ciao e complimenti, ti volevo chiedere due cose. Ti risulta che la farina di ceci da 1 kg è tagliata rispetto a quella nei sacchi da 20 chili che usano i panellari? invece volevo chiederti per le crocchè, m isai dire qual'è il vero segreto per non farle aprire, a parte l'uso della patata giusta? ciao e complimenti
Nelle vere panelle non va messo il pepe, una spezia carissima non alla portata del popolo di una volta. Prima che si friggano dovranno essere più che asciutte, anticamente si preparavano almeno il giorno prima. L'olio deve essere abbondantissimo, dove le panelle non devono assolutamente toccare il fondo della padella o friggitrice che sia, inoltre, per precisazione storica, le nostre, sono esclusivamente un prodotto palermitano e non siciliano in genere, tant'è che fino a non molti decenni fa, non si trovavano in altri luoghi della Sicilia, oggi è più facile.
complimenti per il video, volevo chiedervi se si possono congelare e friggerle in un secondo tempo, grazie
Complimenti. Avete fatto un buon lavoro
grazie!
Bravo!bravissimo!
grazie!
ciao e complimenti, ti volevo chiedere due cose. Ti risulta che la farina di ceci da 1 kg è tagliata rispetto a quella nei sacchi da 20 chili che usano i panellari? invece volevo chiederti per le crocchè, m isai dire qual'è il vero segreto per non farle aprire, a parte l'uso della patata giusta? ciao e complimenti
Attivate i sottotitoli di TH-cam per chi non sente
Nelle vere panelle non va messo il pepe, una spezia carissima non alla portata del popolo di una volta. Prima che si friggano dovranno essere più che asciutte, anticamente si preparavano almeno il giorno prima. L'olio deve essere abbondantissimo, dove le panelle non devono assolutamente toccare il fondo della padella o friggitrice che sia, inoltre, per precisazione storica, le nostre, sono esclusivamente un prodotto palermitano e non siciliano in genere, tant'è che fino a non molti decenni fa, non si trovavano in altri luoghi della Sicilia, oggi è più facile.
concordo in tutto! grazie per le nozioni storiche :)
Bravi 🤗
grazie!
Grazie della ricetta mi fate ricordare la mi Sicilia 💖Nuova iscritta se vi va iscrivetevi al mio canale
non si fanno così le panelle. te lo dice un siciliano che le fa. ciao
Antonino motors e come si fanno?
ti garantisco che a Palermo le facciamo così, il pepe è una mia aggiunta ma per il resto la ricetta è fedele