Zoom sur la culture de l'endive à la maison. Ce n’est pas la taille qui compte, c’est le goût !
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- เผยแพร่เมื่อ 19 มิ.ย. 2024
- Pour aller plus loin dans la culture des endives (chicons) à la maison, je vous conseille de consulter les vidéos de l'association des "Fraternités Ouvrières" : / @fraternitesouvrieres2963
Rien de mieux que de s'appuyer sur le savoir des jardiniers du Nord et de Belgique pour cette culture !
La méthode de culture que je présente se fait uniquement avec de l'eau. C'est très simple et très pratique. Mais il y a beaucoup d'autres manières de faire !
On peut ajouter un peu de jus de compost dans l'eau, on peut utiliser du terreau plutôt que de l'eau, on peut forcer les racines dehors, directement en terre, avec ou sans terre de couverture, on peut échelonner la production en stockant les racines au froid, etc. Chacun trouvera la méthode qui lui convient !
Mon seul conseil : n'essayez pas d'aller plus vite que la musique !
Les endives qui poussent à 12°C sont bien meilleures que celles qui poussent à 20°C…
Pour me soutenir dans la création de vidéos, il vous suffit de commenter, partager, mettre un pouce et vous abonner !
Et pour ceux qui le souhaitent et dont les finances le permettent : fr.tipeee.com/agriculture-viv...
Pour vous y retrouver :
00:00 Intro
00:48 Arrachage des racines
04:01 Le ressuyage
08:01 Parage et mise en bac des racines
11:52 Mise en culture des endives avec de l’eau
14:15 Première récolte
19:59 À chaque variété sa méthode de culture !
À la prochaine ! - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Pour vous y retrouver :
00:00 Intro
00:48 Arrachage des racines
04:01 Le ressuyage
08:01 Parage et mise en bac des racines
11:52 Mise en culture des endives avec de l'eau
14:15 Première récolte
19:59 A chaque variété sa méthode de culture !
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Merci pr ta vidéo et tes explications très claires. Que fais tu avec tes racines une fois que tu as eu tes 3 récoltes ? Tu les remets au jardin ?
Bon g eu la réponse plus bas. Les racines vont au compost après 2 récoltes. D'où l idée de semer les graines et de cultiver plein de racines en pleine terre et d'étaler les récoltes selon le nb de personnes qui va en manger
Moi je ne les mange pas en salade ou très peu je préfère l endive braiser aux lardons c bien meilleur et plus rapide à faire que l endive au jambon
❤
Quel plaisir, je ne sais pas si tu te rends compte à quel point tes vidéos sont claires et surtout passionnantes !
Merci l'ami :)
Je l'avais perdu de vu ce jardinier heureux de le retrouver surement le meilleur de tous brillant efficace propre très fin ....bravo
C est merveilleux, grâce à des gens comme vous, bcp de gens retrouve de la lucidité. Tout ce qui est annoncé depuis plusieurs années sur nombre de site ou chaine se concrétise, critiquer par certains de complotiste, pourtant les faits sont non là. Il va falloir vraiment se bouger pour avoir accès à une alimentation saine et éviter de tomber malade. Revenir au fondamental de la vie est vitale et logique. Bravo pour votre travail et partage, le nouveau monde arrive à grand pas.
Je vous avoue ne pas être aussi optimiste que vous sur ce "nouveau monde qui arrive à grand pas" 😁
Cependant, si un maximum de personnes se reconnectent à leur alimentation, on règlera déjà pas mal des maux de notre société moderne : santé physique, santé mentale, problèmes environnementaux au sens large, etc.
Ce qui est certain, c'est que plus nous serons nombreux à proposer ce type de contenu sur internet, plus les "gens" trouveront "normal" de s'impliquer dans cette question de l'alimentation !
@@AgricultureVivrière Tout à fait d'accord avec toi!!👍❤
Moi aussi je suis tout à fait d'accord et c'est tellement bon de foutre les mains dans la terre pour manger de bien meilleures légumes que ce que nous propose ces escrocs dans les grandes surfaces sans parler des pesticides !!!
Merci pour la vidéo et espérons que les gens ne reste pas stupide et qu'ils se bougent !!!@@AgricultureVivrière
Que faire avec ces magnifiques feuilles. Je sais que c'est pour certains animaux . Super la vidéo
Je ne me vois pas faire ça désolée. Mais bravo à vous.
Je découvre votre vidéo qui tombe a pic. Premiere année où je seme des endives...et voilà... jai les explications pour la 2ème phase de culture. Un grand merci!
Merci beaucoup, c'est passionnant pour un amoureux des endives ! Et ça donne une envie folle de se faire une bonne salade
J'ai adoré , ça fait un moment que je voulais faire des endives et aujourd'hui c'est décidé !! Merci vous êtes si clair et précis , un vrai bonheur.
"redécouvrir le gout des vrais choses: ça n'a pas de prix" exactement ! Merci pour cette superbe vidéo !
Respect Monsieur fabuleuse passion
Bonjour,MONSIEUR merci VÔTRE PARTAGE et CONSEILS PRECIEUX car je vais essayé car J ADORE l l'endives 🤗😉👍👏🖐
Ca y est, j'ai envie de tester les endives... Ces vidéos sont excellentes, tout est expliqué nickel, Chaque chose faite est expliquée et il y a une raison à chaque action. C'est extraordinaire. Un seul mot : Bravo
Le sommier, excellent ! Sinon ces endives moi je les trouve magnifique !
Merci pour ce partage exprimé clairement, bien développé pour une intégration optimale.
Ce type de vidéos ludiques permet à des néophytes comme moi à expérimenter cette culture. L'endive est délicieuse crue, cuite🙂
Merci Infiniment 🙏🙏🙏
Excellent contenu, bravo à vous. Vous nous redonnez envie de cultiver l'endive, entre autres vertus. Ton posé, diction fluide et limpide, mots bien choisis, tempo bien mené. Vos vidéos sont très instructives et plaisantes à regarder en plus. Votre vision de l'agriculture, quoique légèrement différente de la mienne, est intéressante car probante de par vos récoltes.
C'est inspirant. Merci beaucoup pour vos partages de connaissance.
Je connaissais les endives recouvertes dans la terre , mais cette façon me plait mieux ! Je garde la vidéo en tête car un jour j' en ferai de cette façon pour
l' instant ce n' est pas tellement possible vu que je n ' aie qu' un petit balcon . Mais promis la prochaine fois que je déménage je VEUX UN JARDIN !!!😁❤
C ' est tellement plus simple cette façon et les endives sont plus propres à la récolte, pas pleine de terre. J 'adore tes videos c ' est bien expliqué du début à la fin .
C' est un régal de
t ' ecouter. Merci de transmettre ta passion qui est aussi la mienne jardiner et cultiver ses propres légumes c 'est TELLEMENT satisfaisant et de manger des produits qu ' on sait comment ça a été cultivé et bio . Pour ma part
100 % bio . Aucun produit phyto ni engrais chimique. 👍❤ Que des produits naturels . Orties , purin
😅d ' orties , marc de café et épluchures de mes légumes que je mets dans la terre . J ' ai decouvert par hasard ta chaine et j ' ai aussitôt adhérer et donc je me suis abonnée❤
Merci beaucoup pour ces explications très fournies ! Pour information il existe une nouvelle endive non F1 sans couverture de terre (je ne l'ai pas essayée) : l'endive "tardivo".
Merci! Comme d'habitude, très bien expliqué. J'attends toujours avec impatience vos nouvelles vidéos, depuis que je suis vos conseils, comme pour les carottes par exemple, le potager est plus productif. Je tente donc un semi en juin. Encore un grand merci
Merci
A savoir que le semi des chicorées pour la production des endives peut se faire dès le mois de mai. Après les dernières gelées. En 2021, j'ai attendu le mois de juin car nous avons eu un mois de mai assez froid.
Encore une excellente vidéo à l'information claire! Je te remercie chaleureusement pour le contenu que tu produis, c'est une de mes mines d'info!
Et bien...je creverai moins con ce soir...je n'avais absolument aucune idee de comment on produisait de l'endive...merci beaucoup!
Super. Mon père utilisait une poubelle près de la chaudière à la cave (avec terre sous les racines, pas de terre de couverture, couvercle en bois sur la poubelle) Je pense que c'était des Zoom mais pas de certitude. Nous on faisait les chicons farcis a la chair plus pain plus thym et sel, ou en salade avec du lard! 💚🧡🙏
Bonjour, je viens de regarder votre vidéo et ça me tente bien d'essayer l'année prochaine. Merci pour votre vidéo très intéressante et très claire
L'endive cuite au beurre à la poêle, crue en salade, au jambon avec béchamel et fromage ou a l'apéro trempée dans l'aïoli ou tout autre préparation maison, c'est excellent.
Merci pour ton travail, carré, précis, concis comme d’habitude, top 👍
Très intéressant j'ai bien apprécié vos explications et je pense que je vais tenter le coup, merci beaucoup de votre gentillesse 🙏👍🤗
Toujours top tes vidéos sur une culture complète !
Magnifique vidéo comme à chaque fois.
Merci
Merci du partage de connaissances 😉
Bonjour, merci pour cette vidéo, c'est très bien expliqué bravo . Çà me donne l'idée , je vais en semer cette année. c'est vrai que c'est bien meilleur que ce que l'on achète, j'ai déjà eu l'occasion d'en manger. continu, tes vidéos sont top !!!
tu est unique change rien tu a le bon gout des bonnes choses
Excellente vidéo, franchement je ne savais pas que c’était ainsi, bravo !
Génial! Hâte d’essayer l’année prochaine😊
Toujours aussi précis et complet (comme sur les carottes...). Merci et bravo !👍
Très bien expliqué comme d'habitude, ça donne envie d'en faire !
Merci pour toutes ces précisions bien intéressantes
Waou quelle vidéo instructive 👍🫡 merci pour le partage
Superbe vidéo et explications !
Merci pour cette belle vidéo qui me permet de vous découvrir. Très instructive et bien expliquée.
Super intéressant, merci.
Belle vidéo. Merci pour les conseilles.
magnifique tes endives bravo
Excellent ! Un grand merci !
J'aime bien votre précision.
Excellent ! Vous m'avez motivé à m'abonner, à activer la cloche et bien sûr à cultiver des endives : )
Merci !
Très complet merci
Bjr des Landes. Chouette vidéo. Enfin quelque chose de simple! Merci pour cette leçon. Enregistrée, elle va me servir. Bonne continuation. À bientôt.
Merci pour vos explications très claires c’est Extra
Merci beaucoup pour cette vidéo aux explications très précise. Ça donne envie de s'y mettre. Bravo!
Hello
Très bonne explication sur cette culture.
J'en refait l'année prochaine
Formidable vidéo de chaque mois merci beaucoup 🤞👍👍👍👋🫶☀️🍀
Merci pour ce partage !
Merci, j'ai beaucoup appris, grâce à vous.
"le but c'est pas de faire un concours de qui a la plus grosse endive le but c'est de faire des salades et de les manger" 😂 contenu très intéressant merci
Belle et bonne vidéo merci !!
Toujours top ! Merci encore ! En attends tla suivante !
Super vidéo ! Merci.
Merci pour le partage
Il y a longtemps que je pense à produire mes endives. J'ai toujours eu des problèmes avec les légumes racines. Comme j'habite probablement la même région que vous (même temps et toits ardoisés), je crois que je vais essayer cette année.
Dans le commerce on trouve couramment des "jeunes pousses d'endives" ou "endives pour apéritif". Elles sont vendues environ deux fois plus chères au kilo alors qu'elles occupent moins longtemps les bacs de production. Gros bénéfice pour le producteur et le revendeur.
J'ai une cave dans laquelle la température ne descend jamais au dessous de 12°C et ne dépasse jamais les 18°C. Par contre je n'ai pas d'endroit très propice pour le ressuyage.
Merci pour tous ces conseils.
Merci ! Je vais tester cette culture ! Cordialement
Merci pour cette vidéo très bien expliquée
Merci ! Une vraie découverte ! AA
Merci de vos conseils c’est super intéressant!...
Merci pour cette vidéo vraiment complète et informative . J'espère réussir mes endives 😉
Génial !
Merci pour le partage et tes explications très claires.
Super intéressant, ça donne envie et d'ailleurs... je crois bien que je vais essayer cette année.
Bon bah... je crois aussi que je vais grignoter le reste de la chaine ;)
Merci encore.
Incroyable 😮👏🏻
Très bien expliqué pour la culture et récolte merci pour tout bonne récolte à vous
Bonjour, Merci pour cette video. L'an passé j'ai fait des chicons avec des racines trop petites car je les avais déplacées au mauvais moment. Résultat les chicons étaient petits. Si on veut une belle endive il est important d'avoir de belles racines!
Ravie de vous découvrir ! Merci pour cette belle démonstration, pile ce dont j'ai besoin. 😁👍
Salut, super pour ta culture d'endives.
Je vais en faire aussi cette année pour essayer dans ma région.
cool , merci pour l'info ; superbe vidéo , belle journee à vous , Carl
Super Video. Un Grand merci Je me tente cette récolte l'année prochaine. Merci
très intéressant. Merci !
Bonne explication merci!
Merci our vos explications
Merci pour ces explications !!!
Au top ! Comme d habitude....
Super sympa cette vidéo ça donne envie de s y mettre j aime beaucoup les endives !!
Merci pour tous les conseils !
Je trouve ça génial! Merci pour cette super information! 🙏Câlins du Québec!!!❣
Salade d'endive ail échalotte du jardin le pied ! merci pour la belle vidéo explicative , je rectifiais 2-3 trucs l'année qui vient
Super vidéo ! Merci
Merci pour vos explications claires et précises ! ...du coup je m'abonne !!!
super video vous etes passionné rien que a entendre votre eloqution merci de votre partage
Au top ! Merci du partage !
Merci
Toujours instructif
J'essaierai à l'eau, beaucoup plus rapide à installer que dans terreau
Excellente vidéo merci je vais enfin produire mes endives après beaucoup d'échecs...
Merci beaucoup, votre vidéo m'a été très instructive
Bonjour merci pour cette vidéo très bien expliquée je vais essayer l'année prochaine, j'adore les chicons 😋
Merci du partage ! Sympa le bonnet 😉
Génial merci .
Je m'abonne, ça fait du bien de t'écouter. Tout est parfait
Oh là là, ça me rappelle lorsque je vivais en métropole et que j'avais un jardin !! Je faisais mes carottes d'endives et l'hiver, je faisais mes endives dans des grandes bassines à la cave.....un régal !!!! Hélas, ici à Mayotte, quasi pas de légumes frais. Les salades vendues coûtent jusqu'à 8€ pièce. Je mange à plus de 90% des légumes surgelés dont la qualité n'est pas toujours au rdv 😪....si vous pouvez faire vos endives, n'hésitez pas, c'est facile et vraiment délicieux. Elles ont un goût incomparable de noisette et elles sont bien croquantes. Moi, je les faisais dans ma cave. Je calais mes carottes d'endive dans du sable à lapin que je mouillais régulièrement et ça marchait aussi.
Ça m'est arrivé d'avoir des petits pucerons noirs mais sans aucun impact sur les endives. Alors foncez !!!!!merci pour ce tuto ❤
Tu as raison : rien ne vaut le goût et le croquant d'une endive fraîchement coupée à la cave. 👍
Merci pour cette video tres instructive !!!!!
vraiment bravo ,
🤘❤🌍slt je prends note de tout ça. Et vivement la récolte, ça donne envie de goûter, merci 🙂👋👋
Ha, merci pour cette vidéo efficace, sans blabla, et sans le classique "rendez-vous dans 2 mois pour voir si ça a marché" et puis deux mois d'attente plus tard on apprend que ça n'a pas marché. J'en ai tellement marre de perdre mon temps, ça fait donc super plaisir de tomber sur un contenu synthétique. Je me suis abonnée pour la peine :)
A propos des endives : je les ai (re)découverte cet hiver chez mon producteur et je les adore en salade avec la laitue, ça donne un croquant délicieux. On a désormais une consommation de 1 à 2 endives par jour. C'est donc décidé : cette année on va essayer de les faire nous-même.
Merci beaucoup, je suis tombé sur ta vidéo par hasard et je m'abonne dans la foulée !
Cc de l Ariège, un grand merci je ne connaissais pas du tout cette façon de faire à l'eau.
Merci beaucoup c'était passionnant, je vais améliorer ma culture des endives.
Merci pour cette vidéo.
Top! Et vous, trop sympa!
Bonjour,
Je mets ce commentaire sous cette vidéo car j’attendais avec impatience une nouvelle mise en ligne mais cela vaut pour toutes les autres:
MERCI.
Merci mille fois pour tout ce partage de connaissance avec un sens de la pédagogie énorme, une précision dans les données toujours géniale, et le tout dans des vidéos agréables à regarder un peu comme un bon reportage d’arte!
Vivement la vidéo suivante !
Bonjour et merci,
C'est toujours plaisant de lire un commentaire comme le vôtre !
Il n'y a pas de rythme précis pour la sortie des vidéos. Je les réalise au gré du vent ! Il faudra encore un peu de patience pour la prochaine dont je ne connais pas encore le thème 😄.