Ecco Cosa è Successo Dopo aver Mangiato 4 Uova al Giorno con i Tuorli per un Mese
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ก.ค. 2024
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Ho mangiato 4 uova al giorno per 30 giorni, cosa mi sarà successo? fanno davvero male come si crede oppure no?
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00:00 un esperimento
02:17 Quante uova mangi?
02:55 Colesterolo e uova gli studi
05:14 La risposta è soggettiva
05:57 Cosa mi è successo?
07:00 Benefici delle uova
08:58 4 uova per 30 giorni
10:33 La risposta è individuale
11:08 Le uova il trucco
11:42 Ricette
12:41 Conclusioni
13:00 Percorso Nutrizionale con me!
Tutte le informazioni riportate nel video sono di natura divulgativa. Non costituiscono in alcun modo ricetta o prescrizione medica, né piano alimentare in nessuna forma o modalità. Si invita a rivolgersi al proprio medico curante prima di seguire qualsiasi consiglio.
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Caro dottore sono un giovane di vicino agli 80 faccio colazione con 4 uova al giorno da circa 20 anni sono senza colesterolo e naturalmente niente pane e pasta mi sento benissimo
Complimenti luigi
🎉
Frittata pizza 3 uova , sbattute metti in padella antiaderente con poco olio fai cuocere quando il fondo si è appreso metti sulla frittata fette di pomodoro e fette di provola un pz. Sale. Metti il coperchio e fai cuocere finché si scioglie il cacio pronta, senza neppure girare la frittata, buonissima😊
Tolto anche latticini?
@@emiliaferrigni621 questo non è un canale di cucina è un canale di salute benessere, bisogna proporre ricette buone ma salutari quella che ha proposto lei è sicuramente buona, ma…
Un video che merita standing ovation! Le uova, soprattutto bio, devono essere sdoganate e non criminalizzate! Occhio solo ad accompagnarle con verdure(fibre), per le ragioni esposte che sono davvero condivisibili. Le colazioni con eccesso di zuccheri creano sbalzi glicemici ben piu' dannosi . Inoltre gli alimenti non processati (uova, verdure..), sono sempre una buona abitudine.
Io credo che non ci sia una verità che va bene per qualsiasi persona... E che valga per tutta la vita della persona stessa. Calma e gesso. Cerchiamo di non essere fideistici
@@claudpiro6469 giusto
Salve dottore complimenti per la sua professionalità e preparazione. sono unitaliano che vive in Scozia e la seguo da tanto tempo. anch'io ho fatto una periodo come lei. Io ho mangiato 3 uova al giorno per un mese e subito dopo ho fatto esami di tutto compreso fegato, le analisi sono risultati perfetti. Grazie per i suoi video e complimenti per tutto
grazie 🙏
Complimenti dottore!
Mi sono iscritta al canale.
Informazione chiara e onesta.
Io ho il colesterolo alto genetico, con colesterolo “buono” alto.
Sono vegetariana e consumo 6 uova bio a settimana.
Sono sportiva e mangio molte fibre.
Le uova mi danno sazietà a lungo e le associo con verdure insalata o quinoa.
Finalmente un discorso sensato sulle uova.Grazie dottore.
Complimenti e grazie Dott.Enrico è un video molto interessante
Uova in camicia adagiate sopra degli asparagi lessati e una spolverata di parmigiano ben stagionato. A scelta un filo di olio o una noce di burro. Coprire un minutino per far sciogliere un po'. Ottimi ☺️ ( piccolo suggerimento )
Mangio 2 uova al giorno per 6 giorni alla settimana da anni. Il colesterolo é nella norma
Ma com è possibile 😅😅. O mamma...
@@valeryart542 eh non a tutti succede questo,se uno e' predisposto al colesterolo alto,meglio che limiti anche le amate e buonissime uova
Io mangio oltre alle uova anche il resto ed ho il colesterolo che è nella norma!😂😂
Grazie mille per la sua efficacia espositiva
Faccio colazione a giorni alterni : 1 uovo a tegamino sopra mezza fetta di pane di segale, un bicchiere di latte vegetale con 1 cucchiaio di crusca di avena, 1 frutto di stagione e 1 tazza di caffè amaro.
Regime alimentare 12-12 normocalorico (75 anni, h 1,68, peso 68 kg).
ottima abitudine
@@nicolinofois7168 scusami, ma vedo tanti di quegli sfondoni grammaticali, sui social, da andare in bestia !
Generalmente mangio delle 3 alle 5 uova intere al giorno,intere ovviamente,mi ritrovo delle analisi del sangue perfette.
Ovviamente mi alleno con una buona intensità e mi ritrovo, a 54 anni ,con un bel fisico e analisi da fare invidia ad un ventenne.
👍
Caro dottore, seguo i suoi video. Sono un pensionato e non capisco nulla di medicina. Chiarito questo le devo raccontare un episodio da me vissuto in prima persona. Nel 1970 ho fatto una esperienza di un anno (circa) presso la Ford auto in Koln. Avevo fraternizzato con un turco. Un uomo di bassa statura magro che viveva da solo senza famiglia. Sua moglie e i suoi figli vivevano ad Istambul. Ebbene, ogni volta che avevamo l' ora di pausa pranzo, lui poggiava su un grande bidone una borsa nera in pelle e tirava fuori una ventina di uova sode. Le privava del guscio e se li mangiava col pane. Tutto questo è durato per un anno. Lui non parlava una sola parola di tedesco, e, questo era probabilmente il motivo che lo costringeva a una dieta fissa, la più facile da preparare e da acquistare. Domanda: ma questo soggetto penso avrà sicuramente avuto dei problemi. Anche se, dopo 12 mesi, non mi sembrava cambiato nel fisico. Grazie
lei deve calcolare che oltre al contenuto di colesterolo le uova hanno anche un contenuto di grasso a cui ci sono anche dei grassi saturi basta fare un semplice calcolo matematico per capire che il signore in questione mangiava quasi 2000 cal al giorno divgrassi ..di cui quasi ottocento di grassi saturi. Mi sento sicuro nel dirle che un comportamento alimentare del genere sicuramente comporta problematiche di salute future
@@dott.enricoveronese13:08
Personalmente ne consumo 6/7 alla settimana, da galline allevate da me, e non sento più necessità di consumare carne. Il piatto mio preferito è saltare l'uovo in padella su un fondo di catalogna (cicoria) , perfetto il contrasto dolce dell' uovo con l' amaro della cicoria. Ottime anche con pomodori al forno.😊
Tutto quello che dice questo dottore è pura verità......grazie....ho studiato nutrizione e gruppi sanguigni..bravo.
Buongiorno,mangio 2 uova al giorno da 7 anni,nn mangio carne e le analisi del sangue sono perfette.ferro compreso ho 72 anni e sto bene nn prendo medicine neanche per l osteoporosi severa diagnosticata mi 7 anni fa..ad oggi cammino moltissimo arrivo anche a 15 km in un giorno.in futuro vedremo!quando sento che il mio organismo nn vuole uova smetto x 2 giorni e poi riprendo.grazie mille x i suoi video
Inizi a fare bodybuilding.Arrivera' a 100 anni
Io ho 88anni e sono 30 anni che combattevo il colesterolo.. poi 8 anni fa ho smesso di mangiare i carboidrati. Mangio tutti i giorni le uova .io non ho più colesterolo e ne diabete. E nella mia famiglia so morti maltiparenti con il diabete .io mangio molti vegetali .
brava Anna 👍
Ok siamo sicuri ke valga x tutti😊???
@@luciamastromatteo8641 assolutamente no.. come dico più volte nel video è una cosa soggettiva
Hai ragione. Per molti anni ci hanno raccontato un sacco di favole quello fa male quello che fa bene la migliore alimentazione te lo fai da te con le informazioni
@@marcocappucci2301197 giusto Marco
mangio mediamente 4 uova a settimana. anche io sono stato educato con la fobia delle troppe uova ma ho sempre pensato che fosse una stupidaggine. aggiornerò le mie scelte alimentari. grazie per questi contenuti chiarificatori
Grazie Dottore per i suoi preziosi consigli..
Una persona molto sapiente oltre che educata nelinguaggio grazie dottore
grazie a lei domenico
Grazie dottore per questo video e per testare sulla sua persona quello che dice.
Amo le uova, mangio poca carne e le proteine le assumo così.
Due uova al giorno da anni, sto bene e le analisi lo confermano.
Le prendo cuocendole poco, in camicia (senza olio, quindi) e solamente a colazione.
@@tecnocitysrl 👍
Mangiavo 3 uova al giorno da 2 anni e stavo benissimo, adesso ne mangio 4 da 1 mese a questa parte e sto ancora meglio. Le mangio quasi crude associate alle noci durante la giornata e le mie prestazioni fisiche e mentali sono migliorate tantissimo
se le analisi sono ok .. ottimo
Buonasera dottore grazie per i suoi video...
Faccio colazione tutte le mattine con due uove al giorno ormai da alcuni anni le aggiungo in acqua e aceto al bollore....con l'aggiunta di olio e spezie...
Mai avuto problemi...anzi se salto qualche giorno sento meno energia la nattina nell'affrontare la giornata.
ottimo 👍
Ho 60 anni e da tanti anni, ne mangio 2 ogni 2 giorni circa....quindi una media di 1 uovo al giorno. Negli ultimi 20 anni l'unica medicina che ho preso e' stato un collirio perche' mi si era infiammato un occhio forse per cause esterne. L'unica cosa che ho modificato nell alimentazione in questi 20 anni e' stato la quasi totale esenzione della carne e del latte e derivati. Invece man mano che torno indietro negli anni, dove mangiavo latte, formaggi, carne....avevo sempre un qualche problema di salute. Ora faccio una vita schifosamente poco salutare e vivo in un ambiente talmente malsano che non vi dico, eppure (con tutte le ovvie limitazioni dell eta' che avanza), sto benissimo.
Grazie dottore per la generosità con cui dispensa consigli e nozioni in maniera chiara e comprensibile a tutti.
👍
Buonasera,doc,le uova hanno troppi benefici per essere maldestramente demonizzate,e' bene che tanti suoi colleghi si aggiornino a studi piu recenti,ottima disamina!👍👍
grazie 😊
Concordo👍👍👍
Io mangio solo albumi sodi: 5 al giorno.
Lo faccio da circa 6 mesi, gg 7/7.
Da quando li assumo, non ho mai avuto un disturbo, ho migliorato energie, sazietà, ero stitico e non lo sono più, anzi, a volte vado anche due volte e consistenza e colore sono nella norma. Inoltre, io ero sofferente da tantissimi anni di reflusso gastrico, indigestione e sudorazione notturna. Ho 45 anni, non sono fumatore, ho limitato al minimo zuccheri, farine, formaggi, condimenti grassi e salati e prodotti da forno. Ad oggi dico si a 5 albumi al giorno.
Prima cosa, complimenti per la spiegazione chiara e dettagliata, seconda cosa,io uso l'abbinamento con le verdure,in più le verdure cotte le cucino a vapore,e le uova in generale le cuocio in camicia oppure alla pizzaiola, grazie mille per la disponibilità....m
👍
Bravo dottore, questo è un super video, io mangio 16 uova alla settimana e ho un colesterolo perfetto, mentre era un disastro quando mangiavo molti carboidrati raffinati e zucchero. Le uova sono importanti per la produzione di colina, vada per favore a vedere io video di almaphjsio dove Gianluca (un fisioterapista) da anni da consigli nutrizionali senza essere ne biologo ne nutrizionista e dice tante di quelle stupidaggini che mi fa arrabbiare tantissimo,in uno degli ultimi video parla malissimo delle uova, buona serata dottore 😊
ci sono tanti studi, dipende sempre che interpretazione si vuole dare , mi fa piacere che il video le sia piaciuto
@@laurarossi3746 no, da fisioterapista divulgatore di str.... te🤣🤣🤣
Buona sera, mangio 4 uova a colazione tutte le mattine alle 6 dal lunedì al venerdì, colesterolo non si alza, e mi sento benissimo, riesco ad arrivare a pranzo, senza aver fame.
Le uova sono eccezionali.
Uso solo uova bio con galline libere.
👍
Salve
Sono vegetariano per precisare
Mangio tutti i giorni da 10 anni 3 uova o come colazione o pranzo o cena
Le analisi sono perfette
Premetto che di rado mangio formaggi e latticini .
Differenza che sono 10 anni che le mangio e le trovo sempre gradevoli
Buongiorno Dottore, ho 64 anni da poco pensionato, alla mattina per colazione mangio 3 uova sode con un goccio di olio di oliva, di cui uno intero ed gli altri due soltanto l'albume, aggiungo una tazza di 5 cucchiai di cereali diversi con latte di mandorle, è vado tutte le mattine in palestra 5 giorni alla settimana. Mi sento bene. Grazie per i suoi video.
👍
Un ripiano del mio frigorifero è dedicato solamente alle uova! Ne mangiamo a iosa tutti i giorni e godiamo tutti di una salute di FERRO!😄
Io sono un atleta da decenni e mangio un uovo al giorno e tutte le analisi sono perfette. Dopo numerose prove, ho valutato ottimo un pasto pregara ciclistica, 3 ore prima, con carboidrati a basso indice glicemico e 3 uova , delle quali un solo tuorlo
👍
Grandissimo video! Finalmente uno che parla con cognizione di causa senza citare studi scientifici e teorie di pseudo esperti.... CHAPEAU!!!
grazie
Buonasera dottore Enrrico,le ringrazio per il suo consiglio.
Io avevo un può di paura mangiare le uova per il colesterollo. Grazie mille!!!!😊😂
@@olimpiapilar5725 olimpia, se ha il colesterolo alto comunque non deve eccedere e ne parli con il suo dottore
Ne mangio 8 a settimana le adoro ed essendo una sportiva non potrei starne senza 😊
Magnona
Buonasera dottore, grazie per i suoi consigli, dove posso trovare le ricette del video in questione sulle uova ? Grazie
di ricette ne trova tantissime basta che navighi sul web
Io adoro le uova, le mangio regolarmente. Grazie Dott.
Fino apoco tempo mangiavo solo l albume per la questione che nell tuorlo era contenuto il colesterolo..oggi ho rivisto questa posizione integrando anche il tuorlo. Studi dicono che il colesterolo esterno.proveniente dall uovo incide poco su quello interno. Per cui l ho rivalutato e ne mangio 5 o 6 a settimana
Graxie per il video..
Purtroppo Non abbiamo letto le sue analisi..
Le attendiamo fiduciosi..grazie
come avrò sentito nel video le ho detto che le analisi non sono variate il colesterolo HDL è rimasto uguale l’unica variazione è stata nel colesterolo totale e LDL che sono aumentati
caro dottore la seguo da un po di tempo ed oltretutto ho pure comprato il suo libro che trovo molto utile per i consigli comportamentali che alla fine sono alla base della riuscita di uno stile di vita. detto questo volevo dirle che quando voglio fare un'integrazione proteica con un pasto senza ricorrere alle proteine in polvere metto un uovo più diversi bianchi ( che ovviamente compro già pronti i brick a l supermercato) in una scodella di vetro assieme a curry curcuma zenzero e peperoncino e li cuocio al microonde. 5 minuti e sono pronti. E certe volte per avere più sapore li condisco con della senape piccante. Distinti saluti e di nuovo tanti complimenti per il suo operato.
@@nicolopilara8354 mi fa molto piacere che abbia letto il mio libro spero che le sia stato utile, per quanto riguarda il suo pasto proteico direi che è ottimo sia come costruzione proteica ma anche al gusto. Io personalmente utilizzo negli spuntini le proteine in polvere, le caseine micellari, guardi ho fatto un video sulle proteine lo guardi
Buongiorno, mi sono iscritta da poco ho scoperto i suoi video e li trovo molto interessanti.
A proposito di uova ne mangio circa 2 - 3 alla settimana, cotte in modi diversi. Ho 65 anni.
Sono troppe o posso continuare così. Grazie se vorrà rispondere.
no, Marina non sono troppe ovviamente bisogna vedere cosa mangia oltre alle uova, ma se lei è in salute 2,4 uova a settimana vanno benissimo
Buongiorno dottore, da quello che so io che non sono un medico, le uova non vanno fritte e neanche sode , le uova vanno mangiate con l’albume cotto e il tuorlo crudo… Io le faccio strapazzate mettendo da parte il tuorlo crudo e lo aggiungo dopo la cottura dell’albume.
Oppure spesso e volentieri apro l’uovo, tolgo l’albume e mi mangio il tuorlo crudo, in questo modo mi sto mangiando una vera e propria cellula ricca di nutrienti…
Questo è quello che ho imparato studiando e ascoltando tanti pareri diversi e in questo modo mi trovo molto bene !!!
sicuramente l’albume va cotto
Dall'uovo ha origine la vita. Ergo le uova non possono che fare bene!@@dott.enricoveronese
Grandissimo esperto nel settore nutrizione ....davvero complimenti !!
Avrei una domanda che anche su questa cosa c'è un po di confusione e chiedo :
è meglio mangiare tuorlo crudo , per non far perdere proprietà della lecitina con calore ( io mangio tuorlo crudo , aggiungendolo al albume già cotto ) , o non fa differenza ??
Sarò grata di avere una risposta ed in ogni caso grazie per il suo eccellente lavoro e buona giornata 🙏
Se il tuorlo non è troppo cotto è meglio magari facendo l’uovo all’occhio di bue però l’albume deve essere cotto
@@dott.enricoveronese
Buongiorno e Grazie di cuore per la risposta 🙏
Studi degli anni 70 pilotati
69 anni esercizio fisico 2 volte alla settimana, tempo circa 2,30 ogni sessione prima della quale MANGIO 1 UOVO CRUDO INTERO biologico che acquisto da un contadino quindi è garantito...da energia e su vede! Aggiungerò le fibre mediante legumi secchi reidratati. Grazie x il consiglio
Attenzione all’albume ! Crudo contiene avidina una sostanza antivitamina k.
Mangio 4 uova al giorno da dieci anni e sto benissimo ed ho 50 anni
ognuno dà la propria risposta per questo le Dieta devono essere personalizzate, a me ha causato un aumento del colesterolo a lei no
E io mi mangio le uova delle mie galline,che si nutrono di un po' di grano e che stanno tutti i giorni nei prati.
Non fanno male al fegato tutte queste uova??
@@mariacristinavitelli4971 assolutamente no,anzi vanno a stimolarlo positivamente e gli fanno produrre meno colesterolo, perché il colesterolo è prodotto dal fegato
@@mariacristinavitelli4971 al fegato fa male il vino,la birra,gli zuccheri,la margarina,la carne scadente,i fritti,i formaggi ma nn le uova
Grazie Dott. Enrico, adoro le uova, delle mie gallinelle, ma che ricette sfiziose! 🥚 😋
👍
Mille grazie per questo video e il lavoro di divulgazione. Faccio la colazione con 1 uova forse dovrei mangiare 1 uova in piu . Mi piace in padella 2 minuti con un filo d olio ...
👍
Io mangio 4/5 uova di galline ruspanti al giorno da anni e, pur avendo 50 anni, ho gli esami del sangue di un ventenne sportivo.
Premetto che mi alleno 4/5 volte a settimana.
Ottimo complimenti
Come fai a mangiare 5 uova al giorno non mangi altro
@@leagiansante-oy9pr certo! Legumi, cereali integrali, verdure e uova.
Solo per fare un esempio…..
9:25 Hai detto benissimo:You are the number ONE!!
grazie 😊
Dottore buon giorno, io ne mangio 2 a settimana al massimo 3 ma mai insieme se no mi si alza la creatinina e non faccio piiu pipiiii sono stata la sua prima iscritta.
Sono un istruttore di fitness e arti marziali, mangio 6 uova al giorno, ho 59 anni e sono in ottima forma e salute, le adoro e non potrei farne a meno
Importante è che le analisi epatiche e il quadro lipidico sia ok
Io pure...essendo vegetariano è la mia fonte di proteine...
Buongiorno dottore. Mangio 2 / 4 uova a settimana. Mi sono sempre piaciute cotte o crude. Le assumo prevalentemente a colazione cotte in camicia o sode ma anche sorri forma di frittata abbinata a verdure. Ottima quella di regola. Comunque non consumo nulla in grandi dosi e con alta frequenza. Neanche ciò che e salutare mi attengo sempre al principio di qualità quantità e frequenza . Un affettuoso saluto e un sincero grazie per i video .
👍 l’albume è sempre meglio mangiarlo cotto
Buonasera dottore, all'eta' di 5 anni avevo l'abitudine di mangiare due uova alla zabaione fino ai 12 anni tutti i giorni.Adesso ne consumo veramente poco, su un mese se ne mangio 4 sono troppe.Non mi piacciono piu'.Tre anni fa avevo il colesterolo a 120 ma consumavo tanti formaggi che adesso ho eliminato.👍🏻👏👋😊
Ottimo purtroppo i formaggi anche come contenuto di grassi saturi non vanno molto bene
Buongiorno complimenti per le spiegazioni video io da quando ho le mie galline e mangio più spesso le uova mi sono accorto che il mio colesterolo si è abbassato
ottimo 👍
2 uova al giorno da diversi anni e le analisi sono perfette
Io ne mangio tante e sto benissimo il cibo più buono che ci sia naturalmente le galline allevate in batteria hanno più omega 6 ma questo passa il convento 😊❤
Grazie mille caro dottore, io mangio uova 3 volte alla settimana, e sto benissimo. Un abbraccio e buon lavoro.
grazie
complimenti per la chiarezza espositiva. Dispongo di un pezzetto di terra in cui tengo qualche gallina ed anatra; pertanto ho uova fresche ogni giorno. penso che un impatto importante delle uova sul nostro organismo dipenda dall'alimentazione degli animali. un uovo dei miei non è uguale ad un uovo acquistato al supermercato e prodotto in allevamenti intensivi.. Cosa ne pensa? Quanto incide l'alimentazione animale sulla qualità dell'uovo?
molto, l’alimentazione degli animali incide molto sulla qualità dell’alimento quindi il fatto che li allevi lei è una cosa molto
positiva. Ovviamente non dia mangimi preconfezionati
Buonasera Dott.Veronesi
Io mangio due uova alla settimana
Faccio bene?
Io ne mangerei anche di più mi piacciono tanto .
Cosa mi consiglia?
Grazie
Se non ha problematiche può mangiarne sicuramente di più, ne parli con il suo nutrizionista
Grazie ❤❤
Io sono più di trenta anni che mangio da ventuno a venticinque uova intere a settimana e conosco diversi che ne mangio o quanti e più di me l'importante è che il tuorlo rimanga crudo tipo alla Coque o all'occhio di bue perché contiene naturalmente lecitina dove va ad aumentare il colesterolo buono, per me la mattina colazione sono il top
ottimo pietro importante pietro che le sue analisi del sangue siano nei range
Dottore buona sera io mangio 2 uova a settimana avendo colesterolo e trigliceridi pensando che fanno male grazie
Grazie dottore
Buonasera, io mangio due uova sode a colazione tutti i giorni, più 250 g. di albume durante il giorno da anni e sto' benissimo...a me le uova piacciono in tutti i modi, quindi non faccio nessun sacrificio, anzi....
ottimo 👍
Anche io adoro le uova una volta le bevevo crude
Anche io da diversi anni faccio colazione al mattino mangiando 2-3 uova al giorno. Erano anni che avevo il fegato grasso. Ebbene, dopo aver aggiunto regolarmente le uova nel mio regime alimentare (ne consumo almeno dalle 15 alle 20 a settimana) solo dopo 1 anno il mio fegato era migliorato notevolmente. Ora e' a posto
....importante che l'albume dell'uovo sia cotto per via del contenuto di Avidina , che e un , cd , "non nutriente" ( non consente cioè l'assorbimento dei nutrienti.....)
@@andreatoselli7229 sì, ci faccio i Pan cake con farina di avena
A me piacciono moltissimo le verdure alla carbonara (purtroppo solo una volta alla settimana!) o alla "quasi carbonara" soprattutto come piatto unico per la cena. Quasi carbonara: taglio le verdure a cubetti o julienne. Le faccio saltare in padella con un cucchiaio di olio do oliva per un paio di minuti. Nel frattempo sbatto due uova con due cucchiaio di formaggio grattugiato (1 per la carbonara, 2 per la quasi carbonara) e pepe. Aggiungo quindi il composto alle verdure, mescolo bene per un minuto e impiatto. Alla carbonara: faccio rosolare il guanciale in una padella antiaderente (non uso olio, data la presenza del guanciale), poi aggiungo le verdure al guanciale e faccio saltare per per uno o due minuti. Nel frattempo, ho preparato il composto di due uova e un cucchiaio di formaggio grattugiato. Lo aggiungo alle verdure e al guanciale, mescolo bene per un minuto e poi impiatto. Verdure singolarmente o miste: carote, zucchine, broccoli, cavolfiore, fagiolini, cipolle, eccetera. Io mantengo le verdure croccanti poiché non mi piace l'effetto "pappa". Una volta al mese faccio i cubetti di patate alla carbonara: patate ben lavate e con la buccia! Tagliate a cubetti e rosolate con guanciale. Unisco il composto di uova e formaggio, mescolo bene con salvia o rucola sminuzzata e pepe. E' un'altra bomba calorica che mi concedo una volta al mese, per amore delle mie arterie!
una volta al mese ci può stare bella ricetta 👍
Grazie dottore; ha una ricetta per crepes proteiche magari dolci per la colazione? Ne trovo di tutte e di più ma molte volte sono confusionarie e prevedono anche l'uso di ingredienti grassi o proteine in polvere.
La proteine in polvere vanno bene io le consiglio ho fatto anche un video su questo argomento, diversamente l’unico modo per aumentare l’aliquota proteica è quella di usare albume
Grazie per le ottime informazioni!! Anch'io ho fatto un esperimento simile al tuo, ho eliminato gli zuccheri dalla mia dieta e ho ridotto i carboidrati a 50/60 gr di pasta solo a mezzogiorno, quindi eliminando pane biscotti ecc. La sera alterno uova o pesce o carne e verdure non amidacee. Il risultato testato anche su amici e familiari è stato l abbassamemto del colesterolo da 30 punti fino 50. Hdl in proporzione è un pó aumentato. Secondo me il discorso che le uova possono fare più o meno bene dipende a cosa si associano. Mangiando zuccheri e carboidrati e producendo insulina, oltre che generare infiammazione, il corpo va in modalità accumulo e anche i grassi delle uova diventano grasso corporea. Se le non uova vengono abbinate a cibi che liberano molta insulina, i grassi dell uovo non fanno ingrassare e non vanno ad aumentare il colesterolo. Potresti fare un video sul colesterolo ldl ossidato che pare la vera causa delle placche aterosclerotiche? Grazie❤
@@user-cs4cc9qk7k ho già già parlato del colesterolo in un altro video però propongo sicuramente la cosa alla mia redazione
@@dott.enricoveronese grazie!
Vedo tanta gente che ne mangia anche 4 al giorno da anni e io che mi faccio problemi quando ne mangio circa 6 a settimana (per varietà e non per paura del colesterolo). Tra un pò ho le visite mediche per lavoro. Vedremo. Un paio d'anni fa erano perfette.
Essere prudenti non è mai sbagliato Roberto, bisogna mangiare in modo vario
Buongiorno dottore, io mangio un uovo al giorno e a volte anche nel week end. Inizio al meglio ogni giornata con un buon toast con la frittata di un uovo. Non uso olio, casomai aggiungo quando sbatto l' uovo sale e una spolverata di parmigiano. Ovviamente nella mia colazione non può mancare una bella tazza di caffelatte. A giorni alterni aggiungo o una mela o uno yogurt naturale. ❤
ottima colazione Francesca
@@dott.enricoveronesenon condivido il caffè unito non condivido il caffè unito al latte fa male
Grazie per la sua lezione su questo alimento! Io consumo due uova la settimana, tenendo conto però che se faccio una torta salata o delle polpettine ne aggiungo uno al composto. Mi piacciono e uso solo uova biologiche. Non sono mai riuscita però a mangiare un uovo al mattino a colazione poichè per me la colazione è a base di cereali : avena e weetabix poco latte senza lattosio e qualche mandorla o uvetta o semi di lino tritati o di chia...le uova mi spaventano un pò sempre per i discorsi che da anni le hanno demonizzate...LEI È SEMPRE AL TOP SU OGNI ARGOMENTO.
L'uso quotidiano di fiocchi d'avena porta alla completa eliminazione dei minerali dal corpo, agiscono come assorbenti. Non è la scelta migliore
Salve mangio 4 uova al mattino da sei mesi e le analisi ok!
Salve Dottore, sempre ottimi video. 2 uova a colazione tutte le mattine abbinate, per esempio, una mattina con olive verdi, cipolline in agrodolce, capperi, olio d' oliva e aceto di mele, poi cambio e le abbino ad una bruschetta di pane bianco sfregandoci sopra dell'aglio oppure mettendo fettine di cipolla rossa fresca o scalogno, una foglia di insalata o cicoria, oppure foglie tenere fresche di vite o cavolo, oppure broccoli, a volte metto anche funghi fagioli in barattolo, perché li trovo comodissimi da usare. Aggiungo spezie a "sentore". Curcuma, oppure l'aglio in polvere (che mi piace moltissimo), pepe, ottima la noce moscata sulle uova ecc. Quando mi capita di avere fretta e mangiare solo le uova sode senza abbinarle alle verdure, é un disastro per il mio stomaco. Un' altra cosa. Cambia molto il tipo di cottura, per la tolleranza del mio stomaco. Se cotte nell'acqua e riesco a tenere il tuorlo poco cotto., son perfette. Quando il tuorlo è troppo cotto, il mio stomaco si ribella.
😊
Io ho eliminato tutti gli zuccheri raffinati e tutte le farine... Mangio tutte le mattine 4 uova accompagnate da guanciale e sto benissimo...
il problema non è come si sente il problema sono le analisi e cosa succede quando si adotto un comportamento alimentare nel lungo periodo e qui purtroppo di certezze ce ne sono sempre poche per questo conviene sempre avere un’alimentazione varia e fare ruotare le fonti alimentari
@@dott.enricoveronese si certo grazie mille del consiglio, comunque le analisi fatte da poco sono nella norma...
Dottore grazie per le informazioni, il mio medico non mi ha saputo spiegare se c'è relazione tra ipercolesterolemia e ipotiroidismo...mi può spiegare?
@@luiginafaccio6404 sì c’è una evidente correlazione, quindi è importante consultare un endocrinologo e fare una terapia ormonale sostitutiva adeguata qualora la tiroide non produca sostanze a sufficienza
Prima di tutto grazie dottore per quello che fa', le scrivo per chiederle una spiegazione sul fatto che se faccio colazione con due uova strapazzate ed una fetta di pane integrale, da lì a poco mi assale una crisi di fame, sempre.
Stesso accadimento mi succede dopo avere mangiato la banana.
Grazie mille dottore volevo sapere quando uova si possono mangiare durante la settimana grazie è una buona serata 🖐️👍🥰
Vgrazie dei saggi consigli
Per la banana ha senso perché la banana contiene zuccheri è molto più strano invece per le uova ne parli con il suo nutrizionista magari magari converrebbe valutare una glicemia post prandiale
come le spiego nel video non ci sono regole fisse ci sono tanti studi contrastanti e quindi è una cosa molto soggettiva e personale. Un individuo sano in genere si orienta sulle 4,6 uova
Grazie per la risposta dottore, farò tesoro dei suoi consigli e continuerò a seguirla e sostenere con entusiasmo
Ogni mattina due uova sode al giorno da 32 anni e il colesterolo e sempre nella norma..doctor iscritto al suo canale 💪😉👍
grande !!👍
Pure io ho fatto un esperimento di 40 giorni, dove ho tolto tutto i cibi industriali e ho iniziato a mangiare solo cibi naturali non processati. Tutti i tipi di carne allevati al pascolo senza mangimi, ormoni e antibiotici, merluzzo e salmone pescato nell'Atlantico, Uova da galline al pascolo del mio vicino di casa, frutti di bosco, cocco e avocado, verdure crucifere, olio di oliva evo bio, olio di cocco bio e olio di avocado, frutta secca e semi di zucca, girasole e lino. Risultato sangue al top, ridotto 5 cm giro vita, perso 9 kg e abbassato la glicemia al mattino da 116 a 89.
👍
Recentemente sono usciti dei video, uno è di Almaphysio che riporta uno studio che dice che per ogni uovo in più che si consuma, aumenta il tasso di mortalità e perciò di consumare un numero limitato. Io sono rimasta interdetta! Consumo un uovo quasi ogni giorno, spesso con aggiunta di altro albume bio, e le mie analisi sono buone. A questo punto uno non sa più come comportarsi! Un'altro video simile sempre su youtube è di un giovane oncologo. Lei conosce questo studio? La ringrazio ed io seguo i suoi consigli!!
Almaphysio ... sono fisioterapisti che parlano di ogni cosa. Io ho levato la mia iscrizione da tempo
@@gabrielecastagna6424 grazie lo sapevo, mi sembra che pecchino di troppa faciloneria a pubblicare qualsiasi studio. Sto pensando anch'io di disiscrivermi@
@@gabrielecastagna6424io mi sono cancellata più di una volta si è contraddetto deve stare con la matrix
@@annamosele2973 un autentico suk arabo dove trovi di tutto un po' e incoerente al massimo ,ultimamente poi e' la sagra delle castronerie!
Si dice all’università , che uno studio non fa la scienza nel senso che un dato per essere credibile deve essere confermato da tanti studi, poi è vero, sulle uova effettivamente ci sono studi contrastanti e nel video lo spiego. Nel consiglio comunque di seguire. Le consiglio comunque di seguire sempre video di persone qualificate bene l’oncologo meno bene il fisioterapista ,che io non conosco, ma se mi dice che parla di alimenti di nutrizione ovviamente non sono cose di sua competenza
Buona serata dottore io li mangio 2volte a settimana con la salsa di pomodoro 4=a. Settimana
io mangio 3 uova per colazione da diversi anni, mi alleno 6 volte a settimana analisi e tutti i test compresi i livelli ormonani tutti perfetti.
Ok grazie mille
Ho un virus da anni nel fegato lo conferma negli esami del sangue si è accorto il medico omeopata non assumo nessun prodotto per il colesterolo tranne un prodotto naturale che mi mantiene il colesterolo nei valori tra 200/230 il medico mi ha suggerito di assumere 1 max2 uova ogni 15 gg mentre a me piacciono molto e due alla settimana le mangiavo …cosa ne pensa…grazie seguo con molto interessa la sua rubrica 🙏💙
..io vorrei sapere, ..se ci fossero delle infiammazioni , cosa è come cambia le assunzioni delle uova, grazie Dottore
Infiammazione in che senso
Salve dottore, le uova mi piacciono e le considero una ottima fonte proteica ( ma va ! 🤭 ) ne consumo quattro o cinque a settimana, ho 64 anni e sono cardiopatico
Ora la carbonara la faccio con spaghetti integrali. Ci faccia sapere quando inventeranno un guanciale dietetico. Scherzi a parte complimenti per il video che è interessante e ricco di informazioni utili
grazie 👍
Mangio 2 uova al giorno da decenni e sto benissimo. Valori colesterolo molto buoni. Uova OK!
Buongiorno dottore. Ma a livello di massa muscolare e testosterone ci sono state delle differenze?
le analisi ormonali non le ho fatte e a livello di massa muscolare tendenzialmente non è cambiato nulla ma la mia dieta è comunque sempre ben bilanciata a livello proteico e di nutrienti. la mia attenzione è stata per il quadro lipidico
Io ne mangio 5 al giorno tutti i giorni da ormai 20 anni....ne ho 60 e mi sento bene
se il quadro lipidico è la sua percentuale di grasso corporeo e’ ok non vedo problemi
Io mangio più volentieri uova sode perché penso siano più salutari faccio bene? Grazie per la risposta che mi darà. Nel frattempo le auguro una buona giornata!
@@user-jh3sb3cw2z l’idea sarebbe la coque o all’occhio di bue perché il rosso cotto perde le sue proprietà
Grazie 1000 per tutte le spiegazioni. Io ho sempre avuto un po' paura delle uova per i motivi da lei elencati. Ora vedo che sono dei buoni amici come già pensavano i nostri nonni.
Cosa pensa lei di alternare, in pasti diversi, il mangiare l'uovo e quindi intero con il solo albume o aggiungere albume nello stesso pasto? Ha senso e perché?
ha senso, perché aumenta l’aliquota proteica senza incidere sull’aumento del colesterolo e dei grassi
Allevo galline perché ho problemi con i carboidrati (steatosi epatica), quindi mangio a colazione due purissime uova, quasi tutti i giorni da anni. Ho 60 anni e non sono ancora morto...
Dottore potrei abbinare alle uova delle erbe aromatiche fresche? Ad esempio: basilico, prezzemolo, origano oppure timo limonata?
il prezzemolo senza esagerare per il resto va tutto bene, non so dirle poi a livello organolettico
Salve,dottore!io mangio 3 uova sode 2 volte la settimana,come cena proteica dopo l'allenamento in palestra,sempre con contorno di verdura!
ottimo 👍
Grazie
Non dimentichiamo di comprare solo uova bio o di galline allevate all'aperto, codici 0 e 1, le galline ringraziano 🥰
Attenzione perche' le uova prese in cascina da galline libere vanno bene ma quelle BIO dei supermercati non hanno nulla di BIO dato che per soddisfare le richiesta della GDA vengono alimentate con mangimi bilanciati ed antibiotici.
Salve. Sono Claudio da Roma.
Per quanto riguarda l’assunzione di uova, io ne consumo 6 uova a settimana con l’aggiunta di albume (2 uova con l’aggiunta di albume contenuta in 4 uova 3 volte a settimana per colazione)
Pratico attività fisica 5 volte a settimana.
Mi da senso di sazietà a differenza di una colazione dolce.
👍
Ricetta data dal mio pers trainer: che pero non seguo molto perche ho timore del colesterolo (io ho valori normali ma ho paura lo stesso!!) : yogurt magro con all interno uovo sbattuto! E poi vabbe fiocchi di avena o muesli.
Ciao a tutti, io non mangio le uova solo e semplicemente perché mi disgustano, anche i dolci preferisco quelli senza uova, poi a chi piacciono magari spero almeno che non facciano aumentare il colesterolo come è successo al dottore... ottimo video comunque 👍
beh, io non mangiate tante era solo un un test, ma se ne mangio una quantità normale il mio colesterolo rimane inalterato
@@dott.enricoveronese si in effetti 4 uova al giorno per 30 giorni sono tantissime, come non detto allora 👍
è un piacere e un vantaggio per me essere iscritto al tuo canale grazie
@@maxmeadri4139 grazie 👍