж Здравствуйте, попробуйте измерить температуру йогуртницы в процессе, возможно она перегревает или не равномерный нагрев. Наливайте немного воды в йогуртницу.
Перед приготовлением, залейте баночки хотя бы кипятком и остудите.
Могу вас расстроить, так называемый расслоённый йогурт больше полезен и легче переваривается, чем густой. Можно добавлять специи, сольку, зелень, мелко порезанный огурчик, выйдет прекрасный напиток , для лета. Часто разбавляют ещё кипячёной водой, для лучшего усвоения.
Детям добавляют замоченные сухофрукты, орешки, сироп, блендерят.
А разве есть разница если бактерия одна и та же ?
@@Kupi.kvitochku на этот вопрос есть ответ только в английском сегменте интернета. Тоже думаю, что штамм не суть важен.
У меня так, если не кипятить молоко. Если кипятить, то густеет за 3-4 часа. Возможно что-то есть в молоке, что не даёт размножаться этим бактериям. Возможно другие бактерии. А возможно и антибиотики, которые присутвуют в еде, которой кормят коров. Но это только моё предположение.
Спасибо за рецепт .Когда будет следующее видео на овсянке.
@@Сергей-в3п6л Здравствуйте, уже в процессе приготовления.
@@Useful-creativity здравствуйте, а какой инулин использовать?
Здравствуйте, мы используем из цикория
А где взять эту бактерию реутери?
@@Veronika_biju здравствуйте, мы покупали с озона
@@Useful-creativity название напишите пожалуйста
@@Айя-3 Биогая капли детские (1 штамм в составе)
И Биогая гаструс( 2 штамма)
@Useful-creativity спасибо
Аптека . ru
Хотела приготовить йогурт, но нет инулина пока, могу заменить чем нибудь? Если кто-то знает, пишите пожалуйста! Заранее благодарю!
Зачем вообще инулин. Без него бактерии размножаются. Это же как отруби по функции - пищевые волокна.
@moralcombat8096 спасибо за ответ. По рецепту был инулин, поэтому и спросила 🤗
я видел что писали про мед или просто даже крахмал как замену
Картофельный крахмал вместо инулина.
Что-нибудь знаете о такой бактерии sakei? Не нашел ни одного варианта, кроме как у Эвалар в виде мультифлора дерма, позиционируют как средство он аллергии и высыпании на коже.
Это lactobakteria Casei😊
@linask4249 если бы так, но увы, я вам написал как нашел. Во всех источниках именно так называется, распространена в кимчи, корейская капуста острая, это бактерия хорошо нормализует слизистую носа по некоторой информации, флору восстанавливает, так же для кожи судя по всему эффект есть, если Эвалар не фуфло продает. Касеи ищется легко, есть в большинстве аптечных пребиотиках
Скажите пожалуйста из фирмы Виогайа что нужно заказать реутери состав количество..
@@maninalarisa3105 Здравствуйте, Биогая таблетки жевательные содержат два штамма реутери, либо Биогая капли-1 штамм. Если найдете Биогая таблетки (голубая упаковка) лучше приобрести их
@Useful-creativity спасибо Большое жевательные тоже голубого цвета.. Извините за беспокойство. У меня вопрос из другой фирмы нашла. L-Reuteri Bio содержит 5 миллиардов единиц природного штамма микроорганизма Lactobacillus L-Reuteri, а также порошок волокон акации. Он. Уступает по качеству. ? Спасибо
Сейчас посмотрела на сайте только жевательные таблетки..Их легко в порошок измельчить?
@ да, измельчаются без труда, мы измельчаем при помощи ступки и пестика.
А где этот роутери брать?
на озоне заказывать
Iherb
@@kanservator54
А где брать инулин ?
И для чего ?
@@ЕрболАралбаев-ф6г
А где брать инулин ?
И для чего ? 🤔
На Озоне и Вайлдберриз..
У Берга срисовали😂
В 2025 году всем удачи и везения, спасибо добрым, не ленивым за то что делитесь с народом полезными результатами своего труда, спасибо!
Здравствуйте я очень хочу научиться делать йогурт или кефир на ростительном молоке у меня не перенасимость лактозы пожалуста помогите как и какие закваски приобрести и как его изготовить.Буду ждать ответа🙏🤗
Здравствуйте, сегодня на канале опубликовали видео , как приготовить йогурт на овсяном молоке. 🌸
Называется «на овсянке йогурт…»
На рОстительном не получится 😂
@@sepafimполучилось на кокосовом из металических баночек.
@@Useful-creativity я его прочла спасибо Большоеее🤗
@@linask4249 супер!
делаю на сливках вместо молока. 😊
Да доктор Берг говорит мало жирные сливки он использовал для йогурта.
Но у нас в Германии не нашла не мало жирных сливок не молока жирнее чем 3,8%...
Пыталась молоко смешивать со сливками. получается с толстой корочкой на поверхности...
Это тоже так себе😏
Скажите пожалуйста какой процент жирности сливок вы используете?
Спасибо.
@@sagazi7777
Спасибо за ответ!
Попробуем ;-)
@@ludmilaefeiche4457 @ сливки BIO - 30% , брал в Lidl . 200гр в стаканчиках, получается йогурт вкусный. Так же пробовал из магазина Aldi , новые с рисунком медвежонка на упаковке в 500 мл. Но из этих сливок не получился густым и вкусным йогурт. Из Lidl если будете брать , берите с свежей датой. Потрясите стаканчик и почувствуете густые они или нет. Старайтесь выбрать те что легко взбалтываются и не густые.
@@ludmilaefeiche4457 В Германии есть сливки 10% био для кофе, покупал в Rewe.
Спасибо! Скажите пожалуйста для чего Вы кипятили уже пастеризованное молоко?
@@Anubis_2791 Здравствуйте, кипячение денатурирует большую часть белка лактоглобулина в молоке и позволяет ему присоединиться к сетке других белков (вместо того, чтобы оставаться неактивным) и увеличивает количество белка в молоке, который загустит йогурт. Без кипячения он может разделиться на сыворотку и творог.
Ультрапастеризованное кипятить не нужно.
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, какая максимальная жирность молока должна быть чтобы получился такой йогурт?
Я ставлю к батарее и укрываю полотенцем. Первая скисает часов за 10, а повторные уже за 6. Просто , без заморочек. Как загустеет, сразу убираю в холодильник.
С ройтери в этом нет смысла. Нужно именно 36 часов, чтобы получить максимальное количество микроорганизмов. Дело не в консистенции йогурта
Чушь не пишите. Если за 12 часов в банке уже йогурт,то ,что там другие бактерии,что ли?
Те же самые,что были загружены в молоко. И,если уже получился йогурт,то количество там предостаточное этих бактерий,в противном случае был бы не йогурт по консистенции.@@GlobalTravelTarget
От неправильной t-ры все бактерии гибнут...
От@@АннаЛисовая-я9шСогласна с Вами. Люди любят все усложнять 😊 Думаю, 36 часов нужно только для первой закваски, когда из таблеток или капель их получаешь в малом количестве. А во второй партии получается кислятина, потому, что уже закваска первого йогурта с максимальным количеством бактерий. Поэтому можно время уменьшать. Мне нравится 24 часа. Умеренная кислота.
@@АннаЛисовая-я9шкупите любой йогурт или кефир и посмотрите в описании такой слово КОЕ 10 в такой-то степени на конец срока годности. Это означает количество лактобактерий на конец срока годности. Рецепт Дэвиса именно в том чтобы была лечебная доза L. Reuteri а не коммерческая. Я когда лечил кишечник после "лечения хеликобактера" сначала пил Бифиформ и Линекс в максимальных дозах указанных в аннотации и никакого эффекта не было. Не хватало количества для победы над другими бактериями в кишечнике. Потом я стал пить в день месячную норму Линекса и пошёл эффект. Если бы тогда я знал что могу сам сделать йогурт то не потерял бы драгоценные годы жизни в депрессии от СРК, сидя на унитазе и сотни тысяч потраченных денег на лечение.
а на котьем молоке можно сделать ?
Включите в рацион сырые овощные салаты плюс зелень, тогда микрофлора будет чувствовать себя более стабильно.
@@mildewlight Спасибо, стараемся тоже кушать зелень, но предпочитаем домашнюю, в каких условиях выращивают зелень из магазина многим известно 😊
Это и так понятно, но связи с тем, что это бактерия погибает у всех из-за антибиотиков, то практически ни у кого ее нет и нужно ее заселить
@@natalyabatrakova3770 само слово "антибио" говорит само за себя.
спасибо
А я не кипячу магазинное молоко, оно и так пастеризованное. Тоже всё загустело нормально.
дело не в том загустело или нет , а дело в том, ЧТО у вас там выросло на том молоке. Если вы магазинное пастеризованное молоко оставите на столе оно тоже скиснет-загустеет, но бактерии Роутери там не будет точно. Когда вы используете пастеризованное молоко без кипячения, т.е. не удаляете всю сопутствующую вероятную флору, вы вырастите скорее всего не Ройтери, а какие-то кисломолочные в лучшем случае бактерии, если чего и не похуже- сколько раз травились скисшим в тепле молоком?Так что пастеризованное молоко надо кипятить. Ультрапастеризованное и стерилизованное, если вы его используете сразу, как открыли, можете не кипятить.
Не согласна с Вами. Пастеризация для того и предназначена, чтобы патогенные бактерии убрать. И нужнын бактерии мы добавляем, причем значительное количество, поэтому они там однозначно есть. Каждый для себя выберет оптимальный вариант приготовления я считаю.
@@vestanew4338 Свое несогласие можете оставить при себе( не стану віражаться по-русски куда именно засунуть)Да, не спорте с медиками, а лучше почитайте , что такое пастеризация, ультрапастеризация и стерилизация...если уж не изучили рекомендации д. Берга, которому пітаетесь следовать...Вот уж российская тупость...(извините за некоторую грубость-не люблю убийц)!
А до скольких партий можно делать не добавляя реутери?
месяц уже делаю на готовом йогурте, 1 банку из 7 оставляю каждый раз в качестве донора. Лично я выдерживаю около суток, 36 часов получается слишком кисло. Может это мои индивидуальные предпочтения. Также делаю на сливках 10% йогурт получается намного вкуснее. Последнее время перестал добавлять инулин т.к. он дает привкус.
С 13 декабря каждый день ем йогурт с реутери никаких пока улучшений не заметила. На стул не повлияло, сон не улучшился . Не понимаю этого ажиотажа вокруг этой бактерии.
В каком то видео прочитал комментарий, что одному пациенту понадобилось 4 месяца для восстановления.
У вас может в целом все в порядке и улучшать нечего.
Либо очень запущенный случай.
В любом случае употребляя йогурт вы делаете своему организму только лучше)
У меня так же. Больше недели.
Я думаю стул у нее послабился из-за добавленных 4-х столовых ложек инулина. Инулин действует как слабительное
Смотря какой у вас штамм есть обычные штаммы есть с супер эффектами типо омоложение и тд
@@iljapugacovs3900а сколько лет вы зарабатывали себе все ваши проблемы?! А теперь хотите, чтобы за день все пришло в норму? Странные люди!
Здравствуйте , купил йогуртницу, поставил на 36 часов при темп 37 градусов . в итоге у меня всё сварилось . не подскажите что не так ? в чем может быть проблема?
@@oleksadovbush6730 Здравствуйте, измерьте температуру своей техники, на своей йогуртнице выставляем 35 градусов, что соответствует 37. Если выставим 37, будет нагревать 39.
Усовершенствовал технологию. В заквашенное молоко добавляю ложечку меда и чернослив на дно. Отстаиваю в тепле часа три (до свертывания смеси) Далее на холод-холодильник. Этак часов на 12. Там и храним до употребления. Чем дольше, тем приятнее. Всем добра и здоровья.
Вы делаете вообще не то что нужно 😅 усовершенствовал он 😅
Мёд содержит клещей
@@волшебник_в_голубом_вертолёт это называется сделал все наоборот и никого не удивил)
Все получается замечательно. Й/Смеь получается плотная, не расслаивается. Мед скрадывает кислинку. Чернослив сам по себе улучшает пищеварение и добавляет свой букет вкуса. Чем дольше стоит, тем более уплотняется смесь и приятнее в ощущениях. Соблюдая технологию термо/сквашивания, экспериментируйте под свой вкус.
Там уже будут другие бактерии. Если вам не принципиально, то конечно можно и так.
Скажите пожалуйста коровье молоко тоже надо кипятить?Живу в деревне.
Здравствуйте! Вам надо объязательно прокипятить молоко 10 мин.
Беру деревенское молоко, вскипятил или ставлю на температуру до кипения, на пять минут, пастеризация, остужаю быстро в холодной воде и заквашиваю, всё хорошо.
Только проверьте справку от ветеринара, у хозяев коровы😎
Конечно. Бруцеллез, бореллиоз. Очень опасно некипяченое молоко любое и все продукты из него
А как узнать бактерия генмодифицирована или нет?
Позаботьтесь лучше о том, чтобы среда в которой будете размножать эту бактерию не была ГМО
Сколько капель биогая на литр воды?
@@viki_knitting_ Здравствуйте, на литр молока добавляем 30 капель
Так вы добавили 4 ложки инулина, а, как известно, инулин очень сильно слабит стул.. так что вряд-ли этот эффект можно списать на бактерии реутери
На счет остальных - это могут быть эффекты плацебо.
P.S. Сам с тоже принимаю реутери от фирмы био гая гаструс в виде таблеток, только там два штама этой бактерии. Эффекта не заметил, если честно.
Заказывали из Европы?
@@victorkp3081 напишу ещё раз инулин - это еда для бактерий поэтому в готовом продукте никакого инулина нет. если только вы лично не положите его в продукт настолько много что бактерии не успеют весь его съесть. Учите матчасть
Послушайте доктора Берга про ройтери. В лекарственных препаратах слишком маленькое количество бактерий, поэтому эффект минимален. Именно для этого он рекомендует 36 часов выдерживать йогурт - там уже достаточное количество
Ну уж чем заквашивать, мучиться лучше уж положили в таблетки побольше бактерии, а в чём проблема выпил человек и легче.
за 36ч бактерии сьели весь инулин, поэтому вы его не едите уже
Вместо инулина можно например крахмал картофельный пользовать?
Глупости не пишите
@@NinaDora-k6p Я спаршиваю. А вы- некультурно отвечаете
Нет, это абсолютно другое. Инулин - это клетчатка, которая создает питание для бактерий. То есть вы создаете им наиболее благоприятную среду для приживаемости. А крохмал - это достаточно вредное вещество, которое многие современные ученые сравнивают по наносимому вреду организму с сахарами.
Я вычитала в статье,что можно на картофельном крахмале,это тоже пища для бактерий.Нлавное,что они на нем размножаются.
у меня точно такой же термометр и если бы вы засунули его под мышку то узнали что он вам покажет в районе 35 градусов а это значит что йогуртница не перегревает )
@@Diss. Здравствуйте, спасибо, проведем эксперимент 😊 но мы проверяли и термометром для измерения температуры тела, тоже показал перегрев
Может у вас температура тела 35?
У меня несколько таких термометров, они немного гуляют
Градусники на ртути всегда были очень точными.
Можно ли сделать йогурт без инулина?
У меня не было инулина.Я сделала на картофельном крахмале.На 1литр молока,у меня было домашнее обезжиренное,2ст.ложки крахмала.
Не поняла зачем такие заморочки? Ничего я не стерилизую, наливаю в чистую банку, в микроволновке подогреваю до нужной температуры ( при мощ.800 - 5-6 мин. 1 л.), молоко помешаю, в него на кончике ножа REUTERI ( я применяю Бакздрав), опять размешиваю и в теплое место, через 6-8 часов отличный йогурт готов, ставлю в холодильник на 2 часа и можно пить. На вторичной закваске за 3-4 часа все готово. Делаю через день, инулин не использую, вообще не понимаю зачем он? Конечно, если вы на целый месяц делаете, то бактериям надо чем-то питаться, иначе погибнут, но на 2-3 дня им всего хватает. Кисломолочка, когда стоит дольше крепит, будут запоры.
Вы получаете йогурт с очень малым содержанием ройтери (в раз 100 меньше, чем в рецепте Дэвиса).
@@i11555она получает вообще непонятно что, потому что бакздрав скрывает какой у них штамм 😅 так она и сама пишет "я не понимаю", что-то делает, но не понимает что делает 😅
В роутери в инструкции написано срок созревания 36 часов.
Ну так раз не понимаете, то посмотрите про ройтери и поймете) то что вы делаете - это совсем не то. Купите себе кефир и не дурите голову ни себе, ни другим, что как все легко. Тож самое будет.
1) после микроволновки, если добавляете бактерии, то они все умрут. Т.к. не живут при t > 40С
2) 36 ч взялись не на пустом месте. Вы можете и просто так таблетку закинуть. Смысл в том, чтобы была ударная доза бактерий. Максимальная доза достигается за 36ч, после этого деление бактерий выходит на плато и дальнейшего смысла не имеет. Инулин - это пребиотик, иными словами то, чем бактерии питаются.
@@example2061только если делать со стартером из прошлых иогуртов то хватает 12 часов а не 36 как упомянуто в видео с Biogaia.
Я никогда не готовил йогурт, но смотрел доктора Дейвиса, он же в видео некипятил молоко. Или там вообще не молоко было half and half какойта.
Лучше бы вы показали как ксвасить первую партию иогурта, в вашем описании 30 капель жидких реутери, а сколько капсул на литр молока ? Раз 10 пробовала заквасить и с жидкими и с капсулами, ни разу не получилось, ни какой кислинки , все горькое. Если держать 36 часов то отслойка сильная на сыворотку. Это пишет бакздрав для реутери.
3.Молочную смесь оставить в йогуртнице или мультиварке при температуре 37-45ºC градусов Цельсия на 6-8 часов.
@@radasch1208 Здравствуйте, попробуйте с приготовить с молоком от другого производителя.
У нас на канале есть видео , как приготовить первую партию йогурта. Почитайте комментарии, там зрители делятся своим опытом.
На 36 часов оставлять только с температурой 36-37 градусов.
Я делал из козьего пастеризованного ,с двумя капсулами хелинорм (там 200 млрд.в капсуле) на литр ,половина баночек тоже горчила где был перегрев выше 40 гр.и отслоение сыворотки ,другая половина без горечи и отслоения с кислым вкусом и густоты жидкого кефира.Читал на канале anna liana ,что 36 часов это много достаточно 10
@@Useful-creativity Спасибо
@@78naiv Специально для реутери купила иогуртницу с возможностью выставить время и температуру, выставляю только 37 градусов, квасила и 36 часов и 12 часов, разное молоко покупала, один фиг все горькое, один раз было не горькое, но и без кислинки, но через несколько часов , постояв в холодильнике, стало горьким. Потом купила готовую закваску для иогурта там бактерии булгари и термофилус, добавила туда реутери и жидких и в капсуле, все отлично заквасилось за 10 часов. Но вопрос , заквасились ли реутери ?????
@@radasch1208 вы измеряли термометром внутри йогуртницы? Они перегревают ,может из-за этого горчит.Реутери заквасятся и с другими бактериями.
Не могу НИГДЕ КУПИТТ саму закваску - бактерии " REUTERI"" ... В аптеке нет !!😮😮
@@yuliadavidova7487 в аптеках есть, ищите БиоГая
На бакздрав
@@yuliadavidova7487 не стоит придумывать себе проблемы, там где их нет. Эколаб ,реутери капли для детей, на озоне. Биоамикус, пробиотик для детей, реутери, озон. Biogaia, капли, для детей , озон. Содержащие реутери, разные только концентрации.
На вайлбериз
Купила на сайте аптека ру😅
Здравствуйте
Есть у кого навык приготовления на растительном молоке?
Здравствуйте! У меня непереносимость лактозы. Потому делаю эту закваску на молоке "Простоквашено" безлактозное 1,5%. Всё супер получается!
В оригинале у доктора Берга, где вы стырили рецепт, сливки 10%. Не надо отсебятину пороть. Смотрите доктора Берга, товарищи
И что если не сливки не добавить то и не размножаться что-ли, сливки для вкуса и жирности, добавьте просто сухого молока также будет
Хватит тупить. Сливки в пример,му них молоко обезжиренное, поэтому решили делать на сливках, а так делают на всём и на овсянке тоже
@@ВероникаРомашкина читайте первоисточник - доктора Дэвиса.
у Берга не 10 % сливки, это вы там в комментариях начитались.
@Ekaterina88008 у доктора Берга 12% сливки. Если вы внимательно смотрели и если вы заинтересованы смотрели то увидели бы что на пакете со сливками написано half and half.
Так вот:
Американцы разделяют сливки на 4 вида.
Half-and-Half (досл. «половина на половину»)
Light Cream (досл. «легкие сливки»)
Whipping Cream (досл. «взбиваемые сливки»)
Heavy Cream (досл. «тяжелые сливки»)
**
Жирность каждого из них соответствует стандарту - 12, 20, 35 и 38 процентов жира соответственно.
Чем выше жирность, тем гуще сливки, и тем лучше они взбиваются.
После заквашивания 36 часов можно открыть и попробовать, или поставить в холодильник на два часа?
Надо охлаждать сначала
Надо охлаждать сначала
Здравствуйте, скажите пожалуйста где можно купить закваску реутери. Спасибо.
Я покупала на аптека. ru, в поисковик видите, жидкий!
На валберис
Все правильно....но " Он продолжает работать".... А вы проверяли, что преобладает в вашем йогурте и есть ли там б. Роутери? Все-таки надежнее на каплях , а не на закваске, потому как такое многократное пересаживание микрофлоры, где присутствуют помимо Роутери другие штаммы, неизвестно что вы "селекционировали."
Где продаются такие бактерии в бутылочке?
На самых известных маркетплейсах, набираете Биогая
Насчёт цельного молока, там рядом со сроком годности печатают жирность тем же шрифтом, обратите внимание.
Где купить закваску? ❤
@@ИннаКулик-н4в Здравствуйте, использовали капли Биогая для первой партии, все последующие порции йогурта готовили из предыдущей
Как результаты? Что заметили?
у меня поднялось лебидо, сбои в месячных были последние 4_5 лет , пришли в норму. неделю пила йогурт, и комплекс ,витаминов В может и от этого не знаю. мо месячных за последние годы первый раз нормолизовались
Вы знаете сделала первую партию на таблетках biogaia, он получился очень вкусный, следующую партию сделала уже из части готового йогурта из предыдущей партии и он получился совсем другой на вкус... нормально ли это? Благодарю за ответ ❤
У меня тоже так
@@larchik3494 да, это так и должно быть. Он становится кислее, что означает больше бактерий
Из закваски кислый получается. Первая партия была лучше. 15 капель биагая, и 3 ложки инулина. Больше не буду готовить на закваске
Он и должен быть кислый. И чем кислее, тем лучше. Это значит, бактерий больше и больше. Ну как хотите, пейте мизерное количество. Тем более изначально в 15 каплях биогайи- не 20 млрд бактерий.@@nargizaasilova2525
@@nargizaasilova2525Благодарю, за то ,что делитесь своим опытом.
А кто-нибудь делал на кокосовом молоке? Есть ли результаты? И у меня йогуртница не предполагает, что туда надо воду добавлять. Можно ди добавить воды, не испортится ли йогуртница?
Смотря какая система иогуртницы.В некоторые вода не заливается.Заливать за корпус опастно изза возможности короткого замыкания.Вода - для равномерности температуры нужна.Пашарьте глазами.😅
А без инулина можно сделать йогурт?
нет, это еда для бактерий. Попробуйте дать им картофельный крахмал. Читала, что так делают
Привет, а какой на вкус, слегка кислый или очень кислый?
@@Mariamakhot Здравствуйте, слегка кислый
Приятно кислый и очень вкусно.
А вы кипятили молоко пастеризованное? То есть хоть ультрапастеризованное хоть просто пастеризованное кипятим?
@@user-dart Здравствуйте, кипячение денатурирует большую часть белка лактоглобулина в молоке и позволяет ему присоединиться к сетке других белков (вместо того, чтобы оставаться неактивным) и увеличивает количество белка в молоке, который загустит йогурт. Если вы используете ультрапастеризованное молоко, то оно уже было нагрето и выдерживалось при высокой температуре, поэтому вам не нужно его нагревать. Без этого йогурт может разделиться на сыворотку и творог.
@@Useful-creativity Благодарю. Ультра нет а пастеризованное кипятим?
@@user-dart верно
@@Useful-creativity Только сегодня минут 15 достал новую партию с йогуртницы. Молоко пастеризованное но интуитивно до общения с вами 36 часов назад делал так. Как только закипело молоко сразу выключил. Итог, почти нет сыворотки. Расслоение наверное 10 сыворотки и 90 белковой массы. Вы реально первый человек который этот процесс объяснил с нюансами да еще и на таком уровне как в первом посте. Благодарю вам. До этого уже несколько недель боролся с расслоениями писал и на канале Дэвиса и Берга и на ру говорящем портале так же. Никто ничего внятного не ответил а все рекомендации увенчались не успехом. Теперь думаю все будет идеально. И главное что вы на видео показали размер ваших столовых ложек при закладке :) Теперь экономить не буду!
@@user-dart ультра нет
Кто нибудь подскажет сколько чайной ложки йогурта реуйтери надо добить для следующего приготовления йогурта на литр молока?
Др. Дэвис пишет, что 2 столовых ложки на 1л молока
@О.К-щ8р 2 ст ложки уже приготовленного йогурта?
@@Mariamakhot, да, уже приготовленного из предыдущей партии
@О.К-щ8р спасибо большое
Если бактерия одна и та же, то почему с каждой партией должно становиться гуще... не потому ли что другие молочно-кислые задавливают реутори?
SPASIBO
какой штам роутери DSM 17938?в биогае только он??
Добрый день! Подскажите пожалуйста, бы ла ли побочка в начале приёма йогурта? И молоко кипятить обязательно? Я просто только заказал бактерию, сам ещё не пробовал... и если хочу на сливках то их тоже надо кипятить? Вообще исходные рецепты были без кипячения.
Эвиталию я не кипячу. Покупаю в бутылке молоко, кладу сухую Эвиталию, трясу и на батарею. Делаю на ночь. Утром бутылку в холодильник. Или: сливаю 50мл молока, заливаю 50мл ранее приготовленного йогурта, трясу и на батарею. На моей батарее т 35°. Если более горячая, то на бутылку надеваю рукавичку для горячего.
Начинайте с малой порции! Я так однажды съел сразу 250 мл баночку домашнего йогурта ( 25 штамов) и словил реакцию Яроша. Это была первая порция.
Не😅 знаю , у меня китфорт, выставляю 37 градусов и все получается прям идеально . Что вы придумываыете
а вы проверьте температуру, все йогуртницы перегревают. От компании китфорт. Благо,что бактерии погибают при 43 градусов, лишь поэтому у вас все хорошо получается.
Зачем кипятить пастеризованное молоко?
@@эдуа-о6с Здравствуйте, кипячение денатурирует большую часть белка лактоглобулина в молоке и позволяет ему присоединиться к сетке других белков (вместо того, чтобы оставаться неактивным) и увеличивает количество белка в молоке, который загустит йогурт. Если вы используете ультрапастеризованное молоко, то оно уже было нагрето и выдерживалось при высокой температуре, поэтому вам не нужно его нагревать. Без этого йогурт может разделиться на сыворотку и творог.
Понятно,благодарю!
Не продаётся??
У меня получается стартер с сывороткой и очень воняет.Делала из таблеток(их нужно было растолочь).
Подскажите,пожалуйста,
если в капсулах или порошке добавлять,то сколько?
@@Natylchik Здравствуйте, с таблетками тоже получается много сыворотки и творог, рекулитивируем йогурт, думаем успокоиться.
@ Здравствуйте.
Подскажите,пожалуйста,ск примерно ,если в капсуле или порошке?
Я просто пробую пока без йогуртницы,а просто на батарее.Может температурный режим нарушен
Здравствуйте. Делаю по рецепту с биогайа 30 ап, молоко ультрапастеризованное 3,5 не кипячу, 36 часов при т 35 kitfort 2007, йогурт получается немного с сывороткой и по консистенции тягучий, кисло-горьковатый привкус. Это не нормально? От чего так может получаться...
Проблема в молоке. Купите другое.
Всё в телеграмме. Группа
Эти изменения через сколько дней наступает?
@@woood221 Здравствуйте, все индивидуально, улучшения ЖКТ заметили в первые дни приема